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[期刊] 价格月刊
[作者]
黄国义
湖口县实行生猪“定点屠宰”好处多●黄国义江西省湖口县政府去年以（９６）２号文件，下发了“关于在全县推行上市生猪定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的通知”，在全县推广“定点屠宰”。从东庄乡乡级实行生猪“定点屠宰”情况看，它至少有三条好处：⒈有利于增...
[期刊] 价格月刊
[作者]
胡二根
新余实行生猪“定点屠宰”后为何出现肉价上涨新余市物价局胡二根江西省新余市于今年２月１日在市域范围内对上市生猪实行了＂定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营＂的新的管理办法．新办法的实施在杜绝病、死猪肉上市，保障居民身体健康等方面确有一定的成效，但同时...
[期刊] 价格月刊
[作者]
徐国兴 胡二根
[期刊] 世界农业
[作者]
向朝阳 李汉堡 林湛椰 冯华兵
中国小型生猪屠宰场点结构性问题由来已久,严重制约了肉品质量安全保障水平的提升。笔者通过实地调研、座谈交流、资料汇总和综合分析,对中国小型生猪屠宰场点进行了系统调研。在分析行业现状和总结各地经验的基础上,建议按照"因地制宜、提质升级、规范生产、严格监管"的总体思路,从完善制度设计、整顿行业秩序、激发内生动力、优化发展环境等4个方面,采取10项具体举措,全面加强小型生猪屠宰场点管理,力促屠宰行业发展水平取得新的提升。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
陈宝良
1995年12月22日,人民日报发表了“总书记心系人民健康”的重要报导。主要内容是江泽民总书记看了中央电视台新闻联播节目中,关于哈尔滨市生猪屠宰市场管理混乱、个体屠宰点卫生条件极差的报导,引起了总书记的忧虑,并当即同黑龙江省委书记岳岐锋同志通了电话。总书记指出:“这样不卫生的肉老百姓怎么吃?吃了能不生病?我们共产党人要
[期刊] 金融与经济
[作者]
湖口县农村信用合作联社成立于1951年,是湖口县规模最大的金融机构,下辖22个营业网点,共有员工163人。截止2009年5月底,各项存款余额达8亿元,各项贷款余额达5.3亿
[期刊] 金融与经济
[作者]
湖口县农村信用合作联社经过60年的风雨历程,从小到大,由弱到强,如今已成为县域机构网点最多、业务规模最大、客产资源最广、结算手段最全的地方性金融机构。湖口县农村信用合作联社设有办公室、
[期刊] 价格月刊
[作者]
黄国义 夏早贵
在改革电力管理体制,改造城乡电网之后,实现城乡电网同网同价工作,是摆在我们面前的一个现实问题。笔者根据江西省湖口县的实际情况,就如何调整合并全县供电营业区域,实现县、乡电力一体化管理,加快同网同价工作进程,略谈以下浅见。 一、湖口县供电营业区的概况简介 ㈠供电营业区的历史发展现状 湖口县行政区域总面积为669.33平方公里,16个乡镇,149个行政村,1813个自然村,共计人口为26.08万,其中,农村居民为22.88万,县城居民为3.2万。
[期刊] 农村经济
[作者]
吴学兵 乔娟 宁攸凉
屠宰加工企业和养殖户之间紧密的纵向协作关系有利于提高猪肉质量安全水平,但现实中两者间的纵向协作关系较为松散。本文通过分析不同纵向协作形式对猪肉质量安全的影响,找出了激励和制约屠宰加工企业选择紧密纵向协作形式的影响因素,提出了提升猪肉质量安全水平的对策:加强猪肉质量安全管理、提升屠宰加工行业的集中度、普及猪肉质量安全知识和扶持企业自主品牌建设。
关键词：
屠宰加工企业 质量安全 纵向协作
[期刊] 农业技术经济
[作者]
任荣华
本文基于企业利润最大化行为建立猪肉价格模型,着重研究生猪在屠宰加工环节的价格传导机制问题,同时运用2007年1—12月全国集市生猪和猪肉月度价格数据,估计生猪价格影响猪肉价格系数和每公斤猪肉分摊生猪屠宰与猪肉流通成本,分析当前猪肉价格上涨和生猪屠宰收益情况。主要结论:生猪价格波动对猪肉价格波动具有放大效应;近期每公斤猪肉分摊的生猪屠宰与猪肉流通成本增加推升了猪肉价格上涨;生猪出栏期变化对猪肉价格有一定影响;2007年下半年每头生猪屠宰后总收益大幅增加,生猪饲养环节和生猪屠宰环节收益增幅接近。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘增金 乔娟 张莉侠
为探讨猪肉可追溯体系对保障猪肉质量安全的作用，构建政府契约激励模型和市场声誉机制模型进行理论探讨，利用北京市实地调查的２家生猪屠宰加工企业的典型案例展开实证分析。结果表明：猪肉可追溯体系通过质量安全监控力度的增强和声誉机制起到规范屠宰企业质量安全行为的作用；猪肉可追溯体系建设带来的政府监管力度和监管效率的提高有助于遏制屠宰企业的道德风险活动和机会主义行为；声誉机制在解决猪肉质量安全问题上可以和显性激励机制一样起到激励约束屠宰企业质量安全行为的作用，但声誉机制作用的发挥受到猪肉溯源水平的影响。政府应适时对猪肉可追溯体系建设进行绩效评估，在深化猪肉可追溯体系建设的同时，加大对猪肉质量安全违规行为的．．．
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
王晓东 朱增勇 赵安平 靳守业
非洲猪瘟不仅造成生猪产能和供应减少，也促使北京的定点屠宰厂由原来的活猪调运转变为“产地屠宰+猪肉调运+定点经营”的模式。市场流通模式的转变对猪肉价格形成机制、屠宰厂效益和消费者福利都产生了一定影响，本文尝试从理论层面揭示其影响机制：在猪肉调运模式下，生猪定点屠宰厂倾向于经销商式的加价销售，市场竞争减弱，而垄断性增强；大型屠宰厂与小型屠宰厂的效益分化明显。其原因在于“屠宰成本”和“买肉成本”存在较大差异。另外，定点屠宰厂与销售市场形成的“厂场挂钩”模式限制了外地屠宰企业猪肉的进京销售，从而限制了消费者在猪肉购买方面的自由选择权，造成消费者福利损失。因此，有必要在现行框架下，优化北京猪肉市场流通模式，探索按照质量标准放开定点屠宰，加强猪肉冷链流通体系建设，提高市场竞争水平、稳定猪肉供给和价格。
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