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[期刊] 海洋渔业
[作者]
黄凯 蒋焕超 吴宏玉 裴福庭
通过逐渐升高盐度的方法,分别测定盐度为0、10、20、30和40时凡纳滨对虾肌肉中游离氨基酸(FAA)的含量,实验周期40 h。结果表明:在盐度0~40时,总游离氨基酸(TOFAA)、必需氨基酸(EAA)、非必需氨基酸(NEAA)和鲜味氨基酸(TAA)的含量都随盐度的增加而明显升高(P<0.05);特别是当盐度从20增加到30时,肌肉中TOFAA、EAA、NEAA和TAA含量的增高幅度最明显。在凡纳滨对虾肌肉FAA中,含量最高的是甘氨酸(Gly),其次是脯氨酸(Pro)、精氨酸(Arg)和丙氨酸(Ala)。在盐度为0~40范围内,肌肉中主要的渗透压调节因子是甘氨酸(Gly)、脯氨酸(Pro)、...
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
梁萌青 王士稳 王家林 常青
以平均体重为10.50±1.75g的凡纳滨对虾为研究对象,分别在盐度为0、15和30的水体中用同一种饲料喂养20d,探讨不同盐度对凡纳滨对虾肌肉及血淋巴游离氨基酸组成的影响。结果表明,盐度在0、15和30变化时,凡纳滨对虾血淋巴中总游离氨基酸总量随盐度升高而显著增加(P0.05)。甘氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及精氨酸的含量随盐度由0、15、30的增加而显著增加(P<0.05);其他氨基...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
张丹 王芳 董双林
在实验室条件下，以盐度３０为对照组（Ｓ０），４ ｄ为１个盐度波动周期，研究了幅度为４（Ｓ４）和１０（Ｓ１０）的周期性盐度波动对凡纳滨对虾（ＬｉｔｏｐｅｎａｅｕＳ ｖａｎｎａｍｅｉ）稚虾离子通道和水通道相关基因表达、游离氨基酸（Ｆａａ）含量及其Ｆａａ代谢相关基因表达的影响。结果发现：（１）在盐度波动条件下，凡纳滨对虾离子通道相关基因ｎａ～＋／Ｋ～＋－ａｔｐａＳｅα（ｎＫａα）、ｎａ～＋／Ｋ～＋－ａｔｐａＳｅβ（ｎＫａβ）、碳酸酐酶（Ｃａ）、ｖ型Ｈ～＋－ａｔｐａＳｅ １（ｖＨａ １）表达量随盐度波动幅度的增加而极显著升高（ｐ
[期刊] 水产学报
[作者]
付萍 吕建建 刘萍 李健 高保全
为探究不同盐度环境下三疣梭子蟹肌肉和血淋巴中游离氨基酸(free amino acids,FAAs)的含量及浓度的变化规律,明确FAAs的组成以及在盐度适应中发挥的作用,丰富FAAs在甲壳动物盐度适应领域的研究,为后续分子机理的研究提供依据,实验设定胁迫盐度分别为10、20、40、50,以正常海水(盐度33)为对照,用日立835-50型氨基酸自动分析仪测定三疣梭子蟹血淋巴与肌肉组织中游离氨基酸的组分,分析不同盐度环境下三疣梭子蟹肌肉和血淋巴中FAAs的含量及变化规律。结果显示,在正常海水中三疣梭子蟹血淋巴
[期刊] 中国水产科学
[作者]
严晶 曹俊明 王国霞 黄燕华 张荣斌 刘群芳 孙智武 文远红
采用等蛋白替代方式,以家蝇蛆粉(housefly maggot meal)分别替代饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉,配制6种等氮等能的饲料,饲养初始体质量(0.56±0.03)g的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei),相应记为G0、G20、G40、G60、G80和G100实验组。养殖45 d后测定对虾肌肉的常规成分和氨基酸、肌苷酸含量,研究家蝇蛆粉对凡纳滨对虾肌肉品质的影响。结果显示,凡纳滨对虾肌肉粗蛋白和灰分含量随家蝇蛆粉替代水平的增加而升高,其中G100组粗蛋白含量和G80、G100组灰分含量显著高于G0组(P<0.05);水分和粗脂肪含量各组之间...
