- 年份
- 2024(6477)
- 2023(9353)
- 2022(7816)
- 2021(6872)
- 2020(5725)
- 2019(12673)
- 2018(12256)
- 2017(22843)
- 2016(12433)
- 2015(13672)
- 2014(13272)
- 2013(13170)
- 2012(12701)
- 2011(11786)
- 2010(11790)
- 2009(10941)
- 2008(10460)
- 2007(9399)
- 2006(8624)
- 2005(7855)
- 学科
- 济(72699)
- 经济(72638)
- 管理(33901)
- 业(30221)
- 方法(24398)
- 企(22981)
- 企业(22981)
- 数学(21869)
- 数学方法(21736)
- 地方(17449)
- 学(15781)
- 中国(15486)
- 农(14653)
- 业经(13052)
- 地方经济(12385)
- 财(12308)
- 贸(11636)
- 贸易(11632)
- 易(11253)
- 农业(10258)
- 制(10102)
- 环境(10009)
- 融(8832)
- 金融(8831)
- 银(8311)
- 银行(8267)
- 产业(8180)
- 和(7979)
- 行(7947)
- 体(7875)
- 机构
- 大学(190719)
- 学院(189124)
- 济(88401)
- 经济(86855)
- 研究(75357)
- 管理(66773)
- 理学(57817)
- 理学院(57085)
- 管理学(56018)
- 管理学院(55707)
- 中国(54556)
- 科学(48411)
- 农(43736)
- 所(40813)
- 京(40439)
- 研究所(37605)
- 财(35590)
- 农业(34940)
- 业大(34230)
- 中心(32348)
- 财经(28770)
- 经济学(28529)
- 江(28460)
- 院(26850)
- 经(26229)
- 北京(25509)
- 经济学院(25481)
- 科学院(24364)
- 省(24075)
- 农业大学(22741)
- 基金
- 项目(129387)
- 科学(100172)
- 基金(94861)
- 家(87436)
- 国家(86715)
- 研究(84781)
- 科学基金(71571)
- 社会(56345)
- 社会科(53445)
- 社会科学(53429)
- 省(50308)
- 基金项目(49845)
- 自然(48178)
- 自然科(47055)
- 自然科学(47035)
- 自然科学基金(46245)
- 划(43164)
- 资助(38834)
- 教育(37359)
- 编号(30224)
- 重点(29997)
- 发(29370)
- 部(28010)
- 计划(26760)
- 创(26701)
- 科研(25515)
- 创新(25153)
- 国家社会(24349)
- 科技(23603)
- 成果(23414)
共检索到286470条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 西南农业学报
[作者]
熊新武 郝佳波 张雨 毛云玲 陈鹏 李俊南 胡青 陆斌
【目的】研究不同海拔高度与云南主栽核桃品种漾濞泡核桃果实经济性状、主要脂肪酸变异程度和相关关系，以期揭示其果实形态及营养成分的变异特性，为确定该品种的最佳适生栽培区和进一步开发应用提供理论基础。【方法】以漾濞泡核桃为试材，从海拔1500 m起，海拔每上升100 m进行果实采样，测定分析果实经济性状、脂肪酸品质指标，将海拔高度与各指标变化进行相关分析、逐步回归分析和决定程度分析。【结果】在海拔2300 m坚果粒重、仁重和出仁率均达到最高值，分别为14.006 g、7.958 g和56.8%。海拔1700 m坚果粒重、仁重和壳厚最小，分别为9.298 g、4.961 g和1.05 mm。海拔高度与壳厚呈负相关，但未达到显著水平，P值为0.1289，与出仁率、纵径、棱径呈显著正相关，与粒重、仁重、横径、三径均值呈正相关；海拔的变化对坚果大小和仁重影响较大；相关分析得出研究区内海拔高度与油酸、花生酸、花生油酸含量呈正相关，与棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸含量呈负相关；偏相关分析表明海拔高度与亚油酸、花生酸、花生油酸含量呈极显著正相关；海拔高度的变化对花生油酸直接作用最大，对亚油酸间接作用大于直接作用，海拔变化主要影响亚油酸、花生酸、花生油酸性状变异。【结论】海拔高度变化综合影响漾濞泡核桃坚果经济性状和主要脂肪酸含量，其中对果实的大小、仁重，果仁中的亚油酸、花生酸、花生油酸影响较大，对花生油酸变异的直接作用最大。
