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[期刊] 水产学报
[作者]
齐自元 曹欢 胡钰梅 杜明 潘迎捷 赵勇 刘海泉
为了解东部沿海地区海产品与淡水产品中重金属污染现状及摄入风险，分析了东部沿海地区市售的12种海产品和8种淡水产品，采用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定铅、镉、汞、砷、铬5种常见重金属，根据单因子污染指数（Pi）和金属污染指数（MPI）评价其污染程度，比较不同水产品重金属含量差异及污染状况，并通过靶标危害系数(THQs)评价其健康风险。检测结果表明：海产品与淡水产品中，铅含量范围为ND-1.1 mg/kg，铅超标率为1.4%，各品种铅均值含量无显著性差异（P＞0.05）；镉含量范围为ND-1.6 mg/kg，镉超标率为2.8%，牡蛎、海湾扇贝镉均值含量高于其它品种（P＜0.05）；总汞含量范围为ND-1.9 mg/kg，蓝鳍金枪鱼总汞均值含量高于其它品种（P＜0.05），其他品种总汞均值含量无显著性差异（P＞0.05）；总砷含量范围为0.004-4.1 mg/kg，淡水鱼（乌鳢除外）总砷均值含量低于其它品种（P＜0.05）；铬含量范围为0.010-32 mg/kg，铬超标率为2.3%，鳙铬均值含量高于其它品种（P＜0.05）。单因子污染指数显示：不同品种的水产品都有一定的污染；重金属污染指数显示：污染指数呈现海水虾蟹>海水贝>淡水虾蟹>海水鱼>淡水鱼的趋势；健康风险评价显示：除蓝鳍金枪鱼外，海水产品和淡水产品的健康风险值均小于1.0，食用风险较小。本研究结果表明：东部沿海地区的海产品与淡水产品存在一定的重金属污染，但污染较轻，摄入风险较小，为评价水产品中重金属对东部沿海地区人类健康风险提供科学依据。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
田强兵 任惠丽 侯淑敏 杨元昊
2014年至2015年,在陕西省的西安市、渭南市、宝鸡市、汉中市、安康市、榆林市和铜川市采集草鱼、鲤、鲫、鲢、鳙、罗非鱼、乌鳢、俄罗斯鲟、鲶、虹鳟和大鲵等11个水产品品种共计274份样品,分别检测Zn、Cu、Hg、As、Cd和Pb 6种重金属(含类金属As)含量。这6种重金属元素在不同水产品肌肉中残留量分别为2.4925.15、0.1L2.15、0.000 15L0.364 3、0.01L0.161 9、0.000 1L0.031 5和0.002 50.4 mg/kg(鲜重)。6种重金属在11种水产品中的
关键词：
水产品 重金属 评价 综合污染指数
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
陈浩 胡杨 刘茹 熊善柏
淡水产品物流是联通淡水产品捕捞、加工、销售过程中的重要环节，是保障淡水产品大范围流通、解决消费不平衡问题的重要途径。中国是淡水产品生产和消费大国，淡水产品具有易腐性、季节性、区域性，因此给淡水产品流通带来一定挑战。综合介绍了中国淡水产品物流现状，包括淡水产品产量、流通形式、基础设施和政策环境等，从淡水加工产品产量、储运设备、管理体制、信息化建设、物流标准、冷链人才等方面入手，分析了当下中国淡水产品物流业存在的问题，并提出了完善中国淡水产品物流业的若干建议，为促进中国淡水产品物流业发展提供参考意见。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡德春
长期以来 ,中国淡水渔业由于生产技术水平较低、生产条件较差、规模较小、结构单一等原因 ,在国际贸易中 ,存在出口总量不大、市场不广、品种不多等问题。扩大淡水产品出口应大力推进淡水渔业生产规模化、淡水渔业产品品牌化和淡水渔业经营协作化。
关键词：
淡水产品 国际贸易 结构
[期刊] 农业经济问题
[作者]
郭宗香 李晟 戴亚娟 张海清 杨正勇
