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[期刊] 旅游学刊
[作者]
熊伟 冯施博
环境管理对酒店绩效的影响越来越受到人们的关注。国外学者使用了不同的方法来研究其关系,但至今没有一个明确的定论。以"波特假说"为代表的学者认为,环境管理所带来的效益可以弥补环境管理所需的费用,并让酒店产品产生差异化,增加新的竞争力。然而,一些学者却认为,对环境管理的投入会减少酒店的利益和酒店的竞争力,因为其所节约的成本不足以弥补所要付出的费用。为了对这两种观点在实践中的表现进行验证,该文通过对广州高星级酒店的调查,获取第一手数据,借SPSS统计软件的相关功能,确定酒店环境管理对其绩效的影响表现。结果显示,酒
关键词：
环境管理 酒店绩效 高星级酒店 广州
[期刊] 财会月刊
[作者]
裴正兵
随着世界酒店及旅游业的快速发展与市场竞争加剧,在竞争中成长起来的中国酒店企业也开始效仿世界知名酒店集团,采用轻资产盈利模式寻求规模化扩张与快速成长。以华天酒店为研究对象,结合该公司2000~2015年的主要经营资料和财务报告数据,对华天酒店轻资产经营实践进行了回顾与财务绩效评价,以期在丰富轻资产经营理论的同时,为酒店轻资产经营实践提供启示。
关键词：
轻资产 盈利模式 华天酒店 酒店管理
[期刊] 财会月刊
[作者]
裴正兵
随着世界酒店及旅游业的快速发展与市场竞争加剧,在竞争中成长起来的中国酒店企业也开始效仿世界知名酒店集团,采用轻资产盈利模式寻求规模化扩张与快速成长。以华天酒店为研究对象,结合该公司20002015年的主要经营资料和财务报告数据,对华天酒店轻资产经营实践进行了回顾与财务绩效评价,以期在丰富轻资产经营理论的同时,为酒店轻资产经营实践提供启示。
关键词：
轻资产 盈利模式 华天酒店 酒店管理
[期刊] 旅游科学
[作者]
李沐纯 马素云
对当今的酒店业来说,收益管理不仅是一种新兴的管理理念,更是可以为酒店带来良好收益的技术手段。在当前酒店行业产能过剩与竞争加剧双重挑战的大背景下,收益管理逐渐成为国内酒店尤其是高星级酒店的关注热点。本文在检索近30年来国内外相关学术文献的基础上,梳理总结了酒店收益管理绩效的影响因素并构建概念模型,运用结构方程模型进行检验并修正,得出如下结论:(1)酒店质量属性包含的酒店规模、星级等级、业主类型和管理公司类型对酒店收益管理绩效无显著影响;(2)技术决策行为因素中的定价类因素与非定价类因素均对绩效有显著正向影响
[期刊] 经济管理
[作者]
张一博 何建民
本文以资源整合过程为中介变量,聚焦于酒店联盟网络与酒店绩效之间的关系。以350家酒店为研究对象,通过问卷调查法收集数据,运用结构模型方程等方法开展实证研究。研究结果表明:(1)酒店联盟网络规模对酒店绩效有显著正向影响;(2)资源识别对酒店绩效没有显著影响,资源获取、资源配置和资源利用对酒店绩效有显著正向影响;(3)酒店联盟网络规模对资源整合过程有显著正向影响;(4)资源获取、资源配置和资源利用在酒店联盟网络规模与酒店财务绩效关系中起完全中介效应,在酒店联盟网络规模与酒店非财务绩效关系中起部分中介效应。
[期刊] 经济管理
[作者]
张一博 何建民
本文以资源整合过程为中介变量,聚焦于酒店联盟网络与酒店绩效之间的关系。以350家酒店为研究对象,通过问卷调查法收集数据,运用结构模型方程等方法开展实证研究。研究结果表明:(1)酒店联盟网络规模对酒店绩效有显著正向影响;(2)资源识别对酒店绩效没有显著影响,资源获取、资源配置和资源利用对酒店绩效有显著正向影响;(3)酒店联盟网络规模对资源整合过程有显著正向影响;(4)资源获取、资源配置和资源利用在酒店联盟网络规模与酒店财务绩效关系中起完全中介效应,在酒店联盟网络规模与酒店非财务绩效关系中起部分中介效应。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
范秀成 曹花蕊
已有研究主要探讨某一服务营销管理举措与企业绩效的关系,而在酒店业不同的发展阶段,各种服务营销管理举措发挥作用的程度不同。为了揭示现阶段我国酒店最佳的营销管理组合,我们在充分总结有关研究的基础上,构建了服务营销管理体系对酒店绩效影响的回归模型,随后对全国30多个城市千余家酒店进行了问卷调查,对221个有效样本的分析发现:在酒店服务营销管理体系中,服务创新、服务补救和人员管理决定着酒店绩效,且酒店星级对以上关系存在显著的调节作用。
[期刊] 旅游科学
[作者]
伍晓奕 董坤 凌茜
