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[期刊] 图书馆杂志
[作者]
王源
拜读了吴建中博士和韦伯博士之面向未来的“冻结模式”的对话,强烈共鸣,颇多启示。对话积极而冷静地看待图书馆的未来发展,客观地反思了欧美发达国家在图书馆现代化发展方面值得吸取的教训。提出的问题值得我们每一图书馆员深思。首先是对于是否真正会出现无纸化社会和无纸图书馆的怀疑,这是很有道理的。从表面上看,技术的发
[期刊] 图书馆杂志
[作者]
倪波
《对话》之七,特利·道格拉斯·韦伯先生关于图书馆未来的看法颇有见地。“纸”作为一种文献载体,与其他文献载体犹如多媒体等,在一个相当长的历史时期内将会有一个漫长的“共生期”。当然,“历史”的发展是连续的、不可分割的,但又是可以
[期刊] 图书馆杂志
[作者]
吴建中 韦伯
吴:我曾经和一位大学图书馆的馆长聊天,就印刷型出版物是否会被电子出版物取代,无纸化社会到底离我们多远等问题交换了看法。我记得他说了一句给我印象很深的话,他说,“图书馆员最大的困惑,是在这个印刷品和电子品抗衡、信息技术瞬息万变的时代如何有效地去管理和配置各种信息资源”。韦伯博士,你的几篇大作,在这方面有不少独到的见解,能不能请你给我们谈一谈?
[期刊] 中国土地
[作者]
上海市房屋土地资源管理局局长冯经明——徐绍史部长报告中对行政审批的改革力度很大,但还不够大,还可以进一步简化。一方面是增强服务保障功能,另一方面把更多精力放在宏观调控和政策制定上。
[期刊] 农村金融研究
[作者]
赵强 何志成
金融业是高风险行业,银行业尤甚。在市场经济条件下,业内外人士从宏观上经常关注并提醒银行业和金融业在经营中存在的潜在风险是使风险的可能性不变成现实性.或使现实中发生的风险控制在可以容忍的比例之内的有效途径。一般来说,金融风险发生的概率总是与金融业务的增长成正比的,金融风险的发生区域总是与金融业利润的增长点连在一起的。2003年,我国金融业务的增长点最
[期刊] 中国特殊教育
[作者]
刘宇洁 韦小满 梁松梅
文章梳理了积极行为支持之行为干预模式的起源和发展脉络,详细阐述了积极行为支持概念的意涵,重点分析了其价值观和哲学基础以及积极行为支持的理论和实践特点,最后分析了积极行为支持的应用趋势。积极行为支持模式对我国的融合教育有着借鉴意义。
[期刊] 金融研究
[作者]
伍贻康
[期刊] 中国土地
[作者]
成山
理解“冻结”■成山一１９９７年春季中央关于土地管理的大决策，也许以“两个冻结”最具震撼力。一个是冻结审批建设占用耕地一年，一个是冻结“县改市”，又以前一个“冻结”的消息更具爆炸性，激起的反应更强烈。拥护者有之，称“非这样刹车不可”、“早该这样做了”，...
[期刊] 经济研究参考
[作者]
马骊
我国的改革开放已经走过了30多个年头,在这30多年里,我国的社会主义市场经济体制逐步建立,综合国力日益增强,人民生活水平大大提高,取得了举世瞩目的成就。1978年,我国GDP只有3645亿元,而2007年上升至24.95万亿元,年均增长9.8%,到2012年,GDP已经达到51.93万亿元,综合国力不断增强。1978年,我国进出口总额只有200多亿美元,而2007年我国的进出口总额比1978年增长了104.3倍,到2012年,进出口总额已经达到了38 667.6亿美元,其中出口总额20 189.3亿美元,进口总额为18 178.3亿美元,贸易顺差达到了2311.1亿美元,已经成为了名副其...
[期刊] 中国高等教育
[作者]
张建明
我国普通高等教育教材建设逐步形成了反映时代特点、与时俱进的教材体系。重视教学科研，加强教材编写知识的学习。遵循认知规律，重视教材体系构建。教材在提高人才培养质量中具有不可替代的基础性作用，提升教材质量，对高等院校教育质量的提高和优秀人才的培养关系重大。近年来，我国普通高等教育教材建设逐步形成了反映时代特点、与时俱进的教材体系，为提高高等教育本科教学质量和人才
[期刊] 世界经济
[作者]
方文
１９９１年以来，美国经济持续增长。国内外对此次美国经济增长给予很大关注，不少人认为美国实现了持续增长的、消除了经济周期干扰的“新经济”。对此，笔者认为应当正确看待此次美国经济增长。从对美国经济增长进行历史比较和对此次经济增长进行具体分析的结果看，美国并不存在所谓的“新经济”
[期刊] 调研世界
[作者]
王瑞雪 赵秀红
为推进城乡一体化进程,缓解城市发展中的用地紧张问题,天津市于2005年下半年起先后在12个乡镇5个村推行宅基地换房,大力推进小城镇建设进程。有媒体报导,该模式的推
[期刊] 亚太经济
[作者]
史举
An important view that the author holds in this article is that the recent economic and finaflcial turblence rising in east Asia may not be able to mean that the East-Asia Mode is to be ended.The traditional understanding to this mode has gone into mistaken area. if we historically and developmental...
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
俞裕明 李汴生 朱志伟 阮征 黄娟 蒙名燕 李兵 黄建强
比较了6种冻结速率(0.19,0.33,1.30,1.71,2.84,3.47 cm/h)下冻结对南方鲇鱼片理化和感官品质的影响,结果表明快速冻结是防止南方鲇鱼片冻后品质降低的有效手段,实验室条件下南方鲇的最适冻结速率为2.84 cm/h。理化指标测定结果显示,随冻结速率增加,鱼肉盐溶蛋白值和硬度值呈递增趋势(P<0.05),最高值分别是最低值的1.48倍和2.81倍;汁液流失率和蒸煮损失率呈递减趋势(P<0.05),其中汁液流失率最低值是最高值的4.12倍。感官评价显示不同冻结速率对生鱼片的光泽度、气味、质地等感官分值有显著影响(P<0.05),结果同理化分析结果具有较强一致性。
关键词：
南方鲇鱼片 冻结速率 理化指标 感官分析
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