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[期刊] 草业科学
[作者]
马成艳 周小栋 马小婧 黄帅
本试验旨在研究蒲公英对苜蓿青贮品质及抗氧化活性的影响。将蒲公英分别以0(对照组)、2%(2%T)、4%(4%T)、6%(6%T)和8%(8%T)添加至苜蓿中进行青贮，每组4个重复，发酵60 d后测定青贮营养成分、发酵品质及抗氧化活性。结果表明，与对照组相比，在营养品质上，4%T组的DM和EE含量显著增加(P<0.05)，分别为37.85%FM和2.08%DM，6%T组的EE和WSC含量显著增加(P<0.05)，分别为2.27%DM和6.52%DM，6%T和8%T组的NDF和ADF含量均显著降低(P<0.05)，分别为37.82、32.17%DM和34.85、30.12%DM。发酵品质上，所有蒲公英添加组青贮的pH值和PA含量均显著降低(P<0.05)，降到4.90，所有蒲公英添加组AA含量均显著增加(P<0.05)，均在1.00%DM以上，4%T组LA含量和LAB数量均显著增加(P<0.05)，分别为4.85%DM和7.19 log cfu·g~(-1) FW，且NH_(3)-N含量显著降低(P<0.05)，为2.46%TN。抗氧化活性上，8%T组类黄酮含量显著增加(P<0.05)，为1.37%DM，4%T、6%T和8%T组的总酚和总多糖含量及GSH-Px活性均显著提高(P<0.05)，6%T组青贮的SOD活性显著提高(P<0.05)，为241.37 U·mg~(-1) prot，2%T和6%T组青贮的DPPH清除率均显著提高(P<0.05)，且均在90%以上，2%T、4%T和8%T组青贮的T-AOC均显著提高(P<0.05)，分别为0.51、0.60和0.43 mmol/L。主成分分析和综合得分排名为6%T组＞4%T组＞2%T组＞8%T组＞对照组。综上所述，蒲公英添加量为6.0%时对苜蓿青贮的营养品质、发酵品质和抗氧化活性效果最好。
关键词：
苜蓿 蒲公英 青贮品质 抗氧化活性
[期刊] 草业科学
[作者]
周小栋 马成艳 张嘉琦 黄帅
为了研究柠条叶提取物(LEC)对苜蓿(Medicago sativa)青贮品质及抗氧化活性的影响，在新鲜苜蓿中添加1%(LEC_1)、2%(LEC_2)和3%(LEC_3)的柠条叶提取物，以不添加LEC为对照组(CON)。青贮60 d后测定苜蓿青贮营养品质、发酵品质和抗氧化活性指标。结果表明：1) LEC_2组和LEC_3组的干物质(DM)含量和乳酸(LA)含量显著高于CON组(P <0.05),LEC_2组和LEC_3组的DM损失显著低于CON组(P <0.05)。LEC_3组的可溶性碳水化合物(WSC)含量显著高于其他组(P <0.05)。添加LEC显著降低苜蓿青贮pH、丙酸含量和酵母菌数量(P <0.05)，显著增加乳酸菌数量(P <0.05)，其中LEC_2组和LEC_3组的乳酸含量显著高于CON组(P <0.05)。2)添加LEC显著增加苜蓿青贮类黄酮含量、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物(GSH-Px)活性和超氧化物歧化酶(SOD)活性(P <0.05),LEC_3组的总酚含量和总多糖含量均显著高于CON组(P <0.05)。此外，LEC_2和LEC_3组的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率显著高于CON组(P <0.05)，其中LEC添加组的DPPH自由基清除率均在90%以上。3)主成分分析和综合得分排名为LEC_3> LEC_2> LEC_1> CON。综上，添加LEC可改善苜蓿青贮营养品质和发酵品质，且提高苜蓿青贮的抗氧化活性，其中添加3%LEC对苜蓿青贮品质和抗氧化活性改善效果最好。
