【目的】研究100 mmol.L-1NaCl胁迫下,葡萄酿酒品种‘赤霞珠’、砧木‘5BB’和砧穗组合苗‘赤霞珠/5BB’叶片细胞解剖结构和光合特性,为葡萄品种、砧木及砧穗组合苗耐盐性的筛选提供理论依据和技术方案。【方法】采用盆栽方法,当葡萄苗生长到高度约60 cm时,用100 mmol.L-1NaCl处理30 d,随后测定叶片的叶绿素含量、光合作用参数及叶绿素荧光参数等指标,并用显微和透射电镜观察其细胞结构特征。【结果】100 mmol.L-1NaCl胁迫下,葡萄叶片表皮细胞、栅栏组织和海绵组织厚度增加,栅栏组织/海绵组织比降低;叶绿体长宽分别扩大1.3—1.5倍和1.3—2.0倍,类囊体肿胀...

电子显微镜观察结果表明，山葡萄与玫瑰香的叶片及根系细胞亚显微结构无明显差异。在２±１℃低温胁迫条件下，山葡萄叶绿体稳定性强，而玫瑰香叶绿体片层结构排列方向明显改变，但被膜仍保持完整。山葡萄和玫瑰香根系细胞中的线粒体内嵴受到不同程度的破坏，粗面内质网上的核糖体有脱落现象，细胞质内产生了一些空泡，但细胞核无明显变化

【目的】明确铜离子胁迫对模拟葡萄汁培养基和真实酿酒葡萄汁培养基中酵母发酵行为的影响及其差异性。【方法】以模拟葡萄汁和赤霞珠葡萄汁为发酵培养基,分别添加CuSO4以设置0.05mmol·L-1和0.50mmol·L-1两个不同的Cu2+浓度,研究铜胁迫对两种培养基中酿酒酵母生长和发酵过程的影响。【结果】铜胁迫能够降低两种培养基中酵母的存活率。0.05mmol·L-1Cu2+严重抑制了模拟葡萄汁的发酵过程,其产生CO2和酒精的量分别为对照组的26.47%和30.76%,残糖量显著增多。而0.05mmol·L-1Cu2+对赤霞珠葡萄汁发酵过程基本没有影响。0.50mmol·L-1Cu2+几乎完全抑制...

为了探讨外源Ca2+对葡萄抗旱生理指标的影响,为Ca2+在葡萄耐旱生产中的应用提供参考依据,以盆栽酿酒葡萄黑比诺幼苗为试材,在水分胁迫条件下,用0.5,1.0和1.5 mmol/L CaCl2喷施黑比诺葡萄幼苗,以喷清水作为对照,研究水分胁迫下外源Ca2+对葡萄幼苗主要抗旱生理指标的影响。结果表明,与对照相比,CaCl2处理能够提高葡萄叶片可溶性糖含量、过氧化物酶(POD)及超氧化物歧化酶(SOD)活性,减缓叶绿素的分解,降低MDA含量。在整个水分胁迫期间,可溶性糖含量平均比对照提高46.4%~60.1%,SOD活性提高18.4%~66.6%,POD活性提高1.5%~2.5%,叶绿素a含量提高...

【目的】针对气候炎热葡萄产区夏季高温导致的高温胁迫、果实成熟过快、糖高酸低,进而影响葡萄酒品质等现状,探讨炎热气候条件下喷施抗蒸腾剂(Anti-transpirant)对酿酒葡萄光合特性、生理指标、果实与葡萄酒相关品质的综合影响,旨在为改善炎热气候产区酿酒葡萄与葡萄酒综合品质提供理论依据。【方法】试验于2017年在新疆和硕县开展,以酿酒葡萄‘赤霞珠’(Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon,CS)和‘雷司令’(Vitis Vinifera L.cv. Riesling)为材料,于2017年7月26日、8月9日两次喷施抗蒸腾剂后,对叶片采样并测定光合指标、气孔特性、生理指标,在果实成熟过程中监测成熟度变化;并利用超高效液相色谱法(ultra performance liquid chromatography,UPLC)对成熟期果实中葡萄糖与果糖含量进行测定;采收后(‘雷司令’:8月16日;‘赤霞珠’:9月8日)采用小容器酿造法酿造赤霞珠干红与‘雷司令’干白葡萄酒,终止发酵后测定葡萄酒的基本理化指标。【结果】抗蒸腾剂显著降低了酿酒葡萄的净光合速率与气孔导度,但胞间CO2浓度、蒸腾速率在两个品种中表现不一致;利用扫描电镜观察发现,抗蒸腾剂处理显著减小了‘赤霞珠’和‘雷司令’的未成熟叶片气孔宽度(41.02%、46.94%)、开张程度(59.59%、67.43%)及分布密度(13.84%、4.97%),从而在炎热气候条件下降低水分散失;抗蒸腾剂处理显著降低了叶片中丙二醛、游离脯氨酸含量,并降低了‘雷司令’的可溶性蛋白含量,对叶绿素含量无显著影响,有利于植株减轻高温胁迫;抗蒸腾剂处理后,能够显著延缓果实还原糖含量积累和有机酸的降解,成熟期‘赤霞珠’与‘雷司令’果实中总还原糖含量分别降低6.6 g·L~(-1)、11.7 g·L~(-1),总酸含量分别增加0.57 g·L~(-1)、0.76 g·L~(-1),葡萄糖和果糖含量均显著降低,‘赤霞珠’和‘雷司令’葡萄酒的酒精度分别降低了0.71%、0.39%。【结论】抗蒸腾剂具有调节光合特性、减少水分蒸发、提高抗高温能力、降糖增酸、降低酒精度的作用,具有易操作、低成本、综合效果好等优势。

