- 年份
- 2024(2334)
- 2023(3487)
- 2022(2966)
- 2021(2816)
- 2020(2374)
- 2019(5238)
- 2018(5129)
- 2017(9785)
- 2016(5649)
- 2015(5900)
- 2014(6081)
- 2013(6068)
- 2012(5729)
- 2011(5328)
- 2010(5385)
- 2009(4538)
- 2008(4559)
- 2007(3975)
- 2006(3298)
- 2005(2989)
- 学科
- 济(17979)
- 经济(17958)
- 业(14213)
- 管理(13123)
- 企(11332)
- 企业(11332)
- 方法(9188)
- 数学(8135)
- 数学方法(8039)
- 学(7570)
- 财(5902)
- 农(4612)
- 中国(4540)
- 制(4369)
- 务(4156)
- 财务(4143)
- 财务管理(4135)
- 企业财务(4036)
- 银(3872)
- 银行(3829)
- 融(3712)
- 金融(3712)
- 行(3647)
- 技术(3402)
- 业经(3257)
- 贸(3216)
- 贸易(3216)
- 易(3129)
- 农业(3113)
- 体(2857)
- 机构
- 大学(80949)
- 学院(80377)
- 研究(33788)
- 济(27844)
- 经济(27219)
- 科学(25377)
- 管理(24953)
- 农(23588)
- 中国(23389)
- 理学(21862)
- 理学院(21455)
- 管理学(20859)
- 管理学院(20696)
- 所(19981)
- 农业(19089)
- 研究所(18770)
- 京(17701)
- 业大(17544)
- 中心(14186)
- 财(13509)
- 省(12350)
- 室(12223)
- 江(12218)
- 院(12201)
- 农业大学(12196)
- 科学院(11660)
- 实验(11453)
- 财经(11057)
- 实验室(11031)
- 北京(10813)
- 基金
- 项目(60018)
- 科学(45281)
- 基金(43603)
- 家(42494)
- 国家(42214)
- 研究(35277)
- 科学基金(33490)
- 自然(25208)
- 自然科(24642)
- 自然科学(24631)
- 自然科学基金(24197)
- 省(23345)
- 基金项目(23082)
- 划(21183)
- 社会(21063)
- 社会科(19955)
- 社会科学(19946)
- 资助(18411)
- 教育(15965)
- 计划(14772)
- 重点(14764)
- 科技(14009)
- 部(12761)
- 发(12544)
- 科研(12478)
- 创(12268)
- 编号(11879)
- 创新(11657)
- 专项(11484)
- 业(11453)
共检索到113685条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 湖南农业大学学报
[作者]
王仁才 谭兴和 吕长平 熊兴耀
以耐贮性具有明显差异的美味猕猴桃不同品系果实为试材 ,初步研究了不同品系果实采后生理生化变化规律 .结果表明 ,在果实采后 7d内即达呼吸高峰 ,随之果实硬度迅速下降 ,可溶性固形物与总糖含量增加 ,V- C与总酸均逐渐降低 .耐贮品系呼吸强度较低 ,硬度下降速度较缓慢 ,且后期果实内含物消耗少 .SOD与 CAT随着果实硬度迅速降低而升高 ,该酶可能为一种诱导性保护酶 ,其比值高低影响果实后期的衰老进程 ,比值低的软果贮藏效果较好 .
