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[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
祁晓晓 李学兵 周绪正 张继瑜 张振兴 吴培星
为实现流感病毒的简便快速检测,建立一种基于糖基化纳米粒子探针的荧光共振能量转移(FRET)检测方法。采用配体交换法,将合成的唾液酸寡糖链修饰到量子点和金纳米粒子表面,制备出了糖基化量子点和糖基化金纳米粒子,并对其理化性质进行了表征。结果表明:这2种纳米材料均具有良好的水溶性和光学特性,可分别作为能量供体和受体探针用于FRET检测体系;建立了一种基于FRET的唾液酸结合蛋白检测体系,麦胚凝集素(WGA),最低可检测浓度为4 nmol/L,证明该体系可快速(5 min)且灵敏地检测这种唾液酸结合蛋白。由于流感病毒表面的血凝素(HA)可特异性识别并结合唾液酸寡糖,本研究为进一步研发基于FRET的简单、快速的流感病毒检测方法奠定了基础。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
杨刚柱 未金花 吕迅 程水红 梁静南 李学兵
为了构建简单高效的病原微生物分离纯化方法,首先制备了双金属磁性纳米粒子Au-Fe3O4,然后在Au组份的表面修饰了可特异性结合凝集素及病原微生物的的乳糖基(Lac),获得了糖基化磁性纳米粒子Lac-Au-Fe3O4,并进一步研究了Lac-Au-Fe3O4与蓖麻凝集素(RCA120)之间的反应及其对RCA120分离效率的影响,结果表明:1)Au-Fe3O4纳米粒子尺寸均一(8+14nm),呈哑铃状,Au和Fe3O4组份分别位于哑铃的两端;2)Lac-Au-Fe3O4具有良好的水溶性和磁学性质,在30min之内可特异性地与RCA120充分结合;3)在外加磁场作用下,Lac-Au-Fe3O4对水溶液...
关键词：
磁性纳米粒子 糖基化 凝集素 病原微生物
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
王东梅 龚正君 范美坤 朱靖宜
基于表面增强拉曼散射（SERS）开发了金纳米离子液体状薄膜（MeLLFs）SERS基底，探讨了加入顺序、促进剂浓度、加热温度和卤素离子修饰对SERS基底活性的影响。结果表明：金纳米离子液膜SERS基底组装的关键是界面上的纳米颗粒和油相中带相反电荷的离子之间的相互作用，将金纳米离子（Au NPs）与油相（己烷）先混合再加入促进剂（四丁基硝酸铵）的顺序制得的SERS基底活性最好；促进剂浓度为10 mmol/L时所得到的的SERS信号最强；在不影响SERS信号的情况下，将加热温度从室温提升至80 ℃，可将制备时间从12 h缩短至40 min；加入20 mmol/L KBr修饰有利于提升SERS信号。在以上优化条件下，建立了菲（Phe）、芘（Pyr）和蒽（Ant）三种多环芳烃定量检测方法。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
谭明乾 刘荣刚 崔国馨 宋玉昆
纳米科学技术的快速发展为食品相关纳米粒子(food-relatednanoparticles，FNP)的合成提供了新的方法，这些FNP在食品科学的研究和应用方面具有巨大的潜力。除了人工合成的用于食品添加剂的FNP，食品加工过程生成的内源性FNP的发现，使研究FNP在体内的安全性变得很重要。研究发现，FNP在体液运输过程中会吸附蛋白质，在表面形成蛋白冠。蛋白冠影响 FNP的理化性质以及蛋白质的结构和功能，进而影响一系列生物反应。本文综述了 FNP蛋白冠的基本情况，阐述了蛋白冠对 FNP性质、蛋白质结构及功能的影响，以及蛋白冠对 FNP细胞内化、细胞毒性和免疫反应的影响。了解蛋白冠的影响对于评估FNP的生物效应，提供关于蛋白质和FNP之间相互作用的物理化学和生物信息有重要意义。最后，对今后食品相关纳米蛋白冠的研究方向进行了展望。这篇综述将有助于评价食品中纳米颗粒形成的蛋白冠的安全性，并为了解和控制食品相关纳米毒性提供基础信息。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
于滨 迟玉杰
【目的】对糖基化卵白蛋白分子特性及乳化性进行研究,探讨二者之间内在联系。【方法】研究糖基化进程中游离氨基含量、Zeta电位、疏水性、乳化液滴平均粒径(d32)与乳化活性的变化情况。在此基础上对以上因子进行相关性分析,并对糖基化卵白蛋白的乳化液进行显微镜观察。【结果】糖基化反应使游离氨基降低41.56%、Zeta电位降低20mV、乳化液滴平均粒径(d32)减少2.0μm,而疏水性和乳化活性分别提高2.3倍和3.9倍。各因子间明显的相关性表明,所研究因子为影响乳化性的关键因子。显微镜观察结果表明,糖基化卵白蛋白易于形成较小的乳化液滴。【结论】糖基化是通过改变蛋白质表面电荷和形成双亲结构来改善乳化性...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
王希希 许美玉 林超 黄群 安凤平
采用湿法糖基化改性以改善卵白蛋白的起泡性,考察葡萄糖添加量、pH、温度和时间对卵白蛋白起泡性及其稳定性的影响,在单因素试验的基础上通过响应面法优化改性工艺条件.结果表明,经湿法糖基化改性后卵白蛋白的起泡性得以显著提高,最佳改性工艺条件为:反应温度60℃、pH 7.4、葡萄糖添加量3.5%、加热时间30 min.此条件下改性后卵白蛋白的起泡性为168%,与未改性卵白蛋白起泡性(120%)相比,其起泡性提高40%.
