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[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
周文化 钟秋平 陈文学
为探明以甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖(Pullulan)的过程,采用Logisticequation模型和Luedeking-piret方程对Pullulan发酵动力学进行了研究.通过研究建立出芽短梗霉MM生长、Pullulan合成和底物(糖蜜)消耗相关的动力学模型参数,阐述Pullulan的动力学特征.结果表明:出芽短梗霉MM发酵进程中前期菌体生长速度较快,72h后生长趋于稳定期,其茁霉多糖的合成随菌体的生长不断上升,到132h时多糖达到最高,为4.078g/L.基于Logisticequation方程和Luedeking-piret方程,得到了描述发酵过程的动力学模型和模型参数.该模型反...
关键词：
甘蔗糖蜜 茁霉多糖 数学模型 发酵动力学
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
邓波波 宁丽丽 王留香 张笑然 马晓宇 姜茂成 赵国琦
为研究不同水平甘蔗糖蜜酵母浓缩液（CMS）对奶牛生产性能和血清生化的影响，采用单因素试验设计，选用60头体况、胎次、泌乳天数和产奶量相近的健康荷斯坦奶牛随机分为4组，每组15头。对照组（CON）饲喂基础日粮，试验组在对照组日粮的干物质基础上分别添加1%、3%和5%的CMS，即CMS1组、CMS2组和CMS3组。预试期14d，正试期54d。每2周测定干物质采食量（DMI），每周测定产奶量和乳成分，每4周测定血清生化指标。结果表明：1）与对照组相比，奶牛日粮中添加CMS对DMI和饲料转化率没有显著性影响（P>0.05）。CMS1组的产奶量和4%标准乳产量显著高于CON组和CMS3组（P0.05）。CMS2组的乳蛋白率显著高于对照组（P0.05）。CMS3组的OM消化率极显著低于CON组和其他组（P<0.01）。CMS1组的CP消化率极显著高于CON组和CMS3组（P<0.05）,CMS2组的CP消化率也显著高于CMS3组（P<0.05）。本研究第36天时，CMS3组的WBC和BUN含量显著高于其他各组（P<0.05）。第54天时，CMS3组的WBC数量显著高于CMS2组（P<0.05）；与对照组相比，饲粮中添加CMS显著提高血清中NEFA的含量，CMS2组和CMS3组显著提高SOD的含量（P<0.05）。其他指标无显著差异。综上所述，饲粮中添加CMS可以提高奶牛生产性能和经济效益，并且提高机体抗氧化能力。从生产性能和经济效益角度看，添加1%和3%CMS效果最好。建议在奶牛日粮中CMS适宜的添加范围为1%～3%。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
闫巧娟 徐忠义 蔡威 杨绍青 张建志 江正强
研究伞枝犁头霉D1利用蔗糖生产α-酮戊二酸的发酵条件优化。结果表明:1)最佳发酵培养基组成为:蔗糖40g/L,NaNO31g/L,KH2PO41.36g/L,MgSO4.7H2O 0.2g/L,FeSO4.7H2O 0.01g/L,NaCl 2g/L,玉米浆0.5g/L,CaCO340g/L,叶酸2g/L。2)最佳培养条件为:250mL摇瓶装液25%,培养温度37℃和转速200r/min。在此条件下培养84h,伞枝犁头霉产α-酮戊二酸量最大达14.0g/L,产酸速率为0.17g/(L.h),对蔗糖的转化率为34.9%。伞枝犁头霉D1能够有效利用蔗糖发酵产α-酮戊二酸,具有较好的科研价值和工业应...
