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[期刊] 旅游学刊
[作者]
施涵蕴
当代世界旅游和饭店业面临的最大变化之一,是独联体这块处女地正加紧开放并吸引大量的饭店业开发者和投资者。前苏联解体后,独联体各国饭店接待能力普遍较差,饭店亦缺乏现代化管理技术。在新的政治体制下,国外饭店集团在独联体各共和国中能更自由地进行饭店的投资和开发。原先的那种十分繁琐的批准手续和种种限制减少了。以前只能在苏联境内采取合资的形式,现在国外公司则可以在共和国内独资经营。因此,独联体是我国和其它国家的饭店集团开发的一个十分有潜力的市场。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
吕建中 张海虹
单体饭店作为国内饭店业发展的主体,在新的竞争环境中正处于逐渐弱化趋势,文章利用迈克尔·波特的“五种作用力模型”评价了现阶段单体饭店发展态势,并结合其服务竞争战略理论,从成本领先战略、差异化战略和集中战略角度,提出了加速单体饭店专业化、集团化发展的策略。
关键词：
单体饭店 发展态势 专业化 集团化
[期刊] 世界经济
[作者]
张晶
俄罗斯和独联体其他国家经贸关系的现状及其发展趋势国家计委经济研究所张晶１９９４年４月１５日，俄罗斯和独联体其他国家领导人在莫斯科会晤。会议决定建立独联体协调咨询委员会常务机构──经济联盟委员会，签署了俄罗斯和独联体其他国家多边自由贸易区协议，发展生产...
[期刊] 当代财经
[作者]
白永秀 范省伟
[期刊] 浙江金融
[作者]
潘雅芳
杭州经济型饭店投资现状(一)市场需求旺盛,行业前景看好,投资发展迅猛杭州作为全国旅游经济最为活跃的城市之一,2006年接待的国内外旅游者已经达到3400多万人次,按杭州市有关部门的发展目标,今年
[期刊] 工业技术经济
[作者]
冉斌
本文论述了国有企业改革进程中国有饭店企业的发展障碍与改革策略,通过对传统保守观念的影响,产权制度改革滞后和法制环境不健全等国有饭店企业发展中阻碍因素的分析,针对国有饭店面临的境内外饭店集团的扩张,制度及市场等方面的系统创新的压力,提出相应的对策建议。
关键词：
饭店企业 发展障碍 改革策略
[期刊] 经济问题探索
[作者]
仇学琴
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
刘妍
在经济全球化背景下,跨国界的旅游活动为饭店业实施跨国经营提供了有利的市场条件。自上世纪50年代以来,跨国饭店作为一种特殊的跨国公司,迅速发展起来,经历了90年代的产业重组,目前跨国饭店集团已经进入了全球战略扩张、全球获取收益的成熟阶段。中国饭店业是最早与国际接轨的行业之一,自起步阶段就面临着"国内市场国际化、国际竞争国
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
刘晓丽
本文就目前中国经济型酒店的发展现状、发展过程中存在的问题及未来发展策略进行了阐述,期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一些思路。
关键词：
经济型酒店 市场定位 品牌连锁
[期刊] 企业经济
[作者]
阮秀梅 魏政
目前,我国经济型酒店面临着前所未有的发展机遇,但在发展过程中存在着以下几方面的问题:一是缺乏统一规范;二是人才匮乏;三是在连锁品牌建设上不尽人意。其发展对策是:大力推动品牌建设;采用连锁和特许经营的合作模式;加快实现人才的更新。
关键词：
经济型酒店 市场细分 连锁品牌 特许经营
[期刊] 经济研究参考
[作者]
纪文哲
一、我国经济型酒店的发展现状(一)经济型酒店的内涵。1.经济型酒店的概念及类型。目前国内对于经济型酒店至今没有较为统一的认识。综合说来,我国对经济型酒店的划分多以设施规模等形式方面为标准,相应地,经济型酒店在我国被定义为涉及各行业、各系统、各部门管辖的,各投资主体兴办的,三星级及以下(以及没有星级)的中低档次的酒店、招待所、大厦、宾馆等经营性实体。①关于经济型酒店的类型,在已经发展较为成熟的欧美市场,经济型酒店有大体5种类型:经济型商务酒店、
[期刊] 旅游科学
[作者]
戴国庆 舒芸芸
旅游经济在开拓旅游产品时,十分注重旅游产品之间的关系。而从旅游产品之间的关系来看,主要有互补和互代两种。从旅游经济角度来看,旅游产品各构成部分之间表现为一种互相替代关系,我们称之为旅游产品构成的互代关系。它们相对旅游需求而言是一种住宿类型和设施的建成或增加,意味着其它同类或异类型住宿设施需求相对减少。上海地处东海之滨,位长江流域的龙头地位,交通日趋便利,人文资源丰富,旅游设施较完善。随着改革开放的深入,旅游业不仅已成为上海的支柱产业和新的经济增长点,而且必将进一步促进上海成为中国的金融、贸易、科技和文化中
[期刊] 旅游学刊
[作者]
冯峰 ＨｏｗａｒｄＡｄｌｅｒ
为了适应日渐激烈的竞争形势，美国企业界（包括饭店业）越来越重视雇员态度问题，对雇员态度进行调查已成为美国企业管理层人力资源管理的流行方法之一。本文旨在根据我们的研究介绍美国企业界和饭店业在雇员态度调查方面的情况，从而使我国饭店业能够提高对雇员态度的重...
[期刊] 旅游科学
[作者]
杨飞
目前我国饭店的营业收入中,餐饮的收入基本可达到1/3。而餐饮的收入中,酒水的收入约占30%,饮品的重要性由此可见一斑。饭店国产饮品数量居多,销量也大;进口饮品品种多,但销量不大。一、饭店饮品销售现状饭店目前使用的饮品大致可分为啤酒、葡萄酒、高度白酒、洋酒以及果汁、矿泉水等五大类饮料。其中啤酒以国产品居多,各大饭店基本以青岛啤酒为主,间或有北京啤酒厂生产的白牌北京啤酒和双合盛啤酒厂生产的五星啤酒。饭店酒吧除供应上述三类国产啤酒外,尚有部分进口啤酒,以适应客人不同层次的需求,如日本的生力、麒麟啤酒,荷兰的喜力
[期刊] 旅游学刊
[作者]
楼嘉军 史萍 王慧
上海中资饭店在市场竞争中所遭遇到困境,从一个侧面揭示人力资源开发和管理在饭店新一轮发展中的作用越来越重要,尤其是饭店中高层管理人员队伍结构配置的不合理,正在成为中资饭店提高市场核心竞争力的瓶颈因素。
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饭店 人力资源 配置结构
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