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年份: 2024(4394); 2023(6021); 2022(5077); 2021(4629); 2020(3976); 2019(8747); 2018(8750); 2017(16506); 2016(8933); 2015(10157); 2014(10132); 2013(9975); 2012(9137); 2011(8394); 2010(8295); 2009(7990); 2008(7888); 2007(7069); 2006(6283); 2005(5899)

作者: 王(25272); 张(21398); 李(21205); 刘(20215); 陈(13441); 杨(10010); 晓(9565); 赵(8104); 周(7951); 华(7521); 文(7274); 吴(7178); 林(6849); 志(6835); 明(6737); 伟(6457); 孙(6243); 丽(6222); 徐(6219); 黄(6088); 平(5399); 玉(5157); 军(5094); 朱(4945); 建(4738); 郭(4728); 胡(4724); 红(4661); 春(4194); 马(4185)

学科: 管理(34295); 济(33747); 经济(33671); 业(29245); 企(24733); 企业(24733); 方法(14972); 数学(12936); 财(12877); 数学方法(12793); 制(12300); 农(10213); 中国(8680); 业经(8589); 体(8458); 务(7620); 财务(7600); 财务管理(7581); 体制(7332); 企业财务(7251); 银(6929); 银行(6921); 行(6640); 融(6602); 金融(6600); 贸(6496); 贸易(6494); 农业(6322); 易(6313); 划(6288)

机构: 大学(131166); 学院(130768); 济(57118); 经济(56041); 管理(51919); 理学(44648); 理学院(44218); 管理学(43583); 管理学院(43341); 研究(42910); 中国(34445); 财(29804); 京(26849); 科学(23722); 财经(23008); 所(20872); 经(20839); 农(20274); 中心(20198); 江(19802); 研究所(18502); 经济学(17757); 业大(17735); 财经大学(17122); 北京(16709); 经济学院(15851); 农业(15763); 院(15569); 范(15235); 州(15170)

基金: 项目(86331); 科学(69347); 基金(65115); 研究(63350); 家(56266); 国家(55810); 科学基金(48610); 社会(42781); 社会科(40638); 社会科学(40633); 基金项目(34163); 省(32519); 自然(30790); 自然科(30059); 自然科学(30053); 自然科学基金(29526); 教育(29033); 划(27139); 资助(26085); 编号(24980); 制(22229); 成果(20164); 部(20137); 重点(19268); 国家社会(18372); 创(17850); 教育部(17673); 发(17239); 人文(17186); 课题(17007)

期刊: 济(66426); 经济(66426); 研究(39720); 中国(27397); 财(24231); 管理(21016); 农(18540); 学报(18044); 科学(17594); 大学(14592); 学学(13959); 融(13415); 金融(13415); 农业(12319); 财经(11927); 业经(11153); 教育(11026); 经济研究(10755); 技术(10359); 经(10158); 问题(8141); 理论(6951); 商业(6799); 业(6578); 实践(6204); 践(6204); 贸(6188); 世界(6139); 版(6042); 现代(5956)

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消费者食品安全安心度指数的编制

[期刊] 统计与决策 [作者] 王二朋王冀宁孙科

食品安全并不等同于消费者安心,分析消费者的食品安全安心度水平是政府判断食品安全监管绩效和制定食品安全风险交流政策的重要依据。文章构建了一个消费者食品安全安心度指数的评价体系,并利用消费者问卷调查数据,对消费者食品安全安心度指数进行了测算和分析。

