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[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
卢政营
消费者需求是动态变化和演进的,但每一段时期又具有相对稳定的需求结构。因此,从需求拓扑结构的视角,深入分析消费者需求拓扑结构演进的动力,需求拓扑结构在不同需求层次上变化的特点,可以深刻洞察我国葡萄酒消费者的需求波动规律,对于实现葡萄酒的需求定位和市场拓展具有重要意义。
[期刊] 企业管理
[作者]
唐文龙
在产品高端化、品牌国际化方面,在与外来葡萄酒品牌的竞争与合作中,中国葡萄酒业在快速发展的同时,也暴露出了很多值得关注的问题。
[期刊] 消费经济
[作者]
罗友花
本文针对中国进口葡萄酒消费及澳大利亚葡萄酒在中国市场出口增长态势,运用恒定市场份额模型就澳大利亚葡萄酒出口增长分析发现:中国市场逐年上升的需求因素是澳大利亚葡萄酒出口增长的主要原因,而其产品结构效应和竞争力效应实际上均呈现下降趋势;且澳大利亚葡萄酒不同品种在中国市场有不同的市场表现。中国市场之所以出现对澳大利亚葡萄酒消费激增的现象,主要是:中国葡萄酒巨大的潜在市场需求、中国入世后相关外贸政策的调整以及出口方各种营销策略等因素的合力作用所为。
[期刊] 生态经济
[作者]
林云莲
烟台张裕卡斯特酒庄是一个集生态农业、生态工业、生态旅游多功能于一体,具有典型循环经济特征的葡萄酒生产企业。其农工商一体化的生态经济模式,是中国葡萄酒业发展的必然产物,能够最大限度地利用资源,减少对环境的污染,使人与自然环境、酿酒工业与自然环境、社会环境和自然环境实现协调发展。
关键词：
张裕卡斯特酒庄 葡萄酒 生态经济模式
[期刊] 现代财经(天津财经大学学报)
[作者]
王丽英
目前,我国饮酒习惯正在发生变化。但从红酒消费的主流来看,更多的还是集中在宴会、酒吧这类场所,离大众消费仍有一段距离。我国对葡萄酒文化认知以及饮酒消费习惯制约了葡萄酒产业的发展。采用隐性营销传播模式,立足于顾客心理价值的开发,塑造全新的葡萄酒文化,可促进我国葡萄酒业的快速发展。
关键词：
葡萄酒 隐性营销 营销策略
[期刊] 经济地理
[作者]
李世泰,魏清泉,李庆志,宋彦华
国外葡萄酒旅游已蓬勃发展,我国正处于起步阶段。在实地考查和结合国外发展状况的基础上,阐述了葡萄酒旅游的内涵及特点。并从区位、资源、市场和经济四个方面介绍了发展葡萄酒旅游应具备的条件。最后结合烟台张裕葡萄酒旅游进行了具体分析,并对烟台葡萄酒旅游的形象设计、旅游线路和景区规划进行了讨论。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
陈强强 窦学诚 王文略 马丁丑
行动者网络理论为研究利益联盟网络的形成提供了一种新视角与新方法。该文应用行动者网络理论,以甘肃省葡萄酒产业链为研究对象,在概述葡萄酒产业发展基本状况的基础上,通过实地调研,确定了葡萄酒产业链整合过程中各异质性行动主体,全面剖析了各行动主体的强制通行点,构建了葡萄酒产业链整合的行动者网络,并对网络运行中行动者的转译过程进行了深入研究。结果表明:甘肃省葡萄酒产业链整合的过程是内生性因素与外源性因素相互交织构成异质行动者网络的组构过程。行动者的转译是建构葡萄酒产业链整合的行动者网络的微观机理。在产业链整合过程中,因各行动主体自身能力与利益的差异性以及满足自身利益的各种约束,彼此之间存在着诸多异议,导...