关键词：
猕猴桃 品系(育种) 贮藏 生理生化特性
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
孙振营 马秋诗 李秀芳 韩叶 段琪 饶景萍
【目的】探讨丙烯和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对不同耐贮性柿果实采后生理变化的影响,为不同品种柿果实的采后贮藏保鲜提供参考。【方法】以耐贮性差的‘富平尖柿’和耐贮性强的‘干帽盔’为试材,于八成熟时期采收果实后分别经丙烯和1-MCP处理,以不处理的果实为对照,每3d测定1次果实硬度、呼吸速率、乙烯释放速率、ACC合成酶(ACS)和ACC氧化酶(ACO)活性的变化。【结果】2个品种柿果实在贮藏期间硬度不断下降,硬度降至2kg/cm2的时间以‘富平尖柿’早于‘干帽盔’,‘富平尖柿’的呼吸高峰和乙烯释放高峰较‘干帽盔’出现早且峰值更高;2种试材ACS、ACO活...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王绍美 赵讲芬
常温条件下，猕猴桃果实贮藏过程中硬度下降分为两个明显阶段，第一阶段硬度下降较快，主要与淀粉快速水解并伴有果胶水解相关联；第二阶段硬度下降主要与果胶物质水解相关联。采用茶多酚复合膜处理后能有效地降低淀粉酶活性及果胶酶活性，因而果实中淀粉及果胶水解得以抑制，同时果实中呼吸强度明显降低和推延，可溶性固形物含量上升得到减缓。
关键词：
猕猴桃,果实硬度,茶多酚复合膜
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
刘世芳 许树洪 吴家森 童祝平 柴世民
猕猴桃早熟品种黄皮果实采后在２０．０～３３．３℃高温下，７ｄ左右即达最佳食用状态，其时果实的糖酸比为１１．７６～１３．２３，固酸比为２５．００～２６．５０。在气温３３．３℃时出现呼吸高峰，二氧化碳值为７６．２５１２ｍｇ·ｋｇ－１·ｈ－１。此后可溶性固形物增速快于可溶性糖含量，而总酸量下降轻快。采后果实蛋白质和维生素Ｃ递降最快的气温条件是２８～３３℃，至最佳食用时蛋白质为１．５８％，维生素Ｃ５２５ｍｇ·ｋｇ－１。在室温贮藏下，多糖类保鲜液处理效果好于单糖类保鲜液。果体失重率达（５．５±０．５）％时是果皮开始皱缩的数量指标，对照样品３ｄ后果皮即皱缩，多糖类保鲜液处理的样品可保鲜１４ｄ。１～３℃低温...
关键词：
猕猴桃,果实,贮藏生理 鲜度
[期刊] 华北农学报
[作者]
金方伦 岳宣 黎明 张发维 韩成敏 敖学希
为了探讨影响猕猴桃果实在后熟期品质变化的相关性及机理，并为制定科学猕猴桃果实后熟期管理措施提供理论依据。连续３年（２０１３－２０１５年）对猕猴桃不同单果重与其后熟期品质变化的相关性进行调查研究。相关系数分析：采果时果实单果重与后熟后（果实单果重和果实横径）等内容呈高度正相关，与后熟后果实纵径和果汁含糖量等内容呈显著正相关，与果实单果重损失率和果实纵径损失率等内容呈正相关，与果实横径损失率呈负相关。回归分析（采果时单果重与后熟后果实单果重、果实纵径、果实横径、单果重损失率、果实纵径损失率、果实横径损失率和果汁含糖量）：方差分析，采果时单果重与后熟后果实横径损失率之间存在差异极显著，与后熟后果实纵．．．
关键词：
猕猴桃 果实 单果重 品质 相关性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
韩冰 王文生 石志平
【目的】从气调组分入手研究不同的气体指标对冬枣采后生理生化变化的影响,以期得出比较理想的组分指标。【方法】采用2%～3%O2,0～0.5%CO2;5%～6%O2,0～0.5%CO2;8%～9%O2,0～0.5%CO2的气体指标,在温度为(-1.5±0.5)℃、相对湿度95%的条件下,进行了冬枣气调贮藏研究,以(-1.5±0.5)℃、相对湿度95%的条件下无气调控制的冬枣作对照(21%O2,0～0.5%CO2)。【结果】在90 d的贮藏期内,5%～6%O2、0～0.5%CO2的气体成分,能更好地延缓冬枣果实维生素C含量和果肉硬度的降低,降低乙烯释放量,减少乙醇和乙醛在果肉内的积累量。【结论】试验...
