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[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
邓小华 周冀衡 陈冬林 杨虹琦 王勇 李晓忠
采集湖南主产烟区B2F,C3 F,X2F 3个等级烟叶样本197份,测定了单料烟烟叶的粒相组分,并对评吸质量进行了量化评定,采用简单相关、典型相关和灰色关联度分析方法,研究了烤烟烟气粒相组分与烟叶评吸质量评价指标间的关系.结果表明:烟气粒相组分与浓度、香气量分值呈极显著正相关,烟气粒相组分与香气质、杂气、劲头、刺激性、余味分值呈显著或极显著负相关,烟气水分与灰色分值呈显著负相关;烟气粒相组分中的焦油与评吸质量评价指标中的浓度、香气量、刺激性呈极显著典型相关;烟气粒相组分对评吸质量评价指标中浓度的影响最大,其次是香气量.
[期刊] 西南农业学报
[作者]
向金友 程玉渊 陈建中 王林 岳华峰 杨欣 杨懿德 杨洋 刘典三 高方圆 景延秋 雷强 宁尚辉
【目的】为研究不同陈化条件下烤烟主流烟气中有害成分的变化及与感官质量的关系。【方法】收集五大烟区214份样品,测定了不同陈化时期烤烟主流烟气危害成分,并对感官质量进行评价。【结果】烤烟主流烟气中焦油、烟碱、HCN、NNK的释放量逐渐减少,而CO、巴豆醛含量逐渐增加,B[a]P、苯酚、NH_3呈先增加后减少的变化趋势,且套袋陈化可降低烟碱与NNK的释放量;陈化过程中不同的感官质量指标与主流烟气中有害成分释放有不同程度的相关关系,其中灰色对CO有较大的影响,HCN主要影响因素是烟气浓度和灰色,对NNK主要影响因素是刺激性,对氨主要影响因素是香气量和烟气浓度,对B[a]P主要影响因素是余味,对苯酚主要影响因素是烟气浓度,对巴豆醛主要影响因素是杂气,对烟碱主要影响因素是劲头和刺激性,对焦油主要影响因素是香气质,且在陈化的中后期烟气感官质量大幅度改善,套袋与不套袋处理的感官质量变化趋势相近。【结论】陈化过程中可通过感官质量的评价,间接对烤烟的危害性进行评估。
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
刘阳 张大纯 刘海轮 王广山 胡颖梅 张艳玲 郭建华 段卫东
为了解环秦岭区域烤烟物理特性及其与感官质量的关系,采集了环秦岭区域的安康、汉中、商洛3市共58个中部烟叶样品进行烟叶物理特性指标测定和感官评吸质量评价.结果表明:环秦岭区域烟叶叶面密度多为70.085.0 g·m(-2),单叶质量多为10.0 g14.0 g,平衡含水率多为12.0%14.0%,填充值多为3.54.5 cm3·g(-1),拉力多为1.02.0 N,含梗率多为25.0%35.0%,物理特性指标多处于适宜及较适宜范围;安康、汉中、商洛3个产地间的烟叶叶面密度、单叶质量方面均存在显著差异,大小表
关键词：
环秦岭区域 烟叶 物理特性 评吸质量
[期刊] 西南农业学报
[作者]
冉法芬 许自成 李东亮 戴亚 唐士军 王满
本文以我国主产烟区的292份烤烟样品为例,系统地分析了钾、氯、钾氯比与感官质量的相互关系。结果表明:①50.34%的样品钾含量<2%,38.36%的样品烟叶氯含量0.8%,钾氯比的平均值为7.12±5.51。②钾氯比>8时,氯含量偏低是造成钾氯比偏高的主要原因;钾氯比<4时,烟叶的灰色和燃烧性均较差,且与其他三组的差异达到显著水平,钾氯比与评吸指标的相关性最大;钾氯比为8～12时,评吸总分最高,低分群比例在4个组中比例最低,高分群比例在4个组中比例最高,钾氯比与评吸指标的简单相关系数均为正相关。
关键词：
烤烟 钾 氯 钾氯比 感官质量