关键词：食品安全安心度指数编制

基于关联规则的消费者食品安全满意度研究

[期刊] 管理评论 [作者] 杨鸿雁周芬芬田英杰

消费者对食品安全的满意度受哪些因素影响?政府部门的监管措施对于提升消费者的食品安全满意度效果如何?这是当前食品安全严峻形势下极为重要的研究课题。现有研究鲜有对满意度变化趋势的跟踪研究。本文使用关联规则方法对西部某省连续三年的消费者满意度调查数据进行挖掘分析,发现消费者对食品安全的满意度受其文化程度、了解信息的渠道、遭遇不安全食品事件频次等因素影响较大;消费者满意度的变化趋势反映出消费者对食品安全的信心在逐渐增长、维权意识逐渐提升、购买食品时越来越倾向于选择能传递更多信息的产品,同时政府部门的信息公开工作在提升消费者满意度方面成效渐显。研究结论为政府部门制定政策和采取更有针对性的监管措施提供了建议,对有效防控食品安全舆情风险有一定的指导意义。

关键词：消费者食品安全满意度关联规则

超市食品消费者赔偿投诉及其制度改进——基于208个超市食品安全事件的分析

[期刊] 湖南农业大学学报(社会科学版) [作者] 莫鸣李亚婷

基于２０８个超市食品安全事件的分析表明，能够依法获得全部赔偿或部分赔偿的食品安全事件中，物理性污染事件、过期食品事件和生物性污染事件所占比例最高，而化学性污染事件投诉相对较少。超市食品消费者诉求赔偿的制度缺陷主要表现在消费者身份的认定、赔偿的前提与计价依据、超市行为过错性认定等方面。因此，食品消费者赔偿制度应该从制度法规释义、惩罚性赔偿制度的计价依据、食品安全责任保险和追溯制度等方面予以改进。

关键词：消费者食品安全赔偿制度超市

基于食品安全的消费者信任形成机制研究

[期刊] 现代管理科学 [作者] 刘艳秋周星

文章通过理论研究提炼出影响消费者食品安全信任的因素,并进一步运用实证研究,发现政府监管、企业能力、消费者安全意识、认证机构的公正性是影响消费者食品安全信任的最为关键的四个要素,消费者食品安全信任正向影响其购买意愿。因此,为了提高消费者对食品安全的信任,政府部门要做好监管工作,加强消费者食品安全教育;食品企业要持续改进生产技术,提高生产安全食品的能力;第三方认证机构应积极向消费者展示其公正性。

关键词：食品安全消费者信任企业能力

论食品安全治理的消费者参与及其机制构建

[期刊] 消费经济 [作者] 刘广明尤晓娜

相对于食品经营者,消费者往往处于弱势地位。但是,消费者亦能成为食品安全治理的重要力量,一是在于消费者对于食品安全治理最具积极性;二是缘于消费者在特定信息的占有上有一定优势;三是因为消费者集体作用的发挥能量巨大。消费者有效参与食品安全治理,能够起到弥补政府有关部门的监管不足、推动社会监督以及制约食品经营者等重要作用。消费者对食品安全治理的参与及其作用的发挥,需要系列制度予以保障。首先,需要强化消费者司法保护机制;其次,需要细化消费者举报监督机制;最后,需要健全消费者权益保障机制。

关键词：消费者食品安全治理参与机制

消费者对食品安全信息搜寻行为的特征分析——基于微博指数与百度指数的分析

[期刊] 价格理论与实践 [作者] 李清光

食品安全关系消费者的身体健康和社会稳定,在网络日益发达的现实情境下,消费者更多地通过网络获取食品安全信息。本文研究了2014-2016年较为频发的食品安全事件的微博指数和百度指数的变化趋势,分析了消费者对事件的关注度和主动搜寻行为,得出消费者在以阅读、转发为主的微博中获知较为重大的食品安全事件后,通过百度搜索引擎主动搜寻与该事件相关的信息,搜寻行为与事件的关注度正相关;而当同类的食品安全事件反复发生时,消费者对事件的关注度与主动搜寻行为下降,且主动搜寻行为下降更快,基于此,提出了食品安全社会共治的思路。

