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[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)  [作者] 马琳  顾海英  
通过构造"自愿加贴标签"和"强制加贴标签"两种政策背景下的消费者行为模型,分析两种标签政策对消费者福利的影响,得出结论:在一个市场经济和法制尚不够完善,厂商机会主义行为比较普遍的环境下,采取强制加贴标签政策能够保障消费者的利益。因此,在我国现有的条件下,应该对转基因食品采取强制加贴标签政策。
[期刊] 财会月刊  [作者]
食品包装上的文字、图形等说明物,可能是厂商最常用的误导性小花招之一。有机有机,听起来是多么令人心旷神怡的一个词,它有着全天然的味道。不过,它的含金量往往只能说明在培育过程中没有或极少使用化肥、杀虫剂,而并不是健康的同义词。有机食品也同样有高脂肪、高热量和高糖分的风险。未添加糖分对特殊人群来说,这个标签很有意义。比如需要特殊饮食的糖尿病患者,就会优先选择这类产品。但是这并不代表没有糖。包括水果、牛奶、谷物和蔬菜在内的食品中天然含有糖分,因此,就算这些商品中没有人为添加糖分,它们仍含有天然糖。另外,不加糖的产品中仍可能有其他玄机,比如含
[期刊] 经济经纬  [作者] 耿向平  
目前各国对转基因食品采取了"不加贴标签"、"自愿加贴标签"以及"强制性加贴柝签"等三种标签管制方式。本文应用消费者拟线性效用函数模型,对强制性加贴标签管制方式对消费者福利的影响进行了深入探讨。在此基础上通过对现有三种标签管制方式的比较分析,确定了各种标签管制方式实施的条件与影响,并认为在我国现有条件下,只要检测成本不高到难以承受的地步,对转基因食品应采取强制加贴标签管制方式。
[期刊] 消费经济  [作者] 邓建华  
食品标签误导与消费者权益保护邓建华食品标签是指包装食品(与裸装食品相对称)的容器上的文字、图形、符号以及一切说明物(包括吊牌、附签或商标)。它是食品生产者向消费者传递信息、进行食品促销的重要手段,也是消费者了解食品、选择食品的重要依据。正是由于食品标...
[期刊] 经济经纬  [作者] 姚琼  
消费者对转基因食品的关注在转基因技术的发展历程中成为了不可忽视的组成部分。从消费者角度分析转基因食品,研究内容包括:消费者对转基因食品的态度及影响因素;消费者对转基因食品的支付意愿。
[期刊] 数量经济技术经济研究  [作者] 侯守礼  
目前世界上有三种标签制度,即“不加贴标签”、“自愿加贴标签”以及“强制性加贴标签”。每种制度都有各自的支持理由,本文通过一个消费者拟线性效用函数模型,分析在每种制度下、转基因食品厂商有无机会主义行为两种条件下,消费者对于转基因食品的消费行为。通过消费者行为变化,讨论了不同条件对消费者福利的影响。分析表明,虽然在厂商没有机会主义行为时,自愿加贴标签制度最优,然而现实中很难避免厂商的机会主义行为。
[期刊] 世界农业  [作者] 周洁红  朱丽娟  
[期刊] 农业技术经济  [作者] 马琳  顾海英  
深入研究转基因食品信息、标识政策对于转基因食品的发展和监管具有重要意义。本文运用实验经济学方法,选择我国东部、中部、西部三个城市216名消费者在不同转基因食品信息、标识政策下对转基因食品和非转基因食品的支付意愿进行研究,并通过计量模型分析了不同转基因食品政策下消费者对转基因食品和非转基因食品的偏好。结论表明:转基因食品信息、标识政策对消费者偏好影响显著。有信息时,消费者更加偏好非转基因食品,而无信息时,消费者更加偏好转基因食品;强制标识政策时,消费者更加偏好非转基因食品,而自愿加贴标签政策下,消费者更加偏好转基因食品。
[期刊] 企业经济  [作者] 俞林  
碳标签制度是一种新型技术性贸易措施,在食品安全管理中作用显著。但若在食品包装上加贴标签,势必会导致产品成本提高、价格提升,给消费者对碳标签食品的消费支付意愿造成一定影响。本文通过实地调研,运用条件价值评估法,借助二元Logistic模型研究消费者对碳标签食品的支付意愿,并在此基础上深度剖析影响消费者碳标签食品购买支付意愿的因素。实证研究结果显示,我国消费者对碳标签食品的认知度严重偏低,消费者对碳标签的认可度和态度与其碳标签商品购买支付意愿呈现正相关关系,年龄、学历和收入个体的特征值对碳标签商品购买支付意愿也有正向作用。在此基础上,提出相关政策建议。
