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[期刊] 草业科学
[作者]
李瑞国 杨慧超 妥强 杨晓斌 高巧仙 石柏灌 辛国省
本试验旨在研究日粮中分别添加10%的柠条(Caragana korshinskii)、湖南稷子(Echinochloa frumentacea)、甘草(Glycyrrhiza uralensis)茎叶、枸杞(Lycium barbarum)枝条及葡萄(Vitis vinifera)藤条对滩羊生产性能、肉品质及血清生化指标的影响。试验选取健康、体况相近的雄性滩羊60只，随机分为6组，5个试验组和1个对照组。预饲期11d，正试期59 d。结果表明：1)在生产性能方面，枸杞枝条组平均日采食量最低，为1.30 kg，显著低于对照组及其他试验组(P<0.05)；对照组与湖南稷子组平均日增重最高，分别为290.00和272.88 g，枸杞枝条组平均日增重最低，为227.33 g，对照组与湖南稷子相较于枸杞枝条差异显著(P<0.05)。2)在肉品质方面，柠条组肌肉胆固醇最低，为0.44 mg·g~(-1)，显著低于对照组和其他试验组(P<0.05)；湖南稷子组的肌肉肌苷酸含量最高，为4.12 mg·g~(-1)，枸杞枝条组次之，为3.89 mg·g~(-1)，显著高于柠条组(P<0.05)。3)在血清生化指标方面，湖南稷子组血清甘油三酯最高，为0.44mmol·L~(-1)，显著高于甘草茎叶组及葡萄藤条组(P<0.05)，但与照组差异不显著(P>0.05)。综上所述，不同粗饲料对滩羊生产性能、肉品质及血液中糖脂代谢具有一定影响，且柠条、湖南稷子、甘草茎叶、枸杞枝条及葡萄藤条可以缓解粗饲料来源不足所带来的问题，但在生产应用中也应该考虑部分粗饲料的添加在滩羊生产性能所表现的不足。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
刘旺景 唐德富 敖长金
【目的】研究沙葱及其提取物对小尾寒羊生产性能、胴体特征，肉品质及血清生化指标的影响，为舍饲肉羊饲料添加剂的开发提供试验依据。【方法】选取3月龄、体重相近的小尾寒羊公羊60只，随机分为4组，每组3个重复，对照组（CK）饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加沙葱粉(AMR)，沙葱水提物(AWE)和沙葱醇提物(AFE)，添加剂量分别为10、3.4和2.8 g/（只·d）。试验持续75 d，其中预饲期15 d，正饲期60 d。正饲期内测定小尾寒羊生产性能，正饲期结束空腹颈静脉采血测定血清生化指标，随后每个重复随机选2只羊进行屠宰，立即测定胴体特征（胴体热重、屠宰率、肾周脂肪重、皮下脂肪厚度及硬度），取胴体左侧背最长肌测定肉品质，取肾周脂肪、尾部脂肪、背部皮下脂肪和大网膜脂肪测定脂肪肉色。【结果】与对照组相比，(1)沙葱醇提物组的平均日采食量显著降低（P=0.001），饲料转化率显著升高（P=0.039），平均日增重无显著性变化（P>0.05）；(2)日粮添加沙葱粉及水提物能够显著降低羊肉的剪切力（P=0.029）；(3)沙葱粉组、水提物组和醇提物组肾周脂肪的黄度值（b~*）无显著性差异（P>0.050），醇提物组肾周脂肪（P=0.096）和大网膜脂肪（P=0.087）的b~*值与沙葱粉组相比有升高的趋势，而红度值（a~*）(P=0.044)和饱和度（C~*）(P=0.021)显著高于沙葱粉组；(4)添加沙葱及其提取物能够显著升高血清总蛋白（P=0.006）的含量，沙葱及其醇提物能够显著提高血清白蛋白（P=0.006）的含量，沙葱醇提物能够显著降低血清尿素氮（P=0.024）的含量。【结论】沙葱及其提取物对舍饲小尾寒羊胴体特征和脂肪肉色无显著影响；日粮中添加沙葱醇提物能够显著提高小尾寒羊饲料转化率，沙葱粉及水提物能够显著降低羊肉的剪切力，提高羊肉嫩度；同时沙葱及其醇提物能够显著提高血清中总蛋白和白蛋白的含量，促进肉羊对蛋白质的吸收。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
胡新旭1 2 周映华1 卞 巧3 刘惠知1 王升平1 2 高书锋1 周小玲1 张德元1