[期刊] 水产学报
[作者]
师红亚 董浚键 张德锋 孙成飞 田园园 卢迈新 叶星
为了解尼罗罗非鱼无乳链球菌(GBS)荚膜多糖合成基因的表达及其与荚膜唾液酸含量、菌株致病性的关系,本实验克隆了尼罗罗非鱼荚膜多糖合成基因cps E、cps K和neu A,通过q RT-PCR方法分析了这3个基因在不同培养温度下表达水平的变化,同时通过比色法测定了不同培养温度下GBS荚膜唾液酸含量的变化,通过人工感染实验分析了不同水温条件下GBS对罗非鱼的致病性。结果显示,cps E、cps K和neu A编码的氨基酸序列均具有保守的与荚膜多糖合成相关的酶活性位点,Cps E、Neu A与已知鱼源GBS(
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
湛江 杨扬 宁辉 伍辉军 高学文
为了评价载HarpinXooc蛋白纳米粒的性状及其在农业领域的应用效果,利用静电聚合原理,以壳聚糖为载体,多聚磷酸钠为交联剂制备载HarpinXooc蛋白纳米粒,测定其粒径、zeta电位、包封率、载药量和释放情况,考察振荡时间对纳米粒的影响。结果显示:载HarpinXooc蛋白纳米粒形态均一,粒径、zeta电位、包封率和载药量分别为(270.0±3.0)nm、(16.5±0.9)mV、62.7%±1.8%和12.6%±2.4%,具有缓释效应,可以诱导烟草产生过敏性反应和更好地促进植物生长。表明:此方法制备条件缓和,工艺简单,包封率较高,制得的载HarpinXooc蛋白纳米粒生物学效应好。
[期刊] 华北农学报
[作者]
李珊珊 王加启 杨永新 魏宏阳 卜登攀 周凌云
蛋白质糖基化是一种重要的翻译后修饰。蛋白质糖基化研究主要集中于检测糖基化位点,以及连接在该位点的聚糖结构。笔者综述了蛋白质糖基化的特性,富集和相关检测技术,及运用糖基化分析手段研究乳蛋白糖基化位点和位点的不均一性,以进一步阐述翻译后修饰造成乳蛋白的多态性。
关键词：
乳蛋白 糖基化 质谱
[期刊] 中国水产科学
[作者]
杨智翔 赵红月 殷海成 陈莹
为探讨糖基化大豆分离蛋白(GSPI)替代鱼粉对黄河鲤(Cyprinus carpio haematopterus)幼鱼生长和糖代谢的影响,用GSPI替代0%(GSPI 0,对照组)、20%(GSPI 20)、40%(GSPI 40)、60%(GSPI 60)、80%(GSPI 80)和100%(GSPI100)的鱼粉配制6种等氮、等能(粗蛋白35.77%、粗脂肪6.07%)的饲料,分别饲喂6组(每组3个重复,每个重复30尾),体重为(13.44±0.27) g的幼鲤,进行8周养殖试验。结果表明,对比GSPI 0组, GSPI 60、GSPI 80和GSPI 100组幼鲤的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)及血清中生长激素(GH)、类胰岛素生长因子(IGF–I)含量均显著降低,而GSPI 40组幼鲤的饲料系数(FCR)显著增加(P0.05)。对比GSPI0,GSPI100组幼鲤前肠和中肠的淀粉酶活性显著降低,而肝脏的丙酮酸激酶活性显著增加(P
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
芦晶 沈慧星 张爱荣 罗永康
