【目的】研究甘肃鼢鼠（Ｍｙｏｓｐａｌａｘ ｃａｎｓｕｓ）骨骼肌肌纤维类型和代谢特征，为动物适应低氧环境的生理机制研究提供理论依据。【方法】以ｓＤ大鼠为对照，应用ＭａＴｐ酶法测定常氧及急、慢性低氧条件下甘肃鼢鼠肌纤维类型及不同类型肌纤维横截面积，用分光光度计法测定甘肃鼢鼠腓肠肌琥珀酸脱氢酶（ｓＤＨ）、乳酸脱氢酶（ｌＤＨ）活性和肌红蛋白（Ｍｂ）含量。【结果】与常氧组相比，急、慢性低氧对甘肃鼢鼠肌纤维组成及横截面积无显著影响；与ｓＤ大鼠相比，甘肃鼢鼠Ⅰ型肌纤维比例极显著降低（ｐ＜０．０１），Ⅱａ型肌纤维比例极显著升高（ｐ＜０．０１）；急、慢性低氧处理后，甘肃鼢鼠ｓＤＨ、ｌＤＨ活性较常氧组无显著性变化．．．

【目的】本试验旨在研究营养水平对猪的背最长肌肌糖原和肌纤维类型的影响。【方法】选择12对初始体重为(61.16±4.13)kg的高坡猪和"杜×长×太"三元杂交猪(DLT),随机分成4个处理,饲喂不同营养水平NRC(2012)和中国猪饲养标准(2004)配制的全价饲料,试验猪平均体重达90 kg时屠宰。【结果】高坡猪的背最长肌肌糖原含量和肌纤维密度极显著高于DLT(P<0.01),而背最长肌中快速酵解型肌纤维MyHCIIb含量和肌纤维直径极显著低于DLT(P<0.01);饲粮营养水平升高极显著降低了高坡猪和DLT最长肌肌糖原含量(P<0.01),极显著升高了高坡猪和DLT最长肌中快速酵解型肌纤维MyHCIIb含量(P<0.01)。【结论】综上所述,在本试验条件下,品种和营养水平对猪的背最长肌肌糖原含量和肌纤维类型均有显著影响。研究结果对进一步研究品种和营养水平对猪肌糖原含量和肌纤维类型的影响机制具有重要意义。

为探讨ＨＩＦ－２α基因核苷酸序列变异与绵羊高原适应的相关性，以５４０只（甘肃高山细毛羊２００只，湖羊３４０只）绵羊为研究对象，采用ＰＣＲ－ＳＳＣＰ技术分析ＨＩＦ－２α基因第１１外显子和内含子部分区段在甘肃高山细毛羊和湖羊中单核苷酸多态性（ＳＮＰＳ）。结果显示：ＨＩＦ－２α基因扩增片段在２个绵羊品种中共检测到４种等位基因（Ａ、Ｂ、Ｃ和Ｄ）和１０种基因型（ＡＡ、ＢＢ、ＣＣ、ＤＤ、ＡＢ、ＡＣ、ＢＣ、ＡＤ、ＢＤ和ＣＤ），存在６个ＳＮＰＳ位点，其中外显子１１检测到５个ＳＮＰＳ位点（Ｇ／Ａ、Ｇ／Ｃ、Ｃ／Ｔ、Ｔ／Ｃ、Ｇ／Ａ、），内含子１１检测到１个ＳＮＰＳ位点（Ｇ／Ａ），甘肃高山细毛羊未检测到ＤＤ基因型。２．．．

