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[期刊] 统计与决策
[作者]
董国新 陆文聪
文章采用1992~2005年东部11个省市城乡居民12类食品消费数据,基于线性近似几乎理想的需求系统(LA/AIDS),通过比较实证分析了东部城乡居民粮食和动物性食品消费结构以及其消费行为对食品需求的影响。结果表明,东部城乡居民粮食和肉类消费支出份额较大,奶类支山份额较小;粮食支出和自价格弹性绝对值较小,而奶类和水产品支出和自价格弹性绝对值较大;家庭特征变量对居民食品消费的影响比较显著。最后,文章提出相关政策启示。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
田金辉 尉婷媛 周占琴 武彦峰 武会娟
【目的】建立一种快速、高效、准确的动物源性食品材质的鉴定方法。【方法】采用PCR方法扩增猪、羊、牛动物组织mtDNA的COⅠ基因,对PCR扩增片段进行测序并构建系统发生树;以HinfⅠ酶为内切酶,对3种样品的COⅠ基因进行聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)分析。【结果】对测序结果进行多重序列比对发现,猪、羊、牛COⅠ基因的碱基差异为19.0%~25.9%,物种内的碱基差异仅为0.1%~1.6%。猪、羊、牛COⅠ基因PCR扩增片段经HinfⅠ酶切后的长度依次为40,411,449 bp;144,376,381 bp和46,377,479 bp,限制性片段长度具有物种特异性。...
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
王春蕾
随着我国畜牧业的发展,动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的关键问题,解决动物性食品安全性已成为全球的共同呼声和重要课题,生产出安全的动物性食品已成为我国畜牧业生产可持续发展的基本要求。本文从动物性食品安全隐患因素、原因及防范要点等三个方面进行了论述,为有关部门进行防范管理提供了参考。
关键词：
动物性食品 安全隐患 防范
[期刊] 经济问题
[作者]
余家凤 孔令成 龚五堂
运用计量经济学的方法对粮食产量和粮食价格波动进行了实证研究。结果表明,粮食产量和粮食价格之间存在相互影响的关系,彼此之间对对方的变化都存在着滞后效应,而且价格变化对产量变化的影响要大于产量变化对价格变化的影响。从维护国家粮食安全的角度出发,为保证粮食持续稳定增长和价格的相对稳定,提出了相应的政策建议。
关键词：
粮食产量 粮食价格 波动 脉冲响应函数
[期刊] 科技管理研究
[作者]
彭乐乐
食品安全问题是重大的社会问题,事关公民的健康安全和社会的和谐稳定。随着社会经济的发展和公民平均收入水平的增长,以及全面建成小康社会目标的实现,人们的生活水平逐渐提高,对美好生活的精神需求和对衣、食、住、行等最基本的物质性需求的要求也越来越高。如在饮食方面更加注重食品的纯天然、健康、无污染等品质的提高。但是近年来社会上频繁出现的如苏丹红、地沟油、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全的问题和事件给人们的身体健康和饮食安全带来了威胁,给社会造成了不良的影响,
[期刊] 经济管理
[作者]
王雅鹏
近年来,国际大宗商品价格波动呈现明显加剧趋势,粮食正逐渐成为全球投机资本追逐的重要目标。粮食市场与货币市场、外汇市场、期货市场以及金融衍生品市场的联动关系日趋紧密,粮食"金融化"属性日益凸显以及金融化程度的不断加深使得全球粮食市场价格异常波动,粮食安全受到威胁,防范和化解国际粮食金融化风险已成为政府和学术界广泛关注的焦点。祁华清教授和宁宜希教授合著的《国际粮价波动下中国粮食安全实证研究》(经济日报出版社,2014年版)一书,正是在这一背景下出版的。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
刘秀梅 秦富
本文在分析影响我国城乡居民动物性食物消费的因素后,通过城镇和农村居民动物性产品食物需求的LA/AIDS模型分析,结果表明城乡居民收入增加后,会较多地增加禽肉和猪肉消费;家庭规模扩大将使居民猪肉消费和蛋类消费减少,禽肉和牛羊肉消费增加;城市化水平提高将使农村居民猪肉消费减少,蛋类消费增加较多。
关键词：
城乡居民 动物性食物 消费
[期刊] 农业经济
[作者]
辛宏艳 么鹏 安春明
