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[期刊] 中国农业科学
[作者]
孔祥佳 林河通 郑俊峰 林艺芬 陈艺晖
【目的】研究热空气处理对冷藏橄榄果实抗冷性的影响及其与脂氧合酶(LOX)活性和膜脂脂肪酸组分变化的关系。【方法】采后‘檀香’橄榄[Canarium album(Lour.)Raeusch cv.Tanxiang]果实38℃热空气处理30 min,采用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装,在(2±1)℃下贮藏。贮藏期间定期测定橄榄果实冷害指数和细胞膜透性,果皮LOX活性和膜脂脂肪酸组分。【结果】与对照果实比,38℃热空气处理30 min降低冷藏橄榄果实冷害指数、细胞膜透性和果皮LOX活性,提高果皮棕榈油酸(C16:1)、亚油酸(C18:2)和亚麻酸(C18:3)等不饱和脂肪酸相对含量,降低肉...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王海波 李璐 苏新国 张昭其 庞学群
【目的】探讨ＣＢＦ／ＤＲＥＢ（Ｃ－ＲＥｐＥａｔ ＢｉｎＤｉｎｇ ｔＲａｎｓＣＲｉｐｔｉｏｎ ＦａＣｔｏＲ／ＤＥｈｙＤＲａｔＥ ＲＥｓｐｏｎｓｉｖＥ ＥｌＥｍＥｎｔ ＢｉｎＤｉｎｇ ＦａＣｔｏＲ）冷应答途径在热处理诱导香蕉抗冷性中的作用，为研究香蕉果实中ＣＢＦ冷应答途径的信号转导过程提供参考依据。【方法】从香蕉基因组数据库（ｈｔｔｐ：／／Ｂａｎａｎａ－ｈｕＢ．ｓｏｕｔｈｇＲＥＥｎ．ＦＲ／）中挑选ＣＢＦ冷应答途径的７个基因序列，分别设计特异引物，利用实时荧光定量ｐＣＲ分析这７个基因在热处理诱导的香蕉抗冷性中的表达模式。【结果】香蕉果实ｍａｉＣＥ在７℃处理１ ｈ时，表达迅速升高并达到最大值，ＤＲＥＢ．．．
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
贾德翠 王仁才 涂洪强 肖志伟 李自强 卜范文
为延缓猕猴桃果实的后熟软化,以中华猕猴桃品种翠玉和美味猕猴桃品种米良1号为试材,研究3种预冷处理(间歇预冷处理:0℃预冷1 d后再于20℃预冷1 d,最后入冷库贮藏;室温预冷处理:20℃预冷2 d后入冷库贮藏;对照:不经预冷处理直接入冷库贮藏.冷库温度(0±0.5)℃,相对湿度90%～95%)对猕猴桃果实贮藏的影响.结果表明:不同预冷处理对猕猴桃的贮藏效果有明显影响,翠玉经室温预冷处理的贮藏效果最好,贮藏90 d时的果肉硬度(2.0 kg/cm2)和好果率(68.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,60.0%),软果率(54.0%)显著低于对照(62.0%);米良1号以间歇预冷处理的贮...
关键词：
猕猴桃 预冷处理 冷藏
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
辛丹丹 司金金 张若曦 寇莉萍
【目的】研究外源褪黑素处理对2℃条件下冷藏黄瓜抗冷性的影响。【方法】将供试黄瓜在蒸馏水(对照)及50,100,500μmol/L的褪黑素溶液中浸泡处理30min后,于2℃条件下冷藏,在冷藏的第0,3,6,9和12天取样,室温(20~22℃)复温2d后进行感官评价并测算冷害指数、失重率、相对电导率、呼吸强度及维生素C、丙二醛、可溶性蛋白、游离脯氨酸和活性氧含量,研究外源褪黑素处理对黄瓜采后冷藏期抗冷性的影响。【结果】与对照相比,100μmol/L褪黑素处理显著提高了2℃冷藏黄瓜的感官评价分值及可溶性蛋白、维生素C、游离脯氨酸含量,降低了黄瓜冷害指数、失重率、相对电导率、丙二醛含量、呼吸强度和活性氧含量。【结论】外源褪黑素处理能有效提高黄瓜的抗冷性,其中以100μmol/L褪黑素处理组效果最好。
关键词：
黄瓜 褪黑素 冷藏 抗冷性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王海波 庞学群 黄雪梅 张昭其
【目的】探讨活性氧在热处理诱导果实耐冷性中的作用。【方法】采用10μmol.L-1的活性氧合成酶NADPH氧化酶的专一性抑制剂二苯基碘(diphenylene iodonium,DPI)预处理香蕉果实,然后于52℃热水处理3 min,之后置于7℃低温贮藏,测定冷害指数、叶绿素光化学效率Fv/Fm、过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子()含量、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性及其基因表达。【结果】与单独热水处理香蕉果实相比,热处理前预先用DPI处理的香蕉果实具有较高的冷害指数和较低的Fv/Fm值;在冷藏前3 d减少了由热处理导致的H2O2含量和产生速率的快速积累;降低了CAT和...
