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[期刊] 调研世界
[作者]
李蔚 颜琦 刘增金
本文以北京市实地调研消费者问卷为数据基础,分析消费者对转基因大豆制品的认知程度、购买意愿及其影响因素。结果表明:83.17%的受访者听说过转基因大豆;86%的受访者对转基因与非转基因大豆的差异有充分的关注;在转基因大豆制品价格低于非转基因大豆制品价格的情况下,有16.83%的消费者愿意购买转基因大豆制品;受教育程度、家中是否有60岁以上老人以及对相关信息的搜寻频率等变量显著影响消费者对转基因大豆的购买意愿。
[期刊] 消费经济
[作者]
胡浩 林礼耀 梁龙明 高正龙 陆佳
目前,消费者对转基因食品持有不同的态度。明确了解消费者的态度及其购买转基因食品的意愿将有助于生产者及政府的决策。本文通过对南京市的超市消费者进行的问卷调查分析,得出了现阶段南京市消费者对转基因食品的认知度还比较低,接受程度也不高的结论。而转基因食品价格、消费者的收入、受教育程度等因素会对其购买意愿产生较大影响。
关键词：
转基因食品 认知程度 购买意愿
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
冯良宣 齐振宏 田云 周慧
为了解和掌握消费者对转基因食品的购买意愿及其影响因素,建立政府、企业和消费者之间的有效沟通机制,本研究依据北京、上海、深圳、苏州、武汉和重庆等6个城市1 170个消费者的调查数据,运用SPSS17.0软件对其转基因食品的购买意愿与影响因素进行了有序分类Ordinal回归分析。研究结果表明:目前我国消费者对转基因食品的购买意愿较低,其中性别、受教育程度、家庭是否有未成年人、转基因食品信息来源、转基因食品认知水平、食品偏好、转基因食品风险感知以及对政府管理食品问题的信任度等是影响我国消费者对转基因食品购买意愿的主要因素。
[期刊] 商业研究
[作者]
葛立群 吕杰
随着生物技术的发展,越来越多的转基因食品进入了人类的食物链,但消费者对其的态度却不尽相同,明确了解消费者对转基因食品的认知态度及购买意愿将有助于生产者及政府的决策。根据辽宁省十个城市消费者进行的问卷调查数据,深入研究了城市消费者对转基因食品的认知态度及购买意愿。
关键词：
转基因食品 认知态度 购买意愿
[期刊] 技术经济
[作者]
韩杨 乔娟
本文在依据消费者对可追溯食品需求函数确定消费者购买决策准则的基础上,运用Logistic二元选择模型实证检验并分析了北京市消费者对可追溯食品的态度、购买意愿及影响因素。主要结论如下:消费者对可追溯食品的认知度较低,对可追溯食品的购买意愿不显著;除了价格是影响消费者购买意愿的主要因素外,消费者对食品安全的信心、是否是家庭主要食品购买者、收入水平、对安全信息的关心、年龄、对可追溯食品的认知、食品安全责任人重视程度等是影响消费者对可追溯食品购买意愿的非常显著性因素。
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
程培堽 卢凌霄 陈忠辉 蔡晓燕
对按筛选标准入选的11篇文献70个观察进行元分析,结果表明,在控制(1)消费者样本特征、(2)调查方法特征和(3)所研究的食品特征后,计量经济学模型可以解释转基因食品购买倾向估计方差的71%;结果还发现,由城市消费者构成的样本购买意愿显著高于非城市消费者;以面访方式调查、以及在调查时向消费者提供转基因食品的正面信息,被调查者倾向于增加购买GM食品的意愿;被评价食品特征(是否向消费者提供直接利益)对消费者购买意愿亦有显著影响。
关键词：
消费者 转基因食品 购买意愿 元分析
[期刊] 技术经济
[作者]
乔娟 刘增金 王道政
利用来自针对北京市消费者的378份调查问卷的数据,运用Logistic回归模型,分析消费者对高端猪肉的购买行为及其影响因素。研究结果显示:三分之一的被调查者购买过高端猪肉,其中多数人的月平均购买量不超过10斤;整体来说,质量安全更有保证是人们购买高端猪肉的首要原因,价格太高是人们不购买的首要原因;家庭月平均收入、品牌、价格、性别等显著影响消费者是否购买高端猪肉;家庭月平均收入、学历、"五花肉"、高端猪肉认知水平、高端猪肉认知内容等显著影响消费者对高端猪肉的购买数量。最后提出相关对策建议。
关键词：
高端猪肉 猪肉消费 购买行为 影响因素
[期刊] 中国软科学
[作者]
黄季焜 仇焕广 白军飞 Carl Pray
我国消费者对转基因食品的态度是一个受到普遍关注的问题。虽然很多学者已经对此进行了研究,但各项研究的结论差异较大。本文根据对我国东部5省11个城市的实地调查数据,深入研究了我国城市消费者对转基因食品的认知程度、接受程度和购买意愿。研究表明,有三分之二的城市居民听说过转基因食品;消费者对转基因技术和食品的知识了解较少;消费者对转基因食品的接受程度和购买意愿较高,但对不同类型转基因食品的态度存在较大差异;消费者对转基因食品的了解程度、收入水平、所居住城市的规模等是影响消费者对转基因食品态度的重要因素。