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
孙操稳 贾黎明 叶红莲 高媛 熊晨妍 翁雪煌
无患子、川滇无患子在我国分布广泛，资源丰富，果实具有较高的经济价值。本文采集了我国１３个省份及越南地区６０株无患子优树的果实，利用索氏抽提法、气相色谱法等，测定了其表型、油脂含量及脂肪酸组成成分等经济性状；利用主成分分析法、相关分析法等统计方法，分析了各指标的变异，量化评价了综合经济性状，研究了脂肪酸变异与表型变异间的相关性。研究表明：１）不同产地无患子优树果实大部分性状均存在较大变异，果皮百粒质量、种仁百粒质量、出仁率、果实侧径和亚麻酸变异系数分别达到３３％、３２％、２９％、２９％和３３％；油酸（Ｃ１８：１）变异较小，仅为４％；２）利用变异较大的关键指标进行主成分权重赋值，复选出来自贵州、广．．．
关键词：
无患子 优树 果实 经济性状 脂肪酸成分
[期刊] 西南农业学报
[作者]
潘学军 张文娥 刘伟 张政 彭剑
以贵州省赫章县3个乡镇的20个核桃优良单株种仁为试材,利用气相色谱仪和氨基酸分析仪,对核桃种仁中脂肪酸和氨基酸的组成及含量进行了系统研究。结果表明:贵州核桃不饱和脂肪酸总量为74.63%~91.45%,20个单株的平均含量为88.47%,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)占45%~75%,n-6(PUFA)/n-3(PUFA)为(7.20~15.42)∶1,SFA∶MFA∶PUFA为1∶(0.57~5.21)∶(2.39~9.59),具有SFA含量低、PUFA含量高的特点,属于亚麻酸类油脂;贵州核桃种仁中富含17种氨基酸,其中Arg、G lu和Asp含量较高;含有人体10种必需氨基酸(EAA)中的...
关键词：
核桃种仁 脂肪酸 氨基酸 贵州
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
何国庆 俞春莲 饶盈 章富阳 沈晓飞 黄坚钦 刘力 夏国华
为探明山核桃Carya cathayensis果实发育成熟过程中主要矿质元素、种仁脂肪和脂肪酸的变化特征,以40年生山核桃为试材,对果皮和种仁中氮、磷、钾、钙、镁等主要矿质元素、种仁脂肪和脂肪酸进行了分析测定,并探讨了各组分间的相关性。结果表明:山核桃果实成熟过程中,果实干物质总质量没有显著增加,但果皮干物质大量向种仁转移,其中8月5-20日是种仁干物质快速积累期(从0.62 g·粒-1增长至1.34 g·粒-1)。钾大量从种仁向果皮转移,种仁钾质量分数从8月5日的11.71 mg·kg-1降至9月6日的3.44 mg·kg-1,而果皮钾质量分数从5.70mg·kg-1升高至9.18 mg·kg-1,种仁与果皮中钾质量分数存在消长变化,拐点为8月17-20日;种仁氮、磷、镁质量分数均高于果皮;果皮和种仁中矿质元素质量分数有一定的相关性。种仁脂肪质量分数先快速上升后缓慢上升,8月5-10日是脂肪快速积累期(从243.20 mg·g-1上升至586.02 mg·g~(-1))。油酸、亚油酸、棕榈酸是种仁充实过程中脂肪酸的主要成分,三者占脂肪酸总量的92.33%～97.50%。脂肪与棕榈酸和亚麻酸极显著负相关(P<0.01),与油酸显著正相关(P<0.05);具有相近或相同碳链长度的脂肪酸存在较高的负相关关系,其中油酸与亚油酸和亚麻酸极显著负相关(P<0.01)。氮、钾是山核桃果实发育过程中最重要的矿质营养,种仁氮、钾与脂肪酸组分的相关性最高。因此,丰产优质栽培建议施好果实膨大肥。图1表4参30
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
程建波 范彩云 张微 张子军 贾志海 朱晓萍
为改善和提高绵羊肉的品质,研究不同铜源和水平对肥育绵羊胴体性状、肉品质和脂肪酸组成的影响,本试验选用50只体重相近((23.8±1.6)kg)、3月龄左右的杜泊×蒙古羊杂交一代羯羊,随机分为5组,分别饲喂5种日粮:1)基础日粮(不加铜);2)基础日粮+10mg/kg(DM)赖氨酸铜;3)基础日粮+20mg/kg(DM)赖氨酸铜;4)基础日粮+10mg/kg(DM)碱式氯化铜;5)基础日粮+20mg/kg(DM)碱式氯化铜。结果表明,日粮中添加铜显著降低了肥育绵羊背膘厚和肾脂率(P0.05);日粮中添加铜对肥育绵羊肉品质没有影响(P...