【目的】探究滴施螯合态铁肥（EDTA-Fe）对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄光合特性、果实形态、产量及品质的影响，为宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄的优质高产提供合理的铁肥用量。【方法】以4年生“马瑟兰”酿酒葡萄为试验材料，在常规施肥的基础上滴施EDTA-Fe，采用单因素多水平随机区组试验设计，设置4个不同EDTA-Fe滴施水平：7.50（T1）、15.00（T2）、22.50（T3）和30.00 kg/hm~(2)（T4），以常规施肥为对照（CK），测定酿酒葡萄叶片光合特性（SPAD值、胞间CO_(2)浓度、气孔导度、净光合速率和蒸腾速率）、果实形态（果穗长、粒径和百粒重）、产量及品质（可溶性固形物、可滴定酸、单宁、总酚和花色苷）等指标。【结果】滴施EDTA-Fe能有效改善酿酒葡萄光合特性，其中果实成熟期T2处理叶片SPAD值最高，较CK显著提高19.71%；T3处理的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率最高，较CK分别显著提高87.03%、107.14%和76.25%；T1处理的胞间CO_(2)浓度最高，较CK显著提高57.56%。百粒重随EDTA-Fe浓度的增加而降低。T3处理的果实粒径、可溶性固形物、糖酸比、单宁和总酚含量最高，较CK分别提高10.99%、13.00%、19.16%、4.87%和15.23%；T1处理的花色苷含量最高；产量由高到低依次为T3 > T2 > T1 > T4 > CK，与CK相比，T1、T2、T3和T4处理的产量分别显著提高11.68%、16.57%、26.48%和8.96%；经济效益由高到低依次为T3 > T2 > T1 > T4 > CK，其中T1、T2、T3和T4处理较CK处理分别提高3577、5075、7348、2744元/hm~(2)。【结论】在贺兰山东麓葡萄酒产区滴施EDTA-Fe能有效促进酿酒葡萄叶片的光合特性，提高酿酒葡萄产量，促进酿酒葡萄品质，其中最佳EDTA-Fe施用量为22.5 kg/hm~(2)。

以3年生自根‘巨峰’(Vitis vinifera‘Kyoho’)葡萄为试验材料,利用FMS-2荧光仪测定葡萄叶片的荧光指标,探讨干旱对葡萄叶片PSⅡ光化学效率以及光能分配的影响。结果表明,控水第1天,叶片过剩光能(Ex)便显著高于对照;控水第2天,叶片吸收的光能中应用于天线热耗散的份额(D)、非光化学猝灭(NPQ)显著高于对照,而用于光化学反应的份额(P)显著低于对照;控水第3天,叶片的天线转化效率(F′v/F′m)、实际光化学效率(ΦPSⅡ)显著低于对照,激发能在2个光系统间的分配不平衡性(β/α-1)显著提高;控水第4天叶片的光化学猝灭系数(qP)显著低于对照;最大光化学效率(Fv/Fm...

