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[期刊] 西南农业学报
[作者]
周虹 罗玲 郭灵安 毛建霏 黄世群 顾会战 陈金相
氨基酸在烟叶生长过程的不同阶段会发生不同的变化,影响烟叶品质。为控制烟叶质量,快速、准确测定烟叶氨基酸,本文采用了微波水解烟叶样品,氨基酸自动分析仪钠离子系统测定18种氨基酸。通过微波水解的条件试验确定了微波水解烟叶最佳条件:烟叶称样量30~60 mg,水解温度160℃,保温时间20 min,该方法测定18种氨基酸回收率在70.1%~109.4%,与常规酸水解方法回收率相当,准确度高。相对标准偏差0.83%~10.10%与常规酸水解法接近,该方法快捷方便、节能、准确,适合烟叶水解氨基酸的测定。
关键词：
微波水解 烟叶样品 氨基酸
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
向萍 邱伟强 金英善 冯宇辉 金银哲
为了探究不同氨基酸溶液在微波加热下的介电特性，采用网络分析仪和同轴探针法测定了10种氨基酸[甘氨酸（Gly）、脯氨酸（Pro）、半胱氨酸（Cys）、谷氨酰胺（Gln）、赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）、组氨酸（His）、精氨酸（Arg）、酪氨酸（Tyr）和色氨酸（Trp）]溶液在微波（250w）加热（0、1、3、5min）下的介电特性。结果表明：在0.3～3 GHz的频率范围内，除了Tyr无明显变化外其他氨基酸溶液的介电常数随着频率的增加逐渐降低。在微波加热过程中，Arg、Lys溶液的介电损耗随着频率的增加出现降低的趋势，而其他氨基酸溶液（除Gln外）呈增加的趋势。微波加热过程中Gln溶液的介电损耗在0.9 GHz左右出现明显的转折点（尤其是在微波加热3min和5min时），呈先下降后上升的趋势。915 MHz时的穿透深度大于2450 MHz。在加热3min时，915 MHz下Tyr溶液的穿透深度最大为（180 ± 0.12）mm，2450MHz下Trp溶液的穿透深度最大为（20 ± 1.5）mm。Arg、Lys溶液在微波加热过程中因电离而导致其pH降低。氨基酸的分子量和等电点影响杂环族氨基酸和脂肪族氨基酸溶液的穿透深度，且氨基酸溶液的穿透深度与氨基酸分子量之间的相关性（R~(2) > 0.90）大于其等电点（R~(2 )> 0.82）。随着加热时间的增加，杂环族氨基酸（Tyr、His、Trp、Pro）溶液的临界频率降低；而脂肪族氨基酸（Met、Lys、Arg、Gly、Gln、Cys）溶液的临界频率增加（P < 0.05）。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
符云鹏 郑宪滨 刘国顺 刘学芝
[期刊] 西南农业学报
[作者]
寇明钰 汪长国 戴亚 曾代龙 贾玉红
为了研究不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量,以什邡、万源和印尼雪茄烟叶为试验材料,采用氨基酸自动分析仪分析方法对雪茄型烟叶中游离氨基酸进行了研究。结果表明:雪茄烟叶中胱氨酸(Cys)和蛋氨酸(Met)含量最低,天门冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量远高于烤烟烟叶;产地相同的雪茄烟叶,通常等级越低,烟叶游离氨基酸含量越低;产地不同的雪茄烟叶,烟叶等级和氨基酸含量没有明显关系;对于印尼雪茄烟叶,氨基酸在茄芯、茄衣和茄套3种烟叶中的含量变化没有明显的规律。通过对雪茄烟叶游离氨基酸含量的研究,并结合其化学成分的含量特征,旨在为雪茄烟叶的研究提供更多的理论支持,以配合雪茄烟产品设计和开发。
关键词：
雪茄烟叶 游离氨基酸 常规化学成分 分析
[期刊] 中国水产科学
[作者]
刘云 宫向红 徐英江 张健 安红红 张秀珍
