为了研究吊水饥饿处理对土塘养殖大口黑鲈（Micropterus salmoides）鱼肉品质的提升效果，本研究在种植苦草(Vallisneria spiralis)的清水池塘中，比较了不同暂养时间下（0、1、4、7、10、13、16 天），鱼肉的营养成分、质构特性和土腥味物质的变化情况。结果发现，暂养不同时间后：（1）大口黑鲈鱼肉的水分含量显著下降至74.90%±2.40%（第7 天），灰分含量显著上升，达到1.27%±0.17%（第7 天）；总糖含量先下降，后恢复至初始含量水平0.49±0.03 g/100 g（第13 天）。（2）鱼肉中不饱和脂肪酸新增加3种（C20:3n3、C20:4n3、C22:4n6），总脂肪酸达到23种（第10 天）；游离氨基酸有16种，氨基酸滋味活性值（taste active value，TAV）随着暂养时间延长有显著变化（P1（第4天），呈苦味的组氨酸TAV

为建立关于大口黑鲈养殖池塘溶解氧适宜性的评价系统，为普通养殖户提供更为科学的池塘溶解氧管理和调节指导，本研究初步建立了面向大口黑鲈养殖池塘溶解氧浓度的适宜性分级及其分值，并通过对国内外相关文献的荟萃分析，确定了不同适宜度等级的评价基准和评分方法。大口黑鲈池塘溶解氧适宜度等级及相应浓度范围确定为：最适期≥8.20 mg/L,正常期8.20～5.50 mg/L,影响期5.50～1.20 mg/L,危险期1.20～0.80 mg/L以及死亡期

为掌握池塘圈养条件下大口黑鲈养殖周期的生长特征变化规律，测定体质量为（16.3±4.9）～(424.9±27.2)g生长周期内大口黑鲈的体长、全长、吻长、眼径、头长、尾柄长、头高、体高、尾柄高、体宽和体质量生长特征参数，分析其生长特征参数之间的相关性，分别建立基于支持向量回归（SVR）、径向基神经网络（RBF）和随机森林回归（RF）的体质量预测模型，将预测值与实测值拟合确定最佳模型；并运用模型拟合的方法建立各个生长特征参数的最佳生长模型。结果显示：体质量与生长特征参数均呈极显著相关性；基于支持向量回归（SVR）的体质量预测模型预测效果最佳，预测模型的决定系数R2为0.996，均方根误差为9.004，平均绝对误差为6.598；体质量与体长呈幂函数关系W=0.0127×L3.224，决定系数R2为0.977；全长、体长、吻长和头长的最佳生长模型为Logistic模型，头高、体高、眼径和体宽最佳生长模型为Von Bertalanffy模型，体质量、尾柄长和尾柄高最佳生长模型为Gompertz模型；在养殖周期内大口黑鲈肥满度在2.26%～2.93%波动。以上结果表明，可以利用生长模型和体质量预测模型预测掌握圈养条件下大口黑鲈的生长过程，并通过精准投喂达最佳养殖效果。

花鲈在淡水池塘的生长及规模化饲养张邦杰梁仁杰（广东省东莞市水产养殖技术推广中心站，５１１７００）毛大宁张邦豪（东莞市合成养殖场５１１７６８花鲈Ｌａｔｅｏｌａｂｒａｘｊａｐｏｎｉｃｕｓ（Ｃｕｖｉｅｒｅｔｖａｌｅｎｃｉｅｎｎｅｓ）俗称海鲈、七星鲈，是珠江...

从自然海区捕获的平均全长１．７ｃｍ、平均体重０．０５９０ｇ的花鲈稚鱼，在淡水池塘中培育４１ｄ，达到平均全长６．３５ｃｍ，平均体重２．５９０４ｇ，成活率达４５．９％，取得了较好的效果。

为评价珠江三角洲地区大口黑鲈池塘养殖系统的生态经济性能,实验以能值理论为基础,定量分析该系统的能流和物流特点,通过建立能值评价指标体系,综合评估该系统的环境影响及可持续性。结果显示,大口黑鲈养殖系统投入的资源分为可更新资源(太阳能、风能、雨水能、地球循环能和河水能)和购买的外部资源(设施、苗种、电能、饵料、药品、劳动力、租金、维护费)两部分。养殖系统投入的总能值为4.51×10(17)sej/(hm2·a),其中可更新资源能值总和为1.24×10(16) sej/(hm2·a),占总投入能值的2.75%。