【目的】研究铜离子对葡萄酒酿酒酵母的氧化胁迫作用,为葡萄酒酿造过程的铜离子控制提供依据。【方法】以模拟葡萄汁为酵母培养基,添加CuSO4分别设置0、0.05、0.10、0.20、0.50和1.00 mmol.L-1Cu2+浓度。另外设置0.50 mmol.L-1 H2O2的处理作为氧化胁迫的对比。【结果】铜胁迫下酿酒酵母细胞内超氧阴离子的产生速率和过氧化氢的含量增加。酿酒酵母膜脂过氧化程度加剧,细胞内丙二醛含量随着铜处理浓度的增加而增加。酿酒酵母细胞内超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性在铜胁迫下有不同程度的升高。铜胁迫下谷胱甘肽和甘油在酿酒酵母细胞内大量积累。【结论】铜胁迫刺激酿酒酵母细胞内活性...

　以赤霞珠叶片、叶柄为材料,研究了细胞分裂素(TDZ)、不同基本培养基、叶柄砧有无对其不定芽再生的影响。结果表明:TDZ对赤霞珠离体叶片、叶柄不定芽再生有诱导作用,对叶片、叶柄的最高诱导率分别为18.06%和28.57%;叶片再生的最佳培养基为MS+TDZ4.0mg/L,叶柄再生的最佳培养基为MS+TDZ4.0mg/L+NAA0.01mg/L,叶片不定芽生根培养基为1/2MS+IBA1.0mg/L+20g/L蔗糖。

旨在为葡萄生产栽培提供理论依据,通过氮肥不同施用量处理,研究探讨了氮肥对盆栽葡萄叶片生长及根、叶细胞结构的影响。结果表明,随着氮肥施用量的增加,葡萄叶片的长和宽及其叶面积都呈现增大趋势,叶绿素含量也显著增加,其中,叶绿素a增加显著,而叶绿素b增加不显著,同时,叶绿素荧光量子吸收率显著增加,且与叶绿素a/b值显现出一致的趋势,说明叶绿素俘获光量子与叶绿素a有很大关系。通过切片观察,随着氮肥施用量的增加,DAPI染色后,对叶片细胞核影响不显著,但在根尖部,细胞核数量和染色程度显著增加;经I2-KI染色显示,随着氮肥施用量的增加,葡萄叶片、根尖中淀粉粒积累也呈现增加的趋势。

为了对山桃的耐碱性进行探讨,本实验以山桃幼苗为材料,在正常管理和碱性土壤2个环境条件下,分别通过叶片结构显微观察、光合参数测定,研究土壤碱胁迫对山桃叶片形态发育特征及光合代谢的影响。结果表明:处理与对照相比,形态结构发生叶片厚度增加、结构更为紧凑、气孔密度增大、角质层增厚等保水性变化;碱胁迫处理12 d后,叶片净光合速率(P_n)、气孔导度(G_s)、胞间CO_2浓度(C_i)、蒸腾速率(T_r)都相比对照有所下降,而叶片水分利用效率(WUE)略微升高。从以上两个方面综合分析,表明山桃对碱胁迫具有一定的自

为探明百合响应盐胁迫的生理特性和综合评价百合耐盐性，以OT杂交系百合‘红色宫殿’（Lilium‘Red palace’）种球为试材，设置不同浓度（0、50、100、150、200 mmol/L)NaCl处理，分析盐胁迫对其光合色素、光合参数、渗透调节物质及叶片解剖结构的影响，并对其指标进行相关性和主成分分析。结果显示，随着胁迫时间的延长，百合叶片叶绿素a(Chl a）和叶绿素b(Chl b）含量降幅明显，游离脯氨酸（Pro）、可溶性蛋白含量持续升高，而丙二醛含量在50～150 mmol/L NaCl处理条件下呈先升后降的趋势，在200 mmol/L NaCl处理条件下则呈现升高趋势；胁迫30 d时，随NaCl浓度增加，叶片净光合速率（P_n）、蒸腾速率（T_r）被抑制，气孔导度（G_s）减小，胞间CO_2浓度（C_i）呈先降低后升高趋势，而水分利用效率（WUE）呈先升高后降低趋势；盐浓度的持续升高，百合叶片与花蕾生长受抑制，叶片解剖结构指标除海绵组织厚度增大外，叶片厚度（LT）、上表皮厚度（UE）、下表皮厚度（LE）、栅栏组织厚度（PT）均呈减小趋势，组织结构疏松度（SR）增大，栅海比（P/S）则减小；主成分分析结果显示P_n与T_r、Chl b、LT呈显著正相关，与Pro呈显著负相关，说明100 mmol/L盐浓度为百合的耐盐阈值，P_n、T_r、G_s、Chl b、LT和Pro可作为评价百合耐盐能力的有效指标。以上结果表明，低盐胁迫下，百合主要通过降低T_r、G_s、C_i及累积渗透调节物质以缓解盐害；高盐胁迫下，百合生长受阻，叶片解剖结构抗逆性减弱，非气孔因素是限制P_n的主要因素。