对水产品中呈味核苷酸和氨基酸的高效液相色谱检测方法进行了优化,并对烟台近海长牡蛎(Ostrea gigas)、栉孔扇贝(Chlamys farreri)和中国蛤蜊(Mactra chinensis)3种贝类中呈味核苷酸和氨基酸的含量进行了比较分析,从而为开发贝类复合调味料提供科学依据。以纯水提取呈味物质,采用DABS-Cl柱前衍生反相高效液相色谱法测定游离氨基酸,流动相为17 mmoL/L柠檬酸溶液(pH 6.4,含4%DMF)和乙腈溶液(含4%DMF),梯度洗脱,检测波长436 nm。反相离子对色谱法测定呈味核苷酸,pH 4.5的磷酸二氢钾溶液和乙腈溶液为流动相,磷酸二氢钾溶液内含5 mmo...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
杨元昊 邢西谋 罗晓川
采用灰色系统理论中关联度作为饲料氨基酸平衡效果的量化指标，开发设计了评价饲料中１０种必需氨基酸组成与比例适宜性的计算机应用系统。本文借助该系统，利用微机完成了多种常用原料分别针对鲤、鲫、草鱼、鳜和虹鳟的必需氨基酸平衡效果的评定，并对近几年报道的８种新型饲料蛋白源的氨基酸平衡效果及限制性氨基酸作了分析。同时，讨论了草鱼、青鱼的几种天然饵料中必需氨基酸组成比率与标准模式间的差异性等问题。
关键词：
氨基酸平衡,关联度,微机分析
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
赵铭钦 王玉胜 刘国顺 胡焕兴 程玉渊 赵明山 牛书金 周红雷
以烤烟品种云烟87为试材,测定了不同成熟条件下烤后烟叶中氨基酸含量的变化。结果表明:当成熟度由低至高(M1至M5)时,烟叶中的氨基酸总量呈"V"形曲线变化,中部叶的最小值出现在M3,上部叶的最小值出现在M4;不同部位烟叶中的氨基酸含量表现并不一致,呈现上部叶的氨基酸含量高于中部叶的态势;不同氨基酸在烟叶中的含量存在着明显的差异,有些氨基酸的含量很高,如谷氨酸、天冬氨酸等,有些氨基酸含量很低,如蛋氨酸、胱氨酸等。
关键词：
烤烟 成熟度 氨基酸
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
黄飞 屈飞强 李长江 陈海龙
以废次烟叶为原料,通过正交试验法优化了微波辅助提取烟碱的工艺。考察了浸泡时间、固液比、微波功率、微波辐射时间对烟碱提取率的影响。结果表明,微波辅助提取烟碱的最佳条件为:微波功率为800W,微波辐射时间为7 min,浸泡时间4 h,固液比为1∶7,在该优化条件下,烟碱提取率为98.68%。
关键词：
废次烟叶 微波辅助提取 烟碱 正交试验
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
曹慧颖 王学英 夏润玺 石生林 李群
用硫酸水解柞蚕丝制取混合氨基酸,采用二次回归正交旋转组合试验,考察硫酸浓度、水解温度和水解时间对氨基酸回收率的影响。结果表明:硫酸浓度6.74～7.49mol·L-1,水解温度95.99～98.29℃,水解时间10h,制取混合氨基酸回收率达到85%。该条件下得到的混合氨基酸产品,经检测符合食品、化妆品添加剂要求。
关键词：
柞蚕丝 氨基酸 硫酸 水解 正交试验
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
向海英 张建铎 高茜 曾婉俐 宋春满 李雪梅
为明确云南产卷烟中游离氨基酸的含量特征,分析了40仹云南产卷烟样品中的19种游离氨基酸含量。结果表明:云南产卷烟的脯氨酸含量最高,达2 270.55μg/g,天冬氨酸含量为220.98μg/g,苯丙氨酸含量为144.03μg/g;谷氨酰胺、缬氨酸、色氨酸、组氨酸、谷氨酸、酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、苏氨酸和丝氨酸含量为10.59～81.37μg/g,异亮氨酸、亮氨酸、天冬酰胺和甘氨酸含量均低于10μg/g。除赖氨酸与其他氨基酸不相关外,其余氨基酸之间均存在中等程度或高度相关性。对卷烟品质贡献较大的有酪氨酸、组氨酸、丝氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬酰胺、缬氨酸和脯氨酸。40仹卷烟样品可聚为3类,聚类结果与样品实际品质较为吻合。
关键词：
云南产卷烟 氨基酸 主成分分析 聚类分析
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
谭观萍 易克 段志超 张发明 宾俊 范伟 周冀衡 王子维
