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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
马一琼 姚倩 程良琨 王宝林 刘超 马波波 张书伟 陈伟 李悦 白银帅 杨永锋
[目的]探索河南浓香型烤烟分切加工后不同区位常规化学成分的变化,为浓香型烟叶的分区加工和合理使用提供理论依据。[方法]以浓香型典型产区河南许昌C3F烟叶样品为试验材料,采用十段式分切处理,对叶面不同区位的常规化学成分进行分析,计算不同区位烟叶的化学成分可用性指数(CFI),分析烟叶化学成分与分切区位的相关性;在此基础上,利用化学成分含量和CFI对分切区位进行聚类分析,然后对聚类分析样品进行感官质量评价。[结果](1)烟叶不同区位总糖、还原糖、烟碱、蛋白质含量和氮碱比呈现极显著差异。(2)浓香型烟叶化学成分可用性指数(CFI)从叶尖部到叶基部呈现先上升后下降的分布规律,以L3区位的CFI最高,达到75.35,L10区位的CFI最低,为65.69。(3)烟叶总糖、还原糖、烟碱、总氮、蛋白质、氯、氮碱比与分切区位存在极显著相关性,从叶尖部到叶基部,还原糖、烟碱含量总体呈下降趋势,总氮、氯含量和氮碱比总体呈上升的抛物线变化,总糖含量呈先升高后降低的抛物线变化,蛋白质含量呈先下降后上升的抛物线变化。(4)基于化学成分含量和CFI的聚类结果显示,将烟叶可分切为两段,CFI和感官质量均表现为上段(L1～L7)>整片>下段(L8～L10),且三者之间差异显著。[结论]河南浓香型烟叶分上段(L1～L7)、下段(L8～L10)两部分加工,能有效提高烟叶的可用性和利用率。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
朱咸鑫 朱列书 胡日生 向世鹏 詹莜国 陈前锋 李云霞 王凯歌
在湖南省桂阳烟区选择K326、云烟87、YZ206-9、湘烟3号4个烤烟品种,测定它们的化学成分和中性致香物质含量。结果显示:云烟87的总糖、还原糖和淀粉含量最高(30.26%、28.11%、4.74%),K326的烟碱含量(3.00%)最高,湘烟3号的总氮最高(2.16%),YZ206-9的石油醚提取物最高(5.46%)。4个烤烟品种烟叶除总糖、还原糖和氯含量均超出优质烤烟标准范围,其他化学成分含量均符合优质烟叶的标准。氮碱比和糖碱比也在优质烟叶范围,但钾氯比低于优质烟叶的标准。品种间烟叶的中性致香物质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王发勇 王玉真 刘泽 祁林 刘继辉 王金宏 华一崑 汪显国 杨晶津
【目的】为探究云南清香型烟叶在自然醇化进程中的化学成分变化规律及品种间差异，【方法】应用近红外光谱分析技术，分别检测K326和红花大金元品种的中部烟叶在打叶复烤后0、12、24、36个月的含氮类化合物、含糖类化合物、石油醚提取物等含量，分析化学成分在时间节点上的变化情况，并结合感官质量评吸和可用性评价的方法进行最佳醇化期判定。【结果】云南清香型烟叶在0、12、24、36个月的醇化时间节点上，K326和红花大金元品种的总氮、烟碱、总挥发碱、总糖、多酚总量及两糖差、糖碱比和pH值均逐步降低，且不同品种间的以上指标数值在设定时间点上的降幅均不同。在醇化至36个月时（相对于醇化0个月时），总氮、烟碱、可挥发性碱含量降幅K326品种分别为20.26%、31.68%、30.00%，红花大金元品种分别为15.28%、23.08%、31.58%；总糖含量和pH降幅K326品种分别为3.57%、8.70%，红花大金元品种分别为7.01%、7.33%；石油醚提取物含量和还原糖含量2个品种均较醇化至12个月时提高；两糖差（总糖-还原糖）、糖碱比（总糖/烟碱）和多酚总量2个品种均较醇化至0个月时降低。【结论】云南清香型烟叶在云南醇化时，同一醇化时间点上的不同品种烟叶的化学成分变化规律总体一致，但各指标数值的变化幅度随品种的不同而表现出差异性，通过感官质量评吸和可用性评价验证，红花大金元品种醇化至12个月和24个月时的可用性均较好，K326品种在醇化至24个月时的可用性较好。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
