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[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘灵芝 胡天娇 肖邦明
为探究最受消费者关注的产品属性以及在线评论的偏好差异性对熟食品销量的影响,选取水禽熟食为研究对象,通过收集14种水禽熟食品牌在一个月内的消费者评论,并对评论的属性进行分类,在量化属性评分的基础上对水禽熟食产品在线销量的影响机制进行了实证检验。研究结果表明:1)消费者最关注熟食产品的质量属性和安全属性,而水禽熟食评论中的偏好差异性对销量有着负向作用;2)在线评论的口碑量和口碑极性会在一定程度上削弱偏好差异性的影响,进而增加产品的销量。在此基础上,建议水禽熟食生产商多方兼顾,从产品质量、产品安全等方面全面提升产品的总体质量,并且尽可能采取一些激励措施来提高产品的口碑量和口碑极性,进而提升产品销量。
[期刊] 中国软科学
[作者]
龚诗阳 刘霞 赵平
消费者在购买产品或服务时,总是希望借鉴他人的评价。信息技术的发展为企业提供了一个建立和管理线上消费者评论的平台。那么,线上消费者评论究竟能否影响产品的销量?应该从哪几个维度出发来衡量线上评论的作用?不同维度的效果又是怎样随产品生命周期而动态变化的?本文通过对当当网上3200多万条图书评论的大样本面板数据进行实证分析,发现线上消费者评论对图书的销量有显著的影响。其中,评论数量和评论效价对销量有显著的正向影响,评论差异有显著的负向影响。并且,线上评论的影响随产品生命周期而逐步减弱。当产品处于生命周期的早期,评论数量、评论效价和评论差异的影响均非常显著;而当产品处于生命周期的中后期,仅有评论数量还产生重要的作用。
[期刊] 经济管理
[作者]
张蓓 吴宝姝 文晓巍
理解食品伤害网络谣言背景下消费者信任修复形成机理,对于恢复消费者信心和促进食品产业可持续发展十分必要。本文立足食品伤害网络谣言情境,基于社会共治视角,以消费者食品安全素养为调节,探讨事前防控因素和事后修复因素对消费者信任修复的作用机制。通过对420份问卷的实证检验表明:事前防控因素的社会诚信对消费者信任修复具有显著的正向影响;事后修复因素的信息修复、情感修复和外界修复对消费者信任修复具有显著的正向影响;食品安全素养正向调节事前防控因素中政府监管和社会诚信对消费者信任修复的正向影响,并正向调节事后修复因素中信息修复、情感修复和外界修复对消费者信任修复的正向影响。研究结果细化了食品伤害网络谣言社会共治情境下消费者信任修复意愿影响因素的实证研究,为政府部门、食品企业、媒体、第三方机构、媒体和消费者等多元主体参与食品伤害网络谣言社会共治提供了理论依据和管理启示。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
杨扬
现代消费者在购买体验型产品时,越来越倾向于通过第三方网站的网络口碑信息来进行购买决策。文章通过格瓦拉网上电影评论的样本面板数据,从在线评论数量、评论分数、星级评论三个角度,对网络口碑和电影票房收入的关系进行实证分析。研究发现,第三方网站在线评论对电影票房收入有显著影响。其中,评论数量对票房收入有显著正向影响,并且影响效应随时间呈现出抛物线的变化趋势。星级评论对票房收入的影响主要发生在第1周,并且一星级的负面评论对票房收入的影响大于五星级的正面评论。电影网络销售商应积极在第三方网站上建立和完善消费者在线评论系统,激励消费者参与在线评论,并对负面口碑进行积极管理。
关键词：
网络口碑 在线评论 面板数据 票房
[期刊] 南开经济研究
[作者]
李想 石磊
