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[期刊] 中国农业科学
[作者]
李斌 徐智斌 冯波 王涛
【目的】探索糯小麦在糖化过程中的物质动态变化规律并确定最佳糖化工艺。【方法】以糯小麦和普通小麦为原料,以根霉麸曲为糖化剂,进行糖化试验,比较两种小麦糖化过程中各物质的动态变化;分析糖化前后可发酵性糖的变化;同时以糯小麦为原料,通过设计正交试验,确定糯小麦的糖化工艺。【结果】糯小麦与普通小麦在糖化过程中各物质的动态变化趋势相似,还原糖含量均为先升后降,在24 h时达到最大值;糖化酶活力均在32 h达到最大值,后有小幅上升;pH先降低,后稳定在一定的范围内,总酸与之相反。不同之处在于糯小麦淀粉的消耗速度大于普通小麦;糖化结束时糯小麦的还原糖含量高于普通小麦;糯小麦糖化过程中糖化酶活力略低于普通小麦...
关键词：
糯小麦 糖化 酿酒 动态变化
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李伯群 余国东 马强 周凤云 廖敦秀 张丕辉 杨明
重庆市农业科学院特色作物研究所引进糯小麦种质材料与重庆本地农艺性状优良的小麦品种(系)进行连续多年的回交转育,已选育出了多个农艺性状优良、适合重庆本地种植的白粒糯小麦新品系。本文以重庆糯小麦品系渝L-3、渝L-1和普通小麦品系渝03062、R210为试验材料,研究其若干品质性状的差别。结果表明,与供试的普通小麦品系相比较,糯小麦渝L-3和渝L-1具有较低或极低的直链淀粉含量,在峰值时间、峰值粘度、最低粘度、最终粘度和回生值等5个参数上均明显低于参试的2个普通小麦品系。还讨论了糯小麦的改良和配粉研究方面的问题。
关键词：
糯小麦 普通小麦 品质性状 比较研究
[期刊] 华北农学报
[作者]
郭俊良 张敏 刘希伟 徐东旭 吕蒙 蔡瑞国 周印富
为研究糯小麦和普通小麦植株生长发育和籽粒产量对氮素水平响应的差异,在大田条件下,以糯50222和轮选987为试验材料,设计3个氮肥处理(0,100,200 kg/hm2),结果表明:糯50222植株的分蘖力和成穗率均低于轮选987,最终表现为单位面积穗数明显低于后者;但糯50222的穗粒数明显高于轮选987。2个品种籽粒干物质积累均呈"S"型变化,灌浆速率呈单峰曲线变化,且糯50222的灌浆速率小于轮选987,导致其千粒质量低于轮选987。增施氮肥后,糯50222的分蘖增多,成穗率增大,穗数增加;而轮选987的穗数也增多,但是分蘖成穗率表现为先增后降的趋势。增施氮肥促进了糯50222植株茎、叶...
关键词：
糯小麦 氮肥水平 生长发育 产量
[期刊] 华北农学报
[作者]
梁荣奇 杨凤萍 苏青 陈绪清 韩立新 张立全 张晓东 刘广田
按照一系列梯度比例,将2种糯性小麦面粉分别添加到7种普通小麦面粉(分强筋组和中筋组)中,探讨不同配比对普通小麦面粉的淀粉品质特性(直链淀粉含量、膨胀势、RVA粘度曲线参数)和面条品质的影响。结果表明,配粉能明显降低普通面粉的直链淀粉含量、提高膨胀势,但由于混合粉中的糯麦面粉和普通面粉分别糊化,先后形成“糯麦高峰”和“普通小麦高峰”,混合粉的高峰粘度反而降低。添加糯麦面粉明显降低反弹值、延缓凝沉速度和程度,也能减小保鲜面条的评分降幅,从而能明显延长鲜湿面条的货架寿命。所用的糯麦品系属于中筋偏弱类型,因而可降低强筋组面粉的筋力,使面条软硬适中;但使中筋组面条变软、评分降低。因此,下一步工作需要选育...
