- 年份
- 2024(6113)
- 2023(8918)
- 2022(8119)
- 2021(7744)
- 2020(6563)
- 2019(15313)
- 2018(15344)
- 2017(29729)
- 2016(16542)
- 2015(18635)
- 2014(18677)
- 2013(18477)
- 2012(16863)
- 2011(15145)
- 2010(14851)
- 2009(13429)
- 2008(12841)
- 2007(11015)
- 2006(9394)
- 2005(8035)
- 学科
- 济(60630)
- 经济(60564)
- 管理(45407)
- 业(43182)
- 企(36160)
- 企业(36160)
- 方法(30378)
- 数学(26250)
- 数学方法(25950)
- 农(16208)
- 学(15090)
- 中国(15084)
- 财(14700)
- 业经(13555)
- 地方(12901)
- 贸(10957)
- 贸易(10953)
- 理论(10851)
- 农业(10848)
- 和(10726)
- 易(10611)
- 技术(10069)
- 环境(9957)
- 制(9813)
- 务(9590)
- 财务(9532)
- 财务管理(9518)
- 教育(9184)
- 企业财务(9022)
- 划(8722)
- 机构
- 大学(229823)
- 学院(228418)
- 管理(93333)
- 济(83521)
- 理学(81801)
- 经济(81477)
- 理学院(80911)
- 管理学(79437)
- 管理学院(79056)
- 研究(75985)
- 中国(53605)
- 科学(51299)
- 京(49397)
- 农(40924)
- 所(39263)
- 业大(38394)
- 研究所(36398)
- 财(36350)
- 中心(33969)
- 农业(32411)
- 江(31745)
- 北京(31176)
- 范(30320)
- 师范(29983)
- 财经(29979)
- 院(27800)
- 经(27298)
- 州(26500)
- 技术(25743)
- 师范大学(24264)
- 基金
- 项目(165309)
- 科学(127710)
- 研究(118802)
- 基金(117635)
- 家(103630)
- 国家(102747)
- 科学基金(87084)
- 社会(71140)
- 社会科(67205)
- 社会科学(67186)
- 省(65801)
- 基金项目(63668)
- 自然(58972)
- 自然科(57570)
- 自然科学(57558)
- 自然科学基金(56497)
- 划(55532)
- 教育(54032)
- 编号(49154)
- 资助(48859)
- 成果(39507)
- 重点(36659)
- 部(35524)
- 发(34881)
- 创(34508)
- 课题(33711)
- 创新(32112)
- 科研(32110)
- 计划(31179)
- 项目编号(30502)
共检索到316880条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 林业科学研究
[作者]
倪穗 李纪元 李辛雷 范正琪 田敏 鲁仪增
对采自不同产地和单株的牛奶子的果实性状、氨基酸含量、番茄红素、β-胡萝卜素、Vc以及微量元素进行了分析。牛奶子浆果平均鲜质量0.13 g,变幅0.07～0.15 g。鲜果平均果肉率75.01%。6个单株的17种氨基酸总含量在146.596～179.634 mg.g-1之间,平均总含量为167.839 mg.g-1。其中谷氨酸含量最高,占氨基酸总含量的18.07%;其次精氨酸(11.66%)及天冬氨酸含量(10.78%),甲硫氨酸最低(0.84%),其余氨基酸均在7.00%以下。3个单株的番茄红素含量,最高的为342.000 mg.kg-1,最低为78.000 mg.kg-1,两者相差3.38倍...
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
郑蓉 郑维鹏 方伟 黄耀华 张闪闪
分析了福建和浙江12个绿竹Dendroc alamopsis oldhama主要产地鲜笋形态性状(笋地径、笋高、总质量、去壳质量)和营养成分(水解氨基酸、还原糖、水溶性总糖、粗蛋白质、粗纤维、总灰分、水分)的差异,探明主要品质性状间的相关性。结果表明,受产地生长性状、栽培条件的影响,产地间鲜笋形态指标差异明显,变异系数为13.27%～36.13%,产地漳州、福安及凤岭的可食率最高,达77%～82%;产地龙岩、苍南、龙湖、同安、漳州及漳平水解氨基酸总量较高,品味鲜美;竹笋营养成分的积累也因产地不同而差异明显,粗纤维、还原糖、水溶性总糖受影响最为显著,相关分析表明竹笋含糖量较高时粗纤维质量分数较低...