食品安全关系到每一个人的健康与生存,但以乳品为代表的食品类企业却往往忽视质量控制而热衷于销量扩张。本文从技术约束和信息不对称的角度对此给出了一种解释。分析表明:竞争压力未必是解释该现象的关键因素;只要产品的市场容量较大、并且在投资不足的前提下提供优质产品的产能相对较小,即使没有竞争的压力,厂商在质量控制上的投资也不充分,而且总是热衷于低价大销量的营销方式,后者被消费者视为投资充分的不完美信号。增强监管无法从根本上改变厂商投资不足且追逐大销量的现状,但能增加厂商高投资的可能性、提高产品的平均质量。我们的结论在一定程度上吻合乳品等国内食品企业高速扩张但忽视质量控制的现状。
[期刊] 企业管理
[作者]
李平
传统食品企业在质量、保鲜、物流配送等方面有着难以克服的短板问题,为此,必须开辟新的网络市场,抢占电子商务先机。元祖食品从传统出发,秉承美食创艺的道路,创出品味独到的美食文化,沿着"精致礼品名家"的定位不断创新、不断发展。传统蛋糕企业在食品质量、产品保鲜、物流配送等方面有着难以克服的短板问题,对于如今快速发展的电子商务而言,又不得不开辟
[期刊] 经济与管理研究
[作者]
李研 王凯 李东进
食品安全问题是关系到人民生命和健康的重大问题。本研究通过对知名中文网络论坛评论的扎根研究,探讨了影响商家实施危害食品安全行为的内部和外部因素。结果显示,商家的意识观念和管理水平是影响商家危害食品安全行为表现的内驱因素;消费者扭曲偏好、消费者信息处理、行业环境、社会环境以及制度与监管属于外部环境因素。外部环境因素会正向或负向调节商家内部因素对行为表现的影响。本研究为政府制定有效的管制政策以引导商家实施食品安全行为提供了有针对性的政策建议和思路。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
洪岚 尹相荣 张喜才
在线负面评论是研究网络订餐食品安全现状的重要素材。本文首先采用扎根理论对某知名订餐平台的随机选中的3000条负面评论进行范畴提炼与验证,结果表明:消费者视角下外卖商家的食品安全问题主要表现为食材不新鲜、卫生状况差、成熟度不适、保温不到位、引起身体不良反应、劣质餐具;然后利用内容分析法对该平台140家各类型餐馆的10274条消费者负面评论进行研究,发现:有1/3以上的负面评论认为餐饮外卖存在食品安全问题;食品安全问题最突出的是食材不新鲜、卫生状况差;外卖餐厅的食品安全状况与其月销量、地理位置、业态、品牌形象、评级公示状况、餐食类型密切相关,而与其规模、配送方式的关系不大。根据以上研究结果,建议该平台对不同类的餐饮企业做出不同的警示;小吃店和订单量少的商户要强化食材采购与储存管理,快餐店、西式餐饮企业要重点改善配送环节的保温效果;中式餐饮企业要规范从业人员操作、改善食品加工环境,同时提升其操作流程的标准化程度。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
刘华 李敬强
随着网络在线交易的迅猛发展,在线评论等网络口碑传播的重要性日益凸显。以体验型产品为研究对象,以信号理论和"刺激—反应"理论为指导,建立"在线评论—消费意愿—在线销量"模型分析三个要素之间的关系机理,并采用中介效应检验和调节效应检验进行验证,结果显示:在线评论作为一种信息刺激,其数量对体验型产品在线销量具有显著的正向影响,但在线评论质量效价评分对体验型产品在线销量的影响不显著,这与产品的类型有关;在线评论一是直接对在线销量产生影响,一是通过中介变量(即作为消费意愿替代变量的收藏量)传递影响,对在线销量产生作用;商品价格在在线评论和在线销量的直接和间接关系中都起到了正向调节作用,这与体验型产品交易过程中价格质量信号功能强于促销功能有关。实践中,企业可通过一些激励设计提高消费者在线评论参与度;进行更加科学化的网页设计,完善收藏功能,以方便消费者进行筛选和比较;注意防止盲目降价行为给消费者带来的负面影响,发挥好价格的信号作用。
[期刊] 南开管理评论
[作者]
龚诗阳 刘霞 刘洋 赵平
