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[期刊] 商业研究
[作者]
吕建中 严燕莉
面对世界绿色消费市场的蓬勃兴起,作为天然环保型企业的饭店业,迫切需要推行绿色管理,将可持续发展观念融入饭店经营的全过程和各个环节。实行饭店绿色管理,主要的手段是树立绿色理念、采用绿色技术以及开展绿色营销。
关键词：
绿色管理 饭店 绿色饭店
[期刊] 中国流通经济
[作者]
张丽华
本文认为,加强绿色管理是饭店可持续发展的需要,是与国际饭店业接轨的需要,是实现经济效益和环境效益最佳结合的新型管理方式。当前绿色管理思想的引入极大地推进了我国饭店业的可持续发展,但在实施绿色管理的过程中仍然存在绿色管理意识不强,对环境标志制度不够重视,环境政策和措施不健全,管理层支持力度不够等问题。文章提出,为有效实施饭店的绿色管理,必须树立绿色管理理念,将绿色理念深植于饭店所有员工的意识之中;推出绿色产品,即推出绿色客房,提供绿色食品,提供绿色服务;开展绿色营销,塑造绿色形象,取得绿色认证,树立绿色品牌;营造绿色管理环境。
关键词：
旅游饭店 绿色管理 对策研究
[期刊] 生态经济
[作者]
许建 唐飞
饭店绿色管理将环境保护的观念融入饭店的经营管理中,是着眼于追求经济效益、社会效益和环境效益最优化的新型管理模式。为了保证绿色管理在饭店管理中得到有效推广,我们必须建立相应的保障体系。本文从分析饭店绿色管理的内涵出发,对如何建立饭店绿色管理的保障体系提出了几点看法。
关键词：
饭店 绿色管理 保障体系
[期刊] 生态经济
[作者]
梅虎 朱金福 汪侠
文章运用博弈论对饭店绿色营销中各个博弈主体的相互关系进行了深入分析,指出饭店绿色营销的实施是饭店、宾客、政府三方博弈的结果。
[期刊] 统计与决策
[作者]
翁钢民 孙茜
本文在对饭店绿色营销的内涵进行界定的基础上,阐述了饭店绿色营销形成的动因,分析了饭店环境成本控制机理和优化模式,提出了饭店实施绿色营销的六种保障措施。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
陆诤岚 陈天来
“绿色饭店”是基于环境保护和经济协调发展的需要而提出的一个饭店发展的目标和方向。绿色饭店标准的制定是出于引导和帮助饭店有效开展环境保护工作的需要 ,它必须结合实际情况并得到及时的更新和发展。
关键词：
绿色饭店 标准
[期刊] 华东经济管理
[作者]
闾志俊
旅游饭店业和其他工业企业一样 ,也存在污染和资源浪费问题。本文主要指出了当今中国旅游饭店业的现状和面临的环境保护问题 ,阐述了实施绿色营销的必要性 ,探讨了实施绿色营销的思路和方法。
关键词：
绿色营销 绿色饭店 环境保护
[期刊] 旅游学刊
[作者]
罗东霞 李春颖
通过比较国内各种绿色饭店标准,总结中国绿色饭店国家标准的特点,并将绿色饭店国家标准与国际三大绿色饭店认证项目——起源于丹麦的绿色钥匙项目(greenkey)、起源于加拿大的绿色钥匙生态评级项目(green keyeco-rating program)和流行于美国和加拿大的阿托邦绿叶生态评级项目(Audubon green leaf eco-rating program)做比较,分析它们在认证主体、认证内容、持续辅导、分级体系及市场推广等方面的差异,揭示中国绿色饭店国家标准的优势和不足,为有关部门完善及推广
关键词：
绿色饭店 绿色钥匙 评级
[期刊] 旅游学刊
[作者]
李祝平
绿色饭店的建设不仅要靠饭店自身的努力,也需要顾客的积极配合。为了解饭店顾客对绿色饭店品牌和绿色环保行为的认知程度,分析绿色饭店认知与消费意愿之间的关系,考察顾客个人特质与绿色饭店认知程度和绿色环保措施认可程度的关系,本研究对国内饭店业顾客的消费态度和意愿进行了实地调研。研究结果表明:目前我国饭店顾客有一定的绿色消费意识,但并未完全转化为真正的绿色消费行为,且不同的顾客之间存在较大差异。
关键词：
绿色饭店 绿色消费 消费行为 认知度
[期刊] 经济管理
[作者]
魏丽 卜伟 夏杰长
