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[期刊] 外国经济与管理
[作者]
张强
美国食品价格中的流通加价张强一、对食品流通加价的研究在美国的农业经济和经营学科中，对流通的研究是一个重要组成部分。同社会生产的其他活动一样，流通要付出劳动，投人成本，经营流通的企业要获得利润。这些从价值上都要追加到消费者购买商品的支出当中。那么，食品...
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
徐倩 谢晶
食品的温度监控是一种有效的保证食品安全及保持冷藏链完整的手段,对冷冻冷藏食品在低温流通过程中实行温度监控是非常有必要的。目前,我国冷藏运输中的温度管理情况并不乐观,消费者获得的货物通常不能达到预计的要求。要解决这一问题,必须要借助于时间-温度指示器等来对其整个运输过程进行温度监控。本文对温度立法的必然性和前景,温度监控的重要性、原理以及在冷藏运输中的应用作了较详尽的介绍,并列举了几种国外时间-温度指示器的工作原理。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
王延伟 景晓真 独孤昌慧
现有关于美国食品价格管控的文献偏重美国食品价格管控政策体系的分析,忽略了资源禀赋、劳动生产率和经济发展阶段等在食品价格稳定中的作用。通过对CPI和食品CPI数据的统计分析,在定量上进一步证实美国食品价格水平增速低,且波动性小。这除了与美国的宏观经济指标GDP增长率和失业率等因素有关外,还与美国在农业方面的资源禀赋、劳动生产率具有很强的相关性。而且美国食品价格管控综合治理体系在食品价格稳定方面更是起到决定性作用。本文依据美国食品价格管控的经验,基于中国国情,提出我国食品价格管控的政策建议,以期为我国有关政府部门价格政策制定提供参考。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
吕光明 杨滨嘉 吕百芳
本文运用格兰杰因果关系检验方法对我国食品渠道和非食品渠道的价格传导机制进行研究,研究发现:食品渠道和非食品渠道的价格传导分别在上游环节和中游环节存在问题;前一渠道的价格变动多由供给面因素引起,而后一渠道则多由需求面因素驱动。最后,本文提出相应的对策建议。
关键词：
价格传导机制 食品渠道 非食品渠道
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
耿莉萍
食品安全关系着广大消费者的健康乃至生命安全。保障食品安全需要从农产品生产到食品加工直至流通过程实施全程监管。食品流通过程中的安全隐患主要来自于销售过期、假冒伪劣、来路不明的食品等。餐饮业在食品进料和储存、餐具消毒与食物加工环境的卫生方面同样会存在食品安全隐患。加强流通过程中的食品安全的监管,需要不断地完善与食品安全相关的法律和制度,在政府监管的体制与方式上不断地改革与创新,并通过消费者教育提高全民的食品安全意识和让更多的消费者掌握食品安全常识。
关键词：
食品安全 流通 监管 消费者教育
[期刊] 调研世界
[作者]
余芳东
本文利用国家统计局发布的50个城市主要食品价格监测旬报数据,采用多边比较方法,对调查的数据质量进行验证,并测算城市间主要食品价格水平差异指数。
[期刊] 价格月刊
[作者]
苏华 曾德森
绿色食品价格定位苏华曾德森随着工业化，现代化的发展，环境恶化、资源危机和食品污染等越来越成为人们不可忽视的问题。危害人类生存与持续发展的生产和产品层出不穷，其中食品污染对人们构成了最直接、最大的伤害，相应地，绿色消费观念日益深入人心。在这种条件下，于...
[期刊] 调研世界
[作者]
余芳东
本文利用国家统计局发布的５０个城市主要食品价格监测旬报数据，采用多边比较方法，对调查的数据质量进行验证，并测算城市间主要食品价格水平差异指数。
[期刊] 中国金融
[作者]
唐岫立 曹静
本轮物价上涨是流动性充裕下的成本推动型物价上涨。从CP的各个构成部分来看,食品类和居住类价格上涨是推动CPI上涨的主要因素2010年下半年以来,通胀压力逐渐凸显,CPI步步升高,同比涨幅屡创近年来新高。目前消费价格上涨中,食品价格起主导作用。今年前3个月,食品价格同比上涨10.3%、11%和11.7%,分别推动CPI上涨了3.2个、3.5个和3.7个百分点。防止物价总水平过快上涨成为当前宏观调控的首要任务。
[期刊] 价格月刊
[作者]
罗国亮
价格对食品加工业的影响主要表现在供求两个方面:农产品价格的波动影响到食品加工品的供给,食品加工品价格的变化影响到食品加工品的需求,从而影响到食品加工业的发展。以下就这两方面进行分析。
[期刊] 生态经济
[作者]
林镝 曲英 邹珊刚
食品安全是目前研究和关注的焦点,它不仅涉及到消费者的健康,还关系到一个国家经济的正常发展,关系到社会的稳定和政府的声望。本文在分析食品产业链的基础上,针对食品产业主要环节,提出政府职能部门应采取的若干措施。
关键词：
食品安全 产业链 管理措施
[期刊] 世界农业
[作者]
徐晖
美国有机食品消费需求持续保持两位数的增长,促使农民不断提高有机食品的供应。根据最新的行业统计,有机食品销售额已占全美食品销售额的4%,美国有近20万个自然食品商店和3/4的食品百货店销售有机食品。虽然典型的有机食品消费者很难定位,但是通过对有机食品市场的持续研究,可揭示消费者对有机食品的态度和购买行为。另外,随着需求的扩大,许多有机食品溢价率将保持较高水平。
关键词：
美国 有机食品 市场
[期刊] 世界农业
[作者]
王向阳
美国食品安全规制可谓是世界上最为成功、最为高效的模式之一。美国的食品安全规制之所以取得如此大的成就,得益于其垂直式的多部门监管机构及完善的食品安全规制法律体系及配套制度。基于此,本文分析了美国食品安全规制中各个机构的职能权限以及相应的法律法规,在此基础上,总结了美国食品安全规制体系的特点,最后提出了对中国的启示。
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