用自制的密闭流水式呼吸仪,测定了温度对饥饿花鲈(Lateolabrax japonicus)的排氨率和耗氧率的影响。实验采用当年花鲈60尾,体质量(221.7±17.4)g。在10℃、15℃、20℃、25℃和30℃温度下,分析了其排氨率和耗氧率的变化规律,并通过氨商(AQ)分别探讨了蛋白质供能比例及内源氮排泄(ENE)。结果认为,(1)排氨率和耗氧率均随温度的升高而升高,经Duncan法多重比较,两两温度之间差异显著(P<0.05);(2)高温30℃时的排氨率是低温10℃时的近9倍,内源氮排泄(ENE)占体蛋白质含氮量的比例也由10℃时的0.06%上升至30℃时的0.55%,表明蛋白质供能的绝...

罗非鱼是世界热带和温带养殖的主要鱼类。它具有食性杂、疾病少、易繁殖、生长快、肉质鲜美等特点。由于罗非鱼可以主要摄食浮游生物，因此施肥养殖罗非鱼一直为各国水产界所关注［Ｄｉａｎａ等１９９１，Ｓｃｈｒｏｅｄｅｒ１９８７］。有关淡水施肥养殖罗非鱼的研究甚多...

为研究池塘工程化循环水养殖模式下养殖密度对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、血清生化指标的影响,设置15 000和25 000尾/槽2个养殖密度,经过120 d的养殖实验。结果显示:养殖密度对大口黑鲈生长性能、血清丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶、皮质醇和溶菌酶含量无显著影响;高养殖密度组血清总蛋白、胆固醇、甘油三酯和葡萄糖含量显著低于低养殖密度组。在低、高密度养殖条件下,体重与体长之间呈幂函数关系,生长方程分别为y=0.031 6x~(2.903 8)(R~2=0.980 1)和y=0.032 1x~(2.898 5)(R~2=0.982 4)。结果表明,池塘工程化循环水养殖模式下,高密度养殖而不影响大口黑鲈生长。

为探究养殖过程中池塘内循环流水养殖模式(inner-pond raceway aquaculture, IPRA)对大口黑鲈生长性能、抗氧化酶、消化酶、消化道组织结构及菌落结构的影响。实验将池塘内循环流水养殖的4条水槽设置为流水组2条和对照组2条,进行为期153 d的养殖实验,分别在养殖中期和末期测量大口黑鲈相关生长、生化指标及观察组织形态结构,并采用Illumina Miseq测序平台对消化道中的微生物进行分析。结果显示,(1)养殖中期,流水组的增重率、特定生长率和肥满度低于对照静水组;至养殖末期,流水组的增重率、特定生长率和肥满度持续下降,但成活率一直高于静水组。(2)养殖中期,流水组肝脏SOD和CAT显著高于静水组,流水组MDA显著低于静水组,流水组消化酶活性显著高于静水组;至养殖末期,抗氧化酶和消化酶均不同程度下降,但流水组SOD仍显著高于静水组,MDA显著低于静水组。(3)流水组大口黑鲈肠绒毛高度及密度均明显高于静水组,且养殖中期分泌消化酶较多,运动加强了肠道消化吸收功能。(4)养殖中期,流水养殖使大口黑鲈肠胃菌群的物种多样性和均匀度明显增高,至养殖末期,流水组的肠胃多样性和均匀度指数不断下降;养殖中期流水组和静水组胃分别为柔膜菌门和蓝细菌,静水组肠主要优势菌依次为变形菌门和厚壁菌门,流水组肠主要优势菌依次为厚壁菌门和变形菌门;至养殖后期时,流水组和静水组胃肠优势菌群均为柔膜菌门;而养殖水体的优势菌为变形菌门和放线菌门。研究表明,IPRA模式下的持续运动会降低其生长指标,但能够提高其成活率,增强其免疫和消化能力,改善肠胃菌群结构,尤其是处于生长期效果更明显,而至养殖末期运动状态可能会打破肠道菌群平衡,引发疾病,应加强养殖管理。

