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[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
刘晨 吉村哲彦 守屋和幸 酒井彻朗 叶文虎 陈国谦
以肉牛饲养为主的现代畜牧业 ,大多基于生态效率低下的浓厚饲料多给型生产方式 ,致使饲料用粮多 ,已占全球粮食总产量的 40 % ,同时引发相当严重的水土污染 ,并加剧全球温室效应。本文概论世界牛肉生产及相关资源与环境问题 ,分析相应环境影响评价方法 ,进而针对中国国情 ,探讨适合于中国可持续发展的牛肉生产系统。
[期刊] 东北亚论坛
[作者]
姚海华 金钟范
2008年4月,韩国总统李明博与美国就牛肉问题签署协议,引发了民众集体游行的牛肉风波事件。透过该事件,回顾韩美两国在牛肉进出口问题上的磋商历程,发现两国特别关心的牛肉问题,就韩国而言旨在通过开放牛肉市场推进美国国会尽早批准韩美FTA;就美国而言在于借助对韩牛肉出口,打破在世界牛肉市场上的出口困境。牛肉风波及其后续处理结果,对韩美FTA被两国国会正式审议通过有着极大的影响,韩美FTA的前景更多地取决于美国因素。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张西锋 耿社民 陈宏 张建勤 张丽娟 顾玉兰 沈伟
应用 RAPD技术对秦川牛及其杂种牛进行了遗传多样性和屠宰性能 (宰前重、胴体重及净肉重 )的遗传标记研究 ,结果表明 :1F0 9和 CY0 814两条引物共扩增出 13条 DNA条带 ,平均多型条带频率 0 .6 92 ,其中F0 9引物的多型条带频率为 0 .5 714 ,CY0 814引物的多型条带频率为 0 .8333。 2对肉用性能 RAPD标记时 ,CY0 814引物 D带的 1型与 0型对宰前重的效应值离差为 2 2 .17kg;F0 9引物的 A带 0型与 1型对胴体重和净肉重的效应值离差分别为 14 .32和 11.36 kg。3在多条带组合效应分析中 ,CY0 814引物...
关键词：
秦川牛 肉用性能 RAPD标记
[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡定寰
[期刊] 中国农业科学
[作者]
昝林森 郑同超 申光磊 王立国 曾祥虎
为了适应中国牛肉外贸和出口需要,并为国内牛肉安全消费提供保障,利用Visual Basic 6.0面向对象编程技术和SQL Server 2000大型关系数据库技术,采用耳标与分割肉号码及对应的EAN/UCC条码技术等动物标识方法,构建牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追溯系统,系统包括信息查询、信息采集、系统设置、帮助和退出等5个主要功能模块。研发了一套适合中国牛肉安全生产的质量跟踪与追溯系统,并在生产上加以应用。本系统结合中国牛肉生产的实际,建立了应对牛肉安全突发事件快捷有效的反应机制,为维护消费者的合法权益、提升牛肉产业品位、促进中国牛肉生产与国际接轨提供了技术支撑。
关键词：
牛肉安全 质量跟踪与追溯 信息管理系统
[期刊] 世界农业
[作者]
冯春 杨春 孟志兴 杨旭东
本文基于FAO和经济合作与发展组织(OECD)的数据,从存出栏、胴体重、产量、价格、消费量、进出口量、进出口价格等方面分析了2003年以来世界牛肉生产、消费、贸易发展情况,分析了其特点及趋势。在此基础上,结合当前发展现状及面临形势,分析判断了未来世界牛肉生产、消费、贸易的发展前景。
关键词：
世界 牛肉 生产 消费 贸易
[期刊] 世界农业
[作者]
冯春 杨春 孟志兴 杨旭东
本文基于FAO和经济合作与发展组织(OECD)的数据,从存出栏、胴体重、产量、价格、消费量、进出口量、进出口价格等方面分析了2003年以来世界牛肉生产、消费、贸易发展情况,分析了其特点及趋势。在此基础上,结合当前发展现状及面临形势,分析判断了未来世界牛肉生产、消费、贸易的发展前景。
关键词：
世界 牛肉 生产 消费 贸易
[期刊] 企业管理
[作者]
王茜