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
仲山民 田荆祥 吴美春
对4种可食悬钩子果实的营养成分的分析测定结果表明:悬钩子果实含水量高达80％左右,为多汁浆果;果实富含糖分,且以果糖和葡萄糖这两种还原糖为主;果实中至少含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸8种;维生素C含量超过20mg/100g;此外还含有丰富的有机酸、蛋白质、无机元素等营养成分。
关键词：
悬钩子属 浆果 营养成分 测定 经济性状
[期刊] 林业科学研究
[作者]
常君 任华东 姚小华 王开良 周燕 周振琪
[目的]探明山核桃无性系果实形态结构特征、内含物营养成分组成与含量及其变异规律。[方法]采用国家标准、方差分析、多重比较等方法对山核桃无性系测定试验林11个无性系果实性状和营养成分进行分析。[结果]结果表明:山核桃果实除青果果长和坚果果长无性系间表现出显著性差异外,其它指标均未表现出显著性差异;种仁富含脂肪(52.64%58.51%)、蛋白质(55.07 65.50 mg·g-1)、可溶性糖(0.26%0.68%)和K、Ca、Na、Mg、Ze、Mn、Fe等矿质元素,种仁蛋白共检测出17种氨基酸,各氨基酸含
关键词：
山核桃 无性系 果实性状 营养成分
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
仲山民 何照斌
分析测定结果表明,黑桃果实不论大小,成熟时的水分含量均高达88%左右,为多汁水果。果实富含4种糖,5种有机酸。含量的高低次序均为:蔗糖>果糖>葡萄糖>棉籽糖,苹果酸>柠檬酸>乙酸>草酸>琥珀酸。果实含有4种维生素及多种矿物质;大果和小果分别含有14种和9种游离氨基酸,但都以苏氨酸和组氨酸为主,两者之和分别占大果和小果所含氨基酸总量的72 63%和70 63%;大果和小果都含有15种水解氨基酸,其中人体必需氨基酸8种,所占比例大果为33 51%,小果为28 36%。此外,水解氨基酸中酸性氨基酸占绝对优势,大果中占52 58%,小果中占49 19%。表5参12
关键词：
植物学 黑挑 果实 营养成分
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
邹建文 饶红欣 罗先权 张敏 刘玮
以湘西南主栽黑老虎品种"湘黑–0701"的果实为材料,研究其果皮、果肉果汁、种子和果芯4部分的基本加工特性和主要营养成分。结果表明:果皮在聚合果中占比(42.48%～47.70%)最大,出汁率低;果肉果汁在聚合果中占比(35.01%～37.47%)较大,且果肉果汁较为浑浊,L*、a*和b*值均最小,总糖质量分数(5.27%)和还原糖质量分数(2.34%)最高;种子苦涩味明显且含有厚实种壳,在聚合果中占比(7.65%～11.16%)小,灰分质量分数(7.20%)、蛋白质质量分数(11.14%)和粗脂肪质量分数(21.70%)均最高;果芯在聚合果中占比(8.21%～11.21%)小。果皮、果肉果汁、种子和果芯4个部分中的矿质元素均以钾含量最高,分别达3 952.17、2 064.10、4 900.43、2 937.40 mg/kg;维生素含量则以胆碱含量最高,其含量分别达590.33、621.67、692.33、248.33 mg/(100 g)。鉴于黑老虎各部分加工特性和主要营养成分的差异,可分别用于不同类型健康产品的开发。
[期刊] 林业科学研究
[作者]
熊仕发 吴立文 陈益存 高暝 周新华 汪阳东
[目的]研究不同种源白栎果实形态特征和营养成分变异规律,为白栎品种选育和种质资源开发利用提供科学依据。[方法]收集白栎自然分布区14个天然种源368个单株果实,分别测定4个形态特征指标和6个营养成分含量指标,并进行统计学分析、主成分分析和聚类分析。[结果](1)白栎4个形态特征在种源间和种源内均差异极显著,6个营养成分含量在种源间均差异极显著。白栎果实形态特征的Shannon-Wiener指数(H)均值为1.839,其中,果实宽度(1.886)>果实长度(1.837)>长宽比(1.832)>百粒质量(1.801);(2)白栎果实10个特征参数间大多存在显著或极显著相关性,其与地理气候因子间仅个别存在显著相关性;(3)对10个特征参数进行Q型聚类分析,可将14个白栎种源划分为3大类群:湖北利川、四川邻水、四川阆中、贵州黄平、湖南新晃、江西宜黄和广西全州种源为第一类;重庆万州、重庆江津、湖南龙山、福建武夷山、浙江武义、浙江西湖种源为第二类;浙江遂昌种源单独归为一类。[结论]白栎果实形态特征在种源内和种源间均差异极显著,种源内的变异高于种源间的变异,营养成分含量在种源间均差异极显著,说明其存在着丰富的遗传变异;果实特征参数与地理气候因子间存在一定的相关性。综合聚类分析和营养成分含量分析结果,可以看出浙江遂昌种源果实综合品质最好。