关键词：
伞枝犁头霉 α-酮戊二酸 蔗糖 发酵条件
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
柳洪良 具红光 全炳武 吴明根 杨洪岩 崔宗均
为有效利用废弃甘蔗渣,以微生物发酵来加快其转化,将甘蔗渣的起始含糖质量分数设置为2%、3%、4%、5%、6%和7%,以接种乳酸菌复合系LBC-8作为接菌组,接种灭菌培养基作为对照组,研究了不同起始含糖质量分数的甘蔗渣在这2种情况下发酵参数的变化及微生物多样性。结果表明:在整个发酵过程中接菌组pH较对照组下降更明显,在发酵20 d后,起始糖质量分数越高的处理,pH越低,最低为3.3;接菌组在糖质量分数为5%以上时产乳酸明显,气味酸香,质地松软,感官品质较好;含糖质量分数为5%时可溶性糖、粗蛋白、粗纤维和粗灰分质量分数分别为1.93%、2.26%、41.10%和4.43%。而对照组产丁酸明显,产乳...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
杨尚东 吴俊 赵久成 谭宏伟 李杨瑞
探讨施用糖蜜酒精发酵液对蔗田土壤生物学性状的影响,从土壤生态学角度评价蔗田土壤质量,为蔗区大规模利用糖蜜酒精发酵液提供技术支撑和理论依据。结果表明:糖蜜酒精发酵液定量还田提高了土壤中全碳、全氮、全钾和全磷等矿质元素的含量,肥效与化肥处理一致,可作为化肥的替代肥源;糖蜜酒精发酵液定量还田对包括土壤微生物数量、生物量和酶活性等土壤生物学特性均没有造成不良影响,表明其对蔗田土壤生态环境没有造成显著的污染或破坏,而且对蔗田土壤质量的影响效果优于化肥。
关键词：
糖蜜酒精发酵液 蔗田 土壤生物学性状
[期刊] 西南农业学报
[作者]
明红 宋东蓥 刘涌涛 聂国兴
以康宁木霉M7138为出发菌株,研究其发酵生产木聚糖酶过程中菌体生长与代谢规律。以Logistic和Luedeking-Piret方程为基础,根据实验数据X(t)、S(t)、P(t),获得Xm、μm、α、β等模型参数,通过非线性拟合,分别建立M7138发酵生产木聚糖酶过程中的菌体生长动力学模型、底物消耗动力学模型和产物合成动力学模型。模型预测值与实验值的比较表明,模型具有良好的适用性,M7138合成木聚糖酶的发酵属于部分生长偶联型。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李立恒 王征 谢达平
为探寻蜜环菌深层发酵的最佳条件 ,提高其产多糖的能力 ,改变蜜环菌生长的理化因素 (包括碳氮源种类及浓度、刺激物种类及浓度、p H值、接种量、通气量、搅拌、消泡剂、发酵时间 ) ,分别发酵 ,测定菌丝含量和多糖含量.结果表明 ,蜜环菌产多糖的最佳发酵条件为红薯粉 3% ,蛋白胨 1% ,葡萄糖 1% ,KH2 PO4 0 .15 % ,Mg SO4 0 .0 75 % ,乙醇 1% ,酵母膏 0 .1% ,p H6 .0 ,接种量 10 % ,装料量 6 0 % ,发酵时间 6 d
关键词：
蜜环菌 深层发酵 多糖
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王小彬 闫湘 李秀英 涂成 孙兆凯
糖蜜是甘蔗或甜菜制糖工业的一种副产物。糖蜜发酵工业主要指制糖工业的下游工业中以糖蜜为发酵原料的酒精和酵母等发酵工业。在糖蜜发酵酒精和酵母过程中可产生大量废液（即糖蜜发酵工业废液）。出于对这类糖蜜发酵工业废液的资源化利用考虑，很多产糖国（如巴西、印度和中国等）都有将这类废液以直接土地处置方式用于农作物灌溉施肥或土壤改良。由于糖蜜发酵工业废液属于处理难度大的高浓度有机废水，还属于多种重金属污染废水，随着一些产糖国对糖蜜发酵工业废液的长期农田处置，所引发出土壤-作物-水系生态环境问题也日益暴露。目前，我国部分企业以这类废液为原料生产有机水溶肥料，其产品在水溶肥市场上占一定比重（约占32%），但对这类废液长期农用的环境安全风险研究及其监测数据尚不充足。本文收集了1980年以来国内外公开发表的关于糖蜜发酵工业废液水质污染特征及其农用的环境影响等相关科研文献，通过对相关研究数据调研和综述分析，评估糖蜜发酵工业废液农用的环境安全风险：（1）糖蜜发酵工业废液水质严重超标，且具有生态毒性特征。