选取9头6月龄健康黔北黑猪，随机分成3组，采集背最长肌(LDM)和腰大肌(PMM)肌肉组织，通过RNA–seq构建环状RNA(circRNAs)的表达谱，筛选差异表达的circRNAs，在黔北黑猪2种肌肉中共鉴定出63个差异表达circRNAs，其中31个在LDM中表达上调，32个表达下调；对差异表达circRNAs的源基因进行GO、KEGG富集分析，结果表明，差异表达的circRNAs的源基因主要富集在磷酸酶活性的调控、肌节组织活动、肌球蛋白–轻链–磷酸酶活性的正调控等条目；富集的KEGG通路中与肌纤维类型转化相关的通路包括肌动蛋白细胞骨架的调控、ECM–受体互作、PI3K–Akt信号通路。预测差异表达circRNA的靶miRNAs，并筛选对应的靶m RNAs，构建的circRNA–miRNA–m RNA调控网络显示，circ＿0003749–miR–27a–MSTN、circ＿0003749–miR–27a–PPARγ、circ＿0012316–mi R–23a–Myh1/2/4、circ＿0007093–mi R–214–3p–MEF2C、circ＿0010118–mi R–132–Fox O1和circ＿0010118–mi R–374a–5p–FoxO1可能通过ce RNA网络调控肌纤维类型的转化。

选取9头6月龄健康黔北黑猪，随机分成3组，采集背最长肌(LDM)和腰大肌(PMM)肌肉组织，通过RNA–seq构建环状RNA(circRNAs)的表达谱，筛选差异表达的circRNAs，在黔北黑猪2种肌肉中共鉴定出63个差异表达circRNAs，其中31个在LDM中表达上调，32个表达下调；对差异表达circRNAs的源基因进行GO、KEGG富集分析，结果表明，差异表达的circRNAs的源基因主要富集在磷酸酶活性的调控、肌节组织活动、肌球蛋白–轻链–磷酸酶活性的正调控等条目；富集的KEGG通路中与肌纤维类型转化相关的通路包括肌动蛋白细胞骨架的调控、ECM–受体互作、PI3K–Akt信号通路。预测差异表达circRNA的靶miRNAs，并筛选对应的靶m RNAs，构建的circRNA–miRNA–m RNA调控网络显示，circ＿0003749–miR–27a–MSTN、circ＿0003749–miR–27a–PPARγ、circ＿0012316–mi R–23a–Myh1/2/4、circ＿0007093–mi R–214–3p–MEF2C、circ＿0010118–mi R–132–Fox O1和circ＿0010118–mi R–374a–5p–FoxO1可能通过ce RNA网络调控肌纤维类型的转化。

试验旨在阐明10%小麦替代玉米对高原型藏羊肌纤维类型及其肌肉脂肪酸与抗氧化功能的影响。选取初始体重相近[(19.35±2.18) kg]且发育良好的2～3月龄高原型藏羊公羔60只，随机分为两组（各组设置5个重复），即对照组精料补充料为玉米组（Corn group， CG），小麦组饲喂10%小麦粉料替代精料中玉米（Wheat group， WG）。试验分预试期10 d和正试期90 d。结果表明：（1）与CG组相比，WG组的Ⅰ型肌纤维数量极显著下降（P＜0.01），而Ⅱ型肌纤维数量则呈相反趋势（P＜0.01）；（2）WG组的MyHC Ⅰ基因mRNA相对表达量极显著高于CG组（P＜0.01），而MyHC Ⅱb基因mRNA相对表达量亦呈相反趋势（P＜0.01）；（3）CG组的肌肉二十二碳酸（C22:0）显著高于WG组（P＜0.05），CG组的肌肉二十二碳三烯酸（C22:3）显著低于WG组（P＜0.05）；（4）两组的肌肉总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）及超氧化物歧化酶（SOD）活性差异均不显著（P＞0.05）。结果提示，以10%小麦替代部分玉米对高原型藏羊的肉质具有一定改善作用。

动物出生后骨骼肌在生长发育和再生过程中,卫星细胞发挥着十分重要的作用,其分化及形成肌纤维的类型与肉品质密切相关,wnt/β-连环蛋白(β-catenin)信号通路是调节此过程的重要信号通路。近几年,wnt/β-catenin信号通路在骨骼肌生长和再生过程中的作用及机制研究受到人们的重视,已积累了一些相关研究成果。本综述系统阐述了wnt/β-catenin信号通路在卫星细胞自我更新、分化以及肌纤维类型形成中的作用。

