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[期刊] 职业技术教育
[作者]
詹跃勇 邓泽民
为服务区域食品产业升级发展,漯河食品职业学院以"科技成果转化"为价值引领,整合行、企、校、科、转、孵多主体资源,多方共筑开放式的区域食品产业公共研发平台,多元共建区域食品产业技术技能人才培养"五共"机制,多维共创基于成果转化全过程的食品技术技能人才培养环境,形成基于科技成果转化全过程的食品技术技能人才培养体系,培养出大批能够服务科技创新和进行科技成果转化的食品技术技能人才。
[期刊] 职教论坛
[作者]
叶立生
现代学徒制作为密切职业教育与就业市场的人才培养模式，在有效缓解高职院校毕业生就业结构性矛盾方面正发挥越来越大的作用。文章在阐述现代学徒制的内涵、特征及主要作用的基础上，结合江苏食品药品职业技术学院开展现代学徒制的实践探索，对全面推进现代学徒制提出政策建议和改进完善的保障措施：完善法律体系，保障各方权益；建立专门机构，加强组织协调；设立专项基金，提高多方参与热情；加大宣传力度，营造整体氛围。
关键词：
现代学徒制 人才培养模式改革 实践
[期刊] 高等农业教育
[作者]
张献奇 王彦平 钱志伟 焦镭 宿时 智利红 张丹 雷清泉
根据教育部推行现代学徒制试点工作的要求,探索食品类专业现代学徒制人才培养模式的建设,针对专业特点从校企深度融合人才培养模式建设、学徒制课程体系建设、校企互聘共用的教学团队组建、校企协同育人机制构建、特色管理制度建立等方面进行探索与实践,并对食品类专业"双身份、双交替"现代学徒制建设成效和问题进行归纳与总结,为高职人才培养提供借鉴和参考。
关键词：
双身份 双交替 现代学徒制 人才培养模式
[期刊] 职教论坛
[作者]
韩明 张越华
以食品分析技能教学为目标探索了多项目驱动培养学生职业技能的项目设计与实践,并对教改效果进行了分析和思考,提出了建议。
[期刊] 税务与经济
[作者]
王琳琳
我国新《食品安全法》出台之前,政府对食品行业的监管范围和职责不甚明确。新《食品安全法》明确了政府及相关职能部门是食品安全的监管主体,在实际的监管过程中,政府应当依照法律落实各项监管措施。宏观调控不仅仅要求加强立法,也要求严格执法。新《食品安全法》对食品质量标准做出了各种具体细致的技术性规定,然而,现实生活中,生产经营者为了达到利润最大化,违法手段层出不穷,监测标准规范再细致也难以防范时时更新变化的违法行为。如何更好地落实新《食品安全法》,保障消费者人身权利,是值得探讨的问题。
关键词：
食品安全法 食品行业 政府监管 法律手段
[期刊] 财会通讯
[作者]
陈俊君 马广奇
本文选取包装食品与肉类加工、乳制品、调味品和食品添加剂三个行业上市公司２００９—２０１３年的面板数据，通过引入多个维度社会责任，借助修正后的索洛方程，研究社会责任投入增加与企业价值创造的关系，在此基础上运用索洛余值法，度量各行业社会责任投入对于企业价值创造的贡献程度。并通过引入非系统风险测度和ＥＶＡ企业价值评估模型来进一步评价社会责任投入对于企业价值创造贡献的时点影响。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
白宝兰
职技高师院校食品工程专业现有的人才培养方案存在重理论轻实践等问题,难以适应食品工业的快速发展以及社会对人才的需求。提高人才培养的适应性,从专业课程体系、实验教学体系、实践活动体系建设入手,构建食品工程专业应用型人才培养模式,强化学生应用能力培养,以满足食品工业快速发展的需要。
关键词：
食品工程专业 应用型 人才培养 职技高师
[期刊] 职教论坛
[作者]
郑艳 孙德常
行业英语是ESP教学的组成部分,能够提高学生在职业环境下的英语水平。根据食品行业岗位要求和用英语处理未来相关业务能力的不同需要,开展项目教学。从课程设计背景、理论依据、需求分析、项目课程基本环节等方面进行讨论,探讨行业英语项目课程设计的思路和方法。