关键词：
绵羊 铜 胴体性状 肉品质 脂肪酸组成
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
俞春莲 王正加 夏国华 黄坚钦 刘力
以10个不同品种薄壳山核桃Carya illinoensis为试材,采用气相色谱法,测定不同品种的薄壳山核桃的脂肪相对含量及脂肪酸组成成分。测定结果表明:核桃仁中的脂肪相对含量为69.11%～78.19%,出仁率为36.79%～59.47%,脂肪中不饱和脂肪酸>90.00%,其中以油酸最高,其次是亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸、花生酸,且油酸和亚油酸存在极显著负相关关系(P<0.01),不同品种的薄壳山核桃油脂肪酸组成相同,但脂肪酸相对含量有显著差异(P<0.05),其单不饱和脂肪酸(油酸)相对含量为73.01%～58.76%;多不饱和脂肪酸以亚油酸为主,相对含量为32.20%～19.69%,...
[期刊] 华北农学报
[作者]
赵登超 王钧毅 韩传明 崔淑英 侯立群
以国内外不同品种核桃为试材,采用气相色谱法,测定不同品种核桃仁中脂肪含量及脂肪酸组成成分,结果表明:核桃仁中的脂肪含量在66%左右。核桃仁中共检测出肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、珠光脂酸、顺-10-十七碳-烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生酸和顺-11-二十碳-烯酸、二十二碳酸12种脂肪酸。脂肪酸碳链长度主要集中在C16~C18之间,以亚油酸含量最高,其次为油酸、α-亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸,其他脂肪酸含量较少(
关键词：
核桃 品种 脂肪 脂肪酸 气相色谱法
[期刊] 林业科学
[作者]
李国和 杨冬生 胡庭兴
分析测定四川省13个产地156株核桃实生类型的脂肪酸组成和含量,分析生态因子与核桃脂肪性状和脂肪酸组成的典型相关性。结果表明:核桃的棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸含量之和占脂肪的99%,不饱和脂肪酸占脂肪的91%,亚油酸和亚麻酸含量之和占脂肪的60%。海拔、1月平均气温、经度和大于10℃年积温是影响核桃饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸形成的重要生态因子。核桃饱和脂肪酸含量随着1月平均气温和经度的升高而增加,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量随着大于10℃年积温和海拔的升高而增加。年平均相对湿度和年平均气温是影响核桃亚麻酸合成的主要生态因子。亚麻酸含量随着年平均相对湿度和年平均气...
[期刊] 水产学报
[作者]
周洪琪 S.M.Renaud d.L.PaRRy K.C.Woo
作为虾、蟹、贝幼体以及海水仔鱼的生物饵料，新月菱形藻和铲状菱形藻提供的必需脂肪酸主要是２０∶５（ｎ－３），杷夫藻提供的主要是２２∶６（ｎ－３），在本试验条件下既能使微藻快速生长，又能合成较多脂肪以及（ｎ－３）高度不饱和脂肪酸的最适温度因藻种而异，新月菱形藻为２０℃、铲状菱形藻为１５℃、杷夫藻为２０℃。
关键词：
微藻,生长,总脂肪含量,脂肪酸组成,温度
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王喆 袁希平 王安奎 昝林森 杨世平 金显栋 张继才 付美芬 黄必志
【目的】研究肉牛品种及性别对牛肉肌内脂肪、脂肪酸含量的影响,为肉牛的品种改良和育肥提供参考。【方法】选择年龄相近((12±1)月龄)的BMY阉公牛15头、云南黄牛9头(母牛4头,阉公牛5头)、短云杂阉公牛6头、西云杂阉公牛4头,在相同条件下经过12～14个月的强制育肥,取7～9胸肋眼肉进行脂肪及脂肪酸含量测定。【结果】阉牛和母牛的牛肉脂肪及脂肪酸含量差异不显著(P>0.05),4个品种牛的牛肉脂肪含量差异也不显著(P>0.05);云南黄牛肉的肉豆蔻酸含量显著(P0.05);云南黄牛肉的棕榈酸含量显著(P<0.05)低于其他3个品种...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
阮光锋 范志红 李楠楠 王顺 吴伟
对烹调后罗非鱼营养成分的变化进行试验研究,分析罗非鱼经清蒸、微波、微波烤、烤箱烤、油煎及高压油煎6种烹调处理后其基础营养成分及脂肪酸含量。结果表明:鲜罗非鱼中蛋白质、脂肪的质量分数分别为18.50%和1.92%,n-3脂肪酸质量分数为6.3%。烹调后各罗非鱼的水分质量分数均显著降低,而粗脂肪和粗蛋白的质量分数均有所升高,其中清蒸烹调后水分的质量分数最高,为72.47%,而脂肪的质量分数最低(3.42%);油煎罗非鱼中脂肪的质量分数最高,高压油煎罗非鱼的水分质量分数最低。经烹调后m(n-6脂肪酸)∶m(n-3脂肪酸)均有所上升,但以清蒸和高压烹调的罗非鱼n-3脂肪酸保存率最高,m(n-6脂肪酸)...
