- 年份
- 2024(7803)
- 2023(11509)
- 2022(10019)
- 2021(9321)
- 2020(7786)
- 2019(17666)
- 2018(17534)
- 2017(34244)
- 2016(18658)
- 2015(20807)
- 2014(20551)
- 2013(20028)
- 2012(18531)
- 2011(16816)
- 2010(17013)
- 2009(16047)
- 2008(15824)
- 2007(14429)
- 2006(12517)
- 2005(11106)
- 学科
- 济(71043)
- 经济(70977)
- 管理(54737)
- 业(49757)
- 企(39359)
- 企业(39359)
- 方法(31545)
- 数学(27527)
- 数学方法(27190)
- 农(24056)
- 财(20060)
- 中国(18989)
- 业经(15959)
- 贸(15900)
- 贸易(15896)
- 学(15631)
- 农业(15477)
- 易(15475)
- 地方(14995)
- 环境(14703)
- 制(13940)
- 务(12058)
- 和(12057)
- 财务(12024)
- 财务管理(11995)
- 银(11985)
- 策(11982)
- 银行(11961)
- 行(11421)
- 理论(11309)
- 机构
- 学院(263091)
- 大学(257959)
- 济(107975)
- 经济(105653)
- 管理(100348)
- 研究(88074)
- 理学(86078)
- 理学院(85157)
- 管理学(83657)
- 管理学院(83175)
- 中国(67166)
- 科学(54210)
- 京(53418)
- 财(50655)
- 农(46344)
- 所(44657)
- 中心(41587)
- 江(40616)
- 研究所(40452)
- 财经(39811)
- 业大(39194)
- 农业(36557)
- 经(35996)
- 范(34687)
- 师范(34375)
- 北京(33289)
- 经济学(32798)
- 州(32122)
- 院(31727)
- 经济学院(29725)
- 基金
- 项目(173026)
- 科学(135862)
- 研究(129418)
- 基金(123743)
- 家(107123)
- 国家(106227)
- 科学基金(90631)
- 社会(80966)
- 社会科(76663)
- 社会科学(76641)
- 省(68894)
- 基金项目(65129)
- 教育(59511)
- 划(57843)
- 自然(57574)
- 自然科(56097)
- 自然科学(56077)
- 自然科学基金(55051)
- 编号(54531)
- 资助(50264)
- 成果(44399)
- 重点(39462)
- 发(38491)
- 部(38216)
- 课题(37439)
- 创(36043)
- 创新(33637)
- 科研(33207)
- 性(32875)
- 国家社会(32851)
- 期刊
- 济(122015)
- 经济(122015)
- 研究(74220)
- 中国(48028)
- 农(42603)
- 财(39258)
- 学报(38671)
- 科学(35951)
- 管理(34641)
- 农业(29162)
- 大学(28793)
- 教育(27759)
- 学学(27253)
- 融(24927)
- 金融(24927)
- 业经(22387)
- 技术(22081)
- 经济研究(19366)
- 财经(18990)
- 经(16337)
- 问题(16009)
- 业(15516)
- 贸(13572)
- 版(12710)
- 技术经济(12660)
- 商业(12625)
- 理论(12331)
- 现代(12001)
- 资源(11961)
- 统计(11528)