选择18 kg左右断奶保育仔猪60头，随机分成2个处理，每处理设3个重复，每重复有10头猪，进行为期154 d的生长育肥期饲养试验，2个处理组日粮分别为含抗生素基础日粮对照组以及无抗发酵日粮试验组(无抗发酵饲料添加量为20%)，研究对生长肥育中大猪生产性能、血液指标、免疫指标和肉品质的影响。试验结果表明：在基础日粮中添加20％无抗发酵饲料效果优于对照组。与对照组相比，在日粮中添加20％无抗发酵饲料，平均日采食量提高5.86%,平均日增重提高10.89%，料重比降低4.38%（P＜0.05）；20％无抗发酵饲料添加试验组的血清谷草转氨酶、尿素、白蛋白和白球比例都显著低于对照组；而试验组的血清碱性...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
冯兴龙 赵春平 焦锋 昝林森
【目的】研究不同粗饲料对秦川肉牛生长发育和血液生化指标的影响。【方法】选取２０头１４月龄体质量无显著性差异的秦川肉公牛（无阉割），按饲喂的粗饲料种类随机分为苜蓿组（苜蓿＋青贮＋精料）、桑叶组（桑叶＋青贮＋精料）、麦草组（麦草＋青贮＋精料）、对照组（青贮＋精料），每组５头，饲喂相应的饲料，于育肥前期（１４～１５月龄）、中期（１６～１７月龄）、后期（１８～１９月龄）分别取样，测定不同粗饲料对秦川肉牛日增重和血液生化指标的影响。【结果】桑叶组秦川肉牛日增重显著高于其他３组（Ｐ＜０．０５），苜蓿组秦川肉牛日增重显著高于麦草组和对照组（Ｐ０．０５）；．．．
关键词：
秦川肉牛 桑叶 苜蓿 麦草
[期刊] 草业科学
[作者]
赵雨薇 任春环 赵梦宇 唐俊 张子军 黄桠锋
随着我国对羊肉的需求日益增加，传统的放牧饲养方式不足以满足生产需求，而全舍饲饲养方式片面追求羊肉产量，易导致羊肉品质劣化问题。研究表明：肉羊生长性能、瘤胃发育和肉品质等指标受饲养方式的影响较大，因此饲养方式在指导肉羊生产中发挥关键作用。本文综述了舍饲、放牧及其两者结合方式对肉羊生长性能，瘤胃组织发育、发酵参数及微生物区系，背最长肌的食用品质、常规营养物质和脂肪酸的影响，以期为我国肉羊生长性能提高和肉品质改善提供实践技术与理论指导。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
马铁伟 王强 王锋 王子玉 聂海涛 樊懿萱
［目的］本试验旨在探究不同营养（能量和蛋白）水平日粮对湖羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。［方法］选择４０只体质量为（１８．３５±１．３９）ｋｇ的湖羊公羔，随机分为４组，每组１０只。设计４种日粮水平饲喂湖羊公羔，分别为对照组（代谢能８．４０ ＭＪ·ｋｇ～（－１），粗蛋白１２．８４％），高蛋白（ＨＰ）组（代谢能８．６８ ＭＪ·ｋｇ～（－１），粗蛋白１５．３３％），高能量（ＨＥ）组（代谢能９．７０ ＭＪ·ｋｇ～（－１），粗蛋白１３．０５％）和高能、高蛋白（ＨＥＰ）组（代谢能９．６６ ＭＪ·ｋｇ～（－１），粗蛋白１５．４４％）。试验期６０ ｄ。在试验开始和结束时测定羔羊日增质量（Ａｄ．．．
[期刊] 草业科学
[作者]
李灵 张昌吉
为研究苜蓿干草(Medicago sativa)、玉米秸秆(Zea mays)、麦秸(Triticum paleas)以及芦苇(Phragmites australis)补充配合精料对肉驴育肥的影响，选取25头2～3周岁、体重在145～150 kg的育肥驴，随机分为5组(每组5个重复)，分别为对照组(苜蓿干草)、A组(苜蓿干草+配合精料)、B组(玉米秸秆+配合精料)、C组(麦秸+配合精料)和D组(芦苇+配合精料)，试验组每头每天补饲配合精料1 kg，试验期包括7 d预试期和56 d正试期，测定并分析肉驴干物质采食量、养分表观消化率、生长性能及生产效益，由此评价4种粗饲料的作用及效率。研究结果表明：1) A组的干物质采食量显著高于B、C和D组(P 0.05);A组的平均日增重极显著高于B、C和D组(P 0.05)。2) C组干物质消化率均显著低于其他各组(P 0.05);D组酸性洗涤纤维的消化率显著高于其他各组(P 0.05)。3)对照组可获得最大收益，而D组则呈亏损状态。对照组的收益显著高于A组和B组(P 0.05)。综上所述，苜蓿干草可作为肉驴育肥阶段的单一饲粮，无需补充精料；玉米秸秆可作为育肥驴的基础饲粮，适当补充精料能提高消化率和经济效益；麦秸和芦苇不适宜作为驴育肥阶段的基础饲粮。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
蒋守群 蒋宗勇 郑春田 林映才 洪平 陈芳 阮栋