近年来上海市渔业发展受到各方面因素的制约,渔民增收乏力已成为当前迫切需要解决的问题。基于实证调查数据,本文采用价值链分析方法探析了10种水产品各环节的价值增值情况。结果表明,渔民和批发商的增值比例较小,渔民分摊的成本最高,养殖渔民的单位成本价值增值率小于批发商和零售商。
关键词：
淡水养殖业 水产品 价值链 渔民收入
[期刊] 华北农学报
[作者]
茹淑华 徐万强 赵欧亚 孙世友 刘蕾 肖广敏 侯利敏
为掌握河北省典型区域农田土壤和农产品重金属积累特征及潜在风险，分别采集金属冶炼区、污灌区和蔬菜区的土壤和农产品样品，测定重金属As、Pb、Cr、Cd、Hg、Cu、Zn含量及土壤pH值，通过单因子污染指数、内梅罗综合污染指数法，进行土壤环境质量及农产品安全性评价。结果表明，7种重金属的单项污染指数由大到小依次为Cd、Zn、Cu、As、Cr、Pb、Hg,个别土壤样点Cd、Pb、Cu、Zn的单项污染指数大于1.0,环境质量等级处于Ⅲ级以上，土壤Cd点位超标率最高，为18.51%。冶炼区土壤Cd、Cu、Pb、Zn元素超标，超标率分别为92.31%,69.23%,34.62%和26.92%。污灌区土壤Cd、Zn元素累积最明显，超标率均为8.70%。蔬菜区土壤Cd元素累积最明显，超标率为9.94%。总体上看，河北省典型区域农田7种土壤重金属的综合污染指数为0.64,土壤环境质量等级处于Ⅰ级，清洁。冶炼区、污灌区和蔬菜区土壤环境质量等级分别处于Ⅲ级(轻度污染)、Ⅰ级(安全)和Ⅰ级(安全)。参照相关的食品安全标准(NY 861—2004、GB2762—2022),冶炼区周边小麦籽粒Pb、Cd和Zn的超标率分别为40.00%,40.00%和60.00%。污灌区小麦籽粒Zn、Pb、Cd元素出现超标，超标率分别为57.45%,8.51%和6.38%。蔬菜种植区蔬菜样本未出现重金属超标现象。因此，冶炼区和污灌区土壤环境质量状况和农产品质量安全应引起足够重视。
[期刊] 物流技术
[作者]
朱新球
在介绍ＧＯ－ＦＬＯＷ法的基本原理与分析冷链物流系统的运算步骤及规则的基础上，选取上海厨易时代作为公司示例，以鱿鱼的冷链物流作业流程为基础，对其各环节进行了可靠性评价，明确了全过程的关键环节和薄弱环节，并进行了改进，降低了损耗等风险，提高了系统可靠性，保证了产品质量。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
袁余洋 刘属灵 刘永林 王瑛
为评价四川盆地低山丘陵区农作物中重金属含量特征和健康风险，以重庆市江津区为研究区，采集63份大米籽粒和64份玉米籽粒，用电感耦合等离子质谱仪(ICP–MS)和原子荧光光谱仪(AFS)测定大米和玉米籽粒中砷(As)、钡(Ba)、镉(Cd)、铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、钼(Mo)、镍(Ni)和锌(Zn)的质量分数，并利用环境健康风险模型评价江津区农作物中重金属的健康风险。结果表明：江津区大米和玉米籽粒中As最大质量分数分别为176.0、162.8 μg/kg，低于国家食品卫生As标准(<0.05)，Cd质量分数均值略高于玉米籽粒的；大米籽粒中As、Cu、Mn和Zn的单因子污染指数均小于1，属于清洁水平，3份大米籽粒样品中Cd属于轻度污染；大米和玉米籽粒重金属综合污染指数分别为1.09和1.57，属于轻度污染，江津区玉米籽粒中重金属污染程度大于大米籽粒；大米籽粒中重金属As和Cd的致癌风险分别占健康总风险的82.7%和16.8%，表明江津区大米籽粒中As含量虽低于国家食品卫生标准安全值，但其健康风险较高，其次为Cd。可见，四川盆地低山丘陵区需重点监控农作物中As和Cd的健康风险。
[期刊] 长江流域资源与环境
[作者]
李国莲 李肖 张玉 李海斌 谢发之 舒莹 李卫华
