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[期刊] 商业经济与管理  [作者] 刘畅  安玉发  中岛康博  
文章借鉴结构熵理论建立了生鲜农产品供应链系统有序度的评价方法,将生鲜农产品供应链系统的有序度分为流通损耗有序度和可追溯性有序度,在此基础上,利用该评价方法和调研日本生协最大的分支机构——Coopnet生协所获得的一手数据,对传统的"批发市场购进——店面销售"和新型的"产直购进——宅配销售"两种生鲜农产品供应链系统的有序度进行了对比分析,并结合分析结果,总结了日本生协生鲜农产品供应链系统变革对我国农产品流通的启示。
[期刊] 现代经济探讨  [作者] 刘畅  安玉发  中岛康博  
文章首先对中国农产品质量安全现状进行了简要分析,指出日本生协生鲜农产品供应链的变革对中国大型连锁超市具有一定的借鉴意义。在此基础上,介绍了生协生鲜农产品购进与销售的主要模式,随后通过数据分析,抽象出两种生协生鲜农产品供应链结构,并对两种结构进行了比较研究,指明了"产直购进-宅配销售"这种新型生鲜农产品供应链结构的优势与功能。最后,揭示了生协生鲜农产品供应链的变革中国政府部门和大型连锁超市的启示。
[期刊] 农业经济  [作者] 王维娜  
生鲜农产品供应伴随着电子商务的不断完善而日益频繁和普遍。较之传统的生鲜农产品供应更为高效和便利。然而无论是传统的还是电子商务环境下的生鲜农产品供应,都不可避免地存在着供应链风险,其对于生鲜农产品供应具有直接而不容忽视的影响,甚至成为了阻碍生鲜电子商务持续健康发展的一大瓶颈。因此针对生鲜农产品供应链中断风险和相关协调机制的分析和研究有利于给供应链成员提供了重要参考,对于优化和协调生鲜供应链具有现实意义。
[期刊] 农业经济  [作者] 王维娜  
生鲜农产品供应伴随着电子商务的不断完善而日益频繁和普遍。较之传统的生鲜农产品供应更为高效和便利。然而无论是传统的还是电子商务环境下的生鲜农产品供应,都不可避免地存在着供应链风险,其对于生鲜农产品供应具有直接而不容忽视的影响,甚至成为了阻碍生鲜电子商务持续健康发展的一大瓶颈。因此针对生鲜农产品供应链中断风险和相关协调机制的分析和研究有利于给供应链成员提供了重要参考,对于优化和协调生鲜供应链具有现实意义。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 王勇  张培林  陈星  
在保证低碳的环境下,生鲜农产品事业得以顺利进行的保障是供应商的良好素质。供应商能在源头保证生鲜农产品的品质,为消费者能购买到安全、无污染的果蔬、肉类和水产品等提供了可能,丰富了人们的生活和提高了生活质量。通过对供应商进行系统评估,在保证效率的前提下,进一步提高物流企业竞争力。通过供应商评价模型指标体系的构建,运用层次分析法对供应商进行系统评估,旨在规范供应商的行为,促使其提升企业的整体素质,在形成自身核心竞争力的同时,促进供应链成员企业的发展。
[期刊] 农村经济  [作者] 朱长宁  
在供应商占据主导地位的二级生鲜农产品供应链中,应用可追溯系统将降低农产品流通过程中的实体损耗和价值损耗,并能提高农产品的质量和食品安全性,进而增加消费者需求。本文对比研究了应用可追溯系统前后供应链成员在系统投资、定价及订货方面的决策以及利润水平,结果表明:生鲜农产品供应链应用可追溯系统后的整体利润取决于系统对农产品双重损耗的改善程度及消费者对可追溯农产品需求增加的程度。基于上述结论,本文提出了应用可追溯系统情况下供应链的相关协调机制,以降低生鲜农产品的双重损耗程度,提高消费者对可追溯生鲜农产品的需求偏好,实现提升供应链整体利润的目标。
[期刊] 物流技术  [作者] 王勇  曾传学  
通过对供应链与信息系统的协同化发展历程的分析,对怎样实现我国生鲜农产品供应链和信息的高效协同化做了研究,分析了现有供应链信息系统存在的问题,提出基于协同电子商务的供应链管理信息系统的概念,并在此基础上介绍了基于协同电子商务的生鲜农产品供应链管理信息系统的建设方案。最后从集成供应链信息流、供应商管理、产销一体化模式下的物料采购、运输、仓储、配送的协作方式以及信息系统建设五个方面提出了一些合理的建议。
[期刊] 物流技术  [作者] 王婧  熊英  
