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[期刊] 商业研究
[作者]
徐立青 徐晓梅
本文利用逐步分析模型和主成分分析,将消费者对牛奶安全风险感知因素归为严重后果、无能为力、政府部门失职,运用独立样本T检验和单因素分析对人口统计量与风险感知水平之间的关系进行分析。分析结果表明风险感知水平的第一影响因素是严重后果,第二影响因素是无能为力,第三影响因素是政府部门的失职;女性、已婚、家中有18周岁以下孩子的、大于25岁、家庭人口数在4人以上、高中学历、年收入在9万以上的消费者,对牛奶安全的风险感知水平相对较高。
关键词：
牛奶安全 消费者风险感知 影响因素
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
孙雷 王树槐 汪霞 宋志超 班付国 周红霞
研究吡利霉素在牛奶中的残留消除规律。常规饲养条件下,对6头健康奶牛乳房注入方式给予盐酸吡利霉素乳房注入剂(5 mg/mL),每个乳区10 mL,连续2次给药,间隔24 h。停药后分别于第6、12、24、36、48、60、72、96和120 h对每头奶牛4个乳区挤得的混合奶进行采样,用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定各时间点牛奶中吡利霉素的残留量,结果统计以盐酸吡利霉素残留消除规律曲线及平均消除规律曲线表示。结果表明:吡利霉素在牛奶中的残留消除较快,48 h时6头奶牛牛奶中吡利霉素残留量平均值为94.0μg/L,已低于最高残留限量MRL(100μg/L),到60 h时6头奶...
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
尹政平 曹小勇
根据对北京市消费者的调查问卷,以三种绿色牛奶的消费为例,对购买低碳商品的影响因素进行了研究。基于Tobit模型的结果显示:购买者的年龄、每月购买生活必需品的支出和家中12岁以下小孩的数量与低碳商品消费支出呈正向关系;性别、受教育程度、家庭规模以及家中60岁以上老人的数量对低碳商品消费支出无显著影响。该结论对于加强我国低碳消费的引导、促进低碳零售业的发展有着重要的意义。
关键词：
低碳消费 牛奶 Tobit 模型
[期刊] 图书馆论坛
[作者]
黄俊 龚花萍 熊娟
随着社交媒体成为用户获取、处理、分享和存储信息的平台，用户信息安全风险不断凸显，探讨用户社交媒体信息安全风险感知及其影响因素迫在眉睫。文章提出了社交媒体信息安全风险感知影响因素关系假设，以大学生社交媒体用户群体为研究对象，通过问卷调研风险感知现状，在构建结构方程模型的基础上对问卷数据进行了模型验证和中介效应检验。研究发现：大学生社交媒体信息安全风险感知程度的城乡间差距明显，其面对信息安全风险主要采用系统式处理策略；媒体信任度、社会群体归属感、卷入认知会对系统式处理策略产生影响，知识和信息有效性会对系统-启发式策略产生影响；系统式处理策略在知识、媒体信任度、社会群体归属感、卷入认知、信息有效性和风险感知之间起完全中介效应，负面情绪直接正向影响风险感知。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王建民 葛云侠 郭媛华 呼和巴特尔
作者于1995年5月至10月,在包头黄河奶牛场进行了驱杀圈舍蚊蝇对牛奶产量影响的试验,同时对该场圈舍蚊蝇进行了种类调查和季节消长观察。结果获得蝇类5种:家蝇 Musca domestica L.,,厩螫蝇Stomoxys calcitrans(L.),夏厕蝇 Fannia canicularis(L.),类种蝇 Adia cinerella(Fallen)和东方角蝇Haematobia exigue de Meijere,分别隶属2科5属。其中家蝇、东方角蝇和厩螫蝇是该牛场的优势蝇种。获得蚊类4种:中华按蚊 Anopheles sinensis,三带喙库蚊 Culex tritaeni...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
郭耀东 韩晓江 彭诗媛 岳田利 王周利
【目的】全面评价陕西液态牛奶中黄曲霉毒素M_1(aflatoxin M_1,AFM_1)污染状况及其产生的健康风险。【方法】于2018年上半年在陕西全省范围内城市、县城及乡镇采集液态奶样本111份进行检测,结合中国居民营养与健康状况监测数据库中液态奶消费数据,对不同人群通过液态奶对AFM_1的摄入水平进行分析。采用联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确立的AFM_1暴露引发肝癌风险公式和安全限值两种方法,分析描述相关健康风险。【结果】111份液态奶样本中95份检出AFM_1,但均未超过国家限量标准,平均含量为23.95 ng/kg。不同性别年龄组中,一般人群对AFM_1的平均摄入量为0.004～0.082 ng/(kg·d),肝癌风险为0.010～0.225例/(亿人·年),消费人群对AFM_1平均摄入量为0.041～0.272 ng/(kg·d),肝癌风险为0.113～0.745例/(亿人·年)。【结论】陕西液态牛奶中AFM_1污染引发的健康风险总体较低,但需对部分低年龄段(2～11岁)液态奶消费人群AFM_1膳食暴露引发的健康风险予以关注。
[期刊] 草业科学
[作者]
张洁 史东吉 王召锋 侯扶江
近15年来,我国牛奶总产量和人均占有量有两个变化阶段:2000-2007年为快速增长期,年均增幅分别达22.64%和21.97%;2008年"三聚氰胺"奶粉事件至今是缓慢增长期,年均增幅仅分别为0.72%和0.49%;目前较2000年分别增加了4.35和4.11倍,但牛奶产量只有美国的1/3、印度的1/2,人均牛奶占有量不到美国的1/10、印度的1/2。我国城乡居民人均乳品消费量均随牛奶产量和乳品进口量增加呈线性上升,年均增幅分别为5.35%和15.77%。国内牛奶产量显著影响乡村居民乳品消费,乳制品进口
[期刊] 价格月刊
[作者]
丁明武
牛奶定价与价格监审江西红星经济开发区物价局邮编：３３１８０１丁明武随着人民生活水平的不断提高，牛奶已逐渐成为城市居民生活中的必需品，同时它又是乳制品工业中的主要加工原料。国家为了规范市场价格行为、控制价格总水平，保障人民生活，把牛奶价格列入居民生活必...
