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[期刊] 经济师
[作者]
张钊 叶元
近年来,随着我国经济水平的提高,人民生活状况的不断改善,乳制品在我国的食品消费中所占比重逐渐增加。然而,我国乳制品贸易一直处于逆差状态,尤其自2008年"毒奶粉"事件之后,乳制品进口更加快速上升,给国内企业的发展带来较大冲击。文章通过阐述进口乳制品对我国企业的冲击状况,分析其中的原因,提出相关的建议,希望对我国企业发展有所帮助。
关键词：
乳制品进口 国内企业 冲击 对策
[期刊] 世界农业
[作者]
范宣丽 何忠伟 刘芳
２００８年以来，乳制品进口激增，中国乳制品加工企业不管从时间还是空间上都有了一定的变化。本文利用ＡｒｃＧｉｓ１０．１软件，从乳制品产量和乳制品加工企业销售收入两个方面直观展示乳制品加工企业２００８—２０１２年的时空变化。通过ＧｅｏＤＡ中的空间相关性的检验，发现乳制品产量和乳制品加工企业销售收入存在空间相关性和空间异质性，并且乳制品产量的空间相关性更大一些。构建空间面板数据模型，发现影响乳制品加工企业发展的因素有乳制品加工企业人员数、人均ＧＤＰ、乳制品进口还有邻近区域的空间溢出效应。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
靳明 杨波 赵敏
文章采用ＥｎｇｌＥ和ｇｒａｎｇＥｒ两步法构建ＥＣＭ模型研究食品安全事件对我国乳制品产业的冲击影响及其恢复情况。构建长期关系模型反映了我国乳业２００７年至２０１０年期间经历的不同发展阶段，并引入食品安全事件冲击变量对以＂三聚氰胺＂事件为代表的系列重大乳制品安全事件的冲击影响进行比较分析，在此基础上通过扩展的ＥＣＭ模型构建短期动态关系，重点以＂三聚氰胺＂事件为代表，估算出危机后乳制品产业需两个多月的调整才能恢复至均衡。但由于产业发展趋势发生了结构性变化，危机后两年左右产业发展仍未恢复至危机前水平。
[期刊] 财会通讯
[作者]
李雨泽 仇淑平
近年来,多家乳制品企业被曝出在安全生产上存在重大问题,国家食品药品安全管理局对该行业给予高度重视,生产者、消费者、政府对乳制品行业给予大量关注,用以追踪乳制品企业质量安全问题的可追溯系统逐步出现,本文通过对乳制品企业可追溯系统的成本收益的影响因素和作用机理进行理论研究,为进一步研究提供依据。
关键词：
乳制品安全 可追溯系统 成本 收益
[期刊] 财会通讯
[作者]
李雨泽 仇淑平
近年来,多家乳制品企业被曝出在安全生产上存在重大问题,国家食品药品安全管理局对该行业给予高度重视,生产者、消费者、政府对乳制品行业给予大量关注,用以追踪乳制品企业质量安全问题的可追溯系统逐步出现,本文通过对乳制品企业可追溯系统的成本收益的影响因素和作用机理进行理论研究,为进一步研究提供依据。
关键词：
乳制品安全 可追溯系统 成本 收益
[期刊] 物流技术
[作者]
尹清
构建了以第三方物流企业为主导的冷链物流共同配送方案,该方案要求乳制品配送企业要与第三方物流企业就相关问题达成长期战略一致,同时研究了乳制品相关产业内成员的共同配送和乳制品行业与其他行业之间的共同配送方案,这些方案构建的一个基本目标就是实现乳制品在保质保量的前提下保证快速有效配送的同时,最大程度上降低物流运作主体的成本。
[期刊] 企业经济
[作者]
张琳 庞燕 夏江雪
冷链配送问题是冷链物流研究的关键。乳制品企业冷链销售终端对产品配送质量与时间的要求较高,建立以第三方物流企业为主导的合作型共同配送——共同集配,将保障乳制品企业实现及时、高质量的供应,满足市场的需求。同时,发展城市乳制品冷链物流的共同集配模式,不仅可以实现乳制品冷链物流资源的合理配置,而且可以有效缓解城市交通压力、降低能源消耗,在实现企业经济效益的同时,注重社会和环境效益,提升乳制品企业的市场竞争力。
关键词：
冷链物流 共同配送 乳制品企业
[期刊] 物流技术
[作者]
刘畅 张婷婷
随着经济的快速发展,人们的生活质量得到了很大程度的改善,对于乳制品的需求也在不断增加。相对于传统的快速消费品,乳制品的保质期一般比较短。为了消费者可以买到放心、新鲜的乳制品,企业需要不断完善其冷链物流运作水平,以满足人们对乳制品需求的时间和质量要求。对基于冷链物流的乳制品的共同配送模式进行有针对性的研究,对于提升企业的核心竞争力有着重大意义。
[期刊] 世界农业
[作者]
黄睿
