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[期刊] 预测
[作者]
冯宝军 陈梅 陈银功
管理控制的本质内涵不仅包括对企业内部资源的控制,还应包括对企业外部战略资源的控制,如对企业供应关系资本的控制。合作竞争成为现代企业处理其组织间关系的本质特征。管理控制通过合作作用于战略供应关系,从而提升战略供应关系资本。本文通过对中国乳品企业的问卷调查研究,实证了管理控制对提升战略供应关系资本的作用机理,并为中国乳品企业实现原料奶安全有效供应提出了可行性建议。
关键词：
管理控制 合作 战略供应关系资本
[期刊] 财经问题研究
[作者]
陈梅 张四一 夏桂圆
本文以中国乳制品行业为研究对象,采用问卷调查方式,利用结构化方程模型对企业与其战略供应商之间的正式控制、关系控制及战略供应关系绩效之间的关系进行检验。实证结果表明正式控制和关系控制均对企业战略供应关系绩效有显著的积极作用,并且正式控制与关系控制存在显著的互补关系。本文据此对改善中国乳制品行业与其供应商关系的控制从而提高对战略原料质量安全的控制提出可资借鉴的建议和措施。
[期刊] 管理世界
[作者]
陈梅 茅宁
食用农产品是食品加工企业的战略性原料,确保其质量安全是企业选择其投资交易治理模式的首要目标。食用农产品质量安全主要由两类不确定性因素造成:一是交易方机会主义行为不确定性;二是客观环境不确定性。因此,本文基于交易成本理论和期权交易治理理论,探讨了影响质量安全的这两类不确定性因素对战略性原料投资治理模式选择的综合影响,构建了一个食用农产品战略性原料投资治理的实证模型。在此基础上,根据对中国乳制品企业的调查问卷,对研究假设进行实证检验。结果表明:(1)这两类不确定性因素共同作用于农食战略性原料投资治理模式的选择,但作用方向相反。而且,客观环境不确定性对治理模式选择主效应更为明显。(2)对于我国乳制品...
[期刊] 物流技术
[作者]
尹清
构建了以第三方物流企业为主导的冷链物流共同配送方案,该方案要求乳制品配送企业要与第三方物流企业就相关问题达成长期战略一致,同时研究了乳制品相关产业内成员的共同配送和乳制品行业与其他行业之间的共同配送方案,这些方案构建的一个基本目标就是实现乳制品在保质保量的前提下保证快速有效配送的同时,最大程度上降低物流运作主体的成本。
[期刊] 物流技术
[作者]
刘畅 张婷婷
随着经济的快速发展,人们的生活质量得到了很大程度的改善,对于乳制品的需求也在不断增加。相对于传统的快速消费品,乳制品的保质期一般比较短。为了消费者可以买到放心、新鲜的乳制品,企业需要不断完善其冷链物流运作水平,以满足人们对乳制品需求的时间和质量要求。对基于冷链物流的乳制品的共同配送模式进行有针对性的研究,对于提升企业的核心竞争力有着重大意义。
[期刊] 情报杂志
[作者]
王冀宁 孙鑫磊 孙翠翠 陈庭强 王磊
[目的/意义]食品生产是构建食品安全建设的重要环节,提高食品安全生产信息透明度,有利于降低食品生产与食品实际安全状况的不对称性,有利于社会的可持续发展。[方法/过程]通过文献分析和专家访谈,构建了食品安全生产信息透明度评价指标体系,基于103家国内乳制品生产厂商调查所获取的5150个数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对我国食品安全生产环节信息透明度水平展开实证研究。[结果/结论]我国乳制品企业的食品安全生产信息透明度总体较好,乳制品安全隐患处于可控阶段,国家应完善立法保护;企业老品牌生产信息公开工
[期刊] 企业经济
[作者]
张琳 庞燕 夏江雪
冷链配送问题是冷链物流研究的关键。乳制品企业冷链销售终端对产品配送质量与时间的要求较高,建立以第三方物流企业为主导的合作型共同配送——共同集配,将保障乳制品企业实现及时、高质量的供应,满足市场的需求。同时,发展城市乳制品冷链物流的共同集配模式,不仅可以实现乳制品冷链物流资源的合理配置,而且可以有效缓解城市交通压力、降低能源消耗,在实现企业经济效益的同时,注重社会和环境效益,提升乳制品企业的市场竞争力。
关键词：
冷链物流 共同配送 乳制品企业
[期刊] 世界农业
[作者]
范宣丽 何忠伟 刘芳
