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[期刊] 物流技术
[作者]
伏开放 周国林 钟杰凡
对荔枝的供应链现状进行了分析,在此基础上以广东荔枝为例对生鲜冷链物流的三类模式进行了分析。依次比较了常温贮存物流模式、"土法"冷链物流模式、冷藏保温冷链物流模式的应用范围、主要特征和所占比例。在分析广东荔枝冷链存在问题的基础上,给出了完善我国生鲜冷链物流的建议对策。
关键词：
冷链物流 物流模式 广东荔枝
[期刊] 工业工程
[作者]
邹毅峰 谢如鹤 邱祝强
借鉴系统可靠性工程理论,采用GO-FLOW法分析技术,建立一种评价荔枝及其他鲜活农产品物流安全风险的定量分析方法。在对荔枝冷链物流系统进行分析的基础上,建立荔枝物流系统的GO-FLOW图,并分析了其信号流、操作符和运算规则;以具体荔枝物流过程为例,进行GO运算,求出各信号流的故障率和可靠性,找出影响物流安全的关键环节和提出解决方法;指出GO-FLOW法是物流安全评价的一个有效和方便的方法。
[期刊] 改革与战略
[作者]
郭丽娜
文章指出,我国目前生鲜农产品冷链物流组织模式主要有农户自营、以农民合作组织为核心、以农产品加工企业为核心、以批发市场为核心和以超市为核心等5种。这些组织模式普遍存在社会化组织程度低、物流主体形式单一和发展不成熟等问题。要完善我国生鲜农产品冷链组织模式,一要从增强加工增值功能和实现生产专业化、差异化方面加强农民合作组织创新,实现兼并联合;二要从加强物流设施的改造和建设以及加强辐射网络建设方面实现农产品第三方物流企业创新。
关键词：
生鲜农产品 冷链 第三方物流 组织模式
[期刊] 物流技术
[作者]
王宏伟
分析了国内生鲜农产品的冷链物流组织模式及其与发达国家相比存在的差距,提出了我国生鲜农产品冷链组织模式构建的阶段性对策以及组织模式完善的建议。
关键词：
生鲜农产品 冷链 第三方物流 组织模式
[期刊] 农业经济
[作者]
肖锭
随着我国经济的不断发展,我国人民的生活水平也在不断的提高,人们对农产品的需求的种类越来越多,对农产品质量的要求也越来越高,为了满足人们的需求,冷链物流在我国迅速发展开来,本文通过对生鲜农产品的冷链物流模式进行分析,为我国未来冷链物流发展以及节约相关成本提供思路。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
张建军
生鲜乳制品冷链物流模式是乳制品冷链物流的重要内容,是决定生鲜乳制品质量安全、稳定乳制品价格、提高乳制品冷链流通率和保证乳制品冷链物流经济效益和服务质量的关键。文章应用平衡计分卡原理构建生鲜乳制品冷链物流模式评价指标体系、利用层次分析法计算各评价指标的权重,进而分析得出影响生鲜乳制品冷链物流模式的主要因素。紧接着,围绕影响生鲜乳制品冷链物流模式的主要因素,基于可视化供应链的角度,提出构建乳制品冷链物流模式的路径,即构建以乳制品加工企业为核心企业,以第三方、第四方冷链物流为主要组织形式的可视化供应链模式,此模
[期刊] 物流技术
[作者]
劳健 谢如鹤
以互联网销售生鲜农产品为研究对象,通过构建生鲜农产品采购库存动态模型,基于规模效应,优化生鲜农产品供应管理,并以从化新鲜荔枝为例,在满足网销订单需求下,合理安排不同时段的采购与库存,使库存和采购费用最少。
[期刊] 物流技术
[作者]
劳健 谢如鹤
以互联网销售生鲜农产品为研究对象,通过构建生鲜农产品采购库存动态模型,基于规模效应,优化生鲜农产品供应管理,并以从化新鲜荔枝为例,在满足网销订单需求下,合理安排不同时段的采购与库存,使库存和采购费用最少。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
陈梅英 陈锦权 陈永雪
针对冷冻浓缩工艺因冰晶夹带造成果汁中可溶性固形物损失的问题,以荔枝汁为研究对象,探讨冷冻浓缩过程冰晶生长的影响因素。在采用冷冻浓缩动力学模型进行分析的基础上,借鉴国内外金属微观结构研究领域的相场模型,模拟冰晶生长的规律。结果表明:冰晶增长速率与冰晶质量成正比,同时也受最大冰晶质量的抑制。相场模拟冷冻时间越长,降温速率越大,冰晶枝状越发达,引起冰晶的夹带率越高,果汁可溶性固形物损失越大。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
庄丽娟 贺梅英 张杰