[期刊] 中国农业大学学报  [作者] 冯良宣  齐振宏  田云  周慧  
为了解和掌握消费者对转基因食品的购买意愿及其影响因素,建立政府、企业和消费者之间的有效沟通机制,本研究依据北京、上海、深圳、苏州、武汉和重庆等6个城市1 170个消费者的调查数据,运用SPSS17.0软件对其转基因食品的购买意愿与影响因素进行了有序分类Ordinal回归分析。研究结果表明:目前我国消费者对转基因食品的购买意愿较低,其中性别、受教育程度、家庭是否有未成年人、转基因食品信息来源、转基因食品认知水平、食品偏好、转基因食品风险感知以及对政府管理食品问题的信任度等是影响我国消费者对转基因食品购买意愿的主要因素。
[期刊] 中国农村观察  [作者] 齐振宏  周慧  
本文采取简单随机抽样的方法,辅之以面谈式访问,对武汉市消费者进行了问卷调查;然后采用有序分类的Logistic回归模型进行了实证分析。研究结果显示,消费者对转基因食品的认知程度偏低,虽然接受程度较高却并未形成有效的购买意愿,消费者年龄、受教育程度等个人特征,以及食品安全意识、获取信息来源和消费偏好与信心等显著地影响消费者对转基因食品的认知和选择。因此,需要通过加强转基因科普工作、畅通信息渠道、完善转基因食品监管等举措来提高消费者对转基因食品的认知和信心。
[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)  [作者] 陈从军  孙养学  刘军弟  
采用西安市区消费者的调研数据,分析消费者对转基因食品感知风险的认知程度,并利用结构方程模型研究了影响感知风险的主要因素。结果表明:不同人口特征在转基因食品感知风险上存在显著差异,消费者对转基因技术的态度、转基因食品知识、社会信任与感知风险呈显著负向关系,对健康的关心与感知风险呈显著正向关系。最后根据研究结果,提出政策建议。
[期刊] 农业技术经济  [作者] 张瑞娟  许菲  
本文基于2020年线上调研收集的消费者问卷数据,通过构建结构方程模型,验证了消费者在转基因制度以及技术层面的认知水平是否对购买决策产生影响。结果表明,消费者对转基因食品购买的低意愿,很大程度上来自对转基因制度的不了解,以及对转基因技术的认知缺乏;消费者对转基因制度的了解程度,在消费者安全性评价与购买决策之间有一定调节作用,越了解转基因制度的消费者,其转基因食品的安全性评价对购买决策的影响作用越强;消费者对转基因技术了解程度越高,其对国内上市的转基因食品安全性评价也越高,进而更有可能主动购买转基因食品;不同家庭、人口特征群体对国内上市的转基因食品安全性评价、消费决策行为表现不同。因此,加大转基因技术的科普力度的同时,加强转基因制度体系建设完善及宣传工作,对提升消费者转基因食品的科学认知水平,破解转基因食品接受程度低、技术创新与应用推进难度大等问题有重要的现实意义。
[期刊] 经济问题  [作者] 赵翠萍  李永涛  陈紫帅  
在食品安全治理进程中,政府监管固然重要,但是,企业的自律以及民众对食品安全的正确认知也不可或缺,因此,构建政府、企业和消费者共同参与的相关者责任体系是保障食品安全的有效途径。该体系中,政府的责任主要是通过建立规制、提供信息为相关者提供对食品安全的信任,企业的责任主要是建立有助于实现自律并提高社会信任度的保障体系,消费者的责任主要是正确认知并理性表达对安全食品的需求意愿。
[期刊] 经济经纬  [作者] 杨波  
消费者对生态标签的低信任度,是包括中国在内的市场转型国家在近期推行绿色经济和绿色消费出现的特有现象。笔者依据市场信号理论,采用实例化建模的方法,发现消费者对生态标签的低信任度对绿色食品市场的影响有:绿色食品市场一般不会因此消失但会出现混同均衡,生态标签由"信号"弱化为"指标",消费者将生态标签与商品品牌结合来决定绿色食品的选择,导致小品牌的绿色食品无法获得应有的绿色溢价。
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