[期刊] 中国农村经济
[作者]
马恒运 唐华仓 Allan Rae
本文以国有及集体和个体奶牛场牛奶生产的随机投入距离函数,分析中国牛奶全要素生产率的增长及来源。总体上讲,中国牛奶生产全要素生产率的增长是比较温和的,国有及集体和个体奶牛场全要素生产率的年均增长率分别为0.25%和2.33%,主要来自于技术进步。国有及集体奶牛场的技术效率明显下降,而个体奶牛场的技术效率略有增长。中国牛奶生产的技术效率水平大约为80%～90%。推广新技术仍然是中国今后牛奶生产的优先政策。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘永峰 李双红 库婷 昝林森
【目的】建立牛奶中尿素氮的快速、无损检测方法，为牛奶中尿素氮的快速检测提供支持。【方法】对２００个牛奶样品进行近红外扫描，并用多功能乳制品分析仪对牛奶样品中尿素氮的含量进行测定；剔除２０个异常样品后，得到由１８０个牛奶样品组成的得分样品，将得分样品分为定标集（１４４个）和验证集（３６个），将正交试验设计与主成分回归法（ＰＣＲ）、偏最小二乘法（ＰＬＳ）、改进偏最小二乘法（ＭＰＬＳ）３种定量校正方法和多种光谱预处理方法结合，建立牛奶中尿素氮的近红外检测模型，利用目标函数法对模型预测效果进行评定。【结果】建立了定量检测牛奶中尿素氮的最优模型，其定标相关系数（Ｒ２）和定标标准差（ＳＥＣ）分别为０．９８．．．
关键词：
牛奶品质 近红外光谱 尿素氮 快速检测
[期刊] 农业经济
[作者]
杨晓洁 董宏林
调查了当前宁夏牛奶产业自主创新的现状及存在的技术瓶颈,研究了宁夏牛奶产业自主创新发展战略,提出了解决宁夏牛奶产业发展瓶颈问题的解决方案。
[期刊] 商业时代
[作者]
田玲 薛万欣 王晓红
研究网上消费者的感知风险、形成感知风险的影响因素,是中小企业发展电子商务的一个重要切入点。本文旨在通过对网上消费者的实证分析,进一步探讨网上消费者感知风险及其主要影响因素,提出减少感知风险的对策,以期对中小企业发展电子商务有所借鉴。
关键词：
电子商务 感知风险 影响因素 中小企业
[期刊] 软科学
[作者]
许博 邵兵家 杨海峰
通过基于Web的实验系统模拟在线C2C市场交易过程,对网上消费者感知风险进行了研究。结果表明,买方在交易中的感知风险受到净收益、产品价格和种类、卖家的在线声誉和买方的风险态度以及受骗经历的影响。该结果对网上市场商业战略的制定具有指导意义。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
郭冬生 彭小兰
为了研究不同精粗比全混合日粮对奶牛产奶性能和牛奶品质的影响,本试验选取20头中国荷斯坦奶牛,随机分成4组,每组5头,分别饲喂精粗比为80∶20、70∶30、60∶40、50∶50的全混合日粮,测定10 d日均产奶量(kg/d)、10 d日均乳脂率(%)、10 d日均乳蛋白率(%)和10 d日均采食量(kg/d)。结果表明:随着TMR中精料比例减少,产奶量降低,试验组Ⅰ(80∶20)和试验组Ⅱ(70∶30)10 d日均产奶量差异显著(P(0.05),试验组Ⅰ(80∶20)和试验组IV(50∶50)10 d日均产奶量差异极显著(P(0.01)。随着TMR中粗料比例增加,乳脂率增加,试验组Ⅰ(80∶...
[期刊] 企业管理
[作者]
赵小萌
网络时代中的企业有两条成功路径,一是成为整合众多能力单元的平台企业,二是成为被诸多平台企业争相整合的共享能力单元。这家果蔬中间体生产企业就是典型。
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