【目的】研究43-63日龄阶段饲粮代谢能(ME)和粗蛋白质(CP)水平对快大型黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响及其生化机制。【方法】试验采用两因子完全随机设计(ME:11.93和12.98 MJ·kg-1)×3(CP:14.6%、15.8%和17.0%),选用43日龄快大型岭南黄羽肉鸡公鸡840只,以体重一致原则分为6个处理,每个处理4重复,每个重复35只鸡,试验期21 d。各处理组饲粮赖氨酸和蛋氨酸水平与CP水平的比例保持一致,其它营养水平各处理组均一致。试验期间试验鸡地面平养,自由采食颗粒料和自由饮水。【结果】①与饲粮11.93 MJ·kg-1ME组比较,12.98 MJ·kg-1组试验鸡平...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
唐倩 杨小婷 李吕木 丁维民 许发芝 丁小玲
【目的】研究不同粗纤维水平日粮对圩猪生长性能、肉品质以及血液生化指标的影响,以确定圩猪日粮的适宜粗纤维水平。【方法】选取24头体质量为(36.48±3.80)kg/头健康圩猪,随机分为3个处理组,每组8个重复,每重复公6母2。试验分为2个阶段:生长期(35~60kg)和肥育期(60~80kg)。生长期粗蛋白质为160.0g/kg,消化能为12.77 MJ/kg,试验1、2和3组粗纤维水平分别为58.0,64.3和70.9g/kg;育肥期粗蛋白质为140.0g/kg,消化能为12.81 MJ/kg,试验1、2和3组粗纤维水平分别为53.7,60.5和67.2g/kg。试猪采用种猪自动饲喂系统饲喂...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
郭帅 杨慧超 李瑞国 高巧仙 张亮亮 王占军 辛国省
【目的】旨在研究放牧与舍饲2种饲养模式对滩羊肉品质、瘤胃菌群的影响。【方法】试验选取健康、体况接近[（20.20±2.10）kg]的盐池滩羊公羔32只，随机分为舍饲组（C组，饲喂全混合日粮）和放牧组（G组，采食放牧草地），每组16只。饲喂87 d后屠宰，测定其背最长肌肉品质，同时采集新鲜瘤胃液进行高通量测序，分析放牧与舍饲对滩羊瘤胃微生物多样性及菌群结构的影响。试验预试期7 d，正试期80 d。【结果】舍饲滩羊肌内脂肪、熟肉率、pH（45 min）、背最长肌肉色L与肉色b显著高于放牧滩羊（P0.05）。2组检测到OTU总数为2106个，其中放牧组和舍饲组分别为1869和1445个，特有OTU数分别为661和237个，分别占OTU总数的31.38%和11.25%。放牧组瘤胃菌群中观测到的物种数、Shannon指数、Chao1指数、ACE指数均显著高于舍饲组（P0.05）。2组滩羊瘤胃中优势菌门主要为拟杆菌门（Bacteroidetes）、厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria），拟杆菌门在舍饲滩羊样本中的相对丰度为81.38％，高于放牧组的52.96％（P<0.05），而厚壁菌门在舍饲组中相对丰度为15.88％，低于放牧组的37.42％（P<0.05）；舍饲组变形菌门相对丰度为1.14％，低于放牧组的5.56％（P<0.05）。在属水平上，优势菌属主要为未鉴定的普雷沃氏菌科（unidentified＿Prevotellaceae）、未鉴定的拟杆菌科目（unidentified＿Bacteroidales）、未鉴定的瘤胃菌科（unidentified＿Ruminococcaceae），其中未鉴定的普雷沃氏菌科占比最高，放牧组相对丰度为14.74％，高于舍饲组的4.35％（P0.05）。放牧组中未鉴定的瘤胃菌科相对丰度为6.49％，高于舍饲组的2.11％（P<0.05）。【结论】饲养方式可影响滩羊肉品质及瘤胃内环境，其中舍饲有利于脂肪沉积，改善羊肉嫩度，而放牧可提高瘤胃菌群多样性，有利于瘤胃健康。
[期刊] 草业科学
[作者]
吕宗浩 王金全 乔增强 李信福 刘杰
为了评价柠条(Caragana korshinskii)、沙柳(Salix psammophila)的饲用价值,将柠条、沙柳制成颗粒饲料替代玉米(Zea mays)秸秆颗粒料饲喂小尾寒羊,分析小尾寒羊血清中生化、抗氧化和免疫指标的变化,试验共分为3组,每组30只,试验预饲期为15 d,正试期165 d。结果表明:饲喂沙柳颗粒饲料与玉米秸秆颗粒饲料相比,能显著降低血清中谷丙转氨酶(ALT)含量(P <0.05)。研究结果显示,沙柳颗粒饲料在小尾寒羊日粮中应用具有可行性,有利于小尾寒羊的肝脏健康;柠条颗粒饲料饲喂小尾寒羊具有很高的开发潜力。