这类废液含高负荷有机污染物、强酸性、高盐度，并含多种重金属等污染物，除As、Hg、Cd、Pb和Cr等5种重金属外，还含有Mn、Cu、Zn、Ni和Se等，且污染物浓度大多超出《农田灌溉水质标准》（GB 5084—2021）。（2）糖蜜发酵工业废液农用存在农田污染风险。从该类废液农灌的土壤样品中检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn、Pb和Cl等污染物，其浓度是对照土壤的10—641倍。（3）糖蜜发酵工业废液农用存在农产品安全风险。用该类废液灌溉的作物，如小麦和芥菜籽粒中也检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn和Pb等污染物，其浓度是对照作物的3—12倍，均已超出FAO/WHO规定的允许限值，且大多超出我国《食品中污染物限量》（GB 2762—2017）标准。鉴于糖蜜发酵工业废液农用存在的环境安全风险，长期使用可能对人类健康产生危害。因此，有必要对以该类废液为原料的有机水溶肥料产品加强质量检测及风险管控，进而为糖蜜发酵工业废液农用提供安全保障。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
莫云川 叶燕萍 梁强 李杨瑞
采用45、75、105 t/hm2糖蜜酒精废液直接浇灌甘蔗,并与清水处理(对照)和常规施肥进行比较试验,研究不同用量糖蜜酒精废液对甘蔗品质及蔗糖合成关键酶活性的影响。结果表明:施用3种定量糖蜜酒精废液的甘蔗,蔗糖产量显著高于清水处理和常规施肥;施用3种定量糖蜜酒精废液,新植蔗的蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性和蔗糖合成酶(SS)合成方向的活性低于清水处理和常规施肥,宿根蔗的两种酶活性与清水处理和常规施肥相当;施用3种定量糖蜜酒精废液,新植蔗的蔗糖分含量、蔗汁还原糖和重力纯度在工艺成熟前期低于清水处理和常规施肥,但到工艺成熟后期与清水处理和常规施肥相当,宿根蔗的上述各项品质指标在整个工艺成熟期不同处...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
贾丰 郭玉蓉 刘冬 杨曦 邓红 孟永宏
【目的】中国苹果年均产量占世界总产量的５０％以上，其中约有２０％用于工业化深加工。因此，每年将产生数以万吨的苹果渣，这些苹果渣一般作为廉价饲料出售或作为废料丢弃，造成资源极大浪费。比较苹果渣发酵前后多糖的物理特性、流变特性、黏均分子量及基本结构等加工特性，为苹果渣多糖的开发利用提供新的思路和依据。【方法】以苹果原渣多糖（ａｐｐｌｅ ｐｏｍａｃｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ａｐ）、苹果酒渣多糖（ｗｉｎｅ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ａｐｐｌｅ ｐｏｍａｃｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ｗｆｐ）、苹果醋渣多糖（ｖｉｎｅｇａｒ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ａｐｐｌｅ ｐｏｍａｃｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉ．．．
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李立恒 王征 谢达平
为探明蜜环菌深层发酵液中多糖的成分,从多糖的提取、SephadexG-200凝胶柱层析等方面进行了多糖的纯化,从多糖水解液的纸层析、多糖的质谱、多糖的红外光谱等方面研究了多糖的结构.结果表明蜜环菌深层发酵液中多糖是由-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖通过糖苷键连接而成,由于其中具有与天麻相似的β-D-吡喃葡萄糖苷,因而具有与天麻相类似的药理作用和临床疗效.