农户是生产经营主体,其生产决策行为及变化是多种影响因素相互作用的动态过程。本文以广东省荔枝主产区的18个县(市、区)61个乡镇的450份入户调查资料为依据,运用multinomial Logistic模型实证分析了农户对农业生产性服务的需求意愿及其影响因素。结果表明:目前,农户对农业生产性服务需求迫切,且偏好于技术服务、销售服务和农资购买服务;影响农业生产性服务需求意愿的多重因素中,农户自身特征和服务信息来源的影响很大,其他因素例如种植面积、种植年限、荔枝收入比重、非农收入比重等都对农户农业生产性服务需求意愿产生一定影响。
[期刊] 商业研究
[作者]
岳向华 许明辉
电子商务的飞速发展促进了我国服务业的转型升级,随着传统领域以"X2C"模式为主导的电子商务模式的发展和成熟,许多衍生于电子商务模式下的经营理念和模式逐渐得到重视,未来消费模式小众化和个性化的特点将越来越明显,O2O商业模式将十分适合发挥长尾市场巨大的消费增长潜力。本文通过对当前生鲜O2O领域的发展现状以及运营模式进行探讨,试图从冷链技术角度阐释发展冷链生鲜O2O的基本问题和商业理念,并就相关问题提出建议和对策。
关键词：
电子商务 O2O生鲜市场 冷链
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
齐文娥 欧阳曦 晏发发
为探究易腐性生鲜农产品价格波动规律,本文以易腐农产品荔枝为例,基于2012-2016年我国荔枝收购价格和批发价格的日度数据,从非对称波动的视角出发,采用HP滤波法分析我国荔枝产地收购价以及销地批发价波动特征及其背后的原因。结果显示:荔枝产地收购价波动符合既有农产品价格波动"火箭与羽毛"非对称特征;而荔枝销地收购价波动则呈反"火箭与羽毛"非对称特征,这与其易腐易烂的特性有关。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
李胜文 谢云飞
[目的] 研究农业绿色发展模式引致的农业风险规避需求及其特点，提出完善和推广农业保险、推进农业绿色发展的政策启示。[方法] 将农户农业保险需求分为五个等级，以采用生物防控和非化学生长调节技术来衡量农业绿色发展模式，然后构建排序logit模型，利用2018—2019年国家荔枝龙眼产业技术体系的调查数据证明农业绿色发展模式和农业保险需求之间引致效应，并借助OLS、2SLS、LIML和分位数回归法检验了模型的稳健性。[结果] 排序模型中农业绿色发展模式的系数均在1%的显著性水平上显著，说明农户的农业绿色发展模式会引致显著的农业保险需求，年龄、种植经验、合作组织、种植规模的系数也显著不为0，体现出种植规模较大、种植时间较长、参加合作组织的非老年人农户对农业保险需求影响较明显；0.50分位数回归的农业绿色发展模式系数值最大，表明农业绿色发展模式引致的农业保险需求往往处于中等水平。[结论] 政府政策应充分考虑和满足农户农业绿色发展模式中的风险规避需求，才能深入推进农业绿色发展；而促进农业绿色发展的农业保险费率标准与推广策略也需要充分考虑农户种植规模、种植经验、合作组织、农户年龄和中等水平的农业保险需求等因素。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
李胜文 谢云飞
[目的] 研究农业绿色发展模式引致的农业风险规避需求及其特点，提出完善和推广农业保险、推进农业绿色发展的政策启示。[方法] 将农户农业保险需求分为五个等级，以采用生物防控和非化学生长调节技术来衡量农业绿色发展模式，然后构建排序logit模型，利用2018—2019年国家荔枝龙眼产业技术体系的调查数据证明农业绿色发展模式和农业保险需求之间引致效应，并借助OLS、2SLS、LIML和分位数回归法检验了模型的稳健性。[结果] 排序模型中农业绿色发展模式的系数均在1%的显著性水平上显著，说明农户的农业绿色发展模式会引致显著的农业保险需求，年龄、种植经验、合作组织、种植规模的系数也显著不为0，体现出种植规模较大、种植时间较长、参加合作组织的非老年人农户对农业保险需求影响较明显；0.50分位数回归的农业绿色发展模式系数值最大，表明农业绿色发展模式引致的农业保险需求往往处于中等水平。[结论] 政府政策应充分考虑和满足农户农业绿色发展模式中的风险规避需求，才能深入推进农业绿色发展；而促进农业绿色发展的农业保险费率标准与推广策略也需要充分考虑农户种植规模、种植经验、合作组织、农户年龄和中等水平的农业保险需求等因素。
[期刊] 物流技术
[作者]
张琳
以苏州大学食行生鲜为例,通过问卷调查、访谈苏大师生及食行生鲜工作人员,系统阐述了这种校园生鲜配送物流运作新模式,深入挖掘其存在的问题及原因,最后提出未来发展策略,推动其运作更加高效,并为其他高校、社区等地生鲜物流配送提供参考。
关键词：
食行生鲜 校园生鲜配送 物流模式
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