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[期刊] 商业时代
[作者]
刘希宋 杨铭铎 邵雯 金志艳
面对餐饮老字号发展的严峻形势,鉴于餐饮老字号“经济价值和文化价值的统一体”的特殊身份,本文从名牌战略理论入手,分析出餐饮老字号的发展瓶颈所在—品牌管理。在制定餐饮老字号品牌管理的法则和模式的基础上,以餐饮老字号巨大无形资产为切入口,从传统继承、创新、品牌“双重保护”、品牌提升四方面,提出了餐饮老字号的发展途径与方法。
关键词：
餐饮老字号 名牌战略理论 发展对策
[期刊] 企业管理
[作者]
“老字号”是传世之宝,对它不能仅仅是保护和珍藏,要把它传给后人,就要不断用新的理念和方法使它发扬光大。
[期刊] 企业管理
[作者]
"雷允上"是拥有三百年历史的民族品牌,上海雷允上药业有限公司目前是上海最大的集农工商、科工贸、产学研于一体的大型中药企业,跻身中华老字号品牌价值百强第五位。
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
郑星 张荣齐
文章运用系统分析、归纳演译、比较分析等方法,借助最新的北京老字号统计数据,从品牌忠诚与品牌延伸两个角度出发,从空间维(世界、中国、区域)和时间维(过去、现在和未来)组成两大维度框架着手,从现状、特征、问题三个方面研究老字号品牌发展的一般性规律,从而得出发展北京老字号的政策建议。
关键词：
中华老字号 品牌忠诚 品牌延伸
[期刊] 企业管理
[作者]
安徽合力股份有限公司（简称合力）以“全球叉车专家及中国自动化物流设备提供商”为品牌定位，以“世界五强，百年合力”为品牌发展战略目标，通过完善品牌管理制度、构建品效协同机制、创新品牌传播方式、加强知识产权保护，实现老字号叉车品牌的系统升级。2021年前三季度，合力主营业务收入118.2亿元，同比增长30.3%。
[期刊] 企业经济
[作者]
陶骏 李善文
品牌延伸作为品牌资产撬动与增值的有效方式,近10年来成为学界和商界的热点。本文从品牌宽度与定位维度,研究其延伸能力及反馈效应,以国人熟悉的中华老字号为刺激物进行不同宽度与定位品牌远近延伸的2×3组间实验,通过ANOVA方差和通径分析,得出品类单一且声望高品牌以产品契合度高的近延伸、品类多而功能强的品牌以产品契合度低的远延伸为品牌复兴佳径,各类横向品牌延伸方式都直接与间接交替影响着品牌,品牌延伸是品牌复兴及发展的重要途径等结论。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
王德胜 杨志浩 韩杰
品牌故事是老字号品牌传承的重要形式,老字号通过品牌故事展现特定的故事主题以影响消费者品牌态度。笔者从品牌传承视角,构建了老字号品牌故事传承主题、老字号真实性对消费者品牌态度影响过程的研究模型;通过四项情景模拟实验,选取高校学生与网络用户作为实验对象,探讨了老字号品牌故事主题对消费者品牌态度的影响机理。实验结果显示:老字号品牌故事传承主题对消费者品牌态度产生显著影响,其中老字号真实性起到部分中介作用;传承主题(文化传承vs.工艺传承)与品牌概念类型的交互作用对消费者品牌态度的影响显著,具体而言,工艺传承主题对于功能型品牌态度的提升更为有效,文化传承主题对于象征型品牌态度的提升更为有效。本研究揭示出老字号品牌故事主题如何影响消费者品牌态度的机理,从品牌传承视角拓展了品牌故事研究之学术领域,丰富了品牌管理理论的现有相关文献,能够为老字号企业传承、发展及其品牌故事营销提供理论依据。
[期刊] 经济管理
[作者]
陶骏 李善文
许多中华老字号在岁月变迁中消失,在转变经济增长方式,渴望创品牌的今天真可谓遗憾。品牌延伸作为品牌资产撬动与增值的重要方式,在近十年来成为学界和商界的热点。本文探讨基于品牌延伸的中华老字号复兴之路,通过宽度及定位不同品牌的远近延伸2×3组间实验及ANOVA分析,得出如下实证结论:品类相似且声望高的老字号适合延伸到与品牌相近的新产品,品类多样而功能强的老字号更适于延伸到与品牌相异的新产品,并都能产生正反馈效应助力品牌发展。在此基础上,明确了不同状况老字号复兴的路径选择。
关键词：
中华老字号 品牌复兴 品牌延伸 反馈效应
[期刊] 管理评论
[作者]
王德胜 李婷婷 韩杰