采用近红外光谱仪采集整烟叶、卷烟丝和烟叶粉末光谱数据,并采用流动分析仪测定烟碱含量,利用偏最小二乘法建立烟叶烟碱的光谱预测模型,再通过斜率截距算法(SBC)、分段直接标准化算法(PDS)和典型相关分析算法(CCA)3种模型转移算法,将整烟叶、卷烟丝和烟叶粉末便携式近红外光谱转移到粉末状烟叶傅立叶近红外光谱模型上,比较分析预测均方根误差值(RMSEP)。结果表明:烟叶粉末烟碱近红外光谱预测模型经SBC、PDS和CCA算法模型转移后的RMSEP值分别为0.741 0、0.736 5、0.298 2,卷烟丝的R
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
赵铭钦 刘国顺 于建春
对香料烟陈化过程中烟叶内有机酸含量变化的研究结果表明,香料烟叶片中有机酸总含量在陈化过程中呈连续下降趋势,但不同种类有机酸的变化特点明显不同。在所测定的20种有机酸中,对香料烟特征香气有重要影响的有机酸如异戊酸、β-甲基戊酸、苯甲酸、苯乙酸等成分在陈化过程中有明显的增加,其他成分则呈现程度不同的下降。香料烟总的有机酸含量在陈化过程中前18或21个月变化幅度较大,之后变化趋于缓慢。
关键词：
香料烟 陈化 有机酸
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
陈铭泽 王艳珍 冯晨 蔡奥 曹芸芸 周文兵 肖乃东
为充分利用病死动物尸体资源，以病死畜禽经高温发酵法无害化所得肉骨粉为原料，经萃取剂去除油脂后，分别在无微波和有微波辅助下经硫酸水解获得含氨基酸水解液，筛选水解最优条件，并进行最优条件下水解前后物料中大中微量植物营养元素及重金属元素的物料平衡及其在水解产物中的分布分析。结果显示：最佳萃取剂为正己烷，在固液比1∶10，油脂萃取率达100%，萃取剂回收率达97.06%；常规硫酸水解肉骨粉最佳条件为：硫酸浓度5 mol/L、固液比1∶4、温度90℃、水解时间7 h，此时水解液中总氮的转化率为93.42%，氨基酸态氮转化率为42.63%；微波辅助硫酸水解肉骨粉的最佳条件为：微波功率550 W、硫酸浓度5.0 mol/L、水解时间60 min，此时水解液中总氮的转化率为90.12%，氨基酸态氮转化率为82.13%;2种工艺在最佳条件下，各元素在水解液相和固相残渣的分布差异不大，其中N、P、K、Fe、Cu、Zn元素有66%～93%分布在水解液中，Ca、Mg、Mn元素32%以上分布在残渣中，而重金属元素Pb、Cr、Cd超过58%进入水解液，但未超出相关肥料产品农业行业标准限值。结果表明，微波辅助显著提高水解液中氨基酸态氮转化率并缩短水解时间，大、中、微量植物营养元素大部分进入液相，在制作氨基酸水解液方面具有明显的优越性。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
唐树戈 李宝华 夏泉
水解桑蚕丝是蚕丝在浓度为6mol·L-1的盐酸、恒温110℃的条件下水解24h,使蚕丝完全水解为氨基酸。本试验采用微波处理水解柞蚕丝,确定最佳水解条件为时间30min,功率中档,酸度1.5mol·L-1,恒温水解时间9～11h,恒温水解温度是100℃。实验中增加微波水解阶段,可大大缩短水解时间,而且产物水溶性好,稳定,放置1个月未见沉淀。水解产物的分子量在2000～3000之间。
关键词：
柞蚕丝 水解条件 硫酸 酸碱度
[期刊] 华北农学报
[作者]
孙红恋 赵田 周海燕 孙军伟 字萍 宋莹丽 王瑞云 吴疆 史宏志
以白肋烟TN 86为材料,研究了砍收期对晾制前后上部叶氨基酸含量的影响。结果表明,晾制前总氨基酸含量为124.47~140.78 mg/g,以酪氨酸含量和比例较高,在各个砍收时期天冬氨酸含量为7.78~11.16 mg/g,表现为打顶后4周>6周>5周>3周>2周。晾制前甘氨酸和苏氨酸与砍收时期相关性达显著水平。晾制后总氨基酸含量为73.78~97.77 mg/g,以天冬氨酸比例和含量较高,在各个砍收时期天冬氨酸含量为23.73~31.25 mg/g,以打顶后2周砍收的含量较高,打顶后4周砍收比例较高。天冬氨酸在晾制前含量和比例不高,晾制后却大幅度上升。晾制后甘氨酸、苏氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、...
关键词：
白肋烟 上部叶 砍收时期 氨基酸 晾制
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