探讨了建立生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟的原因,并应用博弈论分析比较了传统模式和供应链联盟模式下生鲜农产品流通渠道的总利润,最终得出生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟模式能够带来更大的利益,具备存在的合理性。
[期刊] 物流技术  [作者] 叶三成  高洁  李刚  
在梳理可追溯性概念的基础上,明确了生鲜农产品供应链可追溯信息的内容与构成及其对可追溯制度的重要意义,进而提出了可追溯制度下的供应链信息管理模式,并提出了促进可追溯制度下的供应链信息管理的对策。
[期刊] 软科学  [作者] 王冲  唐曼萍  王莉莉  
针对生鲜农产品流通过程的巨大损耗,引入期权合同工具,基于Stackelberg博弈,研究一个供应商和一个零售商组成的单周期两阶段供应链的决策问题。在零售商既订购产品又订购期权的情况下,给出分散控制系统中零售商的最优产品订购和最优期权订购策略以及供应商的最优定价策略。经数值分析得到:产品损耗率与零售商的最优期权订购量和最优总订购量成正比,与最优产品订购量先成正比、再成反比;期权订购价与零售商的最优期权订购量和最优总订购量成反比,与最优产品订购量成正比。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 张玉春  王婧  
实现信息共享是构建现代化生鲜农产品供应链体系的关键所在。本文在回顾现有研究的基础上,探讨并分析生鲜农产品供应链、供应链信息共享、生鲜农产品供应链信息共享三个方面的文献。最后阐明现有研究的局限性,并指出生鲜农产品供应链的多边信息共享、多源信息共享以及生鲜农产品双渠道供应链信息共享将是未来研究的主要方向。
[期刊] 农业经济  [作者] 綦颖  赵曼  
随着数字经济的发展,构建智慧化供应链已经成为一种必然。本文在分析传统生鲜农产品供应链体系及其存在的问题基础上,提出数字化有利于生鲜农产品供应链降本增效,分别从生产体系、加工体系、销售体系以及冷链运营服务体系分析数字技术赋能农产品供应链的具体路径。
[期刊] 软科学  [作者] 冯颖  刘真  
假定市场需求依赖于零售价格和物流服务水平,研究了供应商主导、TPL和零售商跟随的生鲜农产品三级供应链的成本谎报问题。针对无谎报、TPL单边谎报、TPL和零售商双边谎报三种情形,分别建立了序贯非合作博弈模型,给出了谎报下的最优谎报策略并分析了成本谎报对系统成员决策和利润的影响。研究表明:谎报会造成物流服务水平、市场需求和供应商利润减少;单边谎报下零售价格、零售商利润低于无谎报和双边谎报情形,而TPL利润则大于后两种情形;单边谎报下系统利润大于双边谎报情形,而单边和双边谎报下系统利润并非一定低于无谎报的情形。
[期刊] 软科学  [作者] 冯颖  刘真  
假定市场需求依赖于零售价格和物流服务水平,研究了供应商主导、TPL和零售商跟随的生鲜农产品三级供应链的成本谎报问题。针对无谎报、TPL单边谎报、TPL和零售商双边谎报三种情形,分别建立了序贯非合作博弈模型,给出了谎报下的最优谎报策略并分析了成本谎报对系统成员决策和利润的影响。研究表明:谎报会造成物流服务水平、市场需求和供应商利润减少;单边谎报下零售价格、零售商利润低于无谎报和双边谎报情形,而TPL利润则大于后两种情形;单边谎报下系统利润大于双边谎报情形,而单边和双边谎报下系统利润并非一定低于无谎报的情形。
[期刊] 工业工程  [作者] 王虹  孙玉玲  
为提高生鲜农产品流通效率,增加农户收入,对"互联网+"背景下生鲜农产品供应链的全渠道零售模式进行系统分析。以合作社和超市组成的"农超对接"式供应链为研究对象,基于消费者效用理论获得渠道需求,探讨由超市自营电商平台和超市提供平台服务并与合作社分成两种渠道运营模式下各决策变量,以及合作社、超市和系统总体收益的变化,借助数值分析进行研究。结果表明,合作社通过超市实体和超市的电商平台销售生鲜农产品,超市分享一定比例的合作社在平台获得的收益。这种渠道模式对合作社、超市和供应链系统而言都是较优的选择。
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