闫洪洋 刘春奎 闫洪喜 孔旭 闫克玉 王国良
对河南主产烟区37个烤烟样品的14项主要化学指标进行了分析。结果表明,①河南烤烟总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、硫、有机钾、石油醚提取物总量、总灰分含量和氮碱比适宜,蛋白质含量和糖碱比略高,钾氯比稍低;②河南烤烟化学指标中糖碱比的变异系数(50.15%)最大,钾含量的变异系数(12.31%)最小;③烤烟总糖、还原糖、总氮、烟碱、蛋白质、总灰分、糖碱比在不同部位间差异显著;④烤烟钾、氯、有机钾含量、氮碱比和钾氯比在不同产区间差异显著;⑤烤烟总氮、烟碱、石油醚提取物总量、蛋白质、总灰分含量、糖碱比和氮碱比在不同颜色间差异显著。
关键词：
河南烟区 烤烟 化学成分
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
詹军 周芳芳 邓国宾 毛春堂 包崇彦 饶骏晨 张晓龙
为了区分烤烟上部叶的不同香型风格特征,为其判断提供数学模型,以中国11个主要产烟省的65个B2F烟叶为材料,分析比较烤烟的化学成分和致香物质含量,以67种化学成分和致香物质为指标,应用逐步判别分析法对不同香型烤烟的上部叶样品进行判别,并建立Fisher判别函数。结果表明,中间香型烤烟的致香物质总量最高,清香型其次,浓香型最低,3种香型烤烟中含量最高的致香物质种类差异很小,清香型烤烟的总糖和还原糖含量极显著高于另2个香型,主导烤烟香型的化学成分和致香物质有所不同,且同一地区烤烟的香型具有一定的多样性和差异性;判别分析发现,共有12个指标(总糖、还原糖、3-甲基-1-丁醇、2-吡啶甲醛、2,4-庚...
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
张永安 郑湖南 周冀衡 王瑞强
以中国18个具代表性烤烟产区K326的C3F烟叶为材料,对烤烟常规化学成分和香气前体物及香气特征进行比较分析.结果表明:清香与浓香风格烟叶香气前体物含量有差异,而碳水化合物和含氮化合物等常规化学成分含量对烤烟香气的影响不显著;清香与中间香型风格烟叶的常规化学成分和香气前体物含量均存在显著差异;浓香与中间香型风格的烟叶碳水化合物和含氮化合物含量存在差异,而香气前体物含量差异不明显.
关键词：
烤烟 不同产区 香气特点 化学成分
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
周清明 邓小华 赵松义 肖春生 胡日生 彭曙光 丁彦 黎娟
为明确湖南浓香型烟区烟叶质量风格特色,对44个烟叶样品进行了感官评价和区域定位。结果表明:①湖南浓香型烟区烟叶浓香型风格尚显著至较显著,以干草香、焦甜香、焦香为主体香韵,香气状态较沉溢至沉溢,烟气浓度稍大至较大,劲头中等至稍大。②烟叶香气质尚好至较好,香气量尚足至较充足,尚透发至较透发,微有至稍有枯焦气、木质气、生青气、青杂气;烟气尚细腻至较细腻、尚柔和至较柔和、尚圆润至较圆润;刺激性稍有,干燥感弱至稍有,余味尚净尚舒适至较净较舒适。③地区之间感官质量指数差异显著或极显著,郴州市和永州市的烟叶感官质量指数相对较高;感官质量指数的空间分布有从东南向西北递减的分布趋势。④湖南浓香型烟区可分为浓香型...