关键词：
糯性小麦 配粉 淀粉特性 面条品质
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
蔡习文
不断的遗传改良使普通小麦和六倍体小黑麦的核型发生了许多变化。本文从染色体相互易位、异染色质的丢失和外源染色质的导入三个主要方面讨论普通小麦和六倍体小黑麦核型的变化情况。同时,本文还将简要讨论核型的变化与普通小麦和六倍体小黑麦分类地位的关系。
关键词：
普通小麦 六倍体小黑麦 核型
[期刊] 西南农业学报
[作者]
丁明亮 金轻 黄格 赵红 李宏生 崔永祯 李绍祥 顾坚 杨木军 刘琨
【目的】为了明确硬粒小麦资源在云南高原麦区对普通小麦改良效果。【方法】以12个通过硬粒小麦×普通小麦远缘杂交获得的小麦稳定品系和19个通过普通小麦×普通小麦种内杂交获得的小麦稳定品系为试验材料,采用t测验法对2种途径获得的小麦稳定品系的产量性状与品质性状差异进行了研究。【结果】通过硬粒小麦与普通小麦远缘杂交选育的小麦新品系小区产量和有效穗高于通过普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,小区产量差异极显著(t=3. 311**),有效穗差异极显著(t=2. 157*);硬粒小麦与普通小麦远缘杂交选育的小麦新品系的千粒重和穗粒数低于普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,但是千粒重和穗粒数差异均不显著;通过硬粒小麦与普通小麦远缘杂交选育的小麦品系在标准吸水率、容重、稳定时间和硬度值高于通过普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,而蛋白含量、湿面筋含量、形成时间、沉降值和出粉率却低于通过普通小麦与普通小麦种内杂交选育的小麦新品系,但9个品质性状差异不显著。【结论】在云南高原麦区,硬粒小麦资源在普通小麦改良中可以通过改进普通小麦有效穗进而提高产量,然而对普通小麦品质性状的改良效果却不显著。
关键词：
普通小麦 硬粒小麦 产量性状 品质性状
[期刊] 华北农学报
[作者]
余华盛 南成虎 田良才
提出了由小麦气候生态区、地理生态区、栽培生态区及品种区域四级所构建的小麦生态区划体系。将中国普通小麦划分为５大气候生态区和２０个地理生态区，即：Ⅰ北方温带春麦气候生态区，包括东北、华北和西北３个春麦地理生态区；Ⅱ黄淮海暖温带冬麦气候生态区，包括海河流域、黄土高原、胶东沿海、华北平原、黄河中游丘陵川地和淮北平原６个冬麦地理生态区；Ⅲ南方亚热带（热带）秋（冬）播春麦气候生态区，包括长江中下游平原、秦巴山地、南方山地、四川盆地、云南高原、川贵高原６个秋播春麦地理生态区和华南冬播春麦地理生态区；Ⅳ新疆内陆冬春麦气候生态区，包括北疆春冬麦和南疆冬春麦两个地理生态区；Ⅴ青藏高原春冬麦气候生态区，包括青海春...
关键词：
普通小麦,生态区划,中国
[期刊] 华北农学报
[作者]
田良才 李晋川 余华盛 南成虎
以生态学为指导，小麦生态区划为基础，小麦适应性及其生态性状为依据，构建了与小麦生态区划对应的小麦生态分类系统，将全国分为５大生态气候群及２０个地理生态型。
关键词：
小麦,小麦气候生态群,小麦地理生态型
[期刊] 华北农学报
[作者]
吴晓华 张爱民 李元清 刘冬成 于美玲
对普通小麦—Aegilopscrassa核质杂种及其核亲本灌浆期旗叶过氧化物酶和酯酶同工酶进行了研究,结果表明:3个测试核亲本的过氧化物酶同工酶的谱带数和带有Aegilopscrassa细胞质的3个核质杂种的酶谱数不尽一致,但其中谱带1的酶活性均以弱势表达;核质杂种的酯酶同工酶与相应的核亲本比较酶带数目变化不明显,只是存在活性上的差异,这种差异在不同测试材料间也并未发现规律性的变化,表现了不同的核质杂种灌浆期旗叶过氧化物酶与酯酶同工酶的活性有所不同。说明Aegilopscrassa细胞质与普通小麦的细胞核结合产生的特异核质互作,在灌浆期旗叶的有关同工酶上也有所体现。
[期刊] 华北农学报
[作者]
张鹏钰 袁珍 王国瑞 王同朝 尹钧 卫丽 刘毓侠
