- 年份
- 2024(4876)
- 2023(7410)
- 2022(6600)
- 2021(6059)
- 2020(5468)
- 2019(12894)
- 2018(12720)
- 2017(24318)
- 2016(13649)
- 2015(15782)
- 2014(16207)
- 2013(16361)
- 2012(15443)
- 2011(14070)
- 2010(14401)
- 2009(13573)
- 2008(13810)
- 2007(12580)
- 2006(10850)
- 2005(9673)
- 学科
- 济(61508)
- 经济(61442)
- 业(37603)
- 管理(37465)
- 方法(31920)
- 企(30179)
- 企业(30179)
- 数学(28294)
- 数学方法(28011)
- 农(17716)
- 财(14745)
- 学(14444)
- 中国(13924)
- 贸(12867)
- 贸易(12865)
- 易(12496)
- 业经(12439)
- 农业(11815)
- 地方(11610)
- 制(10030)
- 理论(9505)
- 和(9325)
- 务(9070)
- 财务(9044)
- 财务管理(9015)
- 银(8571)
- 银行(8520)
- 企业财务(8477)
- 融(8401)
- 金融(8398)
- 机构
- 大学(212952)
- 学院(210786)
- 济(82802)
- 经济(81022)
- 管理(77795)
- 研究(72274)
- 理学(67580)
- 理学院(66727)
- 管理学(65180)
- 管理学院(64817)
- 中国(52962)
- 科学(48090)
- 京(45038)
- 农(42805)
- 所(38948)
- 财(37750)
- 研究所(35892)
- 业大(35746)
- 农业(34202)
- 中心(33036)
- 江(32162)
- 财经(30497)
- 范(28524)
- 师范(28157)
- 北京(28133)
- 经(27563)
- 经济学(25708)
- 州(25335)
- 院(25144)
- 经济学院(23455)
- 基金
- 项目(139990)
- 科学(108269)
- 基金(100550)
- 研究(97246)
- 家(89417)
- 国家(88706)
- 科学基金(73817)
- 社会(59675)
- 社会科(56439)
- 社会科学(56419)
- 省(55111)
- 基金项目(53762)
- 自然(49657)
- 自然科(48526)
- 自然科学(48506)
- 自然科学基金(47669)
- 划(47274)
- 教育(45998)
- 资助(42044)
- 编号(39137)
- 成果(32626)
- 重点(32184)
- 部(31304)
- 发(29803)
- 创(28722)
- 课题(27609)
- 科研(27582)
- 计划(27382)
- 创新(26867)
- 教育部(26173)
共检索到302278条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 中国农业科学
[作者]
胡博然 闻雯 阴淑贞 朱勇 张奉民
【目的】分析不同酿酒葡萄品种所酿制的干红葡萄酒抗氧化性的差异及其与总酚含量之间的关系。【方法】利用电子顺磁共振波谱仪(Electron Paramagnetic Resonance,简称EPR)和福林-肖卡法(Folin-Ciocalteu,简称FC)分别对河北沙城产区5个单品种干红葡萄酒检测DPPH清除率和总酚含量,筛选适当的EPR试验条件。【结果】干红葡萄酒具有很强的抗氧化能力,在样品稀释200倍、反应时间5 min的条件下,各样品清除DPPH自由基的能力以赤霞珠葡萄酒为最强72.31%,宝石解百纳72.23%,梅鹿辄68.31%,西拉和增芳德分别为59.03%和56.34%。梅鹿辄、宝石...
[期刊] 华中师范大学学报(自然科学版)
[作者]
黄瑞民 张娟 李凯 谢一民
以宁夏三大品牌干红葡萄酒为研究对象,采用高效液相色谱法对其中的反式白藜芦醇含量进行了测定,其中,对提取条件和色谱条件进行了优化.结果表明:该方法的最低检出限为0.015mg/L,定量限为0.03mg/L;在0.03mg/L~300 mg/L浓度范围内线性良好,线性方程为y=1.1161x+0.0137,R~2=0.9996;重复性较好,标品的RSD为0.23%,样品的RSD为0.18%;准确度较高,加标回收率范围在92.3%~97.1%之间;研究表明反式白藜芦醇的含量与酒的品牌、葡萄品种有较大的关系,供试样品中反式白藜芦醇含量在1.97mg/L~3.70mg/L之间.
关键词：
反式白藜芦醇 高效液相色谱 干红葡萄酒
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李二虎 惠竹梅 张振文 张莉 曹建宏
为进一步明确8804新品系果实和干红葡萄酒的香气特点,采用液-液萃取法提取8804葡萄果实和干红葡萄酒中的香气成分,应用色谱面积归一法测定各成分的相对含量。结果表明,8804葡萄果实中共鉴定出29种挥发性化合物,相对含量排在前5位的分别为邻苯二甲酸二丁酯(17.77%)、邻苯二甲酸二异辛酯(8.25%)、2-呋喃甲醛(7.10%)、2,6-二甲基-3,7-辛二烯-2,6-二醇(5.53%)、油酸(4.50%);干红葡萄酒中共鉴定出31种挥发性化合物,相对含量排在前5位的分别为苯乙醇(26.78%)、2-甲基-四氢噻吩(12.04%)、辛酸乙酯(7.02%)、1,3-丁二醇(5.20%)、己酸乙...