糖基化反应可以改善蛋白质的某些功能特性。为了提高鲢鱼肉蛋白质的功能特性,扩大其综合利用率,采用三因素二次正交旋转组合设计,研究了用鲢鱼肌原纤维蛋白(Mf)通过美拉德反应制备肌原纤维乳糖蛋白时,糖基化反应条件(温度、反应时间、乳糖与Mf质量比)对肌原纤维乳糖蛋白的溶解性、乳化性、热稳定性的影响,分别建立了肌原纤维乳糖蛋白的溶解性、乳化性、热稳定性与糖基化反应条件的定量关系。结果表明:肌原纤维乳糖蛋白溶解性的最优反应条件是温度50℃,反应时间18.5 h,乳糖与Mf质量比1.5;肌原纤维乳糖蛋白乳化活性的最优反应条件是温度50℃,反应时间18.5 h,乳糖与Mf质量比2.15;肌原纤维乳糖蛋白热稳...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
陈玲 陈昕露 范群艳 张怡 钟小花 郑宝东
测定燕窝中蛋白质、氨基酸、脂肪和唾液酸的含量,以了解燕窝的营养成分;运用正交试验研究木瓜蛋白酶酶解提取燕窝唾液酸的最佳工艺条件.结果表明:燕窝是一种高蛋白、低脂肪的食品,必需氨基酸占氨基酸总量的42%,特征活性物质——唾液酸的含量达13.47%;在酶解时间2.5 h、液料比30∶1、酶解温度45℃、p H 8的最佳提取工艺条件下,唾液酸的提取率为(9.98±0.05)%,比传统水提法的提取率提高了9.91%.
[期刊] 中国林业科学研究院
[作者]
熊福全
木质素是一种由苯丙烷单元组成的芳香烃聚合物,是继纤维素之后世界上最丰富的可再生自然资源。然而,由于木质素的复杂结构导致其没有被广泛应用。将可再生的木质素资源开发为微纳米材料,是实现木质素高值化利用的一种新途径。此外,木质素的化学修饰能结合木质素和修饰基团的优势,使其用途更为广泛。因此,利用木质素在结构和化学组成上的特性,制备微纳米木质素并对其进行化学修饰和应用探讨,能为木质素利用开拓新途径,对生物质资源的高值化利用具有重要意义。本论文以木质素的微纳米化开发为目标,选用酶解木质素为原料,成功制备了实心木质素
[期刊] 中国农业科学
[作者]
曾治君 刘晨龙 杨慧 杨斌 杨竹青 陈从英
【目的】测定苏太猪和白色杜洛克×二花脸F2资源家系240 d血糖(glucose,GLU)和糖基化血清蛋白(glycosylated serum proteins,GSP)浓度,采用全基因组关联分析定位影响GLU和GSP的染色体位点,为最终鉴别影响该性状的因果基因奠定基础,同时为人类低血糖症和糖尿病的遗传学研究提供参考。【方法】分别将435头苏太猪和760头白色杜洛克×二花脸F2资源家系F2个体在相同条件下饲养至240日龄进行统一屠宰,收集血液后分离血清,利用全自动生化分析仪测定GLU和GSP浓度。采集猪只耳组织提取DNA并测定DNA浓度。将质检合格的DNA样品利用Illumina porci...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘占东 李璐 全国芬 丁武
【目的】制备肉桂精油壳聚糖纳米粒，以扩大肉桂精油（ＣＥＯ）在冷却肉保鲜中的应用范围，克服其易挥发的缺陷。【方法】采用离子凝胶法制备肉桂精油壳聚糖纳米粒。通过透射电镜（ＴＥＭ）、扫描电镜（ＳＥＭ）对肉桂精油壳聚糖纳米粒的形态进行表征，测定其包封率。分别配制质量分数为３％和６％的肉桂精油壳聚糖纳米粒保鲜剂（ＣＥＯ质量分数分别为０．２％和１．０％），用其处理冷却猪肉，检测其对肉样色泽（Ｌ值、ａ＊值、ｂ＊值）、ＴｂａＲＳ值、ｐＨ和菌落总数的影响。【结果】制备的肉桂精油壳聚糖纳米粒颗粒大小均匀、形态饱满、呈规则球形，冻干后形态仍较为均匀，包封率为（３７．５±２．１）％。通过对冷却肉色泽、ＴｂａＲＳ值、ｐ．．．
关键词：
肉桂精油 壳聚糖 纳米粒 冷却肉
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