[目的]研究盐碱胁迫处理对越橘‘北陆’生理特性及叶片解剖结构的影响,为盐碱地区引种越橘提供参考依据。[方法]以2年生半高丛越橘‘北陆’为试材,采用盆栽方式,人工模拟盐碱环境进行试验,在1/10改良Hoagland营养液(pH 4.8)中添加不同浓度的NaCl、Na_2CO_3、NaHCO_3进行盐碱胁迫处理,设置复合盐(NaCl+Na_2CO_3)和碱性盐(NaHCO_3+Na_2CO_3)2种盐碱胁迫处理,每种盐碱胁迫处理分别设置30,60,90,120,150,180mmol/L 6个盐浓度水平,以仅浇灌1/10改良Hoagland营养液的处理为对照(CK),探究盐碱胁迫对越橘‘北陆’叶片形态、叶绿素含量、生理生化变化及叶片解剖结构的影响,最后对不同生理指标间的相关性进行分析。[结果](1)在30～60 mmol/L复合盐或者30 mmol/L碱性盐处理下,越橘叶片形态正常;之后随着盐浓度的增加,复合盐和碱性盐处理叶片开始失绿变黄,出现红褐色斑块,最终干枯,出现落叶。(2)随着盐浓度的增加,复合盐和碱性盐处理越橘叶片叶绿素含量均呈降低趋势,叶片细胞膜透性呈升高趋势,可溶性蛋白(SP)、可溶性糖(SS)、脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性均呈先升高后降低的趋势。(3)随着盐浓度的增加,复合盐处理越橘叶片厚度、下表皮厚度、海绵薄壁组织厚度、中脉厚度和叶片组织结构疏松度(SR)总体上均呈降低的趋势,栅栏薄壁组织厚度、叶片组织结构紧密度(CTR)、栅/海均呈先增大后减小的趋势;碱性盐处理越橘叶片厚度、上表皮厚度、下表皮厚度、栅栏薄壁组织厚度、海绵薄壁组织厚度、中脉厚度和SR总体上均呈降低的趋势;CTR、栅/海均呈先增长后降低的趋势。(4)相关性分析表明,复合盐胁迫处理下,SS与CAT、SOD呈显著正相关关系(P<0.05),Pro与CAT、SOD呈极显著正相关关系(P<0.01),SS与Pro、SOD呈显著正相关(P<0.05)。碱性盐处理下,SS与Pro、MDA和CAT均呈极显著正相关(P<0.01);Pro与MDA和CAT均呈显著正相关(P<0.05),与SOD呈极显著正相关(P<0.01)。[结论]越橘‘北陆’幼苗遭受盐碱胁迫时,活性氧清除系统和渗透调节物质共同发挥作用。碱性盐对越橘幼苗生长的影响大于复合盐。

在葡萄 浆果成 熟期，干红 酒用葡 萄品种果 枝主梢 叶片的 净光 合速 率随 着叶 片着 生节 位的升高而 增加；副 梢叶片的 光合速 率大于 主 梢叶 片； 赤霞 珠 品种 夏芽 副 梢与 冬芽 副 梢叶 片光 合 速率基本相 同；具单 果穗或双 果穗果 枝叶片的 光合速 率在不同 的酒用葡 萄品种 上表现不 一。

为了探讨外源葡萄糖对盐胁迫下山楂叶片的缓解效应,采用光合和叶绿素荧光技术,研究了葡萄糖对盐胁迫下山楂幼苗叶片光合与叶绿素荧光特性及细胞保护酶活性的影响。结果表明:葡萄糖能减轻因盐胁迫造成的叶片光合机构的破坏程度,提高叶绿素含量、净光合速率(Pn)及气孔导度(Gs),降低胞间CO2浓度(Ci),提高PSⅡ的最大光化学效率(Fv/Fm),PSⅡ潜在光化学效率(Fv/Fo),反应中心吸收的光能用于电子传递的量子产额(ΦEo)及以吸收光能为基础的光合性能指数(PIABS)。各浓度外源葡萄糖处理Pn、Fv/Fm及PIABS值比单一盐胁迫处理分别高3.4%～59.8%、5.4%～18.2%和5.6%～78...