关键词：
冬枣 气调贮藏 生理生化
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王仁才 熊兴耀 谭兴和 吕长平
为了深入探索猕猴桃的果实软化衰老机制及其控制途径 ,以耐贮性具有明显差异的美味猕猴桃品系果实为试材 ,对采后果实硬度、多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性及细胞壁超微结构变化进行了研究 .结果表明 ,果实采后硬度明显下降 ,并可分为两个显著下降时期 ,前期硬度下降快于后期 ;采后初期 ,PG活性上升较慢 ,后期则迅速增加 ,随之细胞壁中胶层逐渐降解消失 ,继而细胞壁纤维松散 ,细胞壁膨大 ,但质膜与细胞器仍完好 ,此期果实开始软熟 .不同品系中 ,耐贮性强的品系果实采后硬度下降缓慢 ,PG活性低 ,细胞壁与中胶层结构致密而均匀 ,中胶层降解慢 .硬果的后熟软化与 PG活性增加、果胶质水解引起的细胞壁...
[期刊] 华北农学报
[作者]
王兰菊 任凝辉 张惠梅 吕璞
研究 了冷藏和 低乙烯气 调贮藏 下，采收 期和入库 时间 对秦 美猕 猴桃 贮后 性状 的影 响。结果表明 ：采收期 间果实可 溶性固 形物含 量 迅速 升高 ；秦 美 猕猴 桃的 适 宜采 收指 标 为可 溶性 固 形物含量６ ５ ％ ～８０ ％ ；果 实采后４ ８ ｈ 入 库贮藏 效果最佳 。
关键词：
猕猴桃 采收期 入贮时间 贮后性状
[期刊] 中国农业科学
[作者]
杨曦 张润光 韩军岐 张有林
【目的】核桃鲜果在贮藏期间易出现青皮褐变腐烂,果仁哈败、发霉、失水等问题,鲜食期很短,生产中常采用干制保藏。研究气体成分对核桃鲜果采后生理及贮藏品质的影响,为延长核桃鲜果供应期提供理论依据和技术方法。【方法】以主栽品种‘香铃’为试验材料,采用气流法测定脱青皮核桃鲜果和带青皮核桃鲜果呼吸强度,研究核桃鲜果呼吸类型。分别采用塑料袋抽真空贮藏、塑料袋限气贮藏、试验箱气调贮藏和自然裸放等4种贮藏方法,于温度(1±0.5)℃、相对湿度90%—95%条件下贮藏。贮期测定各贮藏核桃鲜果果仁水分含量、还原糖含量、油脂含量、蛋白质含量、脂氧合酶活性、超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性、脂质氧化终产物丙二醛含量和...
关键词：
核桃鲜果 气调贮藏 采后生理 品质变化
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
牛远洋 罗安伟 刘焕军 李圆圆 苏苗 李琳
【目的】探究臭氧耦合低温处理对猕猴桃贮藏期间果实品质和生理生化指标的影响,为猕猴桃的商业贮藏提供理论依据。【方法】以海沃德猕猴桃为试验原料,将猕猴桃分别用0,90,170,250mg/m3臭氧连续处理7d(每天处理1h),再用单层0.03mm厚PE袋包装,每袋10个果实,用橡皮筋扎口后分别在(0±1)和(2±1)℃、相对湿度85%90%的冷库中贮藏182d,贮藏期间每隔14d取样,测定猕猴桃的可溶性固形物含量(SSC)和还原糖含量、呼吸强度、乙烯释放量、POD和SOD活性、MDA含量、腐烂率等指标,分析臭
关键词：
猕猴桃 臭氧耦合处理 低温贮藏 果实品质
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陆训 潘显婷 庞立 王仁才 周倩
2015年9月,于湖南省浏阳果园内发现大量采摘后易腐烂的猕猴桃,腐烂部位有明显块状褐色病斑。对染病猕猴桃腐烂部位进行病原物的分离纯化、形态学观察和致病力验证、分子生物学方法进一步区分鉴定病原菌,结果表明,导致猕猴桃腐烂的病原菌为大豆拟茎点种腐病菌(Phomopsis longicolla)。