随着我国人口不断增加和城市化步伐的加快，中国粮食缺口越来越大，需要大量从国际市场进口，中国的粮食市场越来越受到世界粮食市场的影响，中国粮食价格与世界粮价息息相关。本文探究了国际粮价对国内粮价的影响机制，并且进行了实证分析，提出了保证耕地面积，提高单位面积产量，优化粮食生产结构，控制进出口量相对平衡等对策。
关键词：
国际粮食价格 波动 传导机制 影响
[期刊] 国际经贸探索
[作者]
尹靖华 顾国达
近十年来我国粮食净进口量逐渐增加,粮食安全对贸易途径的倚重程度不断加大,但近年来国际粮食价格危机引发的多个国家贸易隔离程度加剧,对我国的粮食安全是一个重大挑战。文章在Kym Anderson等(2013)模型的基础上剖析了国际粮食价格波动对贸易政策的影响机理,运用固定效应面板模型估计了国际粮食价格波动对中国及其主要粮食贸易伙伴国贸易政策的影响效应。结果表明,1992~2011年间,国际小麦、稻米和玉米价格波动程度增大1%,分别引起贸易隔离程度增大1.64%、1.60%及0.45%;与饲料粮相比口粮的国际价格波动引起更大的贸易隔离。因此,应从国内、区域和全球层面采取相应措施。
关键词：
粮食安全 价格波动 粮食贸易政策
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
揭昌亮 石峰 庞一楠
本文选取近30年来的中国粮食分品种进口数据与国际粮食价格数据,实证研究了我国粮食进口对国际粮价的影响。结果表明:我国小麦进口量冲击对国际小麦价格变动的影响较弱,并且只存在从国际小麦价格到中国小麦进口的单向Granger因果关系;中国大米、玉米进口量与国际大米、玉米价格互为Granger因果,中国进口量的增加会在短期内推升国际市场价格,但从长期看这种影响并不持久;中国大豆进口量对国际大豆价格有较强的持续影响,但由于国内大豆供给已对国际市场形成很强依赖度,国际大豆价格变化对中国大豆进口却没有显著影响。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
顾国达 尹靖华
本文采取联立方程模型,引入粮食安全的重要影响因素作为控制变量,对"国际粮价波动——粮食贸易成本——粮食贸易利得——国内粮食缺口(粮食供需缺口为粮食生产、粮食储备和粮食净进口之和与粮食需求量的差额。本文仅考察粮食产量与需求量的差额)"的影响机制进行了验证。结果表明,1992—2011年,在其他条件不变的情况下,国际小麦、稻米价格波动增加1%,导致我国小麦缺口增加0.25%,稻米缺口下降0.007%;国际大豆价格波动增加1%,通过影响大豆出口和进口利得,分别使国内大豆缺口扩大0.13%和缩小0.11%;国际玉米价格波动对国内玉米缺口的贸易传导途径和效应不显著。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
郑芳 赵翠萍
粮价作为"百价之基",其波动不仅影响着国民经济的运行,而且还直接影响着城镇居民生活。本文通过若干指标分析了1985-2007年粮价增长高峰对城镇居民生活消费支出的影响。研究表明:在增长高峰时,粮价对城镇居民生活确实有影响,其中以处于最低收入层的居民所受影响最大。为了维持社会公平,建议政府对低收入层给以补贴,以减少粮价上涨对人民生活的影响。
关键词：
粮价波动 城镇居民生活消费 消费承受能力
[期刊] 经济科学
[作者]
丁守海
本文利用Johansen检验和VEC模型,考察了大米、小麦、玉米、大豆等四类粮食品种国内外价格的传递关系,并发现,不论是从长期整合还是短期波动的角度,国际粮价的变动,都会在相当程度上输入到我国,其中尤以大豆为甚,玉米和大米次之,小麦虽然最低,但也不容忽视。进一步的模拟计算揭示了国际粮价波动后国内四种粮价的变动轨迹。文章接着利用配对Johansen检验考察了国际粮价输入的原因,并发现某些战略性粮食品种尤其是小麦和大米的价格输入并不主要来自直接贸易因素,而是通过大豆和玉米等间接贸易实现的。因此直接贸易干预难以有效阻止国际粮价的冲击,文章为此提出了相应的建议。
关键词：
粮食价格 国内外市场 整合关系
[期刊] 农业技术经济
[作者]
吕东辉 杨印生 吕洪建
投机是期货市场的常态,也是期货市场赖以存在和发展的基础。当投机因素与供求关系耦合在一起时,通常会形成巨大的期货价格波动,对实体经济产生冲击,最近一轮粮价波动即含有这样的因素。对此,本文以郑州小麦期货合约为例,进行了相应的实证研究,并提出若干建议。
关键词：
粮价波动 投机因素 心理偏差
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