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[期刊] 价格理论与实践
[作者]
常清
近年来,我国食品安全问题引起了广泛关注,偷工减料、、以次充好、掺假含毒、非法添加剂等严重地危害了人民群众的身体健康,扰乱了正常的市场经济秩序,同时也考验着企业和政府的公信力。为此,国家相关部门高度重视食品安全问题,并出台了一系列相关政策措施,一定程度上为解决食品安全问题、保障群众基本生活起到了积极作用。
[期刊] 物流技术
[作者]
陈广 罗岚
简述了生鲜农产品冷链物流的概念、特点与我国生鲜农产品冷链物流的发展现状,在此背景下,分析了我国生鲜农产品冷链物流中存在的内部、外部食品安全问题及其成因,并从政府、企业层面提出解决对策。
关键词：
生鲜农产品 冷链物流 食品安全
[期刊] 经济问题
[作者]
沈宇丹 张富春 王雅鹏
在农产品、食品安全标准及其对农业、食品产业可持续发展影响日益受到国内外学者关注背景下,从农产品、食品安全标准制定、实施、治理机制动态演化角度分析其对现代农业发展的作用机制,提出当前我国农产品、食品质量安全标准实施的重点问题和规制。
[期刊] 现代管理科学
[作者]
陈宇 倪霓
文章介绍了我国食品农产品私有标准的现状、特点,分别从企业、消费者、政府的角度对私有标准采纳进行了分析并给出政策建议。
关键词：
中国食品 农产品 私有标准 食品安全
[期刊] 商业时代
[作者]
樊孝凤 周德翼
农产品安全质量属性具有信用品性质,这是发生质量安全问题的根本原因,本文在回顾发达国家如何解决食品安全问题的基础上,分析了我国发生农产品食品安全问题的经济机理,并提出我国应借鉴国际经验,在农产品食品供应链中实施可追踪,消除农产品市场的信息不对称,缓解食品安全问题;最后,针对我国农产品实施信息可追踪的现状,就如何利用市场机制来实施可追踪提出了三点建议。
[期刊] 财贸研究
[作者]
徐进
[期刊] 农业经济
[作者]
刘宗德
食品安全卫生问题已经引起国际社会的广泛关注。有关国际组织及世界各国都从不同的角度,加强了对食品安全卫生体系监督的立法、标准制订、市场准入和进出口环节上的政府监控,采用食品安全卫生控制的理论体系,实施“从农场到餐桌”的全过程控制。认证在保障食品安全中发挥着重要作用,本文从认证的意义、现状、作用等进行深入分析,并提出相应的对策建议。
关键词：
农产品 质量安全 认证
[期刊] 农业经济问题
[作者]
汪普庆 周德翼 吕志轩
本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议。
关键词：
农产品 食品安全 供应链 组织模式
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
温桂芳
一、农产品价格变化的新情况和新问题(一)粮食价格正进入一个新的上涨周期,农产品将出现一个较长时期的涨价趋势,低价农产品的时代可能要结束总的来说,我国粮食总供求关系基本均衡。当前粮食价格上涨主要是流通因素造成的,但从长期来看,我国粮食价格上涨的压力依然较大。首先,耕地面积减少而单产又难以
[期刊] 农村经济
[作者]
尚杰 周峻岗 李燕
实现农产品食品安全是农业供给侧结构性改革的重要目标,连接生产和消费者的中介——流通体系的创新和完善是此次改革的重点领域。改革的方向是流通主体法人化、规模化、综合化;流通载体规范化、标准化、系统化;流通技术实现信息化、可追溯化、冷链化;流通环境向生态文明、法治化营商、安全效率并重发展。本文作者利用可拓模糊层次分析法从流通主体、流通载体、流通技术、流通环境四大部分架构农产品流通体系中食品安全影响因素指标体系。实证结果可知,改革的重点首先是流通环境改善,其次是流通技术创新。因此,制度的完善和体制的创新是此次农产
关键词：
农业供给侧 农产品流通体系 食品安全
[期刊] 物流技术
[作者]
陈素敏 常娥
首先分析了生鲜农产品的特殊性与供应链模式,其次分析了生鲜农产品供应链中的食品安全风险,最后根据两种供应链模式,结合生鲜农产品供应链中可能存在的风险,提出生鲜农产品供应链中的食品安全策略。
关键词：
生鲜农产品 供应链 食品安全
[期刊] 农业经济
[作者]
潘庆丽
近年来,食品安全问题可谓是触目惊心,其不仅危害到居民的身体健康,同时也极大地损害了我国农产品的国际形象,对于农业经济的发展造成极为负面的影响。由于农产品供应链结构十分复杂,每个环节都可以造成食品安全隐患,因此只有加强农产品供应链的监管,才能够彻底杜绝此类问题的再次发生。本文从农产品加工企业的供应链管理现状入手,分析供应链环节中可能存在的食品安全隐患,并且提出相应的解决对策。
关键词：
食品安全 农产品 供应链管理
[期刊] 农村经济
[作者]
尚杰 周峻岗 李燕
实现农产品食品安全是农业供给侧结构性改革的重要目标,连接生产和消费者的中介——流通体系的创新和完善是此次改革的重点领域。改革的方向是流通主体法人化、规模化、综合化;流通载体规范化、标准化、系统化;流通技术实现信息化、可追溯化、冷链化;流通环境向生态文明、法治化营商、安全效率并重发展。本文作者利用可拓模糊层次分析法从流通主体、流通载体、流通技术、流通环境四大部分架构农产品流通体系中食品安全影响因素指标体系。实证结果可知,改革的重点首先是流通环境改善,其次是流通技术创新。因此,制度的完善和体制的创新是此次农产品供给侧改革的关键。
关键词：
农业供给侧 农产品流通体系 食品安全
[期刊] 农业经济
[作者]
米利群 王敏杰
不同进口国设定的食品安全标准为我国农产品出口设定了一些障碍。通过对美国、日本、欧盟、韩国等农产品进口国和地区的数据进行了整理,分析了几个主要农产品进口国的安全管理措施对我国农产品出口的影响。结果显示:由进口国实施的食品安全标准对农产品出口有正向影响,我国应利用此契机,加强出口农产品的质量监管,提升农产品在国际上的竞争力水平。
关键词：
食品安全标准 农产品出口 质量监管
[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡定寰
农产品安全越来越受到各方面的重视。然而,在这方面,中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。如果不能有效地把分散在千家万户的农产品生产组织起来,在技术上进行辅导,在生产过程中加以监督,他们显然难以大量地、持续稳定地供应安全、优质农产品。超市的迅速发展为中国生产安全、优质农产品创造了有利的、无可替代的客观条件。社会和政府部门对超市供应链的管理和监督成本远远低于对传统的农贸市场和批发市场的管理和监督成本。因此,中国可以采用“超市+龙头企业(农产品供应商)+农户”的模式,引导千家万户的小规模农户进入超市供应链,加快普及安全、优质农产品的步伐。
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