【目的】研究不同部位驼肉的肌纤维组成及其对成熟过程中肉品质的影响,为驼肉的分部位精细加工提供理论支撑。【方法】收集内蒙古阿拉善4岁双峰驼的背最长肌(longissimus thoracis,LT)、半腱肌(semitendinosus,ST)和腰大肌(psoas major,PM)肉样,利用ATPase酶染法和My HC基因亚型PCR检测法,检测肌纤维组成类型、不同类型肌纤维数量和面积比及单个肌纤维的平均面积和直径;将3个部位驼肉样品在4℃下分别成熟1,6,12,24和72 h,检测不同时间驼肉的p H、色差(L、a~*、b~*)、蒸煮损失和剪切力,分析肌纤维类型与肌纤维指标和肉品质指标的相关性。【结果】3个部位驼肉中均以Ⅱb型肌纤维占比最高,其中ST的Ⅰ型肌纤维数量比最低,仅为11.58%,显著低于LT和PM(P<0.05);PM部位的Ⅱb型肌纤维数量比为37.34%,显著低于LT和ST(P<0.05)。3个部位肉样的p H值随着成熟时间延长呈下降趋势,其中ST的p H值变化最大,72 h时p H最低。L值和b~*值随着成熟时间的延长呈上升趋势,a~*值随着成熟时间的延长呈先上升后下降趋势;PM的L、a~*、b~*值显著高于LT和ST(1 h L值除外)。蒸煮损失随着成熟时间的延长呈先下降后上升趋势,ST的蒸煮损失在72 h显著高于LT和PM(P<0.05)。剪切力随着成熟时间的延长呈先上升后下降趋势,其中以ST的剪切力最大(P<0.05)。Ⅰ型肌纤维数量比、面积比、单个肌纤维面积和直径与剪切力呈负相关,与a~*和b~*值呈正相关;Ⅱb型肌纤维4个指标与p H呈负相关,与剪切力和蒸煮损失呈正相关;Ⅱx型肌纤维基因相对表达量与p H呈负相关,与剪切力呈正相关。【结论】Ⅰ型肌纤维占比高的肌肉,成熟过程中肉的色泽更鲜艳,嫩度更好;Ⅱx和Ⅱb型肌纤维占比高的肌肉,成熟过程中肉的剪切力大,嫩度差。

本试验旨在研究不同蛋白水平饲粮对藏羊肉品质及肌纤维组织学特性的影响。选取90只体况良好且体重相近[（15.40±0.81）kg]的2月龄藏羊，随机分为3组，每组30只，分别饲喂蛋白水平为10.20%（L组）、11.58%（M组）和13.03%（H组）的饲粮。预饲期7 d，试验期90 d。结果显示：M组藏羊肌肉抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）以及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于L组（P＜0.05）。M组肌肉弹性（Elasticity）显著高于H组和L组（P＜0.05），M组肌肉咀嚼性（Chewiness）和胶着性（Adhesion）显著低于H组和L组（P＜0.05）；H组Ⅰ、Ⅱa和Ⅱb型肌纤维直径显著大于L组（P＜0.05），M组Ⅰ、Ⅱa和Ⅱb型肌纤维密度显著大于H组（P＜0.05）；M组氧化型肌纤维数量、面积比例显著高于L组（P＜0.05）。M组与H组MyHCⅠ基因表达量均显著高于L组（P＜0.05），M组MyHCⅡa基因表达量显著高于L组（P＜0.05），L组MyHCⅡb基因表达量显著高于M组与H组（P＜0.05）。MyHCⅠ、MyHCⅡa基因表达量与咀嚼性（Chewiness）显著负相关（P＜0.05）。MyHCⅡ基因表达量与总抗氧化能力（T-AOC）显著负相关（P＜0.05），与咀嚼性（Chewiness）与硬度（Hardness）显著正相关（P＜0.05）。综上，在本试验条件下，当饲粮中蛋白水平为11.58%时，可改善藏羊背最长肌肌纤维特性，提高氧化型肌纤维数量和面积比例；增强其肌肉抗氧化性能，并改善肌肉品质。