关键词：
罗非鱼 脂肪酸 营养成分 烹调
[期刊] 西南农业学报
[作者]
邹茜 苏振喜 赵国珍 廖新华 世荣 朱振华 蒋聪 戴陆园
为了明确韩国材料引入云南后的适应性、耐冷性及经济性状表现。选用10个韩国粳稻品种分别种植在3个不同海拔生态条件下,研究这些品种在不同海拔条件下的经济性状的变化规律。利用方差分析法对经济性状在不同海拔间的差异进行显著性分析,并对经济性状在海拔间的变异系数进行评价。研究结果表明,株高、穗长、第一次分枝、千粒重变异系数较小,不存在显著的环境效应,主要受遗传的影响。实粒数、结实率在环境间变异最大,说明受环境影响较大,存在明显的环境效应。第二次分枝、总粒数、着粒密度既受环境影响,也受遗传控制。研究结果为利用韩国材料进行遗传育种研究提供了理论依据。
关键词：
韩国水稻 海拔 经济性状 适应性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
沈广材 史宏志 杨兴有 周开旭 谢子发 张定贵 靳冬梅 侯涛
以四川白肋烟中熟品种"达白1号"和早熟品种"KY14×L8"为材料对不同海拔高度(700,1000和1300 m)下烟叶质量和经济性状的差异进行了分析。结果表明,海拔高度对中、早熟品种烟叶品质和经济性状有一定的影响。烟碱、总氮含量在不同海拔呈现出一定的规律性,随着海拔的升高,达白一号2部位的烟碱含量以及总生物碱含量先增加后减小,而KY14×L8逐渐减小。2品种两个部位总氮含量随着海拔高度的升高逐渐减小。1300 m2品种烟叶还原糖含量大于中低海拔,除了1300 m中熟品种达白一号还原糖含量大于1,其余都在适宜范围。各个海拔两个品种上部叶烟碱、总生物碱、总氮含量均大于中部叶,但钾含量上部叶小于中...
关键词：
白肋烟 品质 经济性状 品种 海拔
[期刊] 中国水产科学
[作者]
成永旭 王武 吴嘉敏 黄显清
以褶皱臂尾轮虫 (Brachionusplicatilis )为实验动物并设计不同脂肪源饵料 ,分别为 :面包酵母Saccharomycescerevisice(对照组 ) ,微绿球藻Nannochlorpsisoculata (A) ,5 %大豆磷脂 + 5 %鱼油 + 90 %面包酵母 (B) ,10 %鱼油 + 90 %面包酵母 (C)。结果表明 :(1)接受不同脂肪源的轮虫的脂肪酸组成显著不同 ,尤其是高度不饱和脂肪酸 (HUFA ,2 0C)含量存在显著差异 ,说明饵料中HUFA含量对轮虫体内相应脂肪酸的含量有显著影响。投喂饵料C的轮虫具有高含量的n - 3HUFA(2 6 .7% ...
关键词：
褶皱臂尾轮虫 饵料脂肪源 脂肪酸组成
[期刊] 中国农业科学
[作者]
田长平 王延玲 刘遵春 王传增 孙家正 王娜 陈学森
【目的】研究1-MCP和NO熏蒸处理对采后黄金梨低温贮藏期间主要贮藏品质指标及香气合成中脂肪酸代谢途径关键酶活性的影响,探讨1-MCP和NO对黄金梨香气代谢的作用机理,为1-MCP和NO应用于黄金梨贮藏保鲜提供理论依据。【方法】商熟期黄金梨分别用1μL·L-1的1-MCP持续熏蒸18h和10μL·L-1的NO持续熏蒸2h,研究低温贮藏期间(4℃)果实硬度、乙烯释放量、香气成分含量以及脂肪酸代谢途径关键酶脂氧合酶(LOX)、氢过氧化物裂解酶(HPL)、醇脱氢酶(ADH)、酰基转移酶(AAT)活性的变化。【结果】1-MCP和NO熏蒸处理均可有效抑制黄金梨贮藏期间果实硬度下降和乙烯释放,同时有效抑制...
关键词：
黄金梨 1-MCP NO 香气成分
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