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
赵璇 李孟 王小兰 张志广 郑晓珂 冯卫生
液体核磁共振波谱仪得到广泛应用,在其使用方面需进一步加强规范管理和日常维护。总结了核磁共振实验室维护和管理的原则以及近4年在操作、维护、管理上遇到的问题,提出了解决方法,并对仪器进行了更深一步的探索,以求发现新的核磁共振研究模式,使其在科研和教学中发挥更广泛的作用。
关键词：
核磁共振波谱仪 规范管理 日常维护
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
赵淑锐 郑美青 吴英婷 王耀楠
电子顺磁共振(ESR)技术是检测单电子的唯一的直接分析方法,该文将这种方法应用到了药学专业实验教学中。通过NO自由基的清除实验教学,不仅使学生直接接触了现代大型电子顺磁共振仪,熟悉了NO自由基的产生、捕捉机理及清除方法,还培养了学生的科研思维,形成了药学专业人才培养特色,提高了学生的综合实验技能。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张世杰 袁春龙 杨健 杨晓雁 杨丽
【目的】分析花色苷与葡萄酒年份及产区的关系，为葡萄酒感官品鉴提供依据。【方法】以二甲花翠素－３－Ｏ－葡萄糖苷为标准样品，利用高效液相色谱分析法，对来自不同产区的４５款不同年份酿制的红葡萄酒的花色苷组成及其质量浓度进行测定分析。【结果】在４５种不同年份酿制且来自不同产区的红葡萄酒中，共测定出花翠素－３－Ｏ－葡萄糖苷、花青素－３－Ｏ－葡萄糖苷、３′－甲花翠素－３－Ｏ－葡萄糖苷、甲基花青素－３－Ｏ－葡萄糖苷、二甲花翠素－３－Ｏ－葡萄糖苷、甲基花青素－３－Ｏ－（６－Ｏ－乙酰）葡萄糖苷、二甲花翠素－３－Ｏ－（６－Ｏ－乙酰）葡萄糖苷、甲基花青素－３－Ｏ－（６－Ｏ－对香豆酰）葡萄糖苷、二甲花翠素－３－Ｏ－（．．．
关键词：
葡萄酒 花色苷 酿制年份 葡萄品种
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
戴蕴青 韩雅珊 惠柏棣 陈雷 钟粟 赵文恩
用反相HPLC同时测定红葡萄酒中白藜芦醇及糖苷4种异构体。以 OASISTM固相萃取柱进行前处理,以 Hypersil C18(4.6 mm×250mm,5μm)为色谱柱,乙睛-水(含 0.1%三乙胺)梯度洗脱,同时用二极管阵列检测器在288nm和 308nm检测。结果表明:白藜芦醇及其糖苷4种异构体在 20 min内可得到较好的分离,其回收率均在(95.7±1.4)%以上,最小检测限为0.001 mg·L-1。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李华 李佳 王华 陶永胜
为了对我国葡萄酒实施原产地域保护提供理论依据。采用溶剂微萃取法提取赤霞珠干红葡萄酒的香气成分,用内标法对检测峰进行半定量分析,经气相色谱-质谱并结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定。结果表明,赤霞珠干红葡萄酒中共分离出43个峰,鉴定出35种香气物质,其中醇类、酸类、酯类分别为8,9,14种,占赤霞珠干红葡萄酒香气成分总量的52.12%,12.32%,33.52%;香气成分相对含量排在前10位的分别为:苯乙醇、琥珀酸单乙酯、异戊醇、琥珀酸二乙酯、辛酸、2-甲基-1-丁醇、五氧四氢呋喃-2-羟基乙酯、2-羟基-3-甲基-琥珀酸二乙酯、3-甲硫基-1-丙醇、香草酸乙酯。35种香气成分的相对标准偏差...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李华 邵建辉
为了更好地控制葡萄酒的质量,满足消费者对产品质量的需求,结合HACCP体系过程及关键点控制与ISO9000族标准过程质量控制,对干红葡萄酒生产过程中影响质量的各环节进行分析,主要包括除梗破碎、浸渍发酵、分离和压榨、酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、老熟和陈酿、澄清、稳定和装瓶等工序,确定了葡萄酒酿造过程中的关键质量控制点,并建立了相应的预防和控制措施。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
卢爱民1 2 蒋红梅1 吕波1 杨春龙1 2
建立一种核磁共振氢谱内标法测定饮料中咖啡因含量的分析方法。将6 mL氯仿萃取溶剂加入1mL样品中,超声振荡,将离心萃取得到的有机相真空干燥后,以氘代氯仿为溶剂、1,4-二硝基苯为内标,恒温298K,在AVANCEⅢ400 MHz核磁共振仪上,采用zg30脉冲序列分别得到3种不同饮料1H-NMR谱,并根据公式计算出咖啡因的含量。试验将大相比离心萃取技术用于核磁共振定量分析的样品前处理,并系统考察了萃取条件、核磁共振氢谱参数等影响因素。结果表明,经过分离萃取处理后的样品,干扰组分少,定性定量结果准确。测得的3种不同样品中咖啡因的含量,相对标准偏差RSD(n=3)分别为1.82%,0.83%和1.0...
