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[期刊] 中国成人教育
[作者]
张青
经济型酒店在战略决策、目标市场、产品特征、盈利模式等方面与高星级酒店都存在很大差异,因此对人才的知识结构要求、能力重点与星级酒店也不尽相同,如何培养经济型酒店经营管理人才成为当前旅游教育面对的问题,本文根据经济型酒店的特点探讨专门人才的培养。
关键词：
经济型酒店 人才 旅游院校
[期刊] 职业技术教育
[作者]
鲍艳利 周海华
酒店植根于地域经济的发展之中,酒店所需要的国际化人才具体素质结构在各个地域经济背景下有其独特之处。从地域经济的视角来看,酒店国际化人才具有语言、文化特色性,知识差异性,素质综合性,成长的拓展性等特征。基于地域经济的酒店国际化人才培养机制在培养目标、课程设置、教学方法、产学研合作与教学评价等环节也应具有独特之处,为培养具有地域经济特色的酒店国际化人才创造有利条件。
关键词：
酒店 国际化人才 地域经济 培养机制
[期刊] 职教论坛
[作者]
吕胜男 周春林
立足国家对中高职衔接教育的日益重视、职业院校发展对中高职衔接的实际需要及酒店行业转型升级对人才需求的发展变化三方面背景,选取六个省份酒店管理专业中高职衔接试点院校人才培养方案作为研究文本,就衔接模式、目标定位、课程体系、核心课程、师资队伍、实训实习等内容进行比较。发现中高职衔接模式省际之间存在差异,需更加标准化;衔接试点行业现状调研不足,需更加科学化;衔接人才培养目标表述各异,需更加精准化;衔接课程模块设计随意性强,需更加规范化。建议以国家职业标准为基础,以酒店管理行业岗位需求为导向,以综合职业能力培养为主线,整体设计中高职衔接课程体系为工作思路,打通人才成长通道,真正搭建酒店管理专业中高职衔接的人才培养立交桥。
关键词：
中高职衔接 酒店管理 课程体系 人才培养
[期刊] 职教论坛
[作者]
孔德兰 周建松
人才培养方案是人才培养工作的总体设计和实施蓝图,制订科学、有效的人才培养方案,是高职院校做好人才培养工作的重要环节。梳理制订专业人才培养方案要处理好高教性与职教性的关系、专业和学科及课程的关系、专业的自身定位问题等逻辑前提;要回答好四个重要问题,即办什么样的专业、培养什么样的人、怎样培养人、为谁培养人;在此基础上,提出制订专业人才培养方案必须坚持的原则,以及人才培养方案中专业课程体系应包括的课程类型。
关键词：
人才培养方案 前提 问题 原则 课程类型
[期刊] 教育与职业
[作者]
于桂华
高等职业院校人才培养的关键在于设计一个科学、合理的人才培养方案。在人才培养方案设计中,应以工学结合为主线,以职业能力和基本素质的培养为核心,以职业岗位群的需要为依据,以岗位工作过程为导向,在进行职业岗位能力分析的基础上,确定学习领域,明确知识、能力、素质结构,从而构建教学内容和课程体系。
关键词：
高等职业院校 人才培养方案 设计
[期刊] 教育与职业
[作者]
黄柏江 林娟
高等职业教育的内涵建设已成为高职教育界的共同追求。高职教育内涵建设的核心是人才培养方案的设计,"什么地方需要人""培养什么样的人""如何培养人""用什么资源培养人""用什么标准检验人"等问题是高职人才培养方案设计的基本问题,只有搞清楚了这些基本问题,才能形成富有高职教育类型内涵的人才培养方案。
关键词：
高职 人才培养 方案设计
[期刊] 城市问题
[作者]
范蓓 田彩云 李智玲
服务外包作为一种新型的组织运营模式,是会议型酒店降低成本、增强自身核心竞争力的重要战略选择。目前,会议型酒店服务外包的发展尚不成熟,其中专业人才培养不足及与需求不匹配是主要症结。本文分析了会议型酒店服务外包现状及人才需求,提出了"一体两翼、三三分流"的人才培养模式,构建了以"两个平台、三项计划"为支撑的开放式教学体系。
关键词：
会议型酒店 服务外包 人才需求 人才培养
[期刊] 生态经济
[作者]
袁亚忠 陈辉