[期刊] 海洋渔业
[作者]
邬国强 汪学杰 牟希东 刘超 刘奕 杨叶欣 胡隐昌 宋红梅
为了探讨血鹦鹉鱼(Vieja synspila♀×Amphilophus citrinellus♂)增色期饲料脂肪水平对其生长、免疫力和吸收虾青素的效果,选取540尾血鹦鹉鱼随机分为6组,投喂虾青素为4‰而脂肪添加水平分别为2.93%(对照组)、5.90%、8.89%、11.91%、14.94%、17.92%的饲料60 d。结果显示:1)随着脂肪添加量的增加,血鹦鹉鱼增重率和特定生长率先升高后降低,饲料脂肪水平为11.91%时增重率和特定生长率达到最高值,与对照组差异显著(P<0.05)。2)体色的红值(a~*)、黄值(b~*)和组织中的类胡萝卜素含量均随着脂肪添加量的增加呈先升高后降低的趋势,体表红值(a~*)和类胡萝卜素含量均在脂肪添加水平为14.94%时达到最大值,且显著高于其他组(P<0.05);黄值(b~*)在11.91%组达到最大值,与14.94%组无显著差异,但显著高于其他组(P0.05)。3)游离脂肪酸(NEFA)在14.94%组达到最低值,并显著低于其他组(P<0.05);总蛋白(TP)在11.91%组最高,显著高于对照组(P<0.05);胆汁酸(TBA)和血清总胆固醇(TCHO)含量分别在11.91%组和14.94%组达到最大值,且显著高于其他组(P<0.05)。研究表明,在一定虾青素含量的饲料中,适量添加脂肪可提高血鹦鹉鱼的生长性能、有效改善虾青素的吸收效率、增强机体免疫力,过高的脂肪水平则对虾青素吸收无益。综合分析各指标,推荐血鹦鹉鱼着色饲料(4‰虾青素)中适宜的脂肪水平为11.91%～14.94%。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘砚涵 宫晓玮 李复煌 张建伟 夏兆飞
本研究旨在探究中草药饲料添加剂对北京鸭生产性能、免疫指标及肉品质的影响。挑选健康、体重相近的1日龄北京鸭共240只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10只北京鸭,对照组饲喂未添加中草药的基础日粮,3个试验组在对照组日粮的基础上按照质量比分别添加0.1%(低剂量组)、0.2%(中剂量组)及0.5%(高剂量组)的复方中草药,试验周期42 d。结果表明:与对照组相比,中剂量组北京鸭的平均体重、平均日增重均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);中剂量组北京鸭的屠宰率、胸肌率及腹脂率显著提高(P<0.05);中剂量组北京鸭血清中IgA、IgM、IgG以及补体C4的含量也显著提高(P<0.05);且中剂量组北京鸭胸肌肉色的亮度值、剪切力和滴水损失显著降低(P<0.05),胸肌肉色的红度值显著提高(P<0.05)。因此,在饲粮中添加0.2%的中草药,不仅能够显著提高北京鸭的生长性能、屠宰性能以及机体免疫,还能改善鸭肉品质。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王一冰 王薇薇 苟钟勇 李龙 林厦菁 范秋丽 叶金玲 崔小燕 蒋守群
为探究饲粮中微量元素不同用量组合对黄羽肉鸡生长性能、胴体指标与肉品质的影响,选用1日龄岭南黄鸡为试验鸡,共设3个处理:组1饲粮微量元素水平参照NRC(1994)[14]的营养需要量;组2参照广东典型市售鸡矿产品的微量元素水平;组3参考本课题组前期的微量元素需要量的研究结果。饲喂周期63d。结果表明:1～21日龄阶段,与组1试鸡相比,组3和组2试鸡的平均日增重与平均日采食量均得到显著提高(P<0.05);22～42日龄阶段,与组1试鸡相比,组3的末重显著增加(P<0.05)、料重比显著降低(P0.05);43～63日龄阶段,组3试鸡的末重较组1、组2试鸡均显著提高(P<0.05)。组3试鸡的半净膛率相较于组1显著增加(P<0.05)。63日龄胸肌肉品质分析表明,与组1试鸡相比,组2与组3试鸡的肉色红度值显著提高(P<0.05)、滴水损失显著降低(P<0.05),且组2试鸡剪切力、组3试鸡的肉色黄度值显著降低(P<0.05)。综上,饲粮微量元素不同组合对黄羽肉鸡生长性能、胴体指标与肉品质影响显著,组2和组3均可提高肉鸡生长性能、改善肉品质,其中组3对生长性能的促进作用优于组2。
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