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[期刊] 淡水渔业
[作者]
凌去非 杨彩根
近年来，我国水产业尤其是特种水产品养殖业发展极为迅速，一些地区名特优水产品养殖已逐步向基地化、集约化、规模化和集团化方向发展。但是，多数特种水产品属于肉食性动物，如鳜、鲈、乌鳢、鳖；少数属于杂食偏动物性动物，如罗氏沼虾、日本沼虾、黄鳝、河蟹。在大规模...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
邢湘臣
也谈名特优水产品养殖（邢湘臣）（上海市水产养殖总公司高级工程师）作为一本科技刊物的《淡水渔业》，不仅要传递水产信息和实用生产技术，更要做为引导广大水产工作者奔向富裕之路的纽带。《淡水渔业》针对我国目前名特优水产养殖业的发展情况，及时发表了“名特优水产...
[期刊] 水产学报
[作者]
徐雪姣 黄程 杨加成 戴志远 郑振霄
为提高养殖水产品中抗生素的检测效率，本研究以新型石墨烯/碳纳米管复合材料为吸附剂，采用QuEChERS前处理，联合UPLC-MS/MS技术实现了不同养殖水产品中28种抗生素残留的同时检测。通过加标回收率研究了不同提取溶剂、不同种类吸附剂及添加量对养殖水产品中抗生素检测效率的影响，并确定了最佳的QuEChERS操作参数。然后，根据食品法典指南(CAC/GL-71)进行方法学验证，性能指标包括线性、检测限、定量限、基质效应、回收率、日内精密度和日间精密度等。结果显示，当以乙腈∶甲醇(75∶25，体积比)为提取剂，吸附剂的添加量为10 mg时，石墨烯/碳纳米管复合纳米材料的吸附效果最佳。此时，所建立技术方法的线性良好(R2>0.99)，检出限为0.06～1.42μg/kg，定量限为0.20～4.72μg/kg，多数抗生素[磺胺二甲异恶唑(SIA)、磺胺喹恶啉(SQX)、丹诺沙星(DAN)、洛美沙星(LOM)除外]基质效应较低(<10%)。在5～100μg/kg的添加水平下，平均回收率为80.1%～100.4%。日内精密度<10.3%，日间精密度<13.4%。将该方法应用于草鱼、大口黑鲈、凡纳滨对虾、中华绒螯蟹和厚壳贻贝中28种抗生素的检测，结果显示所建立的方法重复性好，灵敏度高，适用于常规检测。研究表明，石墨烯/碳纳米管复合纳米材料可以较好地吸附养殖水产样品中的共提取杂质，提高养殖鱼肉中抗生素的检测效率，在水产品质量安全控制方面具有较好的应用前景。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
郑丹 夏珍珍 彭西甜 周有祥 彭立军
水产品养殖方式与水产品的质量安全及营养价值密切相关，绿色、生态养殖方式下的水产品具有较高的市场畅销度和经济价值。未明确标识和虚假标识水产品养殖方式的行为会严重损害市场的公平和消费者的权益，因而发展水产品养殖方式的鉴别技术具有重要的意义。稳定同位素技术作为食品真实性溯源的有效技术之一，近年来被广泛应用于水产品真实性溯源的研究中，但对于养殖方式的鉴别研究缺乏系统归纳。该文从水产品养殖方式的角度入手，重点阐述了稳定同位素技术在水产品养殖方式鉴别的研究现状。一方面，根据水产品种类的不同，分别从海水产品和淡水产品的角度阐述了稳定同位素技术在养殖方式鉴别中的应用现状。另一方面，从鉴别技术手段的角度，阐述了稳定同位素在渔业养殖方式鉴别方面的优势和不足，以及为提高鉴别准确率而采用的辅助技术和多元统计策略。通过以上两个方面的归纳，该文对未来水产品养殖方式鉴别的发展方向进行了展望，以期为相关研究提供参考借鉴。
关键词：
稳定同位素 水产品 渔业养殖方式 鉴别
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
卢东 席运官 肖兴基 周泽江 宗良纲
随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物滥用等因素导致了常规水产品质量不断下降。有机水产养殖作为一种可持续发展模式,旨在实现水产健康安全养殖与生态环境保护的协调发展,是2 1世纪中国水产健康养殖的发展方向和必然趋势。本文阐述了有机水产养殖的内涵和基本原则,探讨了中国有机水产养殖的兴起与发展现状,并就如何保证水产健康发展提出了若干建议。
关键词：
水产品 安全 有机水产养殖 中国
[期刊] 淡水渔业
[作者]
姜礼燔 顾若波 宗网华
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
马艳 黄建生 林杰
近年来,我国出口生加工养殖水产品被检测出沙门氏菌呈阳性的通报屡屡发生,仅2011-2012年间,出口生加工水产品因沙门氏菌被美国、俄罗斯等国的国外通报就达十多批,约五百多吨,造成产品退货或销毁处理,直接经济损失几千万美元。由于沙门氏菌是重要的食源性污染致病菌,对消费者健康影响极大,而企业一旦被进口国通报,除了经济上的赔偿或惩
[期刊] 淡水渔业
[作者]
贾敬德
名特优水产品养殖现状及存在问题浅析贾敬德（中国水产科学研究院长江水产研究所）近年来由于国内外贸易的发展，人民生活水平的提高，对水产品的品种结构有了新的要求。龟、鳖、河蟹、鳗鱼等水产品成为国内外市场的抢手货。这些被人们称作“名特优”的水产品就是在适应市...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
施颂发
发展贵州名特优水产品养殖初探施颂发（贵州省水产技术推广站）近年来，贵州渔业发展较快，水产品产销两旺。历来鱼价为全国之冠的贵州，鱼价隐中有降，人民群众的吃鱼难、吃鱼贵问题得到很大缓解。随着人民生活的不断提高，发展名特优水产品养殖，以满足广大群众对名特优...