[期刊] 草业科学
[作者]
王建芳 曹让 辛清婷 蒋亚辉 杨培志
由蒲公英(Taraxacum mongolicum)根中获得了乙醇提取物，经高效液相色谱(HPLC)分析，其中含有绿原酸、咖啡酸、黄酮及蒲公英甾醇等多种抗氧化活性物质。为了确定蒲公英根提取物对食用油脂的抗氧化效果，将该提取物以不同质量分数分别添加到菜籽油中，采用Schaal烘箱加速氧化法，以过氧化值(POV)、酸价(AV)、硫代巴比妥酸(TBA)值为指标，以常用的市售食用油抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)及维生素E油(VE)作为对照，对菜籽油进行了抗氧化效果比较试验。结果表明，蒲公英根提取物在菜籽油中的添加量和抗氧化效果呈显著的量效关系(P 0.05)；对TBA值升高的抑制能力比BHT和VE强(P 0.05)；对AV升高的抑制能力较三者略强(P> 0.05)。蒲公英根提取物对菜籽油具有很好的抗氧化效果，有望成为一种绿色天然的新型食品抗氧化剂。
关键词：
蒲公英根 提取物 抗氧化 菜籽油 添加剂
[期刊] 草业科学
[作者]
薛春胜 刘瑞生 徐建峰 张金林
生物添加剂在促进牧草青贮发酵过程中有益菌和酶的活性、提高消化率和改善发酵品质等方面发挥着重要作用。本研究以初花期刈割的第1茬陇东紫花苜蓿(Medicago sativa)为原料,分析不同添加剂(甲酸、蔗糖、EM菌液和纤维素酶)对青贮发酵品质的影响。结果表明,4种添加剂处理组苜蓿青贮饲料感官评定得分均高于无添加剂对照组,pH、乙酸和氨态氮(NH3-N)/总氮(TN)含量均显著(P<0.05)低于对照组,乳酸含量均显著(P<0.05)高于对照组,且未检测到丁酸和丙酸。4种添加剂处理组的粗蛋白质含量均显著(P<
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘贤 韩鲁佳 原慎一郎 野中和久
利用糖蜜、甲酸、乳酸菌制剂和酶制剂分别或共同对 2种不同含水率的苜蓿进行了青贮调制试验 ,结果表明 :不同添加剂处理的苜蓿 1(含水率 71%～ 73% )和苜蓿 2 (含水率 6 2 %～ 6 4 % )青贮饲料的等级均为良好 ,且发酵品质均比对照组有所提高。糖蜜使苜蓿 1和苜蓿 2青贮饲料乳酸与总酸质量比分别提高 4 7%和 32 % ,NDF降解率分别提高 10 %和 2 2 % ;乳酸菌制剂降低了青贮饲料中乳酸含量 ,提高了乙酸含量 ,使NDF降解率分别比对照组提高 2 6 %和 18% ;酶制剂提高了动物的消化率 ;乳酸菌制剂和酶制剂共同作用使乳酸与总酸质量比分别降低了37%和 39...
关键词：
添加剂 苜蓿 青贮饲料
[期刊] 华北农学报
[作者]
赵磊 杨延杰 林多
研究贮藏温度对蒲公英采后生理指标和品质的影响,探索适宜的贮藏温度,为蒲公英贮运技术的发展与延长供应期提供指导。设置25,10,2,-18℃4种贮藏温度,测定了蒲公英在贮藏过程中外观、营养成分含量和采后生理指标的变化。结果表明:采后蒲公英随着贮藏天数的增加,叶片逐渐黄化,粗纤维的含量升高,维生素C和绿原酸含量下降,硝酸盐含量先升高后降低;2℃下贮藏能够使采后蒲公英具有较高的叶绿素、维生素C、绿原酸,较低的硝酸盐和粗纤维含量,较低的细胞膜渗透率、MDA含量和较高的SOD活性,显著地延缓其衰老进程,延长贮藏寿命。
关键词：
贮藏 温度 蒲公英 采后生理 品质