２００８年以来，乳制品进口激增，中国乳制品加工企业不管从时间还是空间上都有了一定的变化。本文利用ＡｒｃＧｉｓ１０．１软件，从乳制品产量和乳制品加工企业销售收入两个方面直观展示乳制品加工企业２００８—２０１２年的时空变化。通过ＧｅｏＤＡ中的空间相关性的检验，发现乳制品产量和乳制品加工企业销售收入存在空间相关性和空间异质性，并且乳制品产量的空间相关性更大一些。构建空间面板数据模型，发现影响乳制品加工企业发展的因素有乳制品加工企业人员数、人均ＧＤＰ、乳制品进口还有邻近区域的空间溢出效应。
[期刊] 财会通讯
[作者]
聂萍 罗婷
文章以2012—2016年沪深A股上市公司数据为研究样本,分析了企业家精神对企业战略的影响,以及内部控制对企业家精神与企业战略关系的修正作用。研究发现:企业家精神水平越高,企业战略越激进;内控质量越高,企业家精神与企业战略之间的正向关系越弱,且内部控制的这一负向修正作用仅存在于董事长与总经理两职分离和实际控制人为国有性质的企业中。此外,内部控制的修正作用有助于提升企业价值,且这一修正效应在绩效较高的企业中能更好发挥作用。
[期刊] 消费经济
[作者]
刘艳秋 郝晓燕 白宝光
培养忠诚的顾客是企业经营过程中追求的一个重要目标,顾客忠诚度影响着企业的长远发展。近年来,企业社会责任成为学术界和实业界研究的焦点,企业社会责任是否会对顾客忠诚产生影响,本文通过实证调查对这一问题进行分析。研究结果显示,企业社会责任确实会对顾客忠诚产生影响,但这种影响不是直接的,而是通过顾客忠诚的前因变量产品/服务质量、企业声誉、顾客满意和关系信任四个要素间接的对顾客忠诚产生影响。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
杨延娇 王吉恒
运用DEA模型结合Malmquist指数模型对我国7家乳制品上市公司2010—2012年的营销绩效进行实证分析。研究显示,从静态看,乳制品企业市场营销总体绩效良好,但是其中贝因美科工贸股份等2家企业的规模效率不高,从而影响其技术效率;从动态看,技术效率变动、纯技术效率变动、规模效率变动是市场营销全要素生产率增长的来源,由于技术进步率降低,使得全要素生产率下降。乳制品企业要从优化资源配置,提高规模效率;强化创新能力,加快技术进步入手进一步提高营销绩效。
[期刊] 世界农业
[作者]
罗剑宏 薛玮 江蓉
"三鹿奶粉事件"犹如一场飓风席卷了中国乳制品行业,然而危机过后便是机遇与挑战。乳制品发展作为新疆"十二五"规划中重要内容,其质量安全正越来越受到消费者的重视。本文通过对国外乳制品企业在质量监管、食品安全保障体系等方面的先进经验介绍,结合新疆的优势资源并加以对比,洞察在自身发展道路上遇到的瓶颈,为新疆乳制品企业量身搭建质量竞争力评价体系,从而为新疆乳制品企业的发展提供有效参考,为提升新疆乳制品企业质量和竞争力提出建议。
关键词：
乳制品企业 质量竞争力
[期刊] 财会通讯
[作者]
李雨泽 仇淑平
近年来,多家乳制品企业被曝出在安全生产上存在重大问题,国家食品药品安全管理局对该行业给予高度重视,生产者、消费者、政府对乳制品行业给予大量关注,用以追踪乳制品企业质量安全问题的可追溯系统逐步出现,本文通过对乳制品企业可追溯系统的成本收益的影响因素和作用机理进行理论研究,为进一步研究提供依据。
关键词：
乳制品安全 可追溯系统 成本 收益
[期刊] 财会通讯
[作者]
李雨泽 仇淑平
近年来,多家乳制品企业被曝出在安全生产上存在重大问题,国家食品药品安全管理局对该行业给予高度重视,生产者、消费者、政府对乳制品行业给予大量关注,用以追踪乳制品企业质量安全问题的可追溯系统逐步出现,本文通过对乳制品企业可追溯系统的成本收益的影响因素和作用机理进行理论研究,为进一步研究提供依据。
关键词：
乳制品安全 可追溯系统 成本 收益
[期刊] 经济管理
[作者]
刘呈庆 孙曰瑶 龙文军
本文以2008年乳制品行业三聚氰胺事件中政府抽检到的奶粉生产企业为研究对象,考察了企业市场扩张策略对三聚氰胺污染风险的影响。结果显示,乳制品企业在本行业扩张提高了企业的污染风险,且随着企业行业内扩张强度的增加,污染风险经历了从低到高、从高到低、再从低到高的"N"型起伏态势;乳制品企业跨行业扩张总体上有利于降低污染风险,且随着企业跨行业扩张强度的增加,污染风险有一个"M"型波浪渐变过程。本文从企业资源能力和演化视角对这两种风险分布给予了初步解释,并就企业扩张与质量安全风险间的关系提出了两个扩展假说。作者提出,乳制品企业为了避免三聚氰胺污染类似风险,应审时度势,制定并实施适宜的发展战略,如精实战略...
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