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
谢静华 高健
通过对1985年至2004年的水产养殖产量分品种、分产区进行分类统计分析,发现我国养殖水产品供给呈现以下特点:(1)水产养殖产量快速增长;(2)海水养殖占水产养殖产量的比例逐渐上升;(3)养殖品种趋同性问题仍未根本改善;(4)特种水产品产量提高较快;(5)沿海地区、长江和珠江流域等传统养殖区仍是我国主要水产养殖区。文章最后对我国水产养殖存在的问题以及发展对策展开了讨论。
关键词：
养殖水产品 海水养殖 淡水养殖 供给
[期刊] 农业经济问题
[作者]
郭宗香 李晟 戴亚娟 张海清 杨正勇
近年来上海市渔业发展受到各方面因素的制约,渔民增收乏力已成为当前迫切需要解决的问题。基于实证调查数据,本文采用价值链分析方法探析了10种水产品各环节的价值增值情况。结果表明,渔民和批发商的增值比例较小,渔民分摊的成本最高,养殖渔民的单位成本价值增值率小于批发商和零售商。
关键词：
淡水养殖业 水产品 价值链 渔民收入
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
尚德荣 翟毓秀 宁劲松 盛晓风 张翠
无机砷是水产品质量检验中主要的安全卫生指标,目前国际上ISO和CAC标准中尚无测定水产品中无机砷的方法标准。在各种砷化物中,无机砷比多数有机砷的急性毒性大,用食品中无机砷的限量标准来评价食品的质量较为适合。食品中的砷可能以不同的化学形态存在,包括无机砷和有机砷,在6mol/L盐酸水浴下,无机砷以氯化物形式被提取,实现无机砷和有机砷的分离,在2mol/L盐酸条件下,测定无机砷。
关键词：
无机砷 测定方法 海带 牡蛎
[期刊] 西南农业学报
[作者]
毕云 苏艳 张艺萍 王继华 瞿素萍 刘仙
玻璃化是蓝莓组织培养中的一大障碍,试验研究了ZT、NAA、琼脂、蔗糖、活性炭等因素对蓝莓组培苗玻璃化的影响。结果表明,降低细胞分裂素的浓度,提高琼脂的用量,培养基中加入0.5 g/L活性炭对克服蓝莓组培苗玻璃化有明显的效果;增加蔗糖的用量对蓝莓玻璃化的防止没有明显的作用;蓝莓组织培养中能有效防止玻璃化的适宜培养基为MWPM+ZT 2.0 mg/L+NAA0.1 mg/L+蔗糖25 g/L+琼脂6 g/L+活性炭0.5 g/L。
关键词：
蓝莓 组织培养 玻璃化
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
翟毓秀 张翠 宁劲松 耿霞
孔雀石绿,作为重要的工业原料和治疗水产动物水霉病的有效药物,近年来随着国际社会对食品安全卫生的重视以及其高残留、高毒性、致癌、致畸、致突变等毒副作用的披露,引起社会的广泛关注。本文详细介绍了孔雀石绿的性质、毒性、代谢和检测等方面的研究情况,旨在为孔雀石绿的监控工作提供相关信息,为监控工作提供依据。
关键词：
孔雀石绿 毒性 代谢 检测方法
[期刊] 水产学报
[作者]
沈美芳 吴光红 费志良 高钰一
研究了气相色谱法测定水产品肌肉组织中氯霉素残留的前处理方法。在综合分析比较现有国内外有关气相色谱法及气—质法检测动物源性食品中氯霉素残留前处理方法的基础上,对加标溶剂选择及样品提取方式、净化方法、SPE小柱活化方法对回收率的影响,硅烷化的时间等进行了比较研究。结果表明:用蒸馏水作加标溶剂,回收率高,平行性较好,可代替甲醇作为加标溶剂。采用乙酸乙酯作为提取剂,用正己烷脱脂,水溶液直接过SPE小柱(小柱依次用5mL甲醇和5mL水活化)净化,硅烷化试剂衍生20～30min后测定的前处理方法,步骤少,试剂省。该方法0.1～20μg·kg-1加标水平的回收率为67%～115%,适合水产品中氯霉素残留分析...
关键词：
水产品 氯霉素 气相色谱 前处理
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