为了探讨草鱼(Ctenopharyngodon idella)不同部位肌肉品质的差异,本研究选取体质量为(1 026.10±145.55)g的草鱼,检测了背部、腹上部、腹底部和尾部肌肉的营养成分、肌纤维组织结构特性以及脂肪代谢相关基因的表达。结果表明,草鱼腹底部肌肉的粗脂肪含量显著高于背部、腹上部和尾部肌肉,而水分含量则显著降低;背部肌肉粗蛋白含量显著高于腹上部、腹底部和尾部肌肉。腹上部肌肉的肌纤维直径显著高于背部、腹底部和尾部肌肉,但其肌纤维密度则显著降低,而最高的肌纤维密度出现在腹底部肌肉;草鱼背部和

对固原退耕还林区经济林木鼠害情况进行调查。结果表明:林木死亡率与鼢鼠密度之间呈显著相关关系:y=-1·923 4 +3·432 0x(r=0·934 8)。根据退耕还林区鼢鼠对不同定植年限山杏林木的危害造成的损失、防治费用和林木价格等,研究了固原地区退耕还林区经济林木鼢鼠防治阈值,并确定山杏定植1年时防治阈值为1·907只·hm-2,定植2 ~4年时为0·989 ~1·273只·hm-2,定植4 ~6年时为0·859 ~0·989只·hm-2。同时,以林木被害率和鼠口密度为指标,确定了退耕还林区经济林木鼠害程度划分标准。

头骨在哺乳动物各项生命活动中所携带的相关信息具有代表性，对头骨的研究可以为哺乳动物分类提供依据，还可以为探索哺乳动物适应性进化如何塑造物种形态积累基础性资料。为明确邻域分布的近缘种对所处生境产生适应性进化在形态上表现出的差异，本研究通过对东北鼢鼠(Myospalax psilurus)头骨(标本26号)与草原鼢鼠(M.aspalax)头骨(标本17号)外部形态比较，选取颅全长、基长、腭长、颧宽、眶间宽等13项具有代表性的形态指标，以体重作为协变量进行协方差分析。结果表明，两种鼢鼠的下齿列长在种内性别间均存在显著差异(P <0.05)。东北鼢鼠和草原鼢鼠在多个头骨形态指标中表现出差异。颅全长、基长、颧宽、齿隙长、上齿列长5项指标在两种鼢鼠至成体时期仍保持生长状态，东北鼢鼠生长部位较草原鼢鼠更为丰富，其眶间宽随体重的增加而变窄。

