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[期刊] 南开管理评论
[作者]
曾国军 李浩铭 杨学儒
本研究援引烙印效应理论,以全国服务标杆企业碧水湾为研究对象,构建师徒制影响组织操作常规的理论框架,着重探讨酒店如何利用师徒制影响组织操作常规的作用机理。研究发现:(1)酒店师徒制影响组织操作常规的过程也是烙印效应发挥的过程。(2)酒店通过师徒制发展组织操作常规,有赖于认知烙印、适应化烙印和发展能力烙印的作用。(3)酒店以师徒制为依托形成烙印效应,不仅贯穿于酒店员工成长路径的各个阶段,而且渗透于酒店的个体与组织层次,既有利于塑造员工行为观念、促进自我效能和职业胜任力的形成,也益于推动酒店建构企业文化和承担社会责任。本研究从服务性组织的管理情境入手,创新性地将烙印效应应用于服务性组织,丰富了师徒制影响研究,为探讨服务企业管理提供了新的见解。
关键词：
师徒制 组织操作常规 烙印效应
[期刊] 财会月刊
[作者]
胥军海
目前酒店出现亏损的情况比较多,主要原因是成本控制不严,财务管理作用不突出,缺乏成本预算,没有一套科学、严谨的成本控制体系等。针对以上问题,本文认为酒店必须建立科学的财务核算控制体系,编制科学合理的成本预算,加强内部考核,扩大监督检查范围,以提高成本控制水平。
关键词：
成本控制 成本预算 财务管理 内部控制
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
陈立平
国际酒店集团对中国大陆的扩张力度在不断加大。本文旨在分析其扩张中面临的制约因素,并对其发展战略、扩张方式等方面的趋势作出预测。
[期刊] 商业研究
[作者]
陈新跃 杨德札 伊娜
欧美酒店业作为当今世界酒店业的重要组成部分,因其历史文化的特点决定了欧美酒店业的服务设施、经营管理的独特性。系统分析了欧美酒店形成的文化背景、建筑特色、经营特点,借鉴其精华,提出了中国酒店业未来发展的对策与建议。
关键词：
酒店 文化 建筑 经营
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
董志勇
本文以如家酒店集团为例,对连锁经营模式在深圳经济型酒店的发展这一应用进行了探索。针对连锁化使得深圳的经济型酒店迅速扩大规模与影响,如何克服制度与管理体制方面的缺陷,加快经济型酒店品牌的发展,以及如何发挥连锁经营的优势,来应对新的机遇与挑战等实际问题,文章从如家酒店集团的案例得出一些基本结论:"价格适中"的经济型酒店在经营运作上处处体现"经济"的特色,这越来越符合国内旅游者的旅游需求和消费档次。连锁经营是酒店企业有效地利用有限资源的一种重要方式,它体现了一种规模经济效益。特许经营系统模式和品牌延伸网络模式由
关键词：
经济型酒店 连锁酒店 如家酒店 酒店管理
[期刊] 价格月刊
[作者]
胡林
本文以广东酒店业为研究对象,剖析会展业对酒店业的空间结构和社会与经济效益的带动作用,基于会展经济的巨大拉动效应,探讨酒店业与会展业的合作态势,寻求酒店业在会展业中的角色定位。
关键词：
酒店业 会展业 带动作用 角色转换
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
王荷琴
中国经济型酒店近十年取得了迅猛的发展,但在迅速发展的背后由于需求变化快、酒店管理反应速度跟不上需求变化、2008年开始蔓延的世界金融危机等种种原因,经济型酒店的发展受到了严重的影响。本文试图从中国经济型酒店的现状出发,分析我国经济型酒店发展中存在的问题,并以如家酒店为例,从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店的策略,希望对中国经济型酒店的发展有一定的参考价值。
[期刊] 企业经济
[作者]
尚群 琚胜利