２００８年以来，由于国内乳制品质量安全事件频发，导致消费者对国产乳制品产生信任危机，乳制品进口需求明显扩大，中国乳制品进口贸易呈现新的特点：进口量和进口额激增；鲜奶、奶粉和乳清是主要进口种类；奶粉超过乳清成为进口最多的品种；进口市场进一步集中。
关键词：
乳制品 进口贸易 结构 市场 影响因素
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
王锋正 郭晓川 曹巍
内蒙古是我国传统的畜牧业大区,近年来随着全国乳品市场的快速成长,内蒙古乳制品业得到了迅猛发展,已经成为全区重要的优势产业之一。本文通过深入的调查研究,首先分析了内蒙古乳制品业发展的现状、优势及面临的困惑;然后,从竞争全球化的视角出发,指出内蒙古乳制品业参与全球竞争、实现可持续发展的唯一有效途径是实施自主创新;最后文章结合内蒙古乳制品业的实际,给出了开展自主创新的相应对策。
关键词：
内蒙古 乳制品业 自主创新
[期刊] 国际经贸探索
[作者]
魏艳骄 朱晶
文章引入贸易产品技术含量,从"质"的视角系统探讨了乳制品进口贸易对国内乳制品加工业技术进步的作用机制。在测度中国主要来源国乳制品进口技术含量与中国乳制品加工业技术进步指数的基础上,以技术差距模型思想为指导构建模型。得出结论为:中国与乳业大国开展乳制品进口贸易是推动技术进步的重要途径;进口自澳大利亚、加拿大及法国、丹麦等欧盟成员国的乳制品技术含量产生了正向技术溢出效应;但中国干乳制品生产能力不足等因素限制了与新西兰和美国的乳制品进口贸易技术溢出效应发挥。
[期刊] 国际经贸探索
[作者]
魏艳骄 朱晶
文章引入贸易产品技术含量,从"质"的视角系统探讨了乳制品进口贸易对国内乳制品加工业技术进步的作用机制。在测度中国主要来源国乳制品进口技术含量与中国乳制品加工业技术进步指数的基础上,以技术差距模型思想为指导构建模型。得出结论为:中国与乳业大国开展乳制品进口贸易是推动技术进步的重要途径;进口自澳大利亚、加拿大及法国、丹麦等欧盟成员国的乳制品技术含量产生了正向技术溢出效应;但中国干乳制品生产能力不足等因素限制了与新西兰和美国的乳制品进口贸易技术溢出效应发挥。
[期刊] 世界农业
[作者]
罗剑宏 薛玮 江蓉
"三鹿奶粉事件"犹如一场飓风席卷了中国乳制品行业,然而危机过后便是机遇与挑战。乳制品发展作为新疆"十二五"规划中重要内容,其质量安全正越来越受到消费者的重视。本文通过对国外乳制品企业在质量监管、食品安全保障体系等方面的先进经验介绍,结合新疆的优势资源并加以对比,洞察在自身发展道路上遇到的瓶颈,为新疆乳制品企业量身搭建质量竞争力评价体系,从而为新疆乳制品企业的发展提供有效参考,为提升新疆乳制品企业质量和竞争力提出建议。
关键词：
乳制品企业 质量竞争力
[期刊] 管理世界
[作者]
刘呈庆 孙曰瑶 龙文军 白杨
本文对2008年乳制品行业三聚氰胺事件发生的影响因素从政府规制、企业市场扩张策略、第三方绿色规制与管理等方面作了系统分析,设定了7个假说,并以政府抽检到的奶粉生产企业为样本,用二元选择模型进行了验证。结果显示:强制性食品生产许可证制度和激励性产品质量免检制度都没有发挥降低企业三聚氰胺污染的作用;乳制品企业在行业内扩张提高了企业污染风险,而跨行业扩张则有利于降低污染风险;ISO9000质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键点控制认证在降低污染风险方面没有发挥作用,而ISO14001环境管理体系认证则提高了污染风险。
[期刊] 运筹与管理
[作者]
王磊
从我国乳制品企业和经销商尽快建立规范、高效的沟通机制的客观要求出发,本文探讨了乳制品企业和经销商之间的演化博弈关系。在阐述乳制品企业和经销商合作策略的基础上,基于有限理性,应用演化博弈模型分析基于质量安全投入的乳制品企业和经销商合作沟通机制形成的长期演化趋势,并运用Matlab 6.0软件对研究结果进行仿真分析。研究发现,降低经销商的"质量安全投入"成本、降低乳制品企业采取"建立沟通机制"所支付的成本、提高经销商的销售额外收益、增加在"质量安全不投入"策略下乳制品企业采取"不建立沟通机制"所多付出的损失成本、增加在"建立沟通机制"策略下经销商采取"质量安全不投入"所需缴纳的罚金、增加在"不建立沟通机制"策略下经销商给乳制品企业带来的损失,有助于乳制品企业和经销商合作沟通机制的形成。
关键词：
乳制品企业 经销商 演化博弈 造假 追溯
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