关键词：
香蕉 活性氧 热处理 耐冷性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
叶昌荣 戴陆园 廖新华 张建华 工藤悟 丹野久
将３０份水稻耐冷性标准品种种植于４种不同的试验条件下，研究花药大小和花粉数变异的品种间差异以及与耐冷性的关系。结果表明，低温使稻的花药缩小，不育花粉率增加。花药越大的品种耐冷性（用耐冷性级别表示，下同）越强（ｒ＝－０．６７８），这与上一年的结果较为一致；花药大小和花粉数有极为密切的关系（ｒ＝０．８１９）；每药花粉数越多的品种耐冷性越强（ｒ＝－０．７８３）。日本品种的花药比云南品种小，花粉数比云南品种少；并且冷处理导致的不育花粉率增加，日本品种也明显高于云南品种。对花药大小和花粉数在评价稻的耐冷性方面的作用进行了再评估。
关键词：
栽培稻,花粉数,花药大小,耐冷性,云南
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王海波 黄椿颖 庞学群 徐兰英 张昭其
【目的】探讨茉莉酸甲酯(MeJA)对采后香蕉果实耐冷诱导的效果及其对活性氧代谢、Ca2+-ATPase活性的影响。【方法】香蕉果皮用10μmol·L-1MeJA处理1min,在20℃恒温培养1d(取样作第0天),然后置于7℃下离体培养10d,测定果皮冷害指数、细胞膜透性、过氧化氢和超氧阴离子含量、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、NADPH氧化酶以及Ca2+-ATPase活性的变化。【结果】与对照香蕉果皮相比,10μmol·L-1MeJA处理的冷害指数较低、细胞膜透性增加缓慢;MeJA处理诱导了果皮H2O2含量和产生速率的提高,并维持了前4d的高水平,而MeJA处理降低了CA...
关键词：
茉莉酸甲酯 冷害 活性氧 香蕉果皮
[期刊] 林业科学
[作者]
朱振家 姜成英 史艳虎 陈炜青 陈年来 赵梦炯 吴文俊
【目的】研究油橄榄成花诱导与花芽分化期间侧芽内源激素含量变化,探讨内源激素对油橄榄花芽形成及大小年结果的调控作用。【方法】以16年生油橄榄‘鄂植8号’和‘莱星’为试材,在划分成花诱导期与花芽分化期的基础上,分析花芽形成中侧芽玉米素核苷(ZR)、赤霉素(GA3)、生长素(IAA)和脱落酸(ABA)含量变化及大、小年树间含量差异。【结果】‘鄂植8号’成花诱导期从9月23日开始,至次年2月18日结束,约持续150天;‘莱星’成花诱导期从8月21日开始,至次年2月18日结束,约持续180天。尽管2个品种成花诱导期起始时间存在一定差异,但其成花诱导关键期(11月18日至次年1月15日)和成花诱导结束期(...
[期刊] 林业科学
[作者]
朱万泽 范建容 彭建国 杨洪彬 杨本年 何明波
分析测定四川省开江县、广元市、西昌市引种的共70个油橄榄品种果实含油率及其脂肪酸组成和含量,果实含油率及其脂肪酸组成与气象因子进行相关性分析。结果表明:西昌油橄榄品种果实含油率为15.73%～23.75%,开江为12.44%～23.37%,广元为10.62%～21.97%,西昌油橄榄引种品种的平均果实含油率已接近地中海原产地,而开江和广元低于地中海;橄榄油脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和棕榈烯酸组成,占橄榄油总脂肪的99%以上,西昌油橄榄品种平均饱和脂肪酸含量(16.59%)略低于开江(17.27%)和广元(17.09%),而不饱和脂肪酸含量(83.06%)略高于开江(81....