国内外经济型酒店在我国不断兴起,与国外有着多年发展历史的知名品牌经济型酒店相比,刚发展起来的我国本土化经济型酒店存在着导致自身核心竞争力缺乏的迟发效应,又有着培养自身核心竞争力的后发优势,本文提出了培育核心竞争力的措施。
[期刊] 企业经济
[作者]
熊铭贵 章轶鸣
随着我国经济和旅游业的快速发展,人民生活水平的提高与生活节奏的加快,市场对实惠、舒适、便利和干净的酒店的需求量越来越大。特别是2010年上海世界博览会的顺利召开,更加推动了经济型酒店的迅猛发展。本文从经济型酒店的核心竞争力入手,指出了我国经济型酒店核心竞争力培育中的问题,并提出了培育我国经济型酒店核心竞争力的对策。研究指出,解决我国经济型酒店存在问题的关键就在于建立起长期竞争优势,形成独特的核心竞争力。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
曲秀梅 李雪
当前应用型本科院校酒店人才培养存在很多问题,如培养目标定位不明确,职业操守和职业素质培养欠缺,人才培养模式雷同,师资结构不合理,教学监管体系不完善。针对上述问题,全域旅游背景下酒店应用型人才建设应从以下几方面加强:优化应用型人才培养模式,建设高质量的"双师双能型"师资队伍,深化校企合作,完善监管体系,加强学生职业素养教育。
关键词：
酒店人才 应用型本科院校 人才培养模式
[期刊] 教育与职业
[作者]
谭欣 鞠红霞
"工学结合"人才培养模式在高职酒店管理专业中的应用,使"校、企、生"实现了三赢。文章对目前酒店管理专业"工学结合"的"学工交替"模式、"2+1预就业"模式、"订单培养"模式进行了对比比较,提出了"依托行业资源,加快专业建设和课程教学改革""加强校内外实训基地的内涵建设""增强酒店管理专业的社会服务功能"等"工学结合"人才培养模式精细化发展的策略。
关键词：
工学结合 人才培养模式 酒店管理
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
杨红波
围绕"工学结合、校企合作"的人才培养要求,产生了多种高职教育酒店管理专业人才培养模式,在酒店管理专业人才培养中起到了良好的效果,但也存在一些问题。"HOTEL"人才培养模式,旨在增加人才培养模式的适用性和社会服务能力,形成核心竞争力,提高毕业生的就业对口率和从业延续性。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
臧其林 周玲 周蔚 陈丽娜 石庆 孙嘉希 任文莺
酒店管理国际化人才的培养存在目标内涵不清晰、课程体系结构不完善、实践教学形式不优化和专业教师能力不适应等众多问题。分析现状、查找问题、提出相应对策来对专业的人才培养进行国际化改造，实现课程与岗位标准、教学过程与工作流程、学生实习与就业的无缝对接。
关键词：
职业教育 国际化 酒店管理 人才培养模式
[期刊] 职教论坛
[作者]
李治 杨光 范士陈
我国酒店业的国际化发展提出了对具有国际化视野、通晓国际惯例的国际水准酒店人才的强烈需求。借鉴前人的相关研究,对旅游业发展新形势下的国际水准酒店人才的含义和基本要素做了探索。依据人才培养模式,从培养目标、课程设置、教学模式、师资水准和实践教学等人才培养的主要方面分析了目前我国酒店业人才培养模式中存在的问题,并针对现存的问题提出了相应的改革完善建议。
[期刊] 教育与职业
[作者]
蔡建平
瑞士的酒店管理享誉世界,其人才培养的模式极具实践性,我国的酒店业正处在蓬勃发展中,急需从事酒店业的各类综合技能具备的人员,通过学习瑞士酒店管理人才培养的先进经验,能加快开启我国酒店管理人才培养的新模式,加强职业化教育,为酒店业培养更多专业度高、综合能力强和素质高的专业人才。
关键词：
瑞士 酒店管理 特色 人才培养 模式
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