其实生活就是一个管理的大讲堂,其中的点点滴滴都 可以作为管理的素材来进行讨论并指导实践。一切管理原 理都来源于生活,经过系统整理后再回到生活中去。 起因是这样的,我跟朋友在路边一个不起眼的小店里 吃面,由于客人不多,我们就顺便和小老板聊了会儿。谈 及如今的生意,老板感慨颇多。当年兰州拉面卖得最火的 时候他曾经在闹市口开了家拉面馆,一开始买卖好得不 行,后来却不做了。朋友疑惑地问他为什么。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
刘丽 周光宏
测定国内主要地方品种黄牛及其改良牛共 362头的活体与胴体指标并进行相关分析 ,发现剪切力值与胴体长、年龄、胴体重及眼肌面积的相关性显著 (P
[期刊] 农业经济问题
[作者]
田露 王军 张越杰
本文运用协整分析和有限滞后分布模型量化分析了2000年1月至2012年6月间牛肉市场价格系统的价格波动与关联效应。研究结果表明,2000年以来中国牛肉市场价格是在波动中呈螺旋趋势增长,在牛肉产业内存在着长期的协整关系,玉米价格是影响牛肉市场价格的最重要因素;在替代产品中猪肉价格和羊肉价格对牛肉价格的影响较为显著。实施增加生产、监控牛粮比价、调控玉米加工业发展、推动牛肉产业链升级等措施能够稳定和推动牛肉产业发展。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
李逸波 毕文彬 肖阔 赵慧峰
牛肉价格变化与生产者供给和消费者需求密不可分。为了促进我国牛肉市场健康有序发展，本文对我国牛肉价格波动进行了整体以及阶段性特征分析。结果表明：2000-2021年我国牛肉价格整体呈现上升趋势，同时具有季节性及阶段性等特征。在此基础上，从供给和需求两个角度对牛肉价格影响因素进行分析，得出结论：供给因素中，物质与服务费用、饲料费用等生产成本对牛肉价格影响最大；需求因素中，城镇居民、农村居民人均可支配收入对牛肉价格影响最大。最后，根据研究结论，从提高规模化养殖水平、保障牛肉供给数量等方面提出建议。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
董鹂馥 李清如 崔兴岩
近几年,我国牛肉价格持续走高,政府出台的一系列政策未能扭转其涨势。本文着重分析了我国牛肉价格居高不下的主要原因以及各项政策在稳定牛肉价格过程中发挥的作用,并提出了加强技术扶持、完善肉牛养殖保险制度两项稳定牛肉价格的政策建议。
关键词：
牛肉价格 牛肉产业 肉牛养殖保险
[期刊] 世界农业
[作者]
王岫嵩 吉尔格拉 潘彪 曾翠红
中蒙农业结构具有一定互补性,蒙古丰富的畜牧资源能较好地满足中国的需要,中国庞大的消费市场及购买能力同时能够帮助蒙古畜牧业开拓市场。但近年来,中蒙牛产品贸易微乎其微,常年中断。为探究其中原因,本文调查了涉及蒙古牛产品安全质量相关的蒙古动物疫病发生状况、蒙古动物疫病防治体系,并结合中国肉类产品进口管理体系,分析蒙古动物疫病发生后中国的应对措施。研究发现,由于蒙古动物疫病防疫能力薄弱、兽医服务水平低、经费投入紧张等,带来的蒙古动物疫病频发,牛产品质量无法达到中国肉类进口的安全标准等问题,是中蒙两国牛产品贸易时常停滞的关键原因。在以上研究的基础上,文末提出了3点思考。
关键词：
蒙古 动物疫病 牛肉贸易 中蒙农业合作
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
石自忠 王明利 胡向东 崔姹
本文利用２０００年１月－２０１６年４月主销区、主产区及全国牛肉价格数据，通过构建向量自回归（ＶＡＲ）模型，分析主销区、主产区牛肉价格变动及其对全国牛肉价格的影响。研究结果表明：主销区和主产区牛肉价格的变化均会对全国牛肉价格造成影响，冲击持续时间较长，约在５－８个月趋于平稳；除华东和西北两个地区外，其他地区牛肉价格的冲击作用均为正；主产区牛肉价格波动的贡献率普遍要高于主销区，价格政策调控切入点应放在供给层面；主销区和主产区牛肉价格对全国价格波动贡献率大小排序依次为东北、西南、京津、中原、华东、西北和华南。
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