[期刊] 中国农业科学
[作者]
谭卫萍 庞学群 张昭其 黄雪梅
【目的】研究β-氨基丁酸(BABA)对采后香蕉果实抗病性的诱导作用和贮藏期果皮活性氧含量、抗病相关酶及基因表达量的变化,为探索抗病保鲜新技术提供理论依据。【方法】香蕉果实经5 g·L-1 BABA溶液低压渗透处理,或预先用3.14 mg·L-1的二苯基碘(活性氧合成酶NADPH氧化酶的专一性抑制剂,diphenylene iodonium,DPI)低压渗透,再做BABA溶液低压渗透处理。处理后0、3、6、12、24、48、72 h分别接种2?105个/mL炭疽病菌孢子于果皮上,并测定接种果实在(20±2)℃、85%—95%湿度(RH)下贮藏5—16 d的病斑直径;测定处理24 h后接种果实在(...
[期刊] 华北农学报
[作者]
李俊明 张敬贤 崔四平 魏建昆 张海明 耿庆汉
玉米黄化幼苗经4～5℃低温处理36小时后,膜脂组成在自交系间、处理和对照间没有差异;膜脂肪酸不饱和度发生明显变化,抗性强的自交系不饱和指数提高,抗性差的不饱和指数降低,膜结合酶(叶绿体K~+-Mg~(2+)ATPase和线粒体Na~+-K~+ATPase)活性降低,抗性差的自交系膜结合酶活性降低幅度大于抗性强的自交系。
关键词：
玉米 抗冷性 膜脂 膜结合酶
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
林河通 陈绍军 洪启征 傅虬声
研究了檀香橄榄果实在成熟和贮藏期间果皮色素的变化以及贮藏温度对果皮色素变化的影响 .结果表明 :随着果实的成熟 ,叶绿素含量逐渐降低 ,而类胡萝卜素含量缓慢提高 ;果实贮藏期间 ,果皮叶绿素 (包括叶绿素 a和叶绿素 b)含量逐渐降低 ,而类胡萝卜素含量缓慢提高 ,叶绿素 b的降解速度比叶绿素 a快 ,所以叶绿素 a/叶绿素 b的比率上升 ;低温贮藏可抑制叶绿素的降解和类胡萝卜素的形成 ,长时间保持果实鲜绿色 ,提高橄榄果实的商品价值和外观品质
关键词：
橄榄 果实 果皮 成熟 贮藏 色素变化
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
朱思潮 洪惠 罗永康 沈慧星 余健
研究鳙鱼(Aristichthys nobilis)在冷藏(3℃)条件下鱼体阻抗特性及鱼片鲜度指标的变化。对鱼体相对阻抗变化率Q和鱼片鲜度指标(K值、w(TVB-N)、细菌总数及感官评分)进行测定,分析Q与K、w(TVB-N)、细菌总数和感官评分的相关性,建立其相关性模型。结果表明:鳙鱼鱼片在3℃贮藏至第12天感官评分为14,K值为74.1%;w(TVB-N)为16.1mg/100g;细菌总数1.30×105 CFU/g;鱼体Q降至12.7%,失去感官食用价值。Q与K、w(TVB-N)、细菌总数和感官评分的相关性系数r分别为0.993、0.971、0.977和0.981,达极显著水平,表明Q与...
关键词：
鳙鱼 冷藏 鲜度 阻抗变化率 相关性
[期刊] 华北农学报
[作者]
吕昌文 程瑞平 郭郢 齐灵 李喜宏 陈丽
以水蜜桃品种为试材,设低O2 ,高O2 ,茉莉酮酸甲脂( MJ) 以及MJ和高O2 混合( Mix)4 个处理,以空气(Air) 处理作对照。处理后,放在2 ℃的条件下冷藏。采样测定冷藏后果肉组织内的次生代谢物质( 异味物质) 。结果表明,与对照相比,高O2 和Mix 处理均有效抑制冷藏前、中期乙烯和CO2 产生;低氧处理,使整个冷藏期乙烯和CO2 的产生受抑;单独MJ处理,前期乙烯释放受抑,但加快了整个冷藏期CO2 的释放;Mix 处理有效抑制了水蜜桃组织中乙醇、乙醛、乙酸的积累,桃的冷藏风味较好。预处理时间愈长,这种效果愈明显。单独MJ处理和低O2 处理不能长期保持水蜜桃的风味。
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