为研究池塘工程化循环水养殖模式下养殖密度对大口黑鲈(Micropterus salmoides)抗氧化状态、消化酶、组织结构及HSP70、Cu/Zn-SOD应激基因表达的影响,以初始体重(4.50±0.23)g的大口黑鲈幼鱼为研究对象,设置3个养殖密度组,分别为0.2 kg/m~3(SD1)、0.4 kg/m~3(SD2)和0.6 kg/m~3 (SD3),每个密度组设3个重复,实验周期为120 d,分别在实验的第30天、60天、90天和120天采集样本并分析。结果显示,实验结束时的最终密度分别为5.64 kg/m~3(SD1)、8.79 kg/m~3(SD2)和11.21 kg/m~3(SD3)。养殖前90 d,肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力在各密度组间差异不显著(P>0.05),而在120 d时SD1组显著高于SD3组(P0.05),而90～120 d时,SD1组显著低于SD3组(P0.05);各密度组肝脏HSP70、Cu/Zn-SOD mRNA相对表达水平在30 d和60 d没有显著差异(P>0.05),90 d和120 d时SD3组肝脏HSP70表达量显著高于SD1与SD2组(P

为研究池塘工程化循环水养殖模式下投喂频率对大口黑鲈(Micropterussalmoides)生长、生理及肝脏生长激素基因(GH)、类胰岛素生长因子-I基因(IGF-I)相对表达丰度的影响,选用初始体重为(5.0±0.4) g的大口黑鲈为研究对象,设置3个投喂频率组(2次/d、3次/d、4次/d),每组3个重复,开展为期120 d的养殖试验。结果表明,第30天和第60天时,大口黑鲈末体重、增重率和特定生长率均未受到投喂频率的显著影响(P>0.05),而在第90天时, 2次/d组试验鱼的生长显著高于4次/d组(P0.05);第120天时, 2次/d组试验鱼的生长显著高于3次/d组和4次/d组(P0.05)。随着投喂频率的增加,肝脏过氧化氢酶(CAT)活性及血清总蛋白(TP)、血糖(Glu)含量呈降低的趋势且血清总胆固醇(TC)呈上升的趋势;第30天时投喂频率对肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著性影响,而第60天、第90天和第120天时,4次/d组T-SOD活性显著低于2次/d组(P0.05);第30天和第60天时,肝脏GH基因相对表达量未受到投喂频率的影响(P>0.05),而第90天和第120天时4次/d组肝脏GH基因相对表达量显著低于2次/d组(P

引进经初步淡化的虱目鱼鱼种 ,驯化至适应淡水生长 ,在淡水池塘中精养 5个多月 ,平均体重 5 80g ,达上市规格 ,虱目鱼亩产 5 5 2 3kg ,驯化成活率 98 0 % ,养成成活率 99 7%。

用8个3m×8m的实验围隔，研究了静水海水池塘村投何养殖台湾红非鲫（Ore-ochromismossambicus×0．niloticus）的鱼产力和负荷力。放养量为0．67、1．00、1．33、1．67尾／m~2四个水平。每日投喂颗粒饲料（粗蛋白为32％）4次，投饵量以鱼体重的3％为基础，再根据鱼的摄食情况加以调整，以1．5h内吃完为准。实验中监测了水体理化因子──水温（WT）、盐度（SAL）、透明度（SD）、pH、溶解氧（DO）、化学耗氧量（COD）、总磷（TP）、总氮（TN）、总氨氮（TAN）和非离子氨（UIA）的变化。当放养量较高的组水质超过水质标准，生态系趋于崩溃，即剩余组水质正常且...

1994—1995年,我们在广东佛山、南海等地选点进行了大口鲶成鱼推广养殖和单养高产试验,主要用家鱼苗种和海产冰鲜鱼喂养.在我们的指导和养殖户的大胆实践,精心饲养管理下,大口鲶的养成率由25%左右提高到70—80%,单产由200kg上升到750kg,最高产量的池塘一年养成鱼3—4季,累计单产2250kg,并摸索出一套成功的单养高产技术经验,现总结如下.