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[期刊] 林业科学
[作者]
柴振林 吴学谦 魏海龙 吕爱华 尚素微 朱杰丽
在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示:浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg·kg-1、镉0.036mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,干食用菌重金属背景值为铅0.452mg·kg-1、镉0.254mg·kg-1、汞0.044mg·kg-1、砷0.150mg·kg-1,鲜香菇重金属背景值为铅0.074mg·kg-1、镉0.122mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.030mg·kg-1,鲜平菇重金属背景值为铅0.068mg·kg-1、镉0.026mg·kg-1、...
关键词：
浙江省 食用菌 重金属 背景值 质量安全
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
吕爱华 尚素微 张宏亮 蒋步云 胡瑞财
对浙江省毛竹笋主产区的鞭笋样品进行了重金属含量分析,分析结果表明:鞭笋的3种重金属(铅、镉、砷)的检出率为100%,3种元素相对含量高低顺序为铅>镉>砷,但均未超过限量值的50%。从2010～2012年时间上分析,鞭笋中铅与镉的含量都有明显上升的趋势,综合污染指数也上升了40.35%;从鞭笋的不同产地分析,温州地区的鞭笋最为安全,衢州的综合污染指数最高,但综合污染指数均小于0.7,说明浙江省鞭笋受重金属污染的程度较小,质量是相对安全的。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
黄晨阳 陈强 赵永昌 张金霞
【目的】调查云南主要野生食用菌中砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)的背景值,研究不同种类野生食用菌的重金属富集规律,为野生食用菌食品安全评估提供科学依据。【方法】在云南省25个县采集茶褐牛肝菌(Boletus brunneissimus)、皱皮疣柄牛肝菌(Boletus duriusculus)、美味牛肝菌(Boletus edulis)、白牛肝菌(Boletus granulatus)、灰褐牛肝菌(Boletus griseus)、华丽牛肝菌(Boletus magnificus)、鸡油菌(Cantharellus cibarius)、梭柄松苞菇(Catathelasma ven...
关键词：
砷 镉 汞 铅 背景值 食品安全
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
施沁璇 孙博怿 王俊 叶雪平 周冬仁 胡亚芹
根据钱塘江流域鱼类的调查和监测结果,2015年对鱼类肌肉中重金属Cu、Zn、Pb、Cd、Hg和As的含量水平、空间分布特征进行了分析讨论。采用单项污染指数(Pi)和每周可耐受摄入量(PTWI)指标分别评价其污染程度和食用安全性。结果显示,重金属As在钱塘江流域鱼肉中有3.0%的超标现象,以《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》为依据,As已达到轻污染水平,其余各重金属在鱼肉中的含量均处于较低水平。不同区段水域鱼类中重金属Cu、Zn、Cd、Hg和As的含量无显著性差异(P>0.05),但Pb的含量下游闻堰三
关键词：
鱼类 重金属 食用安全 相关关系 钱塘江
[期刊] 西南农业学报
[作者]
汪禄祥 和丽忠 严红梅 陈锦玉 杜丽娟 黎其万
采用原子吸收光谱仪对云南省黑木耳56份材料的重金属元素铅、镉进行测定与分析。结果表明,不同市场和不同产地的黑木耳重金属铅、镉含量变异大(2.20%～64.6%);云南省黑木耳的重金属铅的背景值为3.00 mg/kg,镉的背景值为0.176 mg/kg;云南省黑木耳中铅的安全指数大于镉,铅的风险大于镉的风险。黑木耳的消费量在很大程度上影响着重金属铅、镉对消费者的整体危害程度(IFS),食用黑木耳为平均消费量时,IFS几乎均小于1;食用黑木耳为最大消费量时,IFS均大于1。本研究为探讨云南省黑木耳重金属背景值及质量安全风险评估提供了有益的参考数据。
关键词：
黑木耳 重金属 背景值 风险评估
[期刊] 林业经济问题
[作者]
周隽 沈月琴
通过数据分析,对全国知名食用菌生产基地庆元县发展食用菌产业经济与森林资源的消长关系进行了初步研究。同时,针对庆元县食用菌产业现状的不足,提出促进食用菌产业发展与森林资源可持续利用的应对策略,为中国山区经济可持续发展提供借鉴作用。
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
梁立成 余树全 张超 钱力 齐鹏
以浙江省五金工业之都——永康市主城区为研究区域,系统采集181个表层土壤样品,对样品中钛、铬、锰、钴、镍、铜、锌、砷和铅共9种重金属元素质量分数进行测定及分析,计算单因子污染指数及潜在生态风险指数,评价永康市土壤重金属的污染状况和潜在生态风险,并利用多元统计和地统计方法分析各重金属元素的空间分布特征。结果表明:(1)研究区9种土壤重金属元素中,钛、铬、锰、镍、铜、锌、钴和铅等8种元素的均值超过了金衢盆地土壤背景值,砷元素均值略低于金衢盆地背景值,各重金属元素均存在一定程度上的富集。(2)单因子污染指数显示
[期刊] 中国农业科学
[作者]
章剑扬 张颖彬 金寿珍 马桂岑 陈利燕 刘新
【目的】调查浙江省十大名茶(含西湖龙井)样品中稀土(以氧化物总量ΣReOs计)、砷(As)、铬(Cr)、镉(Cd)、铅(Pb)的含量,分析浙江十大名茶中的主要重金属含量分布规律,为名茶安全评估和地理溯源研究提供科学数据。【方法】在浙江省名茶主产区的6个地(市)11个县(市、区)采集西湖龙井(West Lake longjing)、惠明茶(Huiming tea)、径山茶(Jingshan tea)、开化龙顶(Kaihua longding)、安吉白茶(Anji white tea)、千岛玉叶(Qiandao yuye)、大佛龙井(Dafo longjing)、越乡龙井(Yuexiang lon...