共检索到385222条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 生态经济
[作者]
周利刚 黄曦
食品安全已经成为全球性重大战略问题,食品伦理包含保障安全、增进健康与幸福、倡导生态整体主义。站在生态伦理的视角看待食品安全,就是要求政府、企业、消费者三方面利益主体强化各自应承担的社会责任,倡导一种全新的集生态和经济为一体的伦理观念,与人类经济、环境、社会的可持续发展相一致。
[期刊] 商业研究
[作者]
姜启军 苏勇
在食品安全的决策与实践中,利益主体未受伦理的约束而使食品产生危害社会等伦理负效应,出现食品安全的伦理风险。食品安全风险分析是风险分析在食品安全领域的应用,食品安全伦理风险评估具有明显的价值判断和综合性,如何进行伦理决策是预防和化解食品安全伦理风险的重要举措,食品安全伦理决策矩阵和决策方案筛选模式为人们提供了降低食品安全伦理风险的定性分析的输出机制。
关键词：
食品安全 伦理风险 伦理决策
[期刊] 调研世界
[作者]
刘永胜 王荷丽
食品利益相关者伦理失范导致食品安全伦理风险愈加突显。文章基于文献回顾与调研访谈,从消费者角度出发,依据与伦理有关的公正、人道、安全等原则,对编制的预调研问卷进行整理、筛选和分析,形成食品安全伦理风险量表。通过EFA和CFA得出政府、媒体、企业、消费者4大关键利益相关者均影响食品安全伦理风险,且企业负有最大责任。在此基础上,运用灰色绝对关联度进一步对企业食品安全伦理风险行为进行分析,发现食品安全伦理风险行为中化学性异物超标比微生物超标、添加物理性异物占有比例略大。最后,针对分析结果从政府的监管、媒体的宣传、企业的经营以及消费者地位4方面提出降低食品安全伦理风险的相应建议。
[期刊] 商业研究
[作者]
周晓唯 张波
食品安全是严重的社会问题,其产生的根源主要在于食品市场存在严重的信息不对称。虽然近年来我国更加重视对食品安全的治理,同时也加强了政府对食品安全的监管,但是单纯依靠政府的监管并不能从根源上治理和解决食品安全问题。所以,要在继续加强政府监管力度的基础上,进一步提高政府监管的技术,还要借助全社会的力量以构建全方位的食品安全监管体系。
关键词：
食品安全 治理 经济学
[期刊] 财经理论与实践
[作者]
莫鸣 安玉发 何忠伟
通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,验收环节上食品安全事件的主要原因是食品中混有异物、腐败变质和掺假掺杂,而销售环节主要是销售过期食品;从整体上看,超市食品安全风险主要来源于上游的食品生产企业。因而,在超市食品安全风险的控制对策上,超市要严格地规范操作要求,建立食品安全供应链;政府在严厉打击问题食品生产企业,遏制食品风险的传递的同时,也要积极支持超市与企业对接,做好食品质量信息传递工作,防止超市食品"柠檬市场"的产生。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
姜启军 苏勇
从食品安全要素的特性看,食品属于经验品和信用品,食品安全是企业对利益相关者的道德承诺,企业违背道德承诺与企业的效用函数有关系。从宏观层面看,食品安全问题不可能彻底解决,只能主动应对。从微观层面看,可以解决某一个具体的食品安全问题。当食品安全的监督、防治成本等于不安全食品的影响成本时,食品安全防治的效率最优。在食品安全防治中,要考虑道德因素的作用,把伦理决策纳入食品安全防治工作,降低食品安全伦理风险。
[期刊] 企业管理
[作者]
李莉 揭筱纹
目前，食品安全问题已成国人心中忧患。必须采取综合措施进行有效监管，确保人民生命安全与身体健康。一、我国食品安全的主要问题１．企业质量诚信缺失近年来，各类食品安全事故频频发生，其主要原因是生产企业质量诚信缺失。人为故意非法添加非食用物质，人为故意染污食品的非传统的食品安全问题。一些企业经营者不讲诚信，为了追求不正当利益，丧失商业伦理道德，采用一切可能降低成本的手段，故意非法添加非食用的工业用化工原料，超限度、超浓量、超范围使用食品添加
关键词：
食品 质量 安全 综合治理
[期刊] 生态经济
[作者]
范武波 曾峰 朱立廷 王文壮