近年来随着长江流域经济的快速发展，长江下游南岸南漪湖的水质恶化受到当地政府高度重视。为了解南漪湖水体重金属的污染状况，本研究采集全湖区表层沉积物中样品39个和主要出入湖支流表层水样6个，分析了南漪湖水体中重金属As、Cr、Cu、Mn、Ni、Pb、Zn含量和赋存形态以及沉积物中TOC、TN含量，评价了沉积物中重金属的污染程度及生态风险，并利用主成分分析和相关性分析对南漪湖污染来源进行解析。结果表明：间隙水中Pb平均浓度值超过美国优先污染物国家推荐水质基准的连续浓度(CCC)；沉积物中As、Cr、Cu、Mn、Ni、Pb和Zn的平均含量高于背景值倍数为Pb（3.36）>Mn（2.74）>Zn（2.51）>As（1.8）>Cu（1.4）>Ni（1.34）>Cr（1.13）。沉积物中重金属As、Cr、Ni和Pb以残渣态为主，Zn在东湖区非残渣态占比54%，Mn在东湖区铁锰氧化物结合态占比达37.4%，Cu在西湖区有机物及硫化物结合态占比为26.7%。重金属潜在生态风险评价法表明Pb在13位点潜在生态风险等级为中等；重金属分配系数（lgKd）平均值及排序为Cr（4.80）>Zn（4.50）>Cu(4.43)>Pb(4.37)>Ni(4.31)>As(4.27)>Mn(2.73)。主成分分析、相关性分析和空间分布表明南漪湖水体污染主要来源于入湖河流汇集的工业废水、湖区水产养殖和水生生物降解以及周边农业和居民生活的面源输入。基于全湖区Pb生态风险较高，后续应持续关注重金属Pb对南漪湖水环境和生态系统的影响。
关键词：
南漪湖 重金属 生态风险 来源分析
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
袁余洋 刘属灵 刘永林 王瑛
为评价四川盆地低山丘陵区农作物中重金属含量特征和健康风险，以重庆市江津区为研究区，采集63份大米籽粒和64份玉米籽粒，用电感耦合等离子质谱仪(ICP–MS)和原子荧光光谱仪(AFS)测定大米和玉米籽粒中砷(As)、钡(Ba)、镉(Cd)、铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、钼(Mo)、镍(Ni)和锌(Zn)的质量分数，并利用环境健康风险模型评价江津区农作物中重金属的健康风险。结果表明：江津区大米和玉米籽粒中As最大质量分数分别为176.0、162.8 μg/kg，低于国家食品卫生As标准(<0.05)，Cd质量分数均值略高于玉米籽粒的；大米籽粒中As、Cu、Mn和Zn的单因子污染指数均小于1，属于清洁水平，3份大米籽粒样品中Cd属于轻度污染；大米和玉米籽粒重金属综合污染指数分别为1.09和1.57，属于轻度污染，江津区玉米籽粒中重金属污染程度大于大米籽粒；大米籽粒中重金属As和Cd的致癌风险分别占健康总风险的82.7%和16.8%，表明江津区大米籽粒中As含量虽低于国家食品卫生标准安全值，但其健康风险较高，其次为Cd。可见，四川盆地低山丘陵区需重点监控农作物中As和Cd的健康风险。
[期刊] 长江流域资源与环境
[作者]
金院 汪勇 胡洁 韩瑞超 林跃胜 徐仪红 苗雨青 吴立
通过采集、测定升金湖沉积岩芯重金属含量，基于岩芯AMS~(14)C年代—深度模型，分析了升金湖1000 A.D.以来的重金属污染历史特征和可能来源，采用潜在生态风险指数法与富集系数法评价了升金湖流域不同历史时期生态风险。研究结果表明，元素As、Mn、Pb、Cu、Zn、Cr、V和Ni的平均含量分别为19.2、623.7、28.6、42.4、115.7、83.7、153.1和46.5 mg·kg~(-1)。随时间推移，升金湖沉积物中重金属综合潜在生态风险(RI)逐渐上升；1600 A.D.前元素As的潜在生态风险属于轻微生态危害，1900 A.D.后上升为中等生态危害，元素Cu、Mn、Ni、Pb、Zn、V和Cr均为轻微生态危害；各元素潜在生态危害由大到小排序为As>Cu>Ni>V>Pb>Cr>Mn>Zn, As、Cu为主要贡献因子。1600 A.D.前元素As为轻度富集，人为污染小，1600 A.D.