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
张石芬 田志宏
我国是葡萄酒净进口国,随着我国居民收入水平的不断提高,进口规模逐渐扩大,需要把握进口变化的动因,判断我国葡萄酒进口贸易的发展方向,从而促进我国葡萄酒贸易的健康发展。运用进口需求模型定量分析葡萄酒进口变化的主要决定因素,进而针对不同来源地产品之间的关系,用近似理想需求系统模型进行分析。结果表明,随着消费者收入的提高和进口关税的降低,我国葡萄酒进口贸易仍有很大发展空间;进口葡萄酒和国产葡萄酒存在差异化竞争,进口葡萄酒占据了我国高端市场;在我国的葡萄酒进口市场上,法国与智利和澳大利亚的产品具有异质性,智利与澳大利亚的产品表现为同质性。我国葡萄酒进口规模将逐渐扩大,国产高端产品需要一定的保护和培育。
关键词：
葡萄酒 进口贸易 需求弹性 AIDS模型
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
杨和财 李全新 张振文
葡萄酒产业链是由葡萄种植者、葡萄酒生产者、消费者、资源回收者等一系列利益相关者组成的系统,该系统以产区生态为条件,以葡萄种植为基础,以葡萄酒生产及其副产物资源利用为保证,使产业链条中一个产品生产中产生的废物为另一个产品的生产原料,最大限度地减少废物排放,体现了生态的统一性和资源的耦合性,形成了高效生态产业链。本文阐述了葡萄酒产业所具有生态产业链的特征,系统分析了葡萄酒产业链条中资源投入、新资源产出及其循环利用情况,重点对葡萄酒皮渣酿制白兰地、榨取葡萄籽油、提取葡萄红色素、多酚类产品、酿醋、配置饲料和基肥等产业开发状况进行了分析,并展望其发展前景,以期转变葡萄酒产业发展模式,实现产业与社会、经济...
关键词：
葡萄酒 生态产业链 特征 结构
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
贾杉
进口葡萄酒在国内市场售价偏高引起了广泛关注。本文通过对进口葡萄酒规模、来源地和进口价格的分析,得出结论:进口葡萄酒在国内售价偏高的原因主要是国内市场不规范和市场炒作等。因此,建议在政策上应该规范经营,改变多头管理的局面,增强行业自律,引导理性消费。
关键词：
进口葡萄酒 进口价格 政策规范
[期刊] 中国农业科学
[作者]
张明霞 吴玉文 段长青
香气是葡萄酒的重要感官质量指标之一。葡萄酒中香气物质主要受葡萄品种、生态条件、果实成熟质量及酿造工艺技术等因素影响,香气物质的种类和含量对葡萄酒的风格和典型性起决定作用。本文详细阐述了葡萄与葡萄酒中各类香气物质及影响其形成和组成的各种因素,以期为葡萄酒工业化生产提供理论指导。
关键词：
葡萄酒 香气物质 品种香 发酵香 陈酿香
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
陈强强 邴芳 杨婕妤
[目的]构建了农户参与产业链纵向协作模式分析的7个基本假设,对河西走廊葡萄酒产区农户参与纵向协作模式选择的影响因素进行分析。[方法]文章基于河西走廊葡萄酒产区农户的入户调查,运用判别分析法综合分析葡萄酒产业纵向协作模式农户选择偏好及主要影响因素。[结果](1)河西走廊产区酿酒葡萄种植户显著地偏好"口头协议"模式参与葡萄酒产业纵向协作,"市场交易"模式次之,"合同模式"偏好程度最低,其选择率分别为40.45%、33.15%和26.40%。(2)农户选择产业纵向协作模式的影响因素存在差异。专用性投资是农户选择"市场交易"模式最重要影响因素。(3)"口头协议"与"书面合同"模式下,企业与农户之间的监督管理对于双方协作非常必要。(4)"市场交易"和"口头协议"模式下的企业与农户普遍缺乏有效沟通,"企业—农户"之间松散的组织关系,极易引发合作双方的机会主义行为,导致潜在"敲竹杠"风险,农户选择"书面合同"模式动力不足。[结论]位于产业价值链"微笑曲线"高价值区的企业,如何技术性的处理利益分配对双方影响深远。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王华 赵现华 刘晶 付瑞鹏
【目的】分析中国葡萄与葡萄酒生产现状以及存在问题,探索可持续发展葡萄园与葡萄酒生产的管理模式,为葡萄与葡萄酒生产的可持续发展提供理论依据。【方法】采用实例访问、案例调查和文献查询等方法,从葡萄和葡萄酒生产以及葡萄园废弃物循环利用和生态农业一体化等方面进行综述。【结果】提出了可持续发展的理念,对国内葡萄与葡萄酒生产的健康发展提出了建议和方向。【结论】真正实现中国葡萄与葡萄酒生产的可持续发展仍面临巨大的挑战,各方面都要做好自己的本职工作,使中国葡萄酒产业健康、稳定、长久地发展。
关键词：
葡萄 葡萄酒 可持续发展 研究进展
[期刊] 华东经济管理
[作者]
杨建曾 赵永杰
葡萄及葡萄酒产业作为蓬莱四大产业支柱之一,在推动地方经济发展过程中起到十分重要的作用。文章从系统工程角度,采用层次分析法对葡萄及葡萄酒产业发展的动力因素进行分析,确定重要性排序。对现阶段的经济行为起到指导作用。
关键词：
葡萄及葡萄酒产业 动力因素 层次分析法
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