深入理解品牌跨界的作用机理和消费者的品牌态度对于老字号企业选择合适的跨界形式、内容和对象，开展有效的跨界营销具有现实意义。本文基于中国老字号品牌跨界的真实情境，引入联想需求理论解析不同的产品跨界类型与年轻消费者求异程度的交互作用影响品牌态度的心理机制。实验结果表明：高求异的年轻消费者与“元素嫁接型”跨界匹配、低求异的消费者与“品牌联合型”跨界匹配更能引发消费者创新感知，进而形成积极的品牌态度；同时，消费者文化认同感的增强会正向调节这一过程。研究结论将为老字号品牌把握年轻消费者需求，在国潮趋势下实现品牌新生提供理论指导。
[期刊] 财贸研究
[作者]
徐伟 王平 宋思根 冯林燕
真实性是老字号长期品牌管理的新思路,研究旨在探讨老字号真实性对品牌权益的影响及其作用机理。在真实性理论的基础上,构建品牌真实性、品牌体验、品牌权益和自我一致性之间关系的理论模型,并以313位老字号消费者为样本进行了实证检验。层级回归结果表明:老字号真实性对品牌权益有显著的正向影响;品牌体验在老字号真实性与品牌权益的关系中起部分中介作用;消费者自我一致性程度越高,老字号真实性对品牌体验的正向影响就越弱。
[期刊] 财贸研究
[作者]
徐伟 王平 宋思根 冯林燕
真实性是老字号长期品牌管理的新思路,研究旨在探讨老字号真实性对品牌权益的影响及其作用机理。在真实性理论的基础上,构建品牌真实性、品牌体验、品牌权益和自我一致性之间关系的理论模型,并以313位老字号消费者为样本进行了实证检验。层级回归结果表明:老字号真实性对品牌权益有显著的正向影响;品牌体验在老字号真实性与品牌权益的关系中起部分中介作用;消费者自我一致性程度越高,老字号真实性对品牌体验的正向影响就越弱。
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
何佳讯 李耀
认知心理学和社会心理学是西方品牌活化理论的两个角度,“品牌活化矩阵”(BRM)在此基础上提出。认知心理视角以基于顾客的品牌资产为核心,认为品牌活化应该从品牌意识和品牌形象两个方面进行;社会心理视角则以消费者-品牌关系为核心,提出品牌活化在品牌故事、理想化的品牌社群、品牌精髓和品牌悖论等四个方面的考虑。同时,归纳总结了品牌活化的一般决策方法,讨论如何把“品牌活化矩阵”用于中国老字号和老品牌的复苏和振兴。
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
许衍凤 范秀成 朱千林
以老字号品牌为研究对象,基于文化契合度的视角构建了一个有调节的中介模型,探索老字号品牌延伸对品牌忠诚的影响。通过预测试选择老字号品牌"景芝"作为研究的母品牌,并开发了景芝茶饮料和景芝咖啡2种虚拟延伸产品。在预测试的基础上,设计了2个版本的调研问卷,进行大样本调研,获得了505份有效调研数据。采用层级回归和"拔靴法"对数据进行了分析,结果表明:品牌延伸会降低消费者对老字号的品牌忠诚度,并且低文化契合度的品牌延伸对品牌忠诚的影响更大;文化契合度正向影响品牌忠诚,感知风险在其中起中介作用;消费者创新性在调节文化
[期刊] 管理评论
[作者]
王成荣 王玉军
目前主要的三类品牌价值评价方法均关注品牌的市场价值,无法测度到老字号品牌的社会文化价值,而老字号品牌不仅具有市场价值更具浓厚的历史文化价值,如何真实还原独具社会文化价值的老字号品牌价值?目前显然缺少一种针对老字号品牌评价的模型,构建新的品牌价值模型势在必行。本文在分析老字号品牌价值来源和市场价值、社会价值、文化价值相互作用的基础上构建了针对老字号品牌价值评价的THBV模型,并以三家老字号品牌为例进行评估测试,为老字号社会历史文化价值向市场价值的转变提供了路径。
关键词：
老字号 品牌价值 THBV评价模型
[期刊] 企业经济
[作者]
孙明贵
怀旧情感是老字号品牌的独特资产,是老字号品牌再生的重要基础。本文将老字号品牌的形象性、信誉性、历史性和文化性四个方面作为老品牌怀旧情感认知的四个维度。量表调查发现,历史期限、文化内涵对怀旧认知影响显著,而功能质量、外在形象略低。对青年消费群体而言,老字号的外在形象测量结果最低。因此,简单打"怀旧牌"不能完全支撑老字号品牌的市场回归,老字号品牌怀旧营销需要更多的创新策略。
关键词：
老字号 品牌认知 怀旧倾向
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