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[期刊] 商业经济与管理  [作者] 但斌   江小玲   王烽权  
通过剖析盒马鲜生以新颖导向型流通模式为起点的服务价值创造过程,京东生鲜以效率导向型流通模式为起点的服务价值创造过程,提出了以不同生鲜电商流通模式为起点的服务价值创造的实现机理;通过分析生鲜电商的服务价值创造结果,进一步提出了“双重导向”型流通模式及其服务价值创造的实现机理。研究发现,生鲜电商流通模式的关键构成包括服务提供、能力迭代、场景发展和价值变现;根据构成要素的不同组合,将流通模式细分为新颖导向型、效率导向型和“双重导向”型,其服务价值创造的实现机理反映了多样性互补和聚焦性互补的重要性作用;“双重导向”型生鲜电商流通模式是新颖导向型流通模式和效率导向型流通模式演化的共同结果。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 邢惠淳  
"新零售"背景下,互联网巨头先后入局生鲜电商,诞生了一系列创新商业模式。线上线下一体化布局的盒马鲜生与专注生鲜电商的每日优鲜短期内迅速扩张,牢牢占据行业第一梯队。本文从价值主张、价值传递、价值实现三个维度对盒马鲜生和每日优鲜商业模式展开对比分析,并从"人货场"三个视角对我国生鲜电商进一步发展提出相关建议。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 刘炫  
生鲜电商行业以其高频消费、高复购率等特点吸引了众多资本巨头纷纷入局,过去九年间融资金额高达千亿,但受限于高昂的配送成本和获客成本,鲜有企业能够在这一领域实现盈利。本文以盒马鲜生和每日优鲜为研究对象,从价值主张、核心资源、客户关系、盈利模式四个方面对两者的商业模式进行对比分析,并结合两者的商业模式特点对生鲜电商企业未来的发展路径提出相关建议。
[期刊] 农业经济  [作者] 陈玉婷  
在我国生鲜农产品电子商务发展的过程中,物流问题日益突出,一方面,这种新型物流的成本非常高,甚至一度高于产品本身的价值,另一方面其仅能够借助网络来实现交易,物流服务状况会直接影响的消费者的购物体验,积极解决生鲜农产品电子商务发展中的物流问题,对促进生鲜农产品电子商务的发展具有深远意义。本文深入探讨生鲜农产品电商物流的服务创新与价值创造机制,指出物流企业可以借助技术、理念、组织与服务界面的创新来实现综合服务水平的提升,向客户提供优质的消费体验,实现更多的价值。
[期刊] 农村经济  [作者] 王程  李梦薇  
农产品批发市场是农产品流通体系的载体,发挥着集散商品、形成价格、提供服务等重要功能。以四川省具有代表性的10个生鲜农产品批发市场为调查对象,对生鲜农产品批发市场的服务功能及流通渠道进行调查,构建了四川生鲜农产品的典型流通模式。借鉴国内外农产品批发市场的先进做法和经验,提出了四川省生鲜农产品批发市场的发展的相关建议。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 庞增荣  马李丽  
本文结合中办和国办发布的《深化农村改革综合性实施方案》,针对我国现有生鲜农产品的流通模式特征,对生鲜农产品流通模式和流通效率进行具体分析后,引入"互联网+现代农业"的新理念,为我国生鲜农产品电子商务流通模式平台创新提供理论依据,既可有效提高生鲜农产品流通效率,又能为我国农村领域改革布局新的蓝图。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 庞增荣  马李丽  
本文结合中办和国办发布的《深化农村改革综合性实施方案》,针对我国现有生鲜农产品的流通模式特征,对生鲜农产品流通模式和流通效率进行具体分析后,引入"互联网+现代农业"的新理念,为我国生鲜农产品电子商务流通模式平台创新提供理论依据,既可有效提高生鲜农产品流通效率,又能为我国农村领域改革布局新的蓝图。
[期刊] 中国流通经济  [作者] 魏国辰  
电商企业构建新型生鲜产品物流模式是其降低生鲜产品物流成本、提高物流活动运作效率的重要手段,也是当前电商企业发展生鲜业务亟待解决的重要问题。对从事生鲜业务的典型电商企业进行分析发现,现有电商企业生鲜产品物流模式可归纳为"自营物流"、"自营物流+第三方物流"、"自营物流+消费者自提/自营配送"等三类。三种物流模式均有其适用范围,均有存在的必要。然而,随着食品本地化趋势的日益明显,从事生鲜业务的电商企业与本地农场、线下社区相结合成为发展生鲜业务的新趋势。为适应生鲜业务发展新趋势,降低物流成本,可采取"第三方物流+消费者自提/第三方配送"模式。该模式的运作始于消费者在线下单,信息通过网站传至自营或签约...