关键词：
转基因食品 认知程度 接受程度 购买意愿
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
董园园 齐振宏 张董敏 冯良宣
消费者对转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF)的感知风险及购买意愿不仅事关政府和企业的相关决策,而且事关转基因食品的可持续发展。本研究基于武汉市384名消费者的调查数据,通过因子分析和回归分析的二步模型,对消费者的GMF感知风险及其对购买意愿的影响进行实证分析。研究表明,消费者对GMF的感知风险主要集中在4个方面,即:人体健康风险、社会经济风险、生态环境风险和食品功能风险。其中,前三者显著影响消费者对GMF的购买意愿,食品功能感知风险对GMF购买意愿的影响并不显著。
[期刊] 消费经济
[作者]
赵荣 乔娟 孙瑞萍
本文根据北京、咸阳两个城市消费者关于可追溯性食品的消费调查,考察消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用二元Logistic回归模型分析影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度不高;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受可追溯食品安全性和重要性的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%～12%。
[期刊] 技术经济
[作者]
赵荣 乔娟 陈雨生
根据关于北京市海淀区的消费者消费可追溯性食品的调查数据,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明:虽然消费者普遍关注食品安全问题,但是对可追溯性食品的认知程度较低;消费者的教育程度、收入水平、健康状况和对可追溯性食品的关注程度、认知程度、信任程度以及对食品安全因素的重视程度是影响消费者购买意愿的主要因素。
关键词：
可追溯性食品 消费者行为 购买意愿
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘增金 乔娟 李秉龙
为了解消费者对可追溯牛肉的偏好情况,基于北京市实地调研的400份消费者问卷数据,利用假想价值评估法研究消费者对可追溯牛肉的支付意愿,重点关注的是依据计划行为理论并选用有序Logistic模型分析消费者对可追溯牛肉支付意愿的影响因素。研究发现:北京市消费者对可追溯牛肉的认知水平较低;但信息强化后,消费者对可追溯牛肉又表现出较高的认可程度,只有4.75%的受访者不愿意为可追溯牛肉支付额外价格;然而,只有20.00%的受访者愿意为每千克可追溯牛肉额外多支付至少20元,参考当前北京市可追溯牛肉的市场价格,消费者对可追溯牛肉的支付意愿还是偏低;风险感知障碍、辨别能力障碍、经济实力障碍、牛肉购买数量和年龄...
[期刊] 消费经济
[作者]
殷志扬 程培堽 袁小慧 王艳
在转基因技术飞速发展的今天,消费者的购买意愿将决定其是否选择购买转基因食品,从而最终影响转基因技术及其产品的发展方向和市场前景,因此研究消费者对转基因食品购买意愿就显得十分重要。本文基于计划行为理论,构建了影响消费者对转基因食品购买意愿形成的理论模型。通过LISREL软件建立结构方程。实证结果表明:消费者对转基因食品的购买意愿主要受到行为态度、主观规范、知觉行为控制和情感牵连等4个因素的影响。
[期刊] 消费经济
[作者]
曾寅初 夏薇 黄波
本文根据北京市消费者关于“绿色”牛奶的消费调查,考察了消费者对绿色食品的认知水平,并分析了影响消费者认知的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但是对绿色食品的认知程度较低;消费者的性别、教育程度、职业特征以及对绿色食品的信任程度,是影响消费者认知水平的主要因素。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
尹金辉 邹琳 乔娟 穆月英
作为朝阳产业的观赏鱼产业的兴起,既满足了调整渔业产业结构、拓展渔业发展空间、开辟渔业新领域的要求,又顺应了随着我国人民物质生活水平的提高对精神生活的追求,它是当前和今后渔业经济的一个重要发展方向。本文主要以北京市观赏鱼市场为背景,以实地调研数据为基础,对北京市观赏鱼消费者的购买意愿进行了分析,并提出了影响北京市居民消费需求的主要因素。
关键词：
观赏鱼 消费者 购买意愿
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