关键词：
白栎 种源 果实形态 营养成分 地理变异
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
赵献民 龚榜初 吴开云 江锡兵 邓全恩 熊春艳 郑先芳 陈文海
【目的】对农家柿品种的营养成分进行分析,为高营养型优良柿品种的选育及品质育种提供科学依据。【方法】以172份浙江省农家柿资源为研究对象,对13个柿果实营养指标值进行变异分析、指标值分布频率分析和Kolmogorv-Smimov(K-S)检验、概率分级及相关分析等。【结果】浙江省172份农家柿果实的含水量为62.22~85.63g/hg,平均为78.96g/hg,主要分布在75.00~85.00g/hg;可溶性固形物含量为11.07~29.06g/hg,平均为17.26g/hg,主要分布在14.00~20.00g/hg;可溶性糖含量为7.73~16.83g/hg,平均为11.60g/hg,主要分...
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
徐玉金 李翔 李岩 蒋路平 张非凡 王淇 王立兴 赵曦阳
【目的】研究红松种实不同发育时期的表型性状和营养成分的变化及相关性，以期为红松球果产量和品质的改良提供理论依据和数据支撑。【方法】以红松球果为材料，通过采集球果不同发育时期的样品，对发育过程中的形态变化进行观察，同时进行表型性状以及营养物质含量的测定；通过分析各指标的变化规律和指标之间的相关性，发掘球果发育以及营养物质积累的关键时期。【结果】（1）红松球果的生长周期为15个月，球果发育的速生期为翌年5月中旬至7月初，种子发育的速生期为翌年6月20日至7月初，种仁在翌年7月20日后出现一次快速增长期。（2）球果发育当年形状为长卵形，翌年为卵圆形；种仁颜色在发育初期为无色透明状，成熟时为浅黄色倒卵三角形。（3）红松种仁成熟时，含水率约为20.46%，含油率约为70.96%，蛋白质含量约为104.71 mg/g，总多糖含量约为3.48 mg/g。（4）相关性分析表明：球果长、球果宽、球果质量、种子长、种子宽和种子百粒质量等6个指标间均达极显著正相关（P <0.01），种仁的含油率与含水率达极显著负相关（P <0.01），与总多糖含量达极显著正相关（P <0.01）。【结论】红松果实的生长发育以及营养成分的动态变化，为红松果用优良无性系的选择提供了科学依据，对于改良红松坚果的品质，保障其高产、稳产具有重要意义。
关键词：
红松 球果 种子 生长动态 营养成分
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
邱永华 邵小根 张发根 华文礼 包丽文
分析结果表明，水竹笋可食部分占４９％～５３％，箨重４７％～５１％，不带蒲头，笋肉色泽白净略带黄绿。竹笋含丰富的蛋白质和无机元素，在众多的食用笋中，是含量最高的竹种之一。竹笋的粗纤维含量为０６３％～０７１％，含水量为９１％。竹笋脆爽味美，风味独特。表３参２
关键词：
水竹 竹笋 物理性状 营养成分
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
徐小博 贾文庆 刘会超
以牡丹Paeonia suffruticosa‘乌龙捧盛’‘白雪塔’‘迎日红’‘俊艳红’‘春红娇艳’‘万世生色’等6个品种的花瓣为材料,分析其中维生素C、粗蛋白、类黄酮、氨基酸和9种矿物元素的质量分数。结果表明:品种间类黄酮、维生素C、粗蛋白的质量分数存在较大差异,‘乌龙捧盛’中这3种营养成分质量分数均最高,分别为13.08 mg·g-1,1.12mg·g-1,0.11 g·g-1;花瓣所含氨基酸种类齐全,不同氨基酸质量分数存在差异,质量分数最高的是谷氨酸(9.64～15.83mg·g-1),最低的是半胱氨酸(0.15～0.86 mg·g-1);牡丹花瓣中富含多种矿质元素,其中微量元素硒的质量...
