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[期刊] 世界农业
[作者]
李里特
[期刊] 高等农业教育
[作者]
屠康 孙柯
阐述了美国、德国和英国高校的食品科学与工程类专业课程设置的特点,并与国内高校进行对比。在此基础上提出对我国食品科学与工程专业课程群建设的几点启示,旨在为进一步优化我国高校食品科学与工程专业课程设置,提高我国高校食品科学与工程专业办学水平提供参考。
关键词：
食品科学与工程 课程设置 中外对比
[期刊] 职教论坛
[作者]
黎冬明 上官新晨 徐明生 沈勇根
针对目前食品科学与工程专业实践教学的现状,研究了行动导向教学中的"任务行动教学法"和"引导文教学法"在食品科学与工程专业实践教学中的应用。
[期刊] 图书馆学研究
[作者]
冯双双
在互联网迅速发展的前提下,信息专业、计算机专业也与之紧密联系,呈现出互相增补发展的趋势。文章对加州大学欧文分校唐纳德·布伦信息与计算机科学学院的信息学系研究生课程进行分析,介绍了该专业的课程设置、课程特点、就业方向等,为我国图情专业提供了有价值的借鉴,起到一定的启示作用。
关键词：
布伦学校 信息学 核心专业 课程设置
[期刊] 沈阳农业大学学报(社会科学版)
[作者]
马凤鸣 陶冬冰 吴金玲 赵金 张佰清
以沈阳农业大学食品科学与工程专业为例，从专业定位、课程和教材建设、实践性教学环节建设、师资队伍建设和教学手段五个方面，探讨适应中国食品工业发展需求的高等农业院校食品科学与工程专业建设思路。通过将教学理论与教学实践经验相结合，提出：根据辽宁省特色资源进行专业定位，突出专业特色；通过构建完善的课程体系和设置明确专业方向的专业课程，完善课程和教材建设；通过课程实验、教学实习、科研训练和毕业生产实习等实践教学加强实践性教学环节建设；通过引进优秀人才、培训骨干教师和师资团队建设，提高师资队伍整体水平；引入创新型教学方法和教学模式，提高教学质量。以期为进一步加强高等农业院校食品科学与工程专业建设提供参考及．．．
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
[期刊] 职业技术教育
[作者]
戚颖欣 李皓
基于职业技术师范本科院校为中等职业学校培养专业师资的独特性质,其构建食品科学与工程专业实验教学体系应在满足本科层次学术性要求的基础上,尽可能多地覆盖中职专业知识技能需求。据此,应遵循针对性、实用性、全面性以及逻辑性原则,设计模块化实验教学体系。
[期刊] 图书馆杂志
[作者]
徐大芳 黄莉洁
从信息检索、教育网络门户、在线资源、课程计划及课程资源等方面介绍美国加州大学伯克利分校推荐的网络教学资源,目的是对国内网络教学资源的建设者和使用者有所启发和帮助。
关键词：
网络教学资源 数字图书馆 网络远程教育
[期刊] 学位与研究生教育
[作者]
周光宏 宋华明
在阐述我国食品科学逐渐形成完整的学科体系的基础上,介绍了美国、日本、英国等一些国家食品科学的学科分类,探究了我国食品科学学科归属的历史根源。指出当前食品科学学科属性亦工亦农,并就为何要把食品科学建成独立的学科门类进行了探讨。
关键词：
食品科学 学科门类 属性
[期刊] 高等农业教育
[作者]
杨柳 吴淑清 邹险峰 胡铁军
鉴于当前高等院校食品科学与工程专业人才培养的现状,校企合作卓越人才培养计划应时而出。该计划,通过2+2培养模式,将学生培养成会管理、懂经营、能训练的综合型人才。职业创业——学生顺利毕业后,可优先被合作企业录用,开始自身职业经理人事业,参与门店的经营与管理;也可进行职业创业,投资开店,分享企业利润,进行品牌加盟。
关键词：
校企合作 卓越人才培养 食品科学与工程
[期刊] 高等农业教育
[作者]
伍军 党登峰 敖日嘎 张巍
培养学生实践创新能力是高等教育必须承担的责任，对食品科学与工程卓越农林人才建设理念、课程体系建设方案、创新实践能力培养模式等方面进行探讨，阐述北京农学院在食品科学与工程专业卓越农林人才培养方面的探索。
[期刊] 比较教育研究
[作者]
张凯
高等学校空间资源是学校办学的基础性资源，对于学校提升办学质量有重要影响，因此如何进行高校空间资源的优化配置是目前高等教育研究必须回应的现实性问题。本文以世界一流大学加州大学伯克利分校的空间资源优化实践为例，指出其空间资源优化的三条主线以及十项举措；同时对国内研究型大学校园空间设计存在的问题进行分析，以问题为导向结合加州大学伯克利分校的优化举措，指出我国高校应从学校发展理念出发，通过学校内外环境的融合来拓展和优化学校发展空间，并满足师生需求，发挥学校空间资源的服务性功能。
关键词：
加州大学伯克利分校 空间资源 优化配置
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
食品与生物工程学院是浙江工商大学中一个以大商科为背景，具有鲜明工科特色和学科专业优势的学院，涵盖从全日制本科生到博士研究生教育完整的大学教育体系。一、学科及平台情况“食品科学与工程”学科为浙江省“十二五”重中之重一级学科，浙江省“十三五”一流建设学科（A类）。现有食品科学与工程一级学科博士点、食品科学与工程一级学科设立博士后流动站、食品科学与工程一级学科硕士点、食品工程领域工程硕士点。学院现有现代食品安全与营养协同创新中心（浙江省“2011协同创新中心”）、食品营养与功能性食品浙江省国际科技合作基地、功能食品制造浙江省工程实验室、浙江省食品安全重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省食品微生物技术研究重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、中国轻工业糖醇应用技术研究重点实验室、全国功能发酵食品消化与营养评价中心、国家海水鱼类加工技术研发分中心、浙江省海洋与渔业科技创新平台水产品加工等科研平台。拥有浙江省水产品加工产业重点创新团队和浙江省生鲜食品贮藏加工与安全控制高等学校创新团队。为加强国际交流与合作，学院与美国MONELL化学感官中心成立感官科学实验室，与英国利兹大学成立食品口腔加工联合实验室，与新西兰梅西大学成立食品消化与营养联合实验室，并联合英国利兹大学、新西兰梅西大学和荷兰瓦赫宁根大学等成立食品科学与营养国际大学联盟，依托学科博士后流动站和国际大学联盟成立食品科学与营养国际博士后创新中心；浙江工商大学为浙江省食品学会理事长单位。
关键词：
一级学科 浙江工商大学
[期刊] 比较教育研究
[作者]
李孔珍 洪成文
近年美国南加州大学的募捐行动可以说是美国大学向社会募捐的一个典范。其募捐成功得益于三个重要因素:南加州大学的募捐战略、募捐的人力资源团队和募捐的运营模式。由此可见,大学的发展战略与大学募捐战略是不可分割的;它不是一个简单的意愿或是一项单独的战略,而是一组相互协同、综合影响的战略;大学募捐需要有相应的社会环境和与之匹配的政策支持。
关键词：
美国南加州大学 募捐
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