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[期刊] 当代财经
[作者]
宗秀琴
洋为中用在五湖大酒店──访中外合资南昌五湖大酒店总经理林泉基先生记者：宗秀琴南昌市青山湖，环境优雅，风景秀丽，一座典雅、风格独特的建筑物在湖心岛上拔地而起，它的诞生给昔日宁静的夜空划上了一个句号。这块沉睡多年的宝地，在１９９２年南昌市首届招商引资会上...
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
鲍观明
杭州环湖大酒店位于杭州市湖滨路,濒临美丽的西子湖,背靠繁华的延安路,欧式建筑,晶莹剔透,富丽堂皇,高雅别致,她是由历史悠久的环湖饭店、新泰饭店和慧光艺术摄影社于一九九二年、一九九三年合并组建的,占地6500余平方米,经营面积达18000余平方米,职工300多名,是一家集住宿、餐饮、摄影、商务、娱乐、旅游为一体的大型综合性服务企业,曾先后被评为浙江省“文明单位”,浙江省“先进企业”、“六好企业”,商业部和全国财贸工会“先进企业”。 作为大酒店的创业者金一珠总经理,留给我的第一印象是朴实无华、严肃认真、干练果断、坦诚自信。然而,就是如此普通、如此平常的女性在总经理的位置上一干就是十多个年头,从操持...
[期刊] 会计之友
[作者]
管玲芳
在我国,全面预算管理已被众多企业应用。从中外企业的实践过程中发现,传统的预算管理模式日益暴露出共同的弊端:重视对财务指标的控制,忽视非财务因素的影响,这种现象严重制约了全面预算管理的应用与推广,为此引入平衡计分卡(BSC)的概念。BSC在关注财务指标的同时,也注重非财务因素的影响,能够对全面预算管理起到补充和借鉴作用。文章以台州KY大酒店为例,阐述了如何引入BSC理念,并为该酒店设计了基于平衡计分卡的全面预算管理指标体系,实现了全面预算管理与公司战略的有效对接。
关键词：
酒店全面预算管理 战略预算 平衡计分卡
[期刊] 财务与会计
[作者]
周立刚
自2016年5月1日起,我国在建筑业、房地产业、金融业和生活服务业全面实施营业税改征增值税(简称营改增)。营改增后,一些以缴纳营业税为主的企业税负减轻了许多。作为酒店行业来说,若想要达到降低税负的效果,就需通过增值税进项税额的抵扣来实现。酒店行业的购进一般体现在食材方面,主要来自两个渠道:一是从价格便宜但是无法提供发票的农贸市场或者农户手中购买;二是从能够出具发票
[期刊] 财务与会计
[作者]
周立刚
自2016年5月1日起,我国在建筑业、房地产业、金融业和生活服务业全面实施营业税改征增值税(简称营改增)。营改增后,一些以缴纳营业税为主的企业税负减轻了许多。作为酒店行业来说,若想要达到降低税负的效果,就需通过增值税进项税额的抵扣来实现。酒店行业的购进一般体现在食材方面,主要来自两个渠道:一是从价格便宜但是无法提供发票的农贸市场或者农户手中购买;二是从能够出具发票
[期刊] 旅游科学
[作者]
李美云 利尚仁 谭红娟
在信息技术与产业融合发展的数字经济时代，数字创新成为组织转型升级、获取竞争优势的关键“新式武器”。然而，企业如何推进数字创新，又如何通过数字创新实现提质增效，获取竞争优势仍是战略迷思。文章通过对南沙大酒店数字创新故事的叙事探究，分析数字创新如何出现、形成和发展，并依此实现数字化转型升级的过程。研究结果表明：数字创新并不必然是由组织主动识别数字创新机会而战略性启动，也可能是由组织解决实际管理问题触发，并在持续的“问题-解决”进程中由下而上推进的；企业数字创新过程由数字创新启动、数字创新发展和数字创新应用3个动态非线性阶段组成；数字创新过程及其结果呈现复杂而动态的相互作用，这种不断迭代的创新过程导致数字产品、组织和商业模式创新的出现。研究结论既丰富了数字创新管理理论，也为传统服务企业数字创新实践提供了决策参考。
[期刊] 改革与战略
[作者]
唐善茂 李小妹 张瑞梅
文章对我国酒店在提高回头客入住率方面存在的主要问题分别从管理、经营和服务质量三个方面着手进行探讨,尤其是针对目前我国本土饭店管理公司在经营管理方面存在的一些问题作了较为深刻的阐述。结合厦门金海岸大酒店的实例,对其回头客的基本构成及回头客群体的形成和发展趋势展开分析,提出提高酒店回头客入住率的对策。
关键词：
酒店 回头客入住率 对策
[期刊] 旅游科学
[作者]
钟艳 姜田华
当今世界正处在信息网络化的时代,酒店作为旅游业的基础产业,也同样受到了信息网络化对传统的营销手段的挑战。在今后相当长的时间内,可以说:谁拥有了酒店信息网络,谁就具备了竞争的优势,谁就拥有了广阔的酒店市场。因此,信息网络对酒店市场的扩大有着至关重要的、直接的影响。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
吴巧红 宋志伟
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 经济管理
[作者]
樊婷婷 陈雪琼
本文观察和测量了酒店总经理在明兹伯格10种管理角色上的时间分配,检验了明兹伯格模型在我国情境下的应用。结论证明,明兹伯格模型适用于对中国酒店总经理的研究。并通过与其他国家和地区的相关研究的比较,关注了研究不同管理角色时间分配的跨文化意义。
关键词：
酒店总经理 时间管理 明兹伯格模型
[期刊] 经济问题
[作者]
田彩云 郭心义
了解和满足国际会议顾客需求，是酒店提高会议专业化管理水平，进而促进会议产业发展的基石。基于北京五星级酒店的调研，探索和分析了酒店国际会议顾客的需求及其差异性，研究结果表明，顾客需求度从高到低依次是酒店会议设施及相关服务、酒店其他服务、酒店配套设施及环境和会议所在城市的环境及酒店地理位置。进而运用独立样本ｔ检验和方差分析法，比较不同类型顾客在这４个需求维度的差异。结果显示，除婚姻状况在这４个维度上都没有表现出显著差异之外，会议顾客的性别、年龄、职业、受教育程度以及月收入在各维度需求的重要性方面都表现出一定的显著性的差异。最后根据顾客的需求表现，从这４个维度提出会议服务与管理的建议。
关键词：
酒店 会议顾客 需求 差异性
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