后呈中等偏强富集，人为来源占比显著增加；1600 A.D.前元素Cu波动变化，1600 A.D.后呈中等富集，人为来源占比增加；其余重金属Mn、Pb、Ni、Cr、Zn、V富集程度较小，1900 A.D.后存在一定程度的人为来源。多元统计分析结果显示，1600 A.D.前重金属主要为自然状态下沉积，1600～1900 A.D.为人类活动与自然沉积共同作用，1900 A.D.后人类活动是重金属污染的主要来源，其中工业污染物排放、矿业开采、农业活动是重金属污染来源的主要影响因子。基于以上研究，分析了升金湖流域未来可能存在的生态风险，为长江下游流域生态环境保护与可持续发展提供了有益参考。
[期刊] 长江流域资源与环境
[作者]
付川 潘杰 牟新利 傅扬武 陈书鸿 周纬生
对长江万州段沉积物进行采集,用原子吸收光谱法测定了沉积物中的Pb、Cu、Cr、Cd、Zn等重金属的含量,用单因子指数法和Hakanson生态风险指数法评价了沉积物中重金属综合污染效应。结果表明:长江万州段主要的重金属污染因子为Cd,生态风险影响因子顺序为:Cd>Zn>Pb>Cu>Cr。潜在生态风险因子大小顺序为:Cd>Pb>Cu>Zn>Cr,潜在生态风险指数RI平均值为152.35,长江万州段大部分断面处于中等潜在生态风险。
关键词：
沉积物 重金属 潜在生态风险
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
石磊
[目的]通过测定秦巴山区巴中市农田土壤中镉(Cd)、铅(Pb)、锌(Zn)3种重金属元素的含量及分布特征,为农田重金属防治科学决策的制定提供数据支撑。[方法]文章采用内梅罗指数和潜在生态风险指数来综合评价巴中市土壤重金属污染状况。[结果]巴中市农田土壤锌平均含量比四川省丘陵地区背景值高6.78%,而镉和铅含量均未超出其背景值,总体评价良好,但各检测点之间差异较大,镉含量最多超出背景值5.7倍。内梅罗指数评价结果显示,全市平均综合污染指数为1.10,接近清洁状态。潜在生态风险指数评价结果显示,其最小值为15.94,最大值为177.74,平均值为35.38。[结论]巴中市农田土壤重金属污染状况基本处于低度风险级别,但各地块污染程度不尽一致,应因地制宜,采取适当措施治理土壤污染。
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
姜琳琳
根据2013年1月和7月对闽南沿海地区(厦门、漳州、泉州)水产品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)的调查,探讨该地区不同类型水产品中PAEs的残留水平和分布特征,并对PAEs的污染状况及其生态风险进行了评价。结果显示,海水鱼类PAEs总量为2.45×102-1.13×103μg/kg(湿重,下同),均值为6.78×102μg/kg;淡水鱼类PAEs含量范围为4.36×102-1.37×103μg/kg,均值为8.73×102μg/kg;虾类PAEs含量范围为3.22×102-1.27×103μg/kg,均值为7.76×102μg/kg;蟹类PAEs含量范围为6.17×102-1.20×103μg/k...
关键词：
闽南地区 PAEs 分布特征 风险评价
[期刊] 海洋渔业
[作者]
龚倩 蔡友琼 马兵 于慧娟 钱蓓蕾 王媛 李小蕾 徐捷
对我国现行的国家标准、行业标准及国外相关标准中有关贝类重金属的指标进行比较分析。在此基础上,结合我国目前贝类卫生状况调查结果以及国内外文献资料,对我国贝类标准中的重金属限量进行探讨,提出我国贝类标准中重金属的建议限量指标为:汞0.5 mg/kg,无机砷1.0 mg/kg,铅1.5 mg/kg,镉2.0 mg/kg(不包括牡蛎、扇贝、泥蚶),铜50 mg/kg,铬2.0 mg/kg。
关键词：
贝类 重金属 限量 标准
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