关键词：
职场交际 行业英语 项目课程
[期刊] 职教论坛
[作者]
冉学农
学分制教育管理模式最早产生的基本背景是针对研究型大学的精英教育,简单复制移植到面向人人的职业教育—即便是高等职业教育,也必然"水土不服"。高职学院可以试行学分制改革,但在设计和编制人才培养方案时,需要充分考虑职业特性,遵循高职教育规律,瞄准人才培养目标精心设计。
关键词：
高职院校 学分制 培养方案
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
龙陵英
《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》中明确指出,高职教育要把"提高质量作为重点。以服务为宗旨,以就业为导向,推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式"。由此可见,"校企合作"是高职教育所必需的,也是高职教育的特点之一,作为高等职业教育人才培养模式中重要组成部分的"校企合作"对于提高办学质量具有举足轻重的作用。对于一所新建的高职院校,构建适应新建高职院校实际发展需求的"校企合作"模式,其作用
[期刊] 中国成人教育
[作者]
丁夏敏
高技能人才是社会物质财富的直接创造者,本文就高技能人才的现状及原因分析,对高技能人才的需求,以及在加快高技能人才培养上提出了一些构想。
关键词：
高技能人才 现状 培养构想
[期刊] 职教论坛
[作者]
薛丽红 李晓宁 卓丽杰
根据我国高等职业教育产教融合机制不健全、企业参与产教融合积极性不高、"双师型"教师比例过低、实习实训效果不理想的现状,从充分发挥政校行企各自的优势、积极探索产教深度融合的人才培养模式、提高技术技能人才培养质量、利用"双师制"培养学生工匠精神等几个方面,制定了我国高等职业教育技术技能人才培养路径,重点提出了产教融合背景下我国职业教育技术技能人才培养流程和"553"技术技能人才培养模式,从职业素养、知识素养、技能素养三个方面对技术技能人才进行培养,由浅入深,有利于培养更多的高素质技术技能人才。
关键词：
产教融合 职业教育 技术技能 培养路径
[期刊] 科技管理研究
[作者]
林时进 邵敏
在分析创新创业人才培养现状不能满足创新型国家建设对科技创新型人才需求的基础上,重新定位高校科技人员在创新创业人才培养体系中的重要作用。以温州科技职业学院为研究对象,探索将科技人员创业融入创新创业人才培养过程,形成"导师+项目+团队"的人才培养体系,以期丰富和拓展高等职业教育创新创业人才培养模式,在推动科技人员成果转化的同时带动大学生创业由单纯复制型向科技创新型转变。
关键词：
科技人员创业 人才培养体系 创新创业实践
[期刊] 职教论坛
[作者]
卞莉莉 邵政
当前,高职生的就业压力依然很大,在就业的过程中呈现出诸如待遇不高、劳动强度大等种种问题,究其原因,有学生自身的原因,也有学校和用人单位的原因。基于就业调查的情况,提出了拓展高职毕业生就业途径的探索与创新。
关键词：
高职毕业生 就业途径 探索 创新
[期刊] 消费经济
[作者]
李跃歌
当前我国食品行业存在的安全隐患及成因主要有食品原料生产过程中的“工业污染”,加工、储存、运输过程中的“添加污染”,餐饮行业的“餐桌污染”以及野生动物的病菌携带造成严重的病毒感染。其主要原因:一是有些公众的食品安全意识淡薄;二是我国缺乏关于食品安全生产和销售的完整的法规体系。三是政府职能部门对食品的产、储、运、加、销过程监管不力。四是食品商道德失衡。因此,要实施“食品安全工程”,使消费者消费安全,才能实现消费和谐。
关键词：
食品安全 行业 道德 监管
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