为进一步挖掘小麦春化相关基因,探明小麦春化发育调控机制,从不同春化发育特性小麦品种春化响应转录组高通量测序结果中筛选并克隆到1个EST序列,命名为Trx59,该基因的开放阅读框为372 bp,编码124个氨基酸,保守结构域分析显示,Trx59基因有1个Thioredoxin结构域。利用qRT-PCR分析了在春化处理过程中Trx59基因在不同春化发育特性小麦品种的表达特性,并利用VIGS技术进行基因功能的初步验证。结果表明:随着春化处理时间的延长,Trx59基因的表达量逐渐升高,从表达量和表达时间来看,Tr
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张海泉 杨虹 郎杰
【目的】研究普通小麦与粗山羊草杂交后的成胚率、成苗率及Ｆ１代的田间表现，为提高小麦的杂交成功率提供参考。【方法】以小麦矮败不育系（ＲＨ／ＣＳ）、中国春、辽春１０号３个春性小麦及济南１７和济麦２０ ２个冬性小麦为供试小麦材料，Ｙ１２２、Ｙ２１２、Ｙ２１５为３个粗山羊草材料，先以小麦为母本，粗山羊草为父本构建正交组合，并在去雄后１～５ｄ连续授粉，分析授粉次数对授粉率的影响，再以粗山羊草为母本，普通小麦为父本构建反交组合，分析各组合下胚、胚乳的形成情况；对正交组合进行幼胚拯救后，统计各组合的成胚率和成苗率；并将幼苗移至大田中，观察Ｆ１代的田间表现。【结果】小麦反交组合的授粉率（７０．３２％）远高于正．．．
关键词：
小麦 粗山羊草 正反杂交 幼胚拯救
[期刊] 华北农学报
[作者]
李洪杰 郭北海 石云素 裴翠娟 王子宁 高增杰
从１９９１年至１９９４年对普通小麦品种中国春和Ｓａｖａ两套单体的繁育行为进行研究。观察表明，在分析的６６８株中国春单体自交种子中，５５．３％为单体，４１．０％为二体，３．２％为缺体。检查了６３０株Ｓａｖａ单体自交种子根尖染色体数目，其中单体、二体和缺体株频率分别为５２．７％、４２．６％和３．８％。观察到的其他类型非整倍体有三体、四体、单端体和双单体，频率不超过１％。
关键词：
普通小麦,单体,繁育行为
[期刊] 华北农学报
[作者]
唐朝晖 刘广田
选用４个单交组合的亲本、Ｆ１、Ｆ２和Ｆ３，对普通小麦６个品质性状杂种早代的选择效果进行了研究。各品质性状遗传力偏中，蛋白质含量和面筋含量的遗传力均大于沉淀值的遗传力。各品质性状在杂种早期世代选择的相对预期遗传进度均较高，并且以沉淀值的为最高。在相关遗传进度的分析中，干面筋的选择对其他品质性状有较大的增效作用。
[期刊] 华北农学报
[作者]
袁文业 孙玉 张美荣 裴自友 孙善澄 李丕皋 封如敏
李丕皋等将圆锥小麦的穗分枝特性导入普通小麦并选育出超高产穗分枝小麦新品系分３３。通过对分３３进行细胞学鉴定和对其穗分枝特性的遗传研究，结果表明：分３３的基本核型及带型均为普通小麦型，为一普通小麦新品系；分３３的穗分枝特性源于分枝型的圆锥小麦；分３３小麦新品系在不同的生态条件下虽然穗分枝性状表达的程度不同，但均具穗分枝特性，且与分枝型圆锥小麦的遗传稳定性相似，在普通小麦背景下穗分枝性状的表达受两对隐性基因的控制，并可能受到一些修饰基因的影响。
关键词：
小麦,穗分枝,超数小穗,遗传
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
权军利 何玉科 陈耀锋 李春莲 郭东伟 韩德俊 余玲
以小麦幼胚愈伤组织为转化受体,以植物表达载体质粒pROK2为外源DNA,以蔗糖和甘露醇为渗透剂,研究了愈伤组织生长状态、渗透剂种类及其处理时间和浓度对基因枪转化效率的影响。结果表明,在采用基因枪轰击法对小麦幼胚愈伤组织进行转化的体系中,受体愈伤的最佳发育阶段为胚性启动前期;高渗处理可以使基因枪转化频率得到明显提高,但处理时间过长对愈伤组织的增殖和分化又有明显的抑制作用,用蔗糖进行高渗处理对愈伤组织生长及再生的抑制作用较用甘露醇弱;用0.6 mol/L蔗糖和0.5 mol/L甘露醇分别在轰击前6 h和轰击后18 h进行高渗处理转化效果均最佳。文章建立了高效蔗糖高渗基因枪转化受体系统。
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