关键词：
核磁共振氢谱 内标法 饮料 咖啡因
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
卢爱民 蒋红梅 吕波 杨春龙
建立一种核磁共振氢谱内标法测定饮料中咖啡因含量的分析方法。将6 mL氯仿萃取溶剂加入1 mL样品中,超声振荡,将离心萃取得到的有机相真空干燥后,以氘代氯仿为溶剂、1,4-二硝基苯为内标,恒温298 K,在AVANCEⅢ400 MHz核磁共振仪上,采用zg30脉冲序列分别得到3种不同饮料1H-NMR谱,并根据公式计算出咖啡因的含量。试验将大相比离心萃取技术用于核磁共振定量分析的样品前处理,并系统考察了萃取条件、核磁共振氢谱参数等影响因素。结果表明:经过分离萃取处理后的样品,干扰组分少,定性定量结果准确。测得的3种样品中咖啡因的含量,相对标准偏差RSD(n=3)分别为1.82%、0.83%和1.0...
关键词：
核磁共振氢谱 内标法 饮料 咖啡因
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
吴伟 张晓云
采用1 H-NMR定量技术,以乙腈为内标、重水为溶剂测定三嗪类液体脱硫剂中有效物的含量。选取的定量峰分别为试样中环外与N相连的CH2和内标中CH3信号峰。核磁共振方法(1 H NMR)的测试条件:测定温度295K,脉冲序列Zg 30°,延迟时间20s,扫描次数64,窗函数0.3Hz。在此实验条件下测定结果的重复性良好,同一脱硫剂试样的5次测定相对标准偏差为1.1%,所建立的方法准确、方便实用。
关键词：
三嗪脱硫剂 核磁共振 氢谱
[期刊] 中国农业科学
[作者]
陶永胜 张莉
【目的】分析葡萄酒颜色空间参数与花色素苷化合物的相关性,旨在从颜色角度区分研究不同类型的红葡萄酒。【方法】采集河北沙城和昌黎两个产区12种年份、品种以及陈酿方式有差异的葡萄酒样品,经反相C18柱分馏得到9个馏分,然后低压旋转浓缩至干,用与分馏样品等量的模拟酒溶解。之后,葡萄酒及其分馏物经UV-visible光谱分析,计算CIELab颜色空间参数。透射光谱相关分析表明,4个馏分与供试葡萄酒颜色相关性显著,然后这4个馏分经HPLC分析鉴定花色素苷化合物。【结果】数据主成分分析表明,年轻红酒和陈年红酒在主成分图中差异明显,年轻红酒围绕花色素苷化合物呈分散分布;年轻红酒颜色的主要贡献者为花色素苷化合物...
[期刊] 林业科学
[作者]
张洋 华毓坤 封维忠
借助于电子自旋共振波谱仪研究了紫外光、温度、胶粘剂和机械加工对麦秸中自由基的影响。结果表明 :反映麦秸自由基特征量的g因子与木材的g因子具有相同的数值。机械加工对木材及麦秸中自由基的影响相似 ,麦秸被加工越细小 ,其自由基含量越高 ,但麦秸的自由基含量要明显低于木材 ,麦秸形态变化后自由基的比例也明显低于木材。外界温度变化可以影响麦秸的自由基浓度 ,10 0℃之前 ,此影响不显著 ,10 0℃后 ,麦秸的自由基浓度明显上升。紫外光的照射对麦秸自由基浓度有影响 ,随着紫外光照射时间的延长 ,麦秸中自由基浓度逐渐增加 ,但增加值不大 ,并趋于稳定。麦秸中的自由基与胶粘剂之间可以发生作用 ,麦秸与脲...
关键词：
麦秸 自由基 电子自旋共振
[期刊] 西南农业学报
[作者]
余欢 谢太理 张劲 周咏梅 谢林君 黄小云 吴代东 成果
【目的】探究避雨栽培对葡萄酒花色苷组成及含量的影响,从而为提高"桂葡6号"葡萄酿酒品质提供理论依据。【方法】以广西特色酿酒品种"桂葡6号"为研究对象,采用高效液相色谱(HPLC)技术检测"桂葡6号"葡萄酒花色苷类物质的含量及比例随着瓶储期增加的变化,分析避雨栽培对花色苷含量及组成的影响。【结果】避雨栽培能显著提高"桂葡6号"’葡萄酒的花色苷总量、双糖苷含量及比例、甲基化含量及比例、花青素含量及比例,但对酰化及聚合物影响不大,对提升葡萄酒颜色的稳定性有积极作用。与露天栽培酒样相比,避雨栽培酒样红色调和黄色调更强,颜色更深;且随着瓶储期的增加,两种栽培酒样的花色苷总量显著降低,红色调及色度减弱,黄色调增强。【结论】避雨栽培能够提高"桂葡6号"葡萄酒颜色的稳定性,从而提升"桂葡6号"葡萄酒品质。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