网络口碑通过什么机制来影响体验型产品的销售?它主要通过知晓效应还是说服效应来影响消费者的决策?网络口碑的内生性在其中又起到了什么样的影响?本文运用真实的线上消费者评论数据来研究网络口碑对图书销量的影响。我们发现,内生性对于分析结果有显著影响。在考虑内生性后,网络口碑中评论分数对销量的影响消失了,而其影响主要来自于评论数量。这说明网络口碑主要通过让更多消费者知晓产品来促进销量,而说服消费者购买的作用并不显著。
[期刊] 商业研究
[作者]
严欢 李静
网络商家向消费者传递信任信号是常用的营销方法之一,本文运用线性回归方法,通过选取淘宝网站的实际数据,对信任信号有关网络销量是否能产生作用及该机制是否受到商品本身特性的影响等问题进行实证分析,发现信任信号有助于提高网络商家销量,其中能力信号作用最为明显,商品价格对上述关系具有调节作用。
关键词：
信任 信号 口碑 网络销量
[期刊] 消费经济
[作者]
张耕 郭宁
本文从负面在线评论数量、评论者专业度以及产品价格三方面分析负面在线评论对产品销量产生的影响,并着重分析产品畅销度与产品价格档次对负面在线评论影响力的调节作用。实证结果表明,负面在线评论数量、评论者专业度以及产品价格对产品销售量有显著的负面影响;产品畅销度与产品价格档次对于负面在线评论数量存在调节作用,对于畅销度高的产品,负面在线评论的影响力大幅度缓解,而对高价产品,负面在线评论的作用进一步增强。
[期刊] 技术经济
[作者]
刘增金 乔娟 王晓华
利用北京市实地调查的495份消费者问卷,选用双变量Probit模型,实证研究了品牌可追溯性信任对消费者猪肉消费行为的影响,定量分析了品牌可追溯性信任变量可能存在的内生性问题,以及不同追责意识下品牌可追溯性信任变量对消费者品牌猪肉购买行为影响的差异,全面考察了消费者品牌猪肉购买行为的影响因素。研究发现:消费者普遍倾向于购买可以明确识别品牌的猪肉,且多数消费者将之转化为行为习惯;消费者对品牌可追溯性的信任度整体较高,大多数消费者相信对可以明确识别品牌的猪肉比不能明确识别品牌的猪肉更易追查到安全事件责任人;消费
关键词：
品牌信任 可追溯性 消费行为 猪肉产品
[期刊] 中国农村观察
[作者]
夏晓平 李秉龙
本文以羊肉产品为例,利用在内蒙古呼和浩特市和包头市两地的调查数据,通过建立二元Logistic模型定量分析了消费者的品牌信任、消费者的个人特征及家庭特征等因素对品牌羊肉产品购买行为的影响程度和作用方向。研究结果表明:随着对品牌信任程度的提高,消费者购买品牌羊肉产品的倾向会显著提高,购买品牌羊肉产品的消费者比例会显著增加;此外,性别、受教育程度、是否有16岁以下的孩子或60岁以上的老人、对政府质量安全监管的信赖程度、购买场所以及受销售人员推销的影响程度这6个变量对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的正向影响,而变量"对购买便利程度的考虑"则对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的负向影响。
关键词：
品牌信任 食品 羊肉产品 消费者行为
[期刊] 管理评论
[作者]
石文华 王璐 绳娜 蔡嘉龙
近年来在线评论愈加受到重视,各大电商平台陆续推出了追加评论的功能。为了比较在线初次评论与在线追加评论对商品销售数量的影响,本研究基于文献综述和实践观察,将在线初次评论与在线追加评论的评论情感倾向、评论数量和评论长度三个维度作为自变量,商品销售数量作为因变量,利用爬虫数据构建回归方程检验假设,得出结论:在线初次评论、追加评论的情感倾向得分、初次评论的数量对商品销量均有显著的正向影响,其中,相比于初次评论,追加评论的情感倾向对商品销量将会产生更大的影响。
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