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
占今舜 苏效双 刘明美 詹康 张春刚 赵国琦
为研究苜蓿黄酮对奶牛血液生化指标、抗氧化性能和免疫的影响,选取4头装有瘘管的头胎荷斯坦奶牛,试验采用4×4拉丁方设计,每组奶牛饲喂混合日粮中分别添加0g(Ⅰ组)、20g(Ⅱ组)、60g(Ⅲ组)和100g(Ⅳ组)的苜蓿黄酮。试验期为4期,每期24d。结果显示:1)血清的总蛋白含量随苜蓿黄酮添加剂量的升高呈二次曲线变化,出现先下降后升高(P<0.05)趋势,但其他指标没有影响;2)苜蓿黄酮组血液中的血小板数量(P<0.05)和血小板压积(0.05
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
彭士明 陈立侨 侯俊利 王伟 龙章强 叶金云 孙新瑾
研究了投喂氧化鱼油饲料中添加维生素E对黑鲷(Acanthopagrus schlegeli)各组织中脂肪含量及肝脏抗氧化酶活性的影响。以鱼粉、鱿鱼粉、豆粕为蛋白源,以氧化鱼油(过氧化物值POV为45 Meq O2/kg油)为脂肪源配制基础饲料,维生素E醋酸酯(纯度50%)的添加量依次为0 mg/kg、100 mg/kg、300 mg/kg、700 mg/kg、1 500 mg/kg饲料,共配制五种不同维生素E含量的配合饲料,投喂平均体重18.7 g的黑鲷幼鱼9周。结果显示,饲料中添加维生素E可以显著降低全鱼的脂肪含量(P0.05);随...
关键词：
黑鲷 氧化鱼油 维生素E 脂肪 抗氧化
[期刊] 草业科学
[作者]
李茂 字学娟 刁其玉 胡海超 唐军 周汉林
为了改善木薯(Manihot esculenta)叶青贮品质,本研究分析了单宁非光合酸对木薯叶青贮品质及营养成分的影响,以确定青贮木薯叶最适合的单宁酸添加量。本研究以华南7号木薯幼嫩茎叶为原料进行青贮试验,设对照组和添加0.5%、1%、2%的单宁酸处理组,30 d后分析木薯叶青贮饲料发酵品质、有氧稳定性以及主要营养成分含量。结果表明,木薯叶直接青贮品质较差,添加单宁酸处理可以提高青贮饲料的乳酸含量,降低pH和丁酸含量(P
[期刊] 华北农学报
[作者]
王国良 李顺 贾春林 盛亦兵 何峰 李向林
为探讨微生物添加剂对苜蓿青贮效果的影响,以发酵活干菌和乳酸菌两种微生物复合添加剂为材料,分别设置三种不同添加浓度和对照,添加到袋装苜蓿青贮中,分别在青贮第4,8,16,30,60天后取样分析。结果表明:两种微生物复合添加剂均可以改善苜蓿青贮的发酵品质,青贮pH显著下降,抑制氨态氮含量的增加,但对干物质含量和可溶性碳水化合物含量的变化影响不显著。通过综合分析,本试验认为在苜蓿青贮中添加发酵活干菌复合添加剂2g/t或乳酸菌复合添加剂1g/t效果较好。
关键词：
微生物复合添加剂 苜蓿 青贮 发酵品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
许庆方 韩建国 周禾 玉柱 荀桂荣
【目的】为了探讨不同添加剂、不同贮藏时间苜蓿青贮的发酵品质与养分动态。【方法】设对照、添加甲酸或绿汁发酵液处理,鲜苜蓿整株打圆捆后,拉伸膜裹包青贮,取样后进行分析。【结果】添加甲酸或绿汁发酵液均可以改善苜蓿青贮的发酵品质,青贮pH极显著下降(P<0.01),而且乳酸含量增加(P<0.05),氨氮含量减少(P<0.05),而且随着贮藏时间延长,添加剂处理效果更佳;不同添加剂处理对苜蓿青贮的CP、NDF、ADF、非蛋白氮、酸性洗涤不溶性氮含量影响不大,而贮藏时间对各营养成分含量影响较大。【结论】秋季最后一茬苜蓿青贮时,添加甲酸或绿汁发酵液,可以延长苜蓿青贮的贮藏时间,从而保证苜蓿青贮的均衡供应。
关键词：