关键词：
烤烟 感官质量 风格特色 区域定位 湖南
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
杨丽丽 邓小华 邓井青 周清明 彭曙光 刘正日 袁芳 李玉辉
以云烟97为材料,研究了采收成熟度对湘南稻田浓香型烤烟烟叶外观质量、化学成分、感官质量和经济性状的影响。结果表明:①随着烟叶采收成熟度的增加,还原糖含量和鲜干比呈上升趋势,淀粉含量呈下降趋势,上、中部烟叶的烟碱和总氮含量略呈下降趋势,烟叶的外观质量、感官质量、均价都呈先升后降的变化趋势;②上部叶以叶面基本全黄(9～10成黄)、主脉全白、叶面有黄色斑为适宜采收,中部叶以叶面浅黄色(8～9成黄)、主脉变白1/2以上为适宜采收,下部叶以叶面黄绿色(6～7成黄)、主脉变白1/3以上为适宜采收,烟叶化学成分协调,上等烟比例、均价、外观质量和感官品质较高。
关键词：
烤烟 采收成熟度 浓香型烟叶 湘南
[期刊] 西南农业学报
[作者]
肖明礼 尹智华 战磊
对２０１１年云南曲靖、贵州遵义、湖南郴州３种不同香型风格烟叶的Ｂ２Ｆ、Ｃ３Ｆ的常规化学成分以及致香成分进行分析，并对这些烟叶样品进行感官质量评价。结果表明，不同香型风格、不同部位烟叶的致香成分物质总量有一定的差异，其中致香成分丰富程度分别为：云南曲靖＞湖南郴州＞贵州遵义；化学分析及感官评价结果经逐步回归分析得出回归方程，得出还原糖、致香成分对感官综合质量有显著影响，其余６种化学成分，２化学指标糖碱比、氮碱比有重要影响。
关键词：
香型风格 致香成分 感官质量
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王发勇 王玉真 刘泽 祁林 刘继辉 王金宏 华一崑 汪显国 杨晶津
【目的】探究云南清香型烟叶在自然醇化进程中的化学成分变化规律及其品种间差异。【方法】应用近红外光谱分析技术，分别检测K326和红花大金元品种的中部烟叶在打叶复烤后0、12、24、36个月的含氮类化合物、含糖类化合物、石油醚提取物等含量，分析化学成分在时间节点上的变化情况，并结合感官质量评吸和可用性评价的方法进行最佳醇化期判定。【结果】云南清香型烟叶在0、12、24、36个月的醇化时间节点上，K326和红花大金元品种的总氮、烟碱、总挥发碱、总糖、多酚总量及两糖差、糖碱比和pH均逐步降低，且不同品种间的以上指标数值在设定时间点上的降幅均不同。在醇化至36个月时(相对于醇化0个月时),K326品种总氮、烟碱、可挥发性碱含量降幅分别为20.26%、31.68%、30.00%,红花大金元品种分别为15.28%、23.08%、31.58%;K326品种总糖含量和pH降幅分别为3.57%、8.70%,红花大金元品种分别为7.01%、7.33%;石油醚提取物含量和还原糖含量2个品种均较醇化至12个月时提高；两糖差(总糖-还原糖)、糖碱比(总糖/烟碱)和多酚总量2个品种均较醇化至0个月时降低。【结论】云南清香型烟叶在云南醇化时，同一醇化时间点上的不同品种烟叶的化学成分变化规律总体一致，但各指标数值的变化幅度随品种的不同而表现出差异性，通过感官质量评吸和可用性评价验证，红花大金元品种醇化至12个月和24个月时的可用性均较好，K326品种在醇化至24个月时的可用性较好。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王鹏泽 赵铭钦 任伟 王雪丽 刘鹏飞 位辉琴
以8个浓香型产区2011-2012年的264份烟叶样品为材料,对浓香型烟叶品质特征13个指标进行相关分析和因子分析。结果表明,浓香型烤烟烟叶品质特征存在显著或极显著的相关性。相关系数矩阵前6个特征根的累计贡献率已达88.168%。由烟叶品质特征的因子载荷矩阵得到6个主因子,归纳总结为以下4类,第1个是烟气特性因子,第2个是香气特性因子,第3个是杂气因子,第4个是口感特性因子。