[期刊] 商业研究  [作者] 徐广姝  宋子龙  
在生鲜宅配模式下,生鲜电商与物流服务商组成的二级供应链,考虑生鲜农产品销售价格、新鲜度、物流服务商配送及时性及服务态度同时影响生鲜农产品市场需求,本文运用博弈模型分析了常见契约不能有效协调供应链的情况,设计了生鲜电商企业与物流服务商之间"数量折扣+成本分担+收益共享"组合契约。在参数满足一定条件下,该组合契约能同时协调生鲜农产品销售价格、物流服务商保鲜努力水平、物流服务努力水平以及配送量,实现系统利润最优、双方利润的帕累托改进。
[期刊] 商业研究  [作者] 徐广姝  宋子龙  
在生鲜宅配模式下,生鲜电商与物流服务商组成的二级供应链,考虑生鲜农产品销售价格、新鲜度、物流服务商配送及时性及服务态度同时影响生鲜农产品市场需求,本文运用博弈模型分析了常见契约不能有效协调供应链的情况,设计了生鲜电商企业与物流服务商之间"数量折扣+成本分担+收益共享"组合契约。在参数满足一定条件下,该组合契约能同时协调生鲜农产品销售价格、物流服务商保鲜努力水平、物流服务努力水平以及配送量,实现系统利润最优、双方利润的帕累托改进。
[期刊] 改革与战略  [作者] 张琳  
生鲜农产品冷链流通模式有企业自营、第三方运营、批发市场和伙伴联盟四种。目前,各模式间信号不畅通不共享不合作、技术发展落后、运输成本高、库存管理和质量管理水平低下,阻碍了生鲜农产品物流的发展。为此,文章提出对生产、库存、配送和质量管理环节进行优化,以推动生鲜农产品冷链流通市场的规范快速发展。
[期刊] 改革与战略  [作者] 张琳  
生鲜农产品冷链流通模式有企业自营、第三方运营、批发市场和伙伴联盟四种。目前,各模式间信号不畅通不共享不合作、技术发展落后、运输成本高、库存管理和质量管理水平低下,阻碍了生鲜农产品物流的发展。为此,文章提出对生产、库存、配送和质量管理环节进行优化,以推动生鲜农产品冷链流通市场的规范快速发展。
[期刊] 改革与战略  [作者] 张琳  
生鲜农产品冷链流通模式有企业自营、第三方运营、批发市场和伙伴联盟四种。目前,各模式间信号不畅通不共享不合作、技术发展落后、运输成本高、库存管理和质量管理水平低下,阻碍了生鲜农产品物流的发展。为此,文章提出对生产、库存、配送和质量管理环节进行优化,以推动生鲜农产品冷链流通市场的规范快速发展。
[期刊] 世界农业  [作者] 程艳红  
本文分析了中国生鲜电子商务(简称电商)的发展概况,介绍了美国生鲜电商的O2O模式、平台运营模式、"C2B+快物流"模式以及高密度仓库实现快物流服务,总结了美国生鲜电商模式对中国的启示。中国未来生鲜电商的发展方向应该是和采购基地或家庭农场通力合作,实现"上游+下游供应链"的整合;通过"C2B+O2O"模式,控制物流成本;抓住市场,强化购物体验,发展"粉丝"经济;创新生鲜物流配送体系,加快建设冷链物流。
[期刊] 物流技术  [作者] 张子祥  崔岩  
简要介绍了我国生鲜电商发展的现状,指出其存在成本高、损耗大等一系列问题,并介绍了目前主流生鲜电商的几种模式,针对不同的模式进行详细的SWOT分析,指出各模式的优势、劣势、面临的机遇和挑战,在此基础上,提出了促进我国生鲜电商发展的建议,包括:提升服务水平、找准定位、加强对食品安全的掌控、解决最后一公里问题等,最终形成自己的特色,打造核心竞争力。
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