苜蓿青贮 添加剂 发酵品质 营养成分
[期刊] 淡水渔业
[作者]
周婷婷 曹俊明 黄燕华 王国霞 赵红霞 孙智武 刘群芳
选择初始体重(3.27±0.04)g的吉富罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus),分别投喂基础饲料和添加80、160、240、320和400 mg/kg谷胱甘肽(GSH)的试验饲料,记作G0、G80、G160、G240、G320和G400。49 d后,G320血清和G160、G240肝脏谷胱甘肽S-转移酶,G160、G240血清和G320肝脏谷胱甘肽还原酶,G240肝脏超氧化物歧化酶,G320血清和G240肝脏过氧化氢酶活性,G240～G400血清和G240肝脏总抗氧化能力,G320血清抗超氧阴离子活性,与对照组相比分别显著升高。G80～G320肝脏丙二醛含量显著低于对...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
李改英 高腾云 傅彤 蒋士传 郭永国
研究了添加不同比例的糖蜜(0%、5%、10%)对麸皮调节水分的苜蓿青贮品质和发酵进程的影响。结果表明:添加糖蜜明显提高了青贮饲料的品质,缩短了青贮时间。青贮饲料的pH值、氨态氮、氨态氮和总氮的比值均为试验Ⅰ组(0%)>试验Ⅱ组(5%)>试验Ⅲ组(10%);重量损失变化有波动,但7d后试验Ⅲ组始终最低;随着时间的延长,3个组的pH值、可溶性糖分均呈下降趋势,氨态氮与总氮的比值、重量损失均呈上升趋势,粗蛋白(CP)则是先降后升的变化规律;综合感官变化,试验Ⅲ组变化最快,青贮发酵时间最短,试验Ⅰ组青贮发酵时间最长,青贮品质较差。
关键词：
糖蜜 苜蓿 青贮品质 发酵进程
[期刊] 草业科学
[作者]
云颖 赵苗苗 双胡尔 吴哲 玉柱
为研究刈割时期及添加剂对苜蓿(Medicago sativa)青贮品质的影响,本试验选择2个茬次,现蕾、初花、盛花3个时期刈割,并以无添加(CK)、丙酸钠(SP,0.5%)、乳酸菌(LD,106 cfu·g(-1))3种处理进行苜蓿青贮制作,在贮存45d后取样,分析其发酵品质及营养价值。结果发现,随着收获时期的延迟,青贮苜蓿pH值呈下降的趋势;丙酸钠及乳酸菌添加剂的添加对苜蓿青贮饲料的发酵品质有显著的改善作用;随着同一茬次生育期的延长,青贮苜蓿中的粗蛋白(CP)含量显著降低(P<0.05);刈割时期可显著
关键词：
苜蓿 青贮 发酵品质 CNCPS蛋白组分
[期刊] 草业科学
[作者]
高诚泽 陈玮 赵璐洁 李颖丽 谢开云 颜安 万江春
试验以紫花苜蓿‘新牧4号’(Medicago sativa ‘Xinmu No. 4’)和‘赤霞珠’葡萄渣为原料，分别设置对照组(苜蓿单独青贮)、C_1 (添加100 g·kg~(-1)葡萄渣)、C_2 (添加150 g·kg~(-1)葡萄渣)、C_3 (添加200 g·kg~(-1)葡萄渣) 4个处理，青贮60 d后测定各处理的发酵品质、营养成分和体外消化率等相关指标，旨在研究葡萄渣对苜蓿青贮发酵品质及体外消化率的影响。结果表明：添加葡萄渣后可增加苜蓿青贮粗蛋白和乳酸含量，提高V-Score评分，降低苜蓿青贮的pH和氨态氮含量，同时提升苜蓿青贮干物质和粗蛋白质体外消化率，起到提高苜蓿青贮饲料品质的作用。运用灰色关联度分析法进行综合评价，青贮品质由高到低依次为C_2> C_3> C_1>对照组。综合来看，葡萄渣可改善苜蓿青贮的发酵品质和体外消化特性，苜蓿中添加150 g·kg~(-1)的葡萄渣进行青贮效果最佳。
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