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[期刊] 农业经济
[作者]
赵一勤
又一起食品安全的重大问题引起人们的震惊,为什么类似的问题会再次发生呢?这引发出我们一系列问题的思考,其中标准化与食品安全监管体系问题即现代标准化管理中标准的制定、实施和监管是关注的焦点。
关键词：
食品 三聚氰氨 标准 标准化
[期刊] 林业科学
[作者]
方桂珍 李坚 刘一星 刘健威
为了研究木材压密化处理过程中交联试剂与木材的作用机理，以大青杨木材为试样，分离制得综纤维素、纤维素、α－纤维素、木质素和半纤维素，并分别与三聚氰胺－甲醛反应，测定了不同化学组分与交联剂作用的活性顺序及其分布。结果表明：三聚氰胺－甲醛与大青杨木材细胞壁组分的反应活性顺序为：木质素＞半纤维素＞综纤维素＞α－纤维素＞纤维素。还采用红外光谱（ＩＲ）对交联作用前后的综纤维素、纤维素和木质素的化学结构变化进行了分析，从而定性确定了交联化处理木材的主要官能团变化。关键词
[期刊] 世界农业
[作者]
张薇 原瑞玲 孙铮
三聚氰胺事件发生后,消费者对奶制品安全及本土产品的认可度出现了动摇,国内奶制品产业受到了严重的影响。本研究从消费者、奶业产业链及对外贸易3个层面进行分析,结果表明,三聚氰胺事件引发了国内消费者对国产奶粉的信任危机,原料奶供应、奶制品加工和销售3个环节均面临较大考验。对奶粉进口需求的实证结果显示,居民收入水平是影响奶粉进口的主要因素;国内外价格和人民币汇率对奶粉进口的影响不显著;三聚氰胺事件后引发的对国产奶粉的信任危机促使中国奶粉进口量激增,且远远超过预测值。最后,笔者针对提升国产奶粉质量和信誉提出相关建议。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
靳明 杨波 赵敏
文章采用ＥｎｇｌＥ和ｇｒａｎｇＥｒ两步法构建ＥＣＭ模型研究食品安全事件对我国乳制品产业的冲击影响及其恢复情况。构建长期关系模型反映了我国乳业２００７年至２０１０年期间经历的不同发展阶段，并引入食品安全事件冲击变量对以＂三聚氰胺＂事件为代表的系列重大乳制品安全事件的冲击影响进行比较分析，在此基础上通过扩展的ＥＣＭ模型构建短期动态关系，重点以＂三聚氰胺＂事件为代表，估算出危机后乳制品产业需两个多月的调整才能恢复至均衡。但由于产业发展趋势发生了结构性变化，危机后两年左右产业发展仍未恢复至危机前水平。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
全世文 曾寅初 刘媛媛 于晓华
本文以2008年我国爆发的三聚氰胺事件为例,构建了食品安全事件后消费者购买行为恢复问题的分析框架,并采用Heckit模型和Double-Hurdle模型对河北省消费者在事件发生一年后的奶粉购买恢复和液态奶购买恢复分别进行了实证分析。研究表明,阶段性因素——消费者的知识了解、风险态度以及对信息主体和信息途径信任程度,均显著影响了消费者的购买行为恢复。因此政府和企业采取措施的目标在于加强消费者知识了解、促进消费者信息信任从而降低消费者风险感知,以保证食品安全事件后消费者的购买行为能够尽快地恢复。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
王鹏 庄贵军 彭茜
消费者民族中心主义(国货意识)的后果研究比较多,但是有关其前因的研究还相对较少。文章以三聚氰胺这一突发公共卫生事件作为前因变量,以消费者民族中心主义相关理论为理论基础,并采用"模拟的前后测设计"进行实验,研究了三聚氰胺事件对中国消费者国货意识及对国产品牌态度的影响。通过对614份有效问卷的分析发现:三聚氰胺事件对中国消费者国货意识的影响并不显著,但对国产品牌的态度产生了一定的负面影响。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
郑义 林恩惠 余建辉
准确估计食品安全事件的经济影响是事前预防和事后应对食品安全事件的重要前提。本文以三聚氰胺事件为例,运用合成控制法从中国人均乳制品进口变动中剔除了国内供需变动等内部因素和金融危机等外部因素的影响,从而估计了三聚氰胺事件对中国人均乳制品进口额的影响。实证结果显示:2009—2013年,由于三聚氰胺事件导致的中国人均乳制品进口额的增量分别占当年人均乳制品进口额的32.86%、61.06%、55.15%、58.83%和72.92%。研究结论表明:重大食品安全事件引发的信任危机会长期存在,并会加剧迅速扩大的农产品贸易逆差对中国农产品长期供给安全带来的潜在风险。
[期刊] 软科学
[作者]
王鹏 庄贵军 张涛
以三聚氰胺这一突发公共卫生事件作为前因变量,采用"模拟的前后测设计"进行实验,检验了三聚氰胺事件对中国消费者国家形象感知及本土品牌偏好的影响。通过问卷法共回收有效问卷614份,并利用SPSS软件进行了统计分析。分析结果显示:三聚氰胺事件对中国消费者国家形象感知及本土品牌偏好均有显著的负向影响。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
周应恒 卓佳
近年层出不穷的食品安全事件大大提高了消费者的食品安全风险意识,三聚氰胺事件更使我国消费者对奶制品的信任几乎崩溃。随着时间的流逝,事件的影响有了什么变化?笔者通过消费者风险认知的调查,发现消费者对于奶制品的食品安全风险的担忧程度仍然很高,购买意愿尚未得到有效恢复。通过因子分析和回归分析,整理出影响风险认知的主要因素包括"控制程度"和"忧虑程度",次要因素有"了解程度"和"危害程度"。消费者偏好的减少风险措施主要为"平时搜寻信息"、"购买时寻求商店帮助"和"选择令人放心品牌"。
关键词：
消费者 奶制品 食品安全 风险认知
[期刊] 经济管理
[作者]
李季芳
企业价值观是企业的DNA,它决定一个企业的命运。西方国家企业的价值观主要经历了企业生产导向、顾客需求导向和社会互利导向价值观的演变。由于我国市场经济起步晚,这三种价值观并存融合进行。目前,我国企业面临的不仅是价值观陈旧,而且最大的难题是企业利用这三种价值观并存做价值观的伪装来迷惑公众。我国企业要树立正确的企业价值观,一个最有效的途径是根据经营环境的变化及时调整价值观,将"仁、义、和"儒家思想融入我国企业价值观的构建中。
[期刊] 企业管理
[作者]
黄鸣
这些天,我寝食难安,乳业的三聚氰胺,不仅给乳业制造了不亚于汶川地震的行业大地震,而且也震动、震惊着同为做实业的我们。血淋淋的事实再次上演不该发生的一幕:企业本该实业报国,我们的一些企业竟然与命案联系在一起!