关键词：食品安全微博指数百度指数消费者

消费者对食品安全信息关注度的调查分析

[期刊] 统计与决策 [作者] 何坪华焦金芝刘华楠

本文利用河北、山东、湖北、河南、四川、广西和甘肃等7省9地区827名消费者的问卷调查资料,分析了消费者对不同类型食品安全信息的关注度情况。

关键词：消费者食品安全信息关注度

口传视角的消费者食品安全负面信息感知风险——维度与测量

[期刊] 经济体制改革 [作者] 刘燕纪成君

对食品安全负面信息中口传行为的感知风险研究,有助于控制食品安全危机进一步扩大和恶化。本文在较成熟的消费者购买行为感知风险理论基础上,以自主开发的量表在预调查236份和正式调查847份样本的基础上,运用结构方程因子分析方法对调查数据进行了食品安全负面信息中消费者口传行为感知风险结构的探索性分析,研究结果表明,该感知风险包含伤害风险、信息风险、企业风险、政府风险、行业风险5个维度。本文形成的15个指标5个维度的消费者口传食品安全负面风险认知量表,能准确描述消费者在食品安全负面信息事件中的风险心理活动,为企业和政府进行更进一步的研究提供必要的工具和理论基础。

关键词：食品安全口传视角负面信息感知风险

消费者食品安全感知、监管满意度与支付意愿

[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版) [作者] 王常伟顾海英

通过对上海等地消费者的调查,测度了其对我国当前食品安全状况的感知、对食品安全监管的信任度与满意度,并通过支付意愿了解其对食品安全的诉求强度。研究认为,消费者对我国目前的食品安全存在一定程度的担忧,对监管的满意度与信任度有待进一步提高,并且认为目前监管存在的最大问题在于监管者压力不足导致的执行乏力。消费者对食品安全具有显著的诉求,诉求的强度与食品安全感知和政策信任度有关。

关键词：食品安全监管满意度支付意愿

区块链食品追溯系统对消费者食品安全信任的影响机制

[期刊] 科技管理研究 [作者] 何德华于洋许利博

运用信任转移理论和D&M信息系统成功模型，构建基于区块链追溯的食品安全信任模型，深入探讨区块链食品追溯系统对消费者食品安全信任的机制。研究发现，系统质量、信息质量可以显著促进消费者食品安全信任，系统信任和供应商信任在此过程中起到了显著的中介作用，区块链知识在系统信任到食品安全信任转移过程中存在显著的正向调节作用。据此提出通过建设和维护区块链食品追溯系统，收集和分析系统数据，优化系统质量和信息披露，普及区块链知识等措施，增强消费者对食品的信任感，进一步提升食品安全水平。

关键词：区块链食品安全食品追溯系统信任信息质量

食品安全需求中消费者的行为忽视研究

[期刊] 中国流通经济 [作者] 郑适周海文王志刚

消费者在购买行为发生之前非常关注食品安全,但在购买行为发生的过程中却忽视食品安全,主观认知和客观行为矛盾的现象突出,这主要源于对厂商调整安全食品供给概率的行为反应近乎迟钝,从而导致行为忽视。研究结果表明:农村消费者的价格重视程度、畅销重视程度、冲动性消费程度和食品安全水平与行为忽视程度正相关;而卖家信誉、老人与小孩数、安全食品的可获得性、固定的买卖关系则可以降低行为忽视的程度,缩小消费者行为集合的忽视区域。首先,政府应筹措专项资金,加大对农村食品销售网点建设的支持力度,努力提高安全食品的可获得性;其次,食

关键词：食品安全消费者购买行为行为忽视

杭州消费者食品安全风险认知研究

[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版) [作者] 胡卫中华淑芳

杭州消费者的食品安全风险认知总体上偏离了实际风险水平,消费者忽视各类食品的安全风险,夸大各类食品危害因素的风险程度。消费者食品安全风险认知还表现出了显著的矛盾性,在蔬菜农药残留问题上,安全性评价和风险性评价出现了正相关的情况。影响杭州消费者食品安全风险认知的主要因素是"失去控制",次要因素为"严重后果"和"政府失职",人口统计特征变量对食品安全风险认知有显著影响。

关键词：消费者食品安全风险认知影响因素杭州市