关键词：
浓香型 烤烟 品质特征 因子分析
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
夏春 李寒雪 孙觅 曹明锋 刘园 刘欢 雷晓 何佶弦 景延秋 程玉渊 杨益芬
采用数字量化图像方法对烤烟不同部位叶片细胞超微结构进行量化,分析细胞面积、细胞周长、细胞形状因子、液泡面积、细胞壁厚度、液泡面积与细胞面积比值与烤烟化学成分的关系。结果表明:烤烟叶片表面细胞轮廓清晰,细胞壁内侧均有细胞核、叶绿体、线粒体等贴壁分布,中央大液泡填充于细胞中间;烤烟上部叶细胞面积、液泡面积、周长较小,细胞壁厚度较大;中部叶细胞面积、液泡面积、周长、细胞壁厚度较小;下部叶液泡面积、细胞壁厚度、液泡面积与细胞面积比值较大;烤烟叶片细胞壁厚度与蛋白质、氯含量呈正相关,与总糖含量呈负相关;细胞面积、细胞周长、细胞形状因子与烟碱、总氮含量呈正相关;细胞面积、液泡面积与还原糖含量呈正相关;细胞形状因子、液泡面积与细胞面积比值和蛋白质含量呈负相关。
关键词：
烤烟 叶片细胞 超微结构 量化 化学成分
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
高文霞 王峰吉 廖飞 郑金贵
采用单因素随机区组设计,研究了YX12、YX21和YX33细菌对烤烟K326烟叶叶片结构和化学成分的影响.结果表明,叶面喷施细菌菌液,可降低叶片厚度,增加叶表皮腺毛密度,有利于改善叶片结构;并可增加有机酸、总酚和石油醚提取物含量,降低淀粉和类胡萝卜素含量,有利于改善烟叶品质.以YX21处理上部叶效果较好,YX12处理中部叶效果较好.
关键词：
烤烟 细菌 叶片结构 腺毛密度 化学成分
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王唯唯 赵铭钦 周伏叶 姜慧娟 刘鹏飞 程昌合
采集河南主产烟区C3F等级烟叶样品111份,测定烟叶的焦油量,并对烟叶样品进行化学成分检测,研究烤烟焦油量的区域特征差异及与化学成分之间的关系。结果表明:河南烤烟叶焦油量的主要分布区间为16.0~22.0 mg/支,分布频率累计值为89.19%;豫西地区烟叶的焦油量最低,豫南烟区最高;对河南烤烟焦油量影响最大的因素是氯含量。
关键词：
烤烟 焦油量 区域分布 化学成分 河南
[期刊] 华北农学报
[作者]
何铭钰 肖汉乾 邓小华 李良勇 李武进 周孚美 陈治锋 肖艳松 黄琼慧 黄杰
为了解浓香型稻茬烤烟的生长和干物质积累与养分利用效率,采用典型案例分析方法,于2019年在湖南省浓香型烟区的郴州市桂阳县和衡阳市耒阳市分别选取适产水平(2 250～2 700 kg/hm~2)和丰产水平(2 700～3 150 kg/hm~2)的2种典型烟田作为案例,分析了不同时期的烤烟农艺性状指标、叶面积指数、根系形态指标差异,以及烤烟干物质积累与分配、养分积累与分配、养分利用效率。结果表明:丰产水平较适产水平烤烟地上部生长发育好,根系发达,干物质和氮、磷、钾养分积累多,氮、磷、钾肥利用效率高;但适产水平的氮、磷、钾养分在烟叶中分配比例大,氮、磷、钾养分收获指数高。耒阳烟区烤烟植株高大,茎粗、根粗、根与茎的干物质和养分积累多;桂阳烟区烤烟叶片面积大,侧根多,烟叶干物质和养分积累多。稻茬烤烟生产中,要针对稻茬烤烟土块大和低温阴雨天气,熟化土壤,培育壮苗,提高移栽质量,为烤烟根系生长创造一个良好的土壤环境,促进烤烟早生快发。
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