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
王辉 杜官本 骆建林
以三聚氰胺为改性剂,借助13C-NMR及基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪(MALDI-TOF MS),考察了在三聚氰胺不同添加方式(共混和共缩聚)条件下,树脂的性能及结构分布特征。结果表明:在相同摩尔比条件下,三聚氰胺添加方式不同对树脂结构及性能有不同的影响。共混条件下,树脂结构分布及性能直接与参加反应的单体树脂含量相关,而通过共缩聚方式合成的树脂,三聚氰胺可以更为有效的参与到整个树脂的网络结构体系当中,形成的分子量比较均匀,胶接性能亦明显高于共混改性树脂性能。
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
吴宇晖 张少迪 任自忠 王明枝
【目的】公共场所和住宅起火后易引燃木质材料,迅速燃烧,火势蔓延,并产生大量有毒烟气,导致人员伤亡。为了进一步提高公共场所消防安全水平,以及降低火灾危险性,需对木材进行阻燃处理。本研究用植酸与三聚氰胺处理木材,研究改性材阻燃性能,旨在为木材阻燃提供新思路,丰富木材阻燃体系。【方法】使用两步浸渍法在青杨内部浸入植酸-三聚氰胺阻燃剂,研究改性木材的增重、增容、热解与燃烧性能;分析改性材燃烧后的残炭形貌,探讨植酸三聚氰胺复配阻燃剂应用于木材的阻燃机理。【结果】与对照组相比,15%植酸与5%三聚氰胺复合处理组(PM2)的热释放速率峰值和总热释放量分别降低了91.24%和79.05%,热释放抑制效果较好;与对照组相比,PM2组显示出更好的抑烟性能,烟释放速率减少了52.94%。与P15%组相比,PM2组的一氧化碳平均产率减小了51.29%,具有明显的减毒作用。PM2组的残炭量显著提高,较P15%组提升了69.58%,与对照组相比增加了278.4%。【结论】植酸-三聚氰胺阻燃体系能够进入木材,植酸与三聚氰胺复配处理能减少阻燃木材燃烧的热释放速率、总热释放量、总烟释放量与CO产率。植酸能催化木材脱水和炭化反应,使热解反应在较低温度发生,促使木材产生较多残炭。三聚氰胺能减缓木材热解速率,植酸与三聚氰胺协同作用可促使木材生成更多残炭。
关键词：
木材 阻燃 植酸 三聚氰胺
[期刊] 经济管理
[作者]
王仲兵
2001年11月下旬,美国最大的能源交易商安然首次公开承认白1997年至今,通过非法手段虚报利润5.86亿美元,在与关联公司的内部交易中,不断隐藏债务和损失,管理层从中非法获益。短短十年,安然的市值从1990年的17亿美元迅速正螺旋式膨胀到2000年的680亿美元,但从2000年8月股价突破90美元后又反螺旋式跌到50美分左右。这样巨大的落差发生在相对成熟的美国证券市场,可以肯定,安然事件必将引发诸多深思。我们从资本杠杆
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
傅深渊 程书娜 马灵飞 俞友明
为得到环保阻燃等优良性能的防火板,该文在弱碱条件下对三聚氰胺与苯酚、甲醛进行共缩聚得到三聚氰胺-苯酚-甲醛(MPF)树脂,经红外光谱、核磁共振(H1NMR)分析表明,MPF树脂中显示三嗪环结构特征峰,苯酚环与三聚氰胺的三嗪环主要以亚甲基键(Ph—CH2—N<)结构相连存在;TG和DSC的分析显示,MPF树脂具有150、165℃2次固化温度。三聚氰胺加入量对树脂游离酚、贮存期以及纸质防火板的燃烧性产生重要影响,对防火板拉伸强度、耐沸水煮性能影响不明显,MPF树脂中甲醛摩尔数直接影响树脂贮存期和防火板的甲醛释放量。
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