近20年来,我国旅游业取得了突飞猛进的发展,也加速了旅游产业结构的调整,旅游业成为诸多地区的支柱产业。旅游产业的强劲发展还带动了颇多行业的兴起和发展,酒店行业就是典型的例子,旅游产业结构的优化调整极大地推动了酒店行业的发展。本文将以江苏酒店行业的发展为例,进一步阐述旅游产业结构背景下,酒店行业的发展前景。
关键词：
旅游产业结构优化 江苏 酒店行业 发展
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
唐燕 丁建庆
现代学徒制是一种现代职业教育人才培养模式。本文结合现代学徒制的内涵与特点,介绍了重庆市北碚职业教育中心酒店专业实施现代学徒制"店校双元"试点工作的基本做法,即取得的实际效果和对该模式实践探索的反思。
[期刊] 生态经济
[作者]
曲波 魏卫
文章通过对循环经济及其相关理论的深入剖析,重点解构了我国酒店业实现循环经济的背景、现状与具体应用点,在此基础上构建了以减量化、再利用、再循环为基点的酒店企业微观和包含酒店的相关产业群的中观循环经济模式。
关键词：
酒店业 循环经济 模式
[期刊] 商业经济研究
[作者]
漆军 李建华
酒店APP的推广及应用不但能够解决由于在线旅行社普及所带来的买家垄断问题,还能够通过资本运作、自助和智能设施的建设等互补性资产的培育来不断改变和优化酒店的生态位。本文通过对酒店APP、大众旅游及目前酒店生态位的现状进行调查,运用atlas.ti 7软件对酒店APP搜获的关键词进行分析和构建分析数据框架模型,在此基础上,将酒店APP分为预定类、联盟类、平台类和商城类,有针对性地对每种类型的APP进行特征、属性及生态位的描述,阐释如何优化生态位及培育互补性的资产。在此基础上,探讨酒店APP的开发和维护方法,以有利于酒店获得更好的生态位,逐步建立良好的生态圈,验证了酒店APP的发展趋势将是"商城+群体"的模式,并以用户体验及人文关怀为发展原则,对不同类型的酒店企业给出开发APP的建议。
关键词：
酒店软件 APP分类 发展趋势
[期刊] 经济地理
[作者]
文吉
酒店业属于传统服务业的范畴,但星级酒店却是现代服务业发展的基本保证,也是城市经济发展的指标性行业。星级酒店的空间发展格局的形成与城市性质、城市历史文化和城市经济有着密不可分的关系,城市星级酒店空间发展格局直接影响城市特别是中心城市外向型经济和投资环境的发展,越来越凸显出其重要的地位和作用。文章对广州的星级酒店空间发展格局演变和发展趋势进行了分析和研究,并进行了思考。
关键词：
广州市 星级酒店 空间格局
[期刊] 特区经济
[作者]
王建喜 林晓意
当代科技发展日新月异,科技与酒店的融合发展成为一种趋势,受到业内和学界的强烈关注。本文分析了近年来国内关于现代科技在酒店业应用方面的最新研究成果,围绕现代科技对酒店业的影响、现代科技在酒店中的应用、现代智慧酒店发展面临的问题与方向预测等方面展开探讨。
关键词：
科技 酒店业 研究进展
[期刊] 旅游学刊
[作者]
冯冬明
本文论述了我国经济型酒店跨越式发展的成因,指出存在的行业标准尚缺、运行成本偏高等问题。在科学管理方面,阐述了对策与措施要准确地进行市场定位,“经济”上既“锱铢必较”,又不降低质量;精心塑造不同品牌,体现不同特色;强调要拓展连锁和特许经营,集合相关资源,走集团化之路,形成规模经济,利用网络营销,不断创新发展,打造出经济型酒店牢固的合力与强大的实力。
关键词：
经济型酒店 市场定位 连锁 特许 品牌
[期刊] 商业时代
[作者]
魏莉
随着我国度假旅游的不断深入发展,产权式酒店作为一种新型的旅游产品,必然有着广阔的市场前景。本文通过对我国产权式酒店发展中存在的问题分析,提出了发展的思路和对策。
关键词：
度假旅游 产权式酒店 分时度假
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