[期刊] 林业科学
[作者]
焦如珍 董玉红 丁之铨 刘侠
【目的】以糖蜜发酵酒精废液为原料，探讨生化黄腐酸的高产发酵工艺技术参数，为生化黄腐酸高效生产提供理论依据。【方法】以白地霉、黑曲霉和短小芽孢杆菌的接种量、接种比例、培养基组成和发酵周期等因素进行单项和正交试验研究，采用硫酸铝絮凝质量法测定发酵液中生化黄腐酸的含量，探索发酵液中生化黄腐酸的含量最高的发酵条件及培养基。【结果】在总接种量为５％的条件下，白地霉、黑曲霉和短小芽孢杆菌的不同接种比例的生化黄腐酸含量为２２１．２～２３６．５ ｇ·Ｌ～（－１），其中以１∶１∶２最佳；添加葡萄糖量在低于５０．０ ｇ·Ｌ～（－１）时，随着葡萄糖添加量的增加其生化黄腐酸含量也显著增加，但大于５０．０ ｇ·Ｌ～（－．．．
关键词：
白地霉 黑曲霉 短小芽孢杆菌 混合发酵
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
李改英 高腾云 傅彤 蒋士传 郭永国
研究了添加不同比例的糖蜜(0%、5%、10%)对麸皮调节水分的苜蓿青贮品质和发酵进程的影响。结果表明:添加糖蜜明显提高了青贮饲料的品质,缩短了青贮时间。青贮饲料的pH值、氨态氮、氨态氮和总氮的比值均为试验Ⅰ组(0%)>试验Ⅱ组(5%)>试验Ⅲ组(10%);重量损失变化有波动,但7d后试验Ⅲ组始终最低;随着时间的延长,3个组的pH值、可溶性糖分均呈下降趋势,氨态氮与总氮的比值、重量损失均呈上升趋势,粗蛋白(CP)则是先降后升的变化规律;综合感官变化,试验Ⅲ组变化最快,青贮发酵时间最短,试验Ⅰ组青贮发酵时间最长,青贮品质较差。
关键词：
糖蜜 苜蓿 青贮品质 发酵进程
[期刊] 草业科学
[作者]
邱小燕 姚元枝 潘润泽 李雅思 伍贤进 向孙军 邵涛 田玉桥
为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5%鲜重)、糖蜜添加组(M,3%鲜重)以及双乙酸钠+糖蜜组合添加组(SM,0.5%+3%鲜重)4个处理。在温室25℃下青贮发酵35 d,开袋后取样测定其发酵品质。并将所有TMR暴露在空气中,分别在第0、3、6、9、12和15天取样分析其有氧稳定性。结果表明,青贮35 d后,各组的氨态氮/总氮均低于100 g·kg–1 DM,且丙酸(1.06～1.54 g·kg–1 DM)和丁酸(1.66～4.64 g·kg–1 DM)含量较少,pH降至4.2左右,表明各组发酵TMR均具有良好的发酵品质。在有氧稳定性方面,双乙酸钠组的有氧稳定性最高(312 h),显著(P 0.05)双乙酸钠添加组,且双乙酸钠添加组乙酸含量在整个有氧暴露阶段均呈较高水平,而pH、酵母菌和好氧性微生物在有氧暴露的整个阶段都呈较低水平,TMR能良好的保存15 d以上。综上所述,添加0.5%的双乙酸钠能提高TMR青贮饲料有氧稳定性且不影响发酵品质,可应用于生产中。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
毛清黎 王星飞
应用微生物生理生态学原理 ,从固体发酵及抗酚性方面探讨了适于制茶用的多糖水解酶的发酵生产方法及酶法制茶效果 ,结果表明 :在稻草培养基中添加 3 0 %左右的茶梗粉 ,固体发酵所得粗酶液不仅纤维素酶和果胶酶活性高 ,且抗酚性较强 ,用于加工红碎茶增质效果明显
关键词：
多糖水解酶 固体发酵 抗酚性 红碎茶
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