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
付萍 吕建建 刘萍 李健
本研究分析了不同盐度环境下三疣梭子蟹（Ｐｏｒｔｕｎｕｓ ｔｒｉｔｕｂｅｒｃｕｌａｔｕｓ）鳃组织中游离氨基酸（Ｆａａｓ）的含量及浓度变化规律，明确Ｆａａｓ的组成及其在盐度适应中发挥的功能。结果显示，在正常海水中，三疣梭子蟹鳃组织中牛磺酸（ｔａｕ）的浓度最高（２．５４ ｍｇ／ｇ），其次分别为丙氨酸（ａｌａ，０．６５ ｍｇ／ｇ）、谷氨酸（ｇｌｕ，０．６４ ｍｇ／ｇ）、精氨酸（ａｒｇ，０．５８ ｍｇ／ｇ）、甘氨酸（ｇｌｙ，０．４８ ｍｇ／ｇ）和脯氨酸（Ｐｒｏ，０．２５ ｍｇ／ｇ）；在盐度１０–５０范围内，梭子蟹鳃中总游离氨基酸（ｔｏＦａａ）的含量随盐度的增加而显著升高（Ｐ＜０．０５），盐度５０时，ｔｏ．．．
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
蒋焕超 黄凯 杨淇龄 吴宏玉 钟灵香 范观华
在禁食胁迫下,对在盐度为0(S0)和30(S30)水体中的凡纳滨对虾肌肉游离氨基酸(FAA)的浓度变化进行测定。结果表明,禁食15d后,两种盐度中的凡纳滨对虾肌肉游离氨基酸总量均有所升高,但其中游离的牛磺酸(Tau)、苏氨酸(Thr)、脯氨酸(Pro)、丙氨酸(Ala)、半胱氨酸(Cys)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)的浓度却有不同程度的降低,脯氨酸(Pro)在禁食15d后的浓度降为0,牛磺酸(Tau)、苏氨酸(Thr)、丙氨酸(Ala)、半胱氨酸(Cys)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)...
关键词：
凡纳滨对虾 禁食 肌肉 游离氨基酸
[期刊] 水产学报
[作者]
韦宏杰 李雪鹤 吴远彩 易远名 朱东文君 杨奇慧 谭北平
为研究饲料中添加月桂酸单甘油酯(GML)对凡纳滨对虾幼体生长、免疫、肌肉氨基酸及肠道菌群的影响。实验设计分别含有0、500、1 000、1 500、2 000和2 500 mg/kg GML的6组等氮等脂实验饲料，对凡纳滨对虾幼体[体质量为(0.31±0.02) g]进行为期56 d的养殖实验。结果显示，(1)与对照组相比，添加2 000 mg/kg GML能显著提高增重率和特定生长率并显著降低饲料系数。(2)饲料中添加GML对凡纳滨对虾体成分影响不显著。(3)各添加组凡纳滨对虾尾肌呈味氨基酸及总氨基酸含量显著高于对照组。(4)与对照组相比，各添加水平的血清总蛋白含量均显著上升，低密度蛋白胆固醇含量及谷草转氨酶活性均显著下降；500和1 500 mg/kg组甘油三酯含量显著下降。(5)当GML添加水平为1 500 mg/kg时，超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶表达量显著上调，GML添加水平超过2 000 mg/kg时，IMD、Toll表达量以及溶菌酶活性显著上调，2 000 mg/kg组酚氧化酶原表达量显著上调。(6)添加组Chao1指数和Ace指数显著上调，1 500 mg/kg组和2 500 mg/kg组Shannon指数显著下调，2 500 mg/kg组Simpson指数显著下调。实验表明，添加适宜水平的GML可提高凡纳滨对虾幼体的生长性能、非特异性免疫效应，且GML可下调肠道有害菌的丰度，改善肠道菌群结构。以增重率为衡量指标，饲料中添加2 142.99 mg/kg GML对凡纳滨对虾的生长效果最佳。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
夏清 彭聪 宋超 彭镰心 赵钢
【目的】探讨苦荞不同发芽时期游离氨基酸含量的变化规律,为苦荞的综合利用及相关功能性产品的开发提供依据。【方法】采用氨基酸自动分析仪,分别对黔苦5号、沽源苦荞、西荞1号、川荞1号4个苦荞品种种子发芽0,3,6,9,12d的游离氨基酸进行定量检测,分析氨基酸间含量变化的相关性;通过主成分分析,判断发芽过程中氨基酸总量发生变化的主要特征氨基酸;应用聚类分析,研究游离氨基酸的变化规律。【结果】苦荞发芽前后游离氨基酸含量变化较大,发芽12d后,黔苦5号、沽源苦荞、西荞1号、川荞1号总氨基酸含量分别由发芽前的5.40,5.31,4.03,3.82mg/g增加至16.26,19.27,17.91,15.79...