关键词：
植物学 牡丹 花瓣 营养成分
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
孙操稳 贾黎明 叶红莲 高媛 熊晨妍 翁雪煌
无患子、川滇无患子在我国分布广泛，资源丰富，果实具有较高的经济价值。本文采集了我国１３个省份及越南地区６０株无患子优树的果实，利用索氏抽提法、气相色谱法等，测定了其表型、油脂含量及脂肪酸组成成分等经济性状；利用主成分分析法、相关分析法等统计方法，分析了各指标的变异，量化评价了综合经济性状，研究了脂肪酸变异与表型变异间的相关性。研究表明：１）不同产地无患子优树果实大部分性状均存在较大变异，果皮百粒质量、种仁百粒质量、出仁率、果实侧径和亚麻酸变异系数分别达到３３％、３２％、２９％、２９％和３３％；油酸（Ｃ１８：１）变异较小，仅为４％；２）利用变异较大的关键指标进行主成分权重赋值，复选出来自贵州、广．．．
关键词：
无患子 优树 果实 经济性状 脂肪酸成分
[期刊] 草业科学
[作者]
曾怡 尹伟丹 揭红东 邢虎成 揭雨成
为筛选优异饲用薏苡种质资源,本研究以51份薏苡(Coix lacryma-jobi)野生种质资源为材料,测定了粗蛋白、粗纤维、灰分、粗脂肪、钙、磷、鲜草产量、株高、茎粗和分蘖共10个植物性状,并对各性状进行了相关性、主成分和聚类分析与隶属函数法的综合评价。结果表明:1)产量因子、矿物质因子、粗灰分因子和粗脂肪因子是4个主要因子,对变异的累积贡献率可达66.16%;2)可将51份薏苡种质分为3类,通过综合品质评价得到51份中品质更为优良的10份种质,分别为隆回薏苡、YY03-02、小黑壳、YY-37、YY-21、YY17-32、YY17-07、YY03-09、YY17-12和YY17-03。本研究为选育农艺和品质性状优良且适于湖南推广的薏苡品种提供了种质材料和理论支撑。
[期刊] 林业科学研究
[作者]
袁金玲 高志民 马乃训 李雪平 袁娜 吴柳青
对不同产地的优良经济竹种红竹笋进行营养成分及其遗传变异研究,结果表明:粗蛋白、可溶性总糖、粗脂肪等有机营养成分平均含量分别为31.75%、5.11%、4.44%;氨基酸含量为327.81 mg.g-1,其中必需氨基酸占35.95%;矿质元素氮、磷、钾、铁、锌、钙、镁、铜、硒的平均含量分别是5079.31、6037.40、45169.40、70.68、78.60、168.56、1443.76、17.32、0.88 mg.kg-1。分布区不同产地间粗蛋白、可溶性总糖、粗脂肪等有机营养成分的含量存在极显著差异,遗传方差均大于环境方差,且以粗蛋白的遗传变异系数最小,广义遗传力分别达88.69%、63....
关键词：
红竹 笋 营养成分 矿质元素
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
岁立云 刘晓敏 李周岐 肖斌
【目的】通过在陕西省山桐子自然分布区的大量调查、系统观察与测定,研究山桐子果实性状的自然变异状况并进行类型划分,为山桐子种质资源开发利用、收集保存和良种选育提供依据。【方法】在山桐子分布区内全面踏察,选取果实性状特异的植株,观察记录其果穗形状和果粒颜色,测量果穗长度、果穗直径、果柄长度、果粒纵径和果粒横径,并计算平均果径和果形指数等性状。根据果实性状自然变异调查的结果确定类型划分依据进行类型划分,然后对其经济性状进行分析和评价。【结果】山桐子在果穗形状、长度、紧密度及果粒形状、大小、颜色等性状上存在广泛的变异,依据果穗长度、果粒颜色、果粒大小及形状,可将陕南地区山桐子划分为红果短穗小果型、红果...
关键词：
山桐子 果实性状 自然变异 变异类型
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