[期刊] 西南农业学报
[作者]
夏体渊 王炽 陈兴位 闫辉 陈泽斌 靳松 李枝武 倪明
为促进烤烟K326产量和质量协调和最优化,于2015-2016年采用大田试验,研究了不同留叶数对烤烟产量、化学成分、评吸质量的影响。以烤烟品种K326、红大、云87为材料,处理留叶数分别为1622片/株。结果表明:不同留叶数对不同烤烟品种的影响不同,从经济性状出发,K326、红大、云87最适宜留叶数分别为22、20、18片/株;从化学成分出发,K326、红大、云87最适宜留叶数分别为20、16或18、20片/株。从评吸质量出发,K326、红大、云87最适宜留叶数分别为21、17、20片/株。综上所述,难做
关键词：
留叶数 烤烟 产量 化学成分 经济性状
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
吴继忠 戴莉 徐清泉 梁娅 廖付 祁林 吴键 张峻松
分别测定38种具代表性卷烟烟丝中总烟碱、游离态烟碱、结合态烟碱的含量和烟气总粒相物pH,通过简单相关性和内在关联性分析方法,研究卷烟烟丝中烟碱不同形态与烟气总粒相物pH的关联性。简单相关性分析结果表明,游离烟碱含量与卷烟烟气总粒相物pH呈显著正相关,相关系数为0.846,游离烟碱和总烟碱之比与卷烟烟气总粒相物pH呈显著正相关,相关系数为0.784。内在关联分析结果表明,总烟碱含量对烟气总粒相物pH影响显著(P=0.016)。
关键词：
卷烟 烟碱形态 烟气 pH
[期刊] 西南农业学报
[作者]
詹军 刘冲 贺帆 张丰收 王涛 宫长荣
以不同香型烤烟C3F烟叶为材料,采用GC/MS方法,分析比较了烟叶中的类胡萝卜素降解香气物质。结果表明:不同香型烤烟的类胡萝卜素降解形成的各种香气物质含量存在较大差异,表现为中间香型>浓香型>清香型,但是金合欢基丙酮A、β-大马酮、巨豆三烯酮B、巨豆三烯酮D、β-紫罗兰酮等物质在三者中均占有较高比例。对类胡萝卜素降解香气物质与感官评吸质量的相关分析发现,清香型烤烟中二氢猕猴桃内酯与香韵呈显著正相关,芳樟醇、金合欢基丙酮和类胡萝卜素总量与香气量呈显著正相关;中间型烤烟中,浓度与芳樟醇、β-大马酮、β-二氢大马酮呈显著或极显著负相关;浓香型烤烟中,多数物质与各评吸指标呈显著或极显著的正相关。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
汪耀富 高华军
采用大田试验研究了采收时间对不同部位烤烟(N icotiana tabacum L.)叶片主要致香物质含量和评吸质量的影响。结果表明,下部叶提前1周至常规采收、中部叶和上部叶推迟1周左右采收,烟叶中大部分致香物质含量较高,致香物质总量和类胡萝卜素类致香物质含量明显增加;烟叶评吸总分及香气质、香气量、余味得分较高,香气质量较好,适宜在生产上推广应用。
关键词：
烤烟 采收时间 致香物质 香气质量
[期刊] 西南农业学报
[作者]
许安定 杜国伟 刘洪斌
评吸质量是烤烟关键质量指标之一,研究表明烤烟评吸质量与烟叶主要化学成分含量、品种和等级密切相关。本文以采自贵州省30个植烟县市的6个品种3个不同等级196份烤烟烟叶样品为研究对象,测定了所有烟叶样品中的15种主要化学成分(总糖、还原糖、烟碱、总氮、蛋白质、氧化钾、氯、淀粉、磷、钙、镁、硫、硼、铜和锌)含量,评鉴了其香气质、香气量、吃味、杂气和刺激性等5项烤烟评吸质量关键指标,同时利用SPSS13.0软件对本试验所获得的测试数据进行常规统计描述性分析与KS检验、相关性分析、回归树(CART)和逐步回归分析及相对重要性分析等统计分析。结果表明:不同烤烟样品中的主要化学成分含量不同且变异系数范围为1...