【目的】肌纤维类型及其转化的调节是改善肉质的重要途径，最新研究表明，m6A RNA甲基化修饰在肌肉的分化中发挥着重要作用。以优良的地方品种——广西麻鸡作为研究对象，研究其性成熟日龄不同部位肌纤维类型的组成差异，探究m6A甲基化转移酶相关基因甲基化转移酶样蛋白3/14 (methyltransferase like 3/14, METTL3/14)、Wilm肿瘤1-相关蛋白（Wilms’ tumor 1-associating protein,WTAP）和病毒样m6A甲基转化酶（vir like m6A methyltransferase associated,VIRMA，也称KIAA1429）在不同部位肌肉组织和成肌细胞分化前后的表达差异，为阐明肌纤维类型组成及转换的调控机理提供参考。【方法】采用ATPase染色法比较广西麻鸡胸部、腿部和背部肌肉群7个部位肌纤维类型、直径和密度等肌纤维性状差异，采用比色法检测成肌细胞分化前后不同时间点内源性m6A甲基化水平，采用实时荧光定量PCR方法检测上述4个基因在广西麻鸡7个部位肌肉以及成肌细胞分化前后的表达差异，并将其与肌纤维性状和m6A甲基化水平进行相关性分析。【结果】广西麻鸡性成熟日龄胸部肌肉群的胸大肌和胸小肌全部由白肌纤维组成，腿部肌肉群的耻坐骨肌内侧头、腓肠肌内侧头和缝匠肌均以红肌纤维为主，而髂胫外侧肌以白肌纤维为主，背部肌肉群的背阔肌则以红肌纤维为主；总体上，红肌纤维比例多的肌肉肌纤维密度显著高于白肌纤维比例多的肌肉。METTL3、METTL14、WTAP和KIAA1429基因表达存在显著的组织和时间特异性，总体上，在红肌纤维为主的肌肉中的表达量高于白肌纤维为主的肌肉，在分化期成肌细胞中的表达量要显著高于增殖期成肌细胞。肌肉中METTL3、METTL14和WTAP具有相似的表达模式，均在背阔肌中表达量最高，显著高于其他肌肉组织；在耻坐骨肌内侧头和腓肠肌内侧头的表达量次之，显著高于缝匠肌、胸大肌、胸小肌和髂胫外侧肌。KIAA1429基因在腓肠肌内侧头的表达量最高，显著高于其他组织；在背阔肌中的表达量次之，显著高于耻坐骨肌内侧头、缝匠肌、胸大肌、胸小肌和髂胫外侧肌；在胸大肌中表达量最低，但与在胸小肌和髂胫外侧肌中的表达量差异不显著。在鸡成肌细胞中，METTL3和METTL14基因表达变化趋势较为一致，均表现出先持续升高后下降的趋势，在刚分离0 h细胞中的表达量最低，在诱导分化后2 d(D2)细胞中的表达量最高，显著的高于增殖期和诱导分化当天（D0）细胞中的表达量。WTAP和KIAA1429基因表达变化趋势也较为一致，均呈现持续上升的趋势，在刚分离细胞中的表达量最低，显著低于其他时间点，至19 h显著上升，D0天略有增加，接着显著上升至D5天达到高峰。同时发现，随着成肌细胞的分化，内源性RNA m6A甲基化水平逐步上升，分化期的水平显著高于增殖期，在D2天甲基化水平最高，显著高于其他各时间点，随后在D5天显著下降，但略高于D0天。肌肉和成肌细胞中，METTL3、METTL14、WTAP和KIAA1429基因的表达两两之间均表现出极显著的正相关关系；肌肉中4个基因的表达与红肌纤维比例存在显著的正相关关系，与白肌纤维比例则呈显著的负相关关系；成肌细胞中4个基因的表达与m6A甲基化水平之间也存在正相关关系。【结论】广西麻鸡不同部位肌肉肌纤维类型组成存在差异，所研究的m6A甲基化转移酶4个基因之间协同表达，并可能对鸡肌纤维类型组成、维持及成肌细胞分化具有一定的调控作用。

骨骼肌是动物躯体最重要的组成部分,占到产肉动物躯体的40%,肌纤维作为骨骼肌组织的主要成分,其类型的差异是影响产肉动物肌肉品质的重要因素之一。因此,骨骼肌的生长发育与产肉动物肉的产量有着密切的联系,而其生理生化特性的差异也将会直接影响到产肉动物屠宰之后肉品的质量。一般而言,动物骨骼肌肌纤维数目在胚胎发育期间基本上就已固定,出生之后,由于肌纤维的肥大,动物躯体肌肉块才表现出增大增粗。另外,动物肌肉块在生长发育过程中,其肌纤维组成类型并不是完全固定的,它们会随着骨骼肌对代谢与功能需求的改变而发生转变。骨骼肌的生长发育,以及骨骼肌肌纤维类型的发生与发展是一个非常复杂的生物学过程,受到许多信号通路与因...

分别利用石蜡切片苏木精-伊红染色法、冷冻切片烟酰胺腺嘌呤二核苷酸四唑氧化还原酶(NADH-TR)组化染色法、肌球蛋白ATP酶染色法对长牡蛎闭壳肌平滑肌和横纹肌进行了组织学特性研究,并比较平滑肌和横纹肌肌纤维组成的差异。石蜡切片结果显示,闭壳肌中平滑肌和横纹肌肌纤维形态结构不同,肌纤维直径、肌纤维密度和横截面积存在显著差异,其中平滑肌肌纤维直径为(5.97±0.631)μm,肌纤维密度为(25 485.65±3917.807)根/mm2,肌纤维横截面积为(26.25±5.365)μm2;横纹肌肌纤维直径为(