关键词：
猕猴桃 病原菌 拟茎点霉属
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
陈永安 陈鑫 刘艳飞
【目的】研究不同采粉期及贮藏条件对猕猴桃花粉生活力的影响,为猕猴桃生产中人工辅助授粉和杂交育种提供依据。【方法】以猕猴桃品种"中华系401"为试材,分别于开花前3,2,1d及大蕾期和开花后6,12,24h采集花粉,比较不同采粉期对猕猴桃花粉生活力的影响;以"软枣猕猴桃"、"秦雄201"、"中华系401"和"毛花猕猴桃"雄株为试材,采集大蕾期花粉,分别进行常温贮藏(18～26℃)、低温(4和-15℃)贮藏,比较不同贮藏条件下猕猴桃的花粉生活力。【结果】开花前3d,猕猴桃花粉生活力仅为1.92%;开花前2和1d,猕猴桃花粉生活力分别达到48.07%和69.11%;大蕾期猕猴桃花粉生活力最高,达82...
关键词：
猕猴桃 花粉 采粉期 贮藏条件 生活力
[期刊] 西南农业学报
[作者]
刘飘 涂美艳 宋海岩 陈栋 孙淑霞 李靖 徐子鸿 刘春阳 林立金 江国良
【目的】研究避雨栽培对猕猴桃果实叶片生理指标及果实品质的影响。【方法】以露地栽培(CK)为对照,比较连栋钢架拱型棚(MS)和夯链复膜屋脊棚(RS)两种栽培条件下猕猴桃果实发育期百叶重、叶片叶绿素含量及抗氧化酶活性、果实内外品质指标等变化规律。【结果】与CK相比,MS和RS栽培均能显著提高猕猴桃果实发育期内百叶重、果实糖酸比、果实发育前期叶片叶绿素a含量、叶绿素总量,果实发育后期叶片CAT活性、果实Vc含量和单果重,且MS栽培提升作用更突出;与CK相比,MS和RS栽培均能显著降低果实可滴定酸含量,但对果实发育期叶片叶绿素b含量、SOD和POD活性、果形指数等的影响无明显规律,且多数时期与CK间差异不显著。【结论】避雨栽培有利于猕猴桃叶片生长,并提高猕猴桃果实品质,改善风味。
关键词：
猕猴桃 避雨栽培 生理指标 果实品质
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
肖红梅 王薛修
钙处理对桃采后生理和贮藏品质的影响肖红梅王薛修（南京农业大学食品科学系，南京２１００９５）ＥＦＦＥＣＴＯＦＣＡＬＣＩＵＭＴＲＥＡＴＭＥＮＴＴＯＴＨＥＰＯＳＴＨＡＲＶＥＳＴＰＨＹＳＩＯＬＯＧＹＡＮＤＦＲＵＩＴＱＵＡＬＩＴＹＩＮＳＴＯＲＡＧＥＯＦＰＥＡＣ...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
侯大光 马书尚 胡芳
以“秦美”和“海沃德”猕猴桃为试材,研究了100 nL/L 1-甲基环丙烯(1-M CP)处理对采后果实的呼吸速率、乙烯释放速率、果肉硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,100 nL/L 1-M CP可抑制0℃贮藏期内猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放速率,有效延缓0℃贮藏期及货架期果肉硬度和可滴定酸含量的下降,抑制可溶性固形物含量增加;“海沃德”猕猴桃果实的软化进程比“秦美”慢,可溶性固形物含量也较“秦美”高,表现出了良好的贮藏性和食用品质。
关键词：
1-MCP 猕猴桃 贮藏 乙烯 果实品质
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