关键词：
烟叶 化学成分 评吸质量 统计分析
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
于建军 庞天河 焦桂珍 夏林 伍仁军 李霞 刘余里
采用多元线性逐步回归分析法建立烤烟中性致香成分与评吸结果的回归方程,并对回归方程进行显著性测验及偏相关分析和通径分析,研究烤烟中性致香成分与评吸结果的关系。结果表明,建立的香气量、香气质和评吸总分的3个回归方程经显著性测验均达到极显著水平。烟叶中的6类25种中性致香成分对香气量、香气质和评吸总分的直接影响各不相同。香气量受类胡萝卜素降解产物6-甲基-5-庚烯-2-酮的直接正面影响最大,而受苯丙氨酸代谢产物苯乙醇的直接负面影响最大;香气质受棕化反应产物2-乙酰基呋喃的直接正面影响最大,新植二烯的直接负面影响最大;评吸总分受棕化反应产物2-乙酰基呋喃的直接正面影响最大,类胡萝卜素降解产物6-甲基-...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
于建军 庞天河 章新军 杨林波 毕庆文 何结望 刘学芝
对湖北宣恩、咸丰和尖山不同产地烤烟烟叶中主要致香物质成分与评吸香气质、香气量和评吸总分的关系进行了研究。结果表明,对评吸香气质、香气量和评吸总分直接正面影响较大的是胡萝卜素降解产物和棕色化反应产物;类西柏烷降解产物和酸性致香物的贡献较小;负面影响较大的成分主要集中在苯丙氨酸类降解产物和酸性致香物的个别成分,而类胡萝卜素降解产物、棕色化反应产物的个别成分也有一定的负面影响。
关键词：
烤烟 致香物质 评吸结果 通径分析
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
韩定国 易克 王翔 葛龙 杨晓安 汤国清 卢向阳
为揭示不同亚气候带烟叶质量的变化规律,以昆明3个主要亚气候带(北亚热带、暖温带、中温带)种植的K326、云烟87、云烟99、NC102、NC297等5个烤烟品种为材料,分析了烤后中部烟叶糖类物质及其相关指标和感官质量的相互关系。结果表明:感官评吸分值及所测糖类物质及其相关指标均以在暖温带最高、北亚热带次之、中温带最低;评吸总分与各种指标均呈正相关,其中与淀粉、总糖、糖氮比呈显著正相关,与两糖差呈极显著正相关。
关键词：
烤烟 亚气候带 糖类物质 感官评吸 昆明
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
杨虹琦 周冀衡 杨述元 王勇 周清明 罗泽民
以中国不同烤烟产区 C3F 烟叶为材料,对烤烟叶中类胡萝卜素及其降解形成的中性香气物和多酚类化合物绿原酸、芸香苷等潜香型物质进行了分析比较.结果表明:各烤烟产区烟叶中上述潜香型物质的含量存在较大差异.烤烟在类胡萝卜素和绿原酸、芸香苷含量较高时,其香气质和香气量也较高.当烤烟中新植二烯和类胡萝卜素降解物各组分之间的含量协调平衡时,烤烟在抽吸时具有较高的香气质和香气量得分.
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
娄元菲 朱红兵 李昂 董艳辉 杨彦明 贺帆 宫长荣
运用典型相关分析方法,分析了河南省不同产地K326相同等级(C3F)的37个烤烟样品的致香物质含量与评吸质量的相关性。结果表明:随着烤烟致香物质类西柏烷类含量的增加或棕色化反应产物类含量的减少,烤后烟叶刺激性呈增加趋势;随着西柏三烯二醇含量的增加,烤后烟叶浓度和香气量呈增加趋势;随着2–乙基吡啶的增加,烤后烟叶浓度和劲头呈降低趋势;随着吡啶含量的增加,烤后烟叶劲头和刺激性呈增加趋势。
关键词：
烤烟 致香物质 评吸质量 典型相关分析
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
赵铭钦 于建春 程玉渊 王玉胜
以河南产烤烟为试材,研究了烤烟烟叶成熟度与香气质量关系。结果显示:1)烟叶中主要香气成分的含量随烤烟成熟度的提高而增加,如3-甲基2-乙酰苯酚、香叶基香叶二烯、(1S,2E,4R,6R,7E,11S)2,7,12西柏三烯4,6二醇、10异丙基-3,7,13-三甲基-2,6,11,13-十四碳四烯1醇、巨豆-4,6(E),8(E)-三烯酮-3、十四碳酸等,在烟叶充分成熟阶段达到最大值,之后开始缓慢下降;2)烟碱、十六碳酸、(1S、2E、4R、6R、7E、11S)2,7,12-西柏三烯-4,6,11-三醇、(1S,2E,4R,6R,7E,11S)8,11氧撑-2,6,12-西柏三烯4醇等香气成分含...
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烤烟 烟叶 成熟度 香气质量
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