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[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
姜转宏
猕猴桃是原产我国的古老果树资源,曾长期处于野生状态。20世纪初,猕猴桃被引入西方国家并驯化形成新兴产业,以其非凡的营养价值享誉世界。我国猕猴桃产业起步于20世纪70年代,发展壮大于20世纪90年代,但与西方发达国家差距仍很大,主要归因于中西方饮食习惯等方面的不同。今后要科学地利用我国丰富的果树资源,并借鉴西方发达国家的成功经验,进一步充分发挥我国的劳动力优势,加入WTO后的中国果树产业是可以超越西方国家的,也能够创造享誉世界的中国品牌。
关键词：
猕猴桃 产业演化 果树
[期刊] 生态经济
[作者]
霍尚一
中国已是世界上最大的猕猴桃生产国,但产品出口仅占全球的2%。而新西兰从猕猴桃原产地中国引入猕猴桃后,一跃成为目前世界上最大的猕猴桃出口国。文章深入研究新西兰猕猴桃产业发展和创新的经验,包括采用"Kiwigreen"生产措施,成立生产者控股的"Zespri"公司,对猕猴桃实行统一的"ZespriTM"品牌营销和培育猕猴桃新品种等;同时分析了中国猕猴桃产业发展存在的问题和不足,提出发挥中国猕猴桃原产国的优势,积极培育红心猕猴桃等新品种,提升猕猴桃产品质量以及实施以"地理标志保护"为特色的品牌营销等对策建议。这些有助于挖掘中国猕猴桃产业的潜力,促进中国从猕猴桃生产大国向出口大国转变。
关键词：
猕猴桃出口 新西兰 经验借鉴
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
陈真波
贵阳市属云贵高原海拔适中的地区,土地肥沃、气候温和、雨量充沛,是猕猴桃生长的理想之所。经过多年发展,贵阳市猕猴桃产业已具备一定基础,在大力发展生态农业的产业政策引导下,贵阳市猕猴桃产业面临着巨大的发展机遇。进一步发展贵阳猕猴桃产业,需要借鉴国内外发展模式,如新西兰猕猴桃产业的规范种植、合作经营模式,湖南和陕西的科技指导、规模种植模式等。发展贵阳市猕猴桃产业,更重要的是加强规划引领,利用该地资源,特别是做好项目引导、连片种植和基础设施建设。在猕猴桃产业化模式选择上,要强化合作组织带动型模式,特别是发展"公司+合作社+农户"这一新兴产业发展模式,由龙头企业牵头对产业实施深度开发。要发挥政府的主导作...
关键词：
猕猴桃 产业 发展模式 贵阳市
[期刊] 农村经济
[作者]
吴永红 李辰
SWOT是一种利用产业或企业优势、劣势、机遇以及威胁等四方面因素的交叉结合分析,全面厘清产业或企业所面对的内外部环境的有利因素和制约因素,从而对产业或企业的发展提出综合性指导意见的战略分析方法。本文以20世纪60年代以来世界传统的猕猴桃产业发展强国——新西兰为重点比较对象,运用SWOT分析方法,解析了当前我国猕猴桃产业发展中的优势、弱势以及机遇、威胁等因素,建立了对策体系的SWOT矩阵分析表,并且在此基础上,对我国猕猴桃产业的发展前景作出了一些展望,并提出了对策建议。
关键词：
猕猴桃产业 SWOT比较分析
[期刊] 中国农村经济
[作者]
郭晓鸣 任永昌 廖祖君
本文对四川蒲江县猕猴桃产业发展过程中出现的中新模式进行实证分析,认为该模式通过建立农民土地股份合作社、股份合作公司和销售公司在整合政府、企业、农民各利益主体的优势资源、实现农业的产业扩张和规模经营、形成企业与农民的完全利益共同体、促进现代农业的健康良性发展等方面做出了创新性的重要探索。
[期刊] 世界农业
[作者]
陈清硕
水果之王———猕猴桃扬州大学农学院陈清硕猕猴桃又名阳桃、羊桃、毛桃、藤梨、中国鹅莓、中国醋栗、中国猕猴梨、凯维果、奇异果（Ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ），属猕猴桃科、猕猴桃属（Ａｃｔｉｎｉｄｉａ），是一种野生的大藤本植物，原产我国长江上游山地，１９０５年被一位...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘旭峰 姚春潮 樊秀芳 龙周侠 张有平 王志常
在陕西关中地区对引进的21个猕猴桃品种建立试验园,经过连续6年观察、鉴定,结果表明,美味猕猴桃品种在当地长势较强,较中华猕猴桃品种的果个大、产量高、成熟晚、货架期长。美味猕猴桃品种中海沃德、米良1的综合性状较好,海沃德品种果个大而美观,风味酸甜,丰产,货架期长,但生长季前期抗风力较弱;米良1品种果个大而整齐,风味酸甜,抗逆性强,极丰产,货架期较长;蒙迪和徐香品种的果实风味均优,但果个偏小,货架期短。中华猕猴桃品种在高温干旱年份易出现早期落叶,果实风味较美味猕猴桃偏甜,金丰、金阳1、江园1的综合性状相对较好,果实风味酸甜或甜,产量水平丰产或中等,货架期中等或较短。
关键词：
猕猴桃 引种 适应性
[期刊] 世界农业
[作者]
徐小彪
新西兰猕猴桃栽培面积为10376hm2,总产量为23.6万t,位居全世界第二位（意大利居首位,年产量为32万t）。世界猕猴桃总产量为120万t,新西兰所占份额达20％。新西兰猕猴桃外销一直居世界第一位,年出口达19.25万t,总销售值为7.46亿新元,占园艺类产品出口值的31％。新西兰的猕猴桃出口
[期刊] 世界农业
[作者]
黎晔 赵志华
世界猕猴桃生产的特征是：北半球各国的猕猴桃果实采收期为１０～１１月份，南半球各国的则为４～６月份，可在猕猴桃生产上相互补充，使猕猴桃生产量与贸易量剧增，尤其欧洲诸国更为显著。目前，在世界范围内，伴随猕猴桃生产量的增大、贮藏设备的增加以及贮藏技术的提高...