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
张立钦 周一峰
本文记载了浙江省各类大型野生食用,药用,有毒真菌215种,隶属于3个亚门、15个目、46个科、101个属。其中食用真菌117种,药用真菌128种,有毒真菌39种,食药两用菌55种,具抗癌抗肿瘤作用的73种,浙江省首次记录8种。
关键词：
食用菌 药用菌 毒菌 真菌资源 浙江省
[期刊] 西南农业学报
[作者]
吴迪 邓琴 秦樊鑫 吴坤 李存雄 罗充 孟忠常
为了解贵州DY铅锌矿区农作物产品中重金属的含量及其食用安全性,从而为矿区合理种植农作物提供理论依据,以DY铅锌矿区人工种植的农作物为研究对象,利用原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪测定其重金属的含量,采用单因子污染指数法和综合污染指数法分析农作物中重金属的污染特征及食用安全性。结果表明:萝卜的单因子污染指数最大,玉米受Zn、Cu和As污染最小;萝卜和大豆等农作物受Cd、Hg、Pb和Cr等综合污染属严重等级,萝卜的综合污染指数最大,其大小顺序为萝卜>大豆>甘薯>西红柿>红薯>水稻>玉米,这些农作物中重金属的含量均超出农作物中重金属的极限标准,综合污染指数均大于3,食用对人体健康有潜在危害。
关键词：
铅锌矿区 农作物 重金属 食用安全性评价
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
熊又升 何圆球 王兴祥 李成亮
在小尺度范围内均匀密集布点采样的基础上,从268个土壤样品中挑选其中“清洁”红壤48个和“清洁”水稻土78个进行统计分析后,提出了江西省鹰潭红壤Hg含量的背景值为0.050 mg/kg、Cd为0.105mg/kg、As为10.4 mg/kg、Cr为47.9 mg/kg、Cu为24.1 mg/kg、Pb为25.7 mg/kg;水稻土Hg含量的背景值为0.063 mg/kg、Cd为0.100 mg/kg、As为4.3 mg/kg、Cr为42.3 mg/kg、Cu为25.7 mg/kg、Pb为27.1 mg/kg;与以前研究提出的背景值相比,本研究提出的鹰潭红壤Cd和Cu含量的背景值分别提高了61....
关键词：
重金属元素 背景值 评价
[期刊] 西南农业学报
[作者]
郑伟华 王成 张红艳 冯婷 王富兰 杨莲 肖英 华震宇 王贤 曹双瑜 帕尔哈提
对乌鲁木齐市售７种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定５种鲜食用菌和２种干食用菌共计７７个样品中的汞、砷、铅、镉含量，并利用单因子污染指数法评价７种食用菌的质量安全风险。结果表明，铅、镉、汞、砷的检出率分别是２９．９％、１００％、９４．８％、１００％；铅、镉、汞、砷４种重金属元素在鲜食用菌中的含量范围分别是：ＮＤ～１．４ ｍｇ／ｋｇ、３．７×１０～（－４）～１ ｍｇ／ｋｇ、ＮＤ～０．４１４ ｍｇ／ｋｇ、４．６×１０～（－４）～０．４２ ｍｇ／ｋｇ；其平均含量分别是０．０４５１１、０．０６５５４、０．０１２７０、０．０６０２３ ．．．
关键词：
乌鲁木齐市 食用菌 重金属 监测 评价
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
周远宽
随着世界经济发展和人民生活水平的提高,人们的食物结构正在起着变化,需求也从单一化向多品种、高质量、营养型方面发展。用农作物秸秆、玉米芯、棉子皮等栽培出的食用菌,因蛋白质含量高达30～50%,并且含有丰富的氨基酸、赖氨酸和亮氨酸,故受到消费者的欢迎。一些发达国家十分重视食用菌的营养价值。它们每年每人的蘑菇消费量:联邦德国2550克,瑞士2250克,日本2400克,法国
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
马三梅 王永飞 亦如瀚
对食用菌育种目标及单孢分离、组织分离、杂交育种、原生质体融合、理化诱变、空间诱变、分子生物学等育种方法的研究进展进行了综述,认为随着生物学的发展,杂交育种、原生质体融合及分子生物学方法仍然是食用菌育种的发展方向。
关键词：
食用菌 育种目标 育种方法
[期刊] 林业科学研究
[作者]
曹旖旎 吴灏 沈立铭 陈光才 张建锋
［目的］通过实地取样测定浙江省余姚市泗门镇的工业区、商业交通区和休闲娱乐区３个功能区９种常见绿化树种叶片的滞尘量、叶片重金属含量和叶面尘重金属含量，了解长江以南地区城镇常用绿化树种滞尘及重金属吸收能力的差异。［方法］采用重量差值法测定叶片滞尘量，用电感耦合等离子体质谱仪测定叶面尘和叶片重金属含量，用主成分分析法解析叶面尘的重金属来源，分析叶片重金属含量与叶面尘重金属含量的关系。［结果］（１）不同绿化树种的滞尘能力差异显著，夹竹桃、海桐和紫薇滞尘能力较强；（２）同一绿化树种在不同功能区的叶片滞尘量和叶片重金属含量存在很大差异，叶片单位面积滞尘量和叶片重金属含量随着环境污染程度的增加而升高；（３）．．．
关键词：
绿化树种 叶片 功能区 滞尘能力 重金属
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