关键词：
苦荞 发芽 游离氨基酸 化学计量学
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
安思琪 何琳 范建勋 原居林 林志华
缢蛏(Sinonovacula constricta)为广盐性贝类，自身存在抵抗外界盐度胁迫的渗透调节机制。为探究缢蛏在适应盐度胁迫过程中发挥渗透调节作用的主要游离氨基酸(free amino acids， FAA)及其降解途径，本研究测定了不同盐度(5、20和35)胁迫下缢蛏组织中的渗透压、游离氨基酸含量，并结合其肌肽合成酶基因(carnosine synthase， Sc-CARNS)的表达及相关生理指标的变化研究了Sc-CARNS基因的功能。结果显示，缢蛏鳃、足和血淋巴中渗透压和总游离氨基酸含量随着盐度的升高而升高，且各组织渗透压都在盐度胁迫24 h后达到稳态。此时，缢蛏鳃、足和血淋巴中随盐度变化含量变化最明显的游离氨基酸(FAA)分别为Ala、Gly、Glu、Pro；Ala、Gly、Arg、Tua；Ala、Ser、Thr、Gly。前期研究结果显示，在缢蛏盐度胁迫转录组中Sc-CARNS表达上调，与盐度调节相关。Sc-CARNS在缢蛏肌肉型组织中表达量最高。低盐胁迫下，Sc-CARNS mRNA表达量和肌肽含量显著升高(P<0.05)，丙氨酸含量变化趋势与肌肽相反。受RNA干扰后，正常盐度和低盐胁迫下，Sc-CARNS基因在足中mRNA表达量和肌肽含量先下降后升高，丙氨酸含量变化则相反，48 h干扰效率和含量变化最高，且肌肽与丙氨酸是1∶1的转化。结果表明，缢蛏属于渗透压随变者，体内FAA中的Ala在渗透调节方面的贡献率最大，CARNS是丙氨酸代谢为肌肽的关键酶，参与渗透压调节过程。本研究揭示了低盐胁迫下缢蛏渗透压调节的关键机理，为揭示竹蛏科(Solenida)贝类独特的盐度耐受性机制提供依据。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
李丽 赵艳丽 郭晓宇 郭咏梅 郑亚光 周艳 闫素梅 张勇伟
为探究饲粮能量水平对肉驴血浆及肌肉氨基酸含量的影响，本研究选用年龄为1岁、体重相近（（150±25） kg）的德州肉驴（公）36头，分为低能量（LEG）、中能量（MEG）和高能量（HEG）3个组，采用舍饲育肥方式，分别饲喂消化能（以干物质计）为12.08、13.38和14.40 MJ/kg（育肥前期，1～45 d）、13.01、14.27和15.60 MJ/kg（育肥中期，46～90 d）以及13.54、14.93和16.23 MJ/kg（育肥后期，91～135 d）的饲粮。试验结束后，测定血清生化指标、血浆及背最长肌、臂三头肌、股二头肌以及臀肌中的氨基酸含量及肌肉中蛋白质含量。结果表明：1）不同饲粮能量水平间的肌肉蛋白质含量差异不显著（P>0.05）;MEG血浆中功能性氨基酸（FAA）、呈味氨基酸（DAA）含量显著高于LEG和HEG(P<0.05),LEG血浆中FAA和DAA含量显著高于HEG(P<0.05)。2)MEG显著提高血浆和股二头肌中必需氨基酸（EAA）、支链氨基酸（BCAA）含量以及EAA/总氨基酸（TAA）、EAA/非必须氨基酸（NEAA）(P<0.05)，显著降低了股二头肌中NEAA和DAA含量（P<0.05）。3)MEG的血清总蛋白含量显著高于LEG(P<0.05)，但与HEG相比差异不显著（P>0.05）。MEG、HEG的血清葡萄糖和胆固醇含量极显著高于LEG(P<0.001)，但MEG和HEG两组间无差异，尿素含量变化规律与之相反。HEG和LEG血清甘油三脂和游离脂肪酸含量显著高于MEG(P<0.05),HEG的甘油三酯含量显著高于LEG，游离脂肪酸含量显著低于LEG(P<0.05)。随着能量水平的增加，高密度脂蛋白含量显著增加（P<0.001）。综上，肉驴育肥前期、育肥中期以及育肥后期饲喂中能量水平的饲粮，可使肉驴肌肉的AA平衡性较好，肌肉的营养价值较高。本研究为通过营养调控提高肉驴的育肥性能和改善肉品质提供参考。
关键词：
肉驴 能量水平 氨基酸 血清生化指标
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
马静 邹安革 王新星 常青 滕玉清 王文斌
以卤虫无节幼体作为试验材料,研究不同强化物质对卤虫体内游离氨基酸(FAA)含量的影响。试验分为4组,分别强化赖氨酸(Lys)、裂壶藻Schizochytrium、赖氨酸加裂壶藻以及空白对照组,试验进行16h,每4h取样1次。结果显示,试验结束时,赖氨酸组的卤虫体内游离Lys含量显著高于其他3个组,且较强化前相比增加了4倍多,裂壶藻组的含量最低。除苏氨酸(Thr)外,赖氨酸组其他游离必需氨基酸以及天冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)、甘氨酸(Gly)、酪氨酸(Tyr)含量都显著高于其他3个组。赖氨酸加裂壶藻组,Thr、Ser、Gly、丙氨酸(Ala)、组氨酸(His)和脯氨酸(Pro)含量均有不...