食品安全问题已引起人们的高度关注。文章阐述了当前我国有机农产品市场的供求状况,针对其存在问题进行分析,做出了相应的市场预测,指出了我国有机农产品市场发展空间巨大,对企业进入有机农产品市场提出了发展对策。
关键词：
有机农产品 市场分析 供求状况 发展对策
[期刊] 中国农村观察
[作者]
倪国华 郑风田
新中国建国以来粮食安全、生态安全与食品安全的关系大致分为两个阶段:从新中国成立到改革开放前属于粮食供应短缺与生态环境压力增大时期;改革开放以来,化肥、农药、动植物激素等生产要素的大量引入,促使粮食供需达到紧张平衡,短期内粮食安全问题得到缓解,长期来看,农业面源污染加剧,土壤毒化、地下水超采、土地荒漠化与水土流失继续恶化,粮食供给不可持续,同时,粮食安全问题逐渐以食品安全的形式表现出来。面对粮食安全、生态安全与食品安全的三重压力,中国应适时调整农业发展战略,逐步摆脱石油农业,实现农业的可持续发展。
关键词：
粮食安全 生态安全 食品安全 石油农业
[期刊] 消费经济
[作者]
孟菲
本文主要分析了我国的食品安全消费及行为变化,运用调查数据对影响安全食品购买以及支付意愿的因素进行实证分析,并提出相关政策建议。
关键词：
食品安全 绿色食品 有机食品
[期刊] 现代管理科学
[作者]
张丽丽 张文超
随着现代化食品工业的发展,我国食品安全问题逐日增多。瘦肉精、苏丹红以及奶粉里的三聚氰胺等一系列食品问题严重威胁人民生命安全,影响公众对中国食品安全的信心。文章以三聚氰胺一案为研究对象,分析类似食品安全问题出现原因,在此基础上提出具体对策。文章认为提高我国质量标准化程度、加强有效监管,是最终解决我国食品安全问题的根本途径。
关键词：
三聚氰胺 质量标准化 食品安全
[期刊] 消费经济
[作者]
倪学志
发生食品质量安全问题的根本原因在于食品生产者利用食品内在质量的强隐藏性,为了追求自身短期利益最大化而不顾及消费者健康的违法加工行为。但在食品比较丰裕的买方市场条件下,"挑剔"的消费者的偏见认知也会在一定程度上从需求的层面诱引生产者偏离伦理去实施败德行为以迎合消费者的需求"偏好"。而缺乏对现阶段农产品市场供给新特点的了解而导致的对农产品质量知识了解不完全以及单一知识化,是消费者出现感知偏差的主要原因。为此,政府有关部门应对农产品市场供给新特点、农产品营养质量客观现状及其对应的农产品质量知识以及食品营养知识进行广泛宣传,让消费者对食品感观性质量有个科学的判断。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
靳明 赵敏 杨波 张英
本文通过借鉴人口迁徙推拉理论中的ＰＰＭ模型，构建了食品安全事件影响下的消费替代意愿模型，并以著名的肯德基餐饮品牌和速生鸡肉类产品及其＂速生鸡事件＂为例进行了实证分析。研究认为，频发的食品安全事件不但造成消费者产生品牌转换意愿，而且会在品牌转换意愿的基础上产生溢出效应，进一步使消费者产生品类替代意愿。消费者产生消费替代意愿是推力、拉力、锚定三个因素共同作用的结果。消费者对危机品牌的抛弃，往往不是由于受到替代品牌吸引产生的主动行为，而是一种回避安全风险的被逼行为。如果某类食品的安全事件频发，特别是连行业代表性品牌也牵涉其中时，那么，消费者就可能会转而选择替代品类。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
张淑欣
食品安全历来是公众和政府关注的重点。近日来发生的问题奶粉事件使食品安全问题再次成为公众关注的焦点。本文从财政视角分析了食品安全中存在的市场失灵及政府职责,并在此基础上提出了促进食品安全的财税对策。
关键词：
食品安全 问题奶粉 财政视角
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
肖海霞
近年来,国际市场上针对中国食品安全的事件越来越多,食品安全问题已经成为威胁我国对外贸易的一个重要因素。文章阐述了我国食品出口贸易的现状,分析了食品安全问题对我国出口贸易的影响,并针对性地提出了若干措施。
关键词：
食品安全 出口贸易 产品竞争力
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