中国高铁迅速发展的同时,沿线地区纷纷加快建设星级饭店尤其是高星级饭店。中国星级饭店效率总体较低,亟需实现以绿色发展为导向的高质量发展。高铁是否能够促进其绿色生产率的提升?本文采用2003—2016年中国31个省份数据,使用考虑碳排放的SBM-Undesirable模型测算了星级饭店的绿色生产率,发现测算结果低于不考虑碳排放的生产率,说明忽略环境因素并不能反映星级饭店的真实绩效。在此基础上,使用面板Tobit模型检验高铁对星级饭店绿色生产率的影响,发现高铁对星级饭店绿色生产综合效率和纯技术效率存在积极影响,但对绿色生产规模效率存在消极影响,说明在高铁时代下星级饭店应注重提质增效,而非盲目扩张。进一步地分星级与分位数回归的结果显示,高铁对不同星级与处于不同效率水平地区的饭店的影响存在异质性,面对高铁带来的机遇,不同星级与不同地区星级饭店的发展对策应有所差异。研究高铁对星级饭店绿色生产率的影响及其异质性,不仅符合星级饭店的未来发展趋势,而且能够为高铁沿线地区更加精确有效地发展星级饭店提供参考。
[期刊] 企业经济
[作者]
谢婷 刘爱利
为了了解绿色饭店企业形象与消费者的绿色消费态度以及他们行为意向之间的关系，以北京市３５家金叶级的三星级绿色饭店为对象进行抽样调查，采用结构方程模型对数据进行了分析。研究结果表明，消费者对绿色消费所持的态度会显著影响绿色饭店的整体形象；饭店在消费者心目中的整体形象会显著影响他们的入住意向、口碑传播意向和支付意愿，尤其是对口碑传播意向的影响更大；此外，消费者的口碑传播意向会显著影响他们的支付意愿。绿色饭店企业在做营销战略时应该格外注意提升口碑效应和树立良好的整体形象，同时绿色饭店还应当承担社会教育的责任，引导更多的消费者提高环境意识，增强绿色消费意愿。
关键词：
绿色饭店 企业形象 行为意向
[期刊] 旅游科学
[作者]
史达 王志敏
绿色饭店需要带来更好的体验,才能更容易被消费者选择。本文选取5家金叶级绿色饭店及5家对照的非绿色饭店作为研究对象,以1万余条用户评论为研究内容,比较分析绿色饭店与非绿色饭店的用户体验差异。研究表明:在"设施""早餐"特征中,绿色饭店与非绿色饭店的正面情感比率存在显著差异,绿色饭店的正面情感比率优于非绿色饭店的正面情感比率;而在"房间""服务""卫生"特征中,绿色饭店与非绿色饭店的正面情感比率未表现出显著差异。从酒店综合表现来看,绿色饭店与非绿色饭店的综合好评率有显著差异,且绿色饭店的综合好评率高于非绿色饭店,但也有非绿色饭店表现不错。其原因在于:第一,消费者对"绿色"的认知并不敏感;第二,绿色饭店的评选方式为申请制,部分综合得分高的非绿色饭店未向中国饭店协会申请绿色认证。本文的研究成果丰富了顾客体验理论在绿色饭店业的应用,为我国绿色饭店的管理与营销提供了有益的参考。
关键词：
绿色饭店 在线评论 用户体验 情感分析
[期刊] 经济与管理研究
[作者]
于启武 蔡红 蒋波 王伟 刘艳丽
"绿色旅游饭店"是一种与国际接轨的用于服务业的环境标志。北京市实施"绿色旅游饭店"是筹备2008年奥运会的重要内容。节能减排是实施"绿色旅游饭店"的关键。北京市在实施"绿色旅游饭店"过程中,在节电、节水、饮用水安全、室内空气质量、噪声、环境卫生、垃圾分类及处置、一次性消耗品、特色食品经营、饭店业务外包控制、"绿色旅游饭店"评定等方面尚存在一些问题,需要认真解决。
关键词：
绿色旅游饭店 绿色奥运 节能减排
[期刊] 企业经济
[作者]
李岩松
饭店业要实现可持续发展,必须在低碳经济发展模式下走绿色化的建设道路,这既是低碳经济时代的必然要求,也是饭店业提高自身竞争力的必然需要。低碳经济发展模式是有效平衡经济、社会与环境资源之间关系的新型发展模式,饭店业可通过加强政府立法、关注饭店产品的生命周期、全面推广碳中和技术等措施,从低碳经济发展模式的宏观、中观、微观三个层面上推动饭店业的绿色化进程,从而实现饭店业低碳发展的目标。
关键词：
低碳经济 发展模式 绿色饭店
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