关键词：
赖氨酸 卤虫 游离氨基酸
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
邱伟强 刘冰宣 陈舜胜 谢晶 黄鑫
建立了水产品中3种游离芳香族氨基酸含量的HPLC测定方法。试验确定了流动相的最佳pH、流速及浓度,并评价了方法的准确度、精密度和检测限。采用5%高氯酸溶液提取,用KOH溶液中和后进行HPLC分析。采用WatersAtlantis T3 C18(4.6×250 mm,5μm)色谱柱分离,以15%甲醇-85%磷酸盐溶液为流动相,用磷酸调pH为6.0;色谱条件流速:0.9 mL/min;柱温:27℃;检测波长:256.7 nm;12 min内完成测定。结果表明:Tyr、Phe、Trp分别在6～500μg/mL、30～1 000μg/mL和3～250μg/mL范围内有良好的线性关系,其线性相关系数(R...
[期刊] 水产学报
[作者]
胡凯 陈康 冯琳 姜维丹 刘杨 周小秋
为探索磷对生长期草鱼肌肉常规营养组成和理化特性，肌肉中游离氨基酸、呈味核苷酸和游离脂肪酸组成的影响，实验选择初始体质量为[(256.22±0.60) g]的健康草鱼540尾，随机分为6组，每组3个重复，分别饲喂含有效磷0.95 (基础饲料组，未添加)、2.46、3.96、5.68、7.10和8.75 g/kg的饲料60 d。结果显示，饲料中适宜水平有效磷显著提高了生长期草鱼肌肉蛋白质、水分、羟脯氨酸、∑氨基酸、∑鲜味氨基酸(UAAs)、∑甜味氨基酸(SAAs)、肌苷酸(IMP)、∑不饱和脂肪酸、∑多不饱和脂肪酸(PUFA)含量以及pH0 h和pH12 h，而肌肉剪切力、组织蛋白酶B和L活性、乳酸、饱和脂肪酸(SFA)含量显著降低。此外，当饲料中有效磷水平分别增加到3.96和5.68 g/kg时，生长期草鱼肌肉IMP和∑呈味氨基酸(UAAs+SAAs)的滋味活性值(TAV)分别达到最大值。适宜水平有效磷还显著提高了生长期草鱼肌肉PUFA/UFA及n-3 PUFAs/n-6 PUFAs比值。研究表明，适宜水平有效磷提高了生长期草鱼肌肉蛋白质含量、肌肉嫩度、系水力和pH值，增加肌肉呈味氨基酸和核苷酸、PUFA含量，进而提高鱼类肌肉品质。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
孟强 王薪淇 宋轶群 赵仁贵
【目的】研究糯玉米自交系中游离氨基酸的组成及含量,对糯玉米种质资源的营养品质进行评价。【方法】采用邻苯二甲醛(OPA)柱前衍生反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定了60份糯玉米自交系籽粒的游离氨基酸组成及含量,并采用主成分分析法进行综合评价。【结果】从60份糯玉米自交系中共检测出16种氨基酸,最少的检测出14种氨基酸,其中JN57的氨基酸总量最高(25.165mg/g),JN21的氨基酸总量最低(6.403mg/g),平均为12.236mg/g,含量高于平均值的有25份。人体必需氨基酸(EAA)含量在2.47~13.97mg/g,占游离氨基酸总量的29.43%~75.52%。对60份糯玉米...
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