内部服务质量是酒店业保持长期竞争优势的核心竞争力,但尚未得到企业界与学术界的足够关注。本文以厦门市5家五星级酒店的一线员工和管理人员为调查对象,探讨内部服务质量对不同代际员工的服务导向与服务质量的影响。研究结果表明,内部服务质量包括流程型和后台型两个方面;员工服务导向是联系两个方面内部服务质量与外部服务质量的重要中介变量,会部分中介流程型内部服务质量对外部服务质量的影响,完全中介后台型内部服务质量对外部服务质量的影响。与年长员工相比,年轻员工感知的后台型内部服务质量和服务导向意识均较低,而且更可能在工作中
[期刊] 中国成人教育
[作者]
林艳丽
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力。近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺。在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势。通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 地理科学进展
[作者]
张春霞 周素红 柳林 肖露子
盗窃是中西方酒店内财产犯罪中最为高发的一种,但鲜有研究关注建成环境对酒店被盗的影响。论文以2012—2014年ZG市中心城区发生过被盗的星级酒店作为研究样本,在综合分析酒店被盗时空特征的基础上,选取酒店周围500 m范围内的建成环境指标,利用负二项回归模型,对分时段各类型的星级酒店被盗的影响因素进行系统建模分析。结果表明:被盗星级酒店的时空分布呈现典型的集聚分布特征。不同时段空间"主热点"分布相对稳定,"次热点"有所不同。整体来看,提高服务水平对降低星级酒店被盗的作用最为稳定,周围的兴趣点(Point of Interest, POI)数量会显著增加星级酒店被盗的机会,道路交叉口则对星级酒店被盗起显著监管作用。分模型结果显示,服务水平对三星级和五星级酒店被盗的抑制作用显著,道路交叉口则对以商务客人为主的四星级酒店被盗的抑制作用更强,而POI数量对等级较低的三星、四星酒店被盗作用更为明显;大型零售商业中心能显著增加旅游旺季及周末时段的酒店被盗的数量,道路交叉口数量则对旅游淡季、工作日2个时段的星级酒店被盗风险的监控作用显著。研究表明建成环境在影响ZG市星级酒店被盗的机会和成本方面作用显著。结果验证了日常活动理论在中国大城市星级酒店被盗方面研究的适用性,拓展了犯罪地理学在星级酒店被盗方面的研究成果,对酒店盗窃预防有指导意义。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
王晓文 田新 李凯 胡质健
收益管理作为企业增收的重要管理手段,在国外酒店行业得到广泛重视,并成为国外相关研究的重要论题。然而,国内对收益管理的认识和应用还处于起步阶段。该研究首次采用实证研究的方法考察在中国独特情境下影响酒店收益管理决策行为和绩效水平的影响因素。在梳理国外研究成果的基础上,结合对酒店行业领袖的深度访谈,利用174份以中国高星级酒店为研究对象的有效调查问卷进行实证分析。研究发现:(1)管理公司类型和业主类型对酒店采用收益管理的决策行为和实施收益管理的绩效水平有显著影响;(2)客房数量会影响酒店收益管理决策行为但不影响
关键词：
收益管理 业主类型 管理公司 高星级酒店
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
徐莉
基于心理资本理论和社会支持理论,探讨高职酒店管理专业实习生心理资本对实习表现的影响机制以及作用边界。通过问卷调查和数据分析发现:心理资本对实习表现有显著正向影响;实习满意度部分中介了心理资本和实习表现间的关系;组织支持感调节了心理资本和实习满意度的关系,当组织支持感水平高时,心理资本对工作满意度的作用相对较弱。当组织支持感水平低时,心理资本对工作满意度的作用相对较强。研究为高职院校教育学生和企业合理安排实习生提供了实践借鉴。
[期刊] 经济师
[作者]
胡园
互联网的创新与发展加快了信息传播的速度，也改变了消费者获取信息的方式。随着互联网的普及，人们越来越多地依赖在线信息来评估个人和企业，互联网逐渐成为形塑和传播声誉的重要平台。消费者也越来越依靠互联网与酒店取得联系。如今，消费者对酒店品牌的“在线评价”和“网络名誉”将成为影响他们做出消费决策的重要因素。基于此，酒店企业为了在全球化众多竞争对手中异军突起，应重视酒店品牌资产的在线名誉管理建设，打造在线酒店高品质品牌。
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