[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
戴薇 张博
通过对陕西省周至县猕猴桃产业发展状况进行实地调研,发现品种单一、科技程度低、销售渠道单一、政府支持力度不够等问题严重制约着猕猴桃产业和县域经济的健康发展。为促进周至县猕猴桃产业快速升级,合理优化产业结构,特提出了如下对策和建议:加快品种结构调整,成立专门组织,拓宽销售渠道,加大科技投入等。
关键词：
猕猴桃产业 产业升级 周至县
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
周元 张强 傅虹飞 贲浩
【目的】筛选猕猴桃果酒发酵优势菌株,优化果酒发酵工艺。【方法】以猕猴桃果皮为材料,通过分离、纯化和筛选获得适合猕猴桃果酒发酵的酵母菌菌株;以果酒酒精度和VC含量为指标,系统分析了酵母接种量、初始SO2质量浓度、初始糖度、发酵温度和初始pH值5个因素对猕猴桃果酒品质的影响,然后通过Box-Behnken响应面试验设计对猕猴桃果酒的发酵工艺条件进行优化,并在此基础上建立猕猴桃果酒发酵的数学模型。【结果】筛选获得2株酵母菌株1-21和1-31,菌株1-21发酵活力强,发酵得到果酒的VC含量高,适合作为猕猴桃果酒发酵的主发酵菌株;菌株1-31发酵得到的果酒香气独特,香气组分含量高,适合作为猕猴桃果酒发...
[期刊] 农业经济问题
[作者]
徐佳增
主攻猕猴桃开发名牌果徐佳增农业要走产业化之路，就必须开发名牌产品，形成名牌优势。而要创名牌，就要明确主攻目标，集纳生产要素，培育一、二个拳头产品，使之成为某区域的主导产业。按照这一思路，江山市近几年来提出“主攻猕猴桃，开发名牌果”的战略，在果业走向产...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张莉 肖静 胡鸿飞 龚世富 付震 王弋 王瑞庆
【目的】研究猕猴桃品种对猕猴桃果酒品质的影响,探索理化指标与感官评价的相关性,为通过原料筛选生产优质猕猴桃酒提供依据。【方法】以生理成熟期的金艳、翠香、翠玉和东红4个品种猕猴桃为原料,经过后熟软化、带皮破碎、添加果胶酶及ADT活性干酵母发酵等工序,酿制4个品种猕猴桃发酵酒,测定4种猕猴桃原料的理化指标(可溶性固形物(TSS)、总酸(TA)、固/酸比、pH值等),分析4种发酵酒在理化参数(TSS、TA、酒精度、残糖、挥发酸、可溶性蛋白)、抗氧化物质(总酚、维生素C、黄酮)、香气物质(酯类、醇类、萜烯类等)和感官品质(外观、香气、口感、风格)等方面的差异,研究不同品种猕猴桃果酒间感官指标与理化指标的关系。【结果】4个品种猕猴桃酿酒原料的TSS、TA和pH,以及4种果酒的TSS、TA、酒精度、可溶性蛋白及总酚、Vc、黄酮等均表现出不同程度的差异,发酵酒的酒精度与后熟果实原料的pH值之间存在极显著负相关。在4种猕猴桃果酒中,共检测出7类83种挥发性化合物,其中共有类型6类,共有物质24种,以酯类化合物的种类最多、相对含量最大。4种猕猴桃酒香气成分总质量浓度由大到小分别为金艳(3 907.28μg/L)>东红(3 493.22μg/L)>翠玉(3 176.01μg/L)>翠香(2 768.17μg/L)。4种猕猴桃酒的感官评分中,外观和总分存在一定差异,总分由高到低依次为东红>金艳>翠香>翠玉。感官指标与理化指标的相关性分析表明,不同品种猕猴桃果酒的外观与其可溶性蛋白质量浓度呈显著负相关,香气与芳樟醇和萜烯类物质质量浓度呈显著正相关,口感与原料果实的固/酸比呈显著正相关,而与黄酮质量浓度呈显著负相关。【结论】4个猕猴桃品种中,东红猕猴桃果酒的外观、香气、口感及与感官测试相关的理化指标表现最优,最适于酿制猕猴桃酒。
关键词：
猕猴桃 发酵果酒 品质评价
[期刊] 林业科学研究
[作者]
宋晓斌 张学武 马松涛
本文分离和培养了猕猴桃根癌病的病原菌 ;研究和观察了病原菌的生理生化特性和病原菌的形态 ;调查了猕猴桃根癌病的发生与树龄、土壤、品种和管理水平的关系。结果表明猕猴桃根癌病的病原菌为根癌土壤杆菌 (Agrobacteriumtumefaciens)。病害在碱性和粘重的土壤中发生严重 ,在酸性土壤中不发病。管理水平高的栽培园病害发生轻 ,管理水平低、地下害虫发生严重的栽培园发生较重
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