搜索文献-EPS

为较好的了解评价河流网箱养殖与普通池塘养殖鲤鱼鱼肉的营养品质及特点，分别对2种养殖方式的鲤鱼肉的感官、色泽、肌苷酸(IMP)含量、营养成分(粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分)、氨基酸组成、蛋白质体外消化率、模拟消化后相对分子质量分布以及蒸煮得率进行分析评价。结果表明：1)感官评价表明河流网箱养殖鲤鱼与池塘养殖鲤鱼相比，生肉清香味更强、土腥味和鱼腥味更低，熟肉具有更好的质地和口感，河流网箱养殖鲤鱼生、熟肉总体可接受度均更高；河流网箱养殖鲤鱼肉的亮度值L~*和白度值显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉；2)河流网箱养殖鲤鱼肉的主要鲜味物质IMP含量显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉；3)河流网箱养殖鲤鱼肉蛋白质质量分数(18.16%)显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉(17.43%),水分与灰分含量没有显著差异；河流网箱养殖鲤鱼肉的总氨基酸含量、总必需氨基酸含量、总非必需氨基酸含量、总鲜味氨基酸含量、总必需氨基酸总量与总氨基酸含量的比值、总必需氨基酸含量与总非必需氨基酸含量的比值均显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉；河流网箱养殖鲤鱼肉蛋白质体外模拟消化率(67.13%)显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉(55.86%);4)池塘养殖鲤鱼肉的蒸煮得率(78.91%)显著(P<0.05)低于河流网箱养殖鲤鱼肉(83.11%)。与池塘养殖鲤鱼相比，河流网箱养殖鲤鱼具有更多的蛋白质和鲜味物质，气味、质地和口感更佳，且较有利于人体消化吸收。

关键词：鲤鱼河流网箱养殖池塘养殖营养品质

塑棚池塘养殖罗氏沼虾技术探讨

[期刊] 淡水渔业 [作者] 张宝奎李禄王跃进于小妹宋昆

关键词：罗氏沼虾池塘养殖增氧机虾塘中间培育幼虾成虾养殖时间乌仔药物清塘

黄鳝的网箱养殖技术

[期刊] 淡水渔业 [作者] 朱水法贺宝祥

关键词：网箱养殖技术鳝种苏打合剂投饲量肠炎病最适温度生长速度性成熟饥饿状态人工养殖

池塘小体积网箱养殖日本锦鲤试验

[期刊] 淡水渔业 [作者] 陈万光屈文俊郭国强

关键词：日本锦鲤网箱养殖池塘养鱼增氧机池水透明度硬颗粒饲料投饲量放养情况增氧设备硫酸亚铁合剂

塘沟网箱养殖黄鳝试验

[期刊] 淡水渔业 [作者] 钱华

关键词：网箱养殖鳝种塘沟成鱼病害防治聚乙烯网投喂时间放养时间蚕蛹粉投饵

鱤鱼池塘养殖技术初探

[期刊] 淡水渔业 [作者] 宓国强卢斌辉

根据将当年鱤鱼养成商品规格、成活率 90 %以上的养殖结果 ,探讨了鱤鱼的池塘养殖技术。鱤鱼的池塘养殖可用专养和与河蟹的混养二种模式 ,前期需投喂活鱼苗 ,后期用鱼块。在鱤鱼体长 5cm左右时进行食性转化较为适宜。养殖的关键技术为食性的转化和及时分养。

关键词：鱤鱼池塘养殖技术

池塘与网箱养殖匙吻鲟肌肉营养成分及品质评价

[期刊] 水产学报 [作者] 吉红孙海涛单世涛

对池塘和网箱养殖匙吻鲟肌肉营养成分及营养品质进行了比较研究。结果表明,池塘组肌肉粗蛋白和粗灰分含量高于网箱组(P<0.05),粗脂肪含量低于网箱组(P<0.05);根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),池塘组和网箱组的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val)和蛋氨酸+半胱氨酸(Met+Cys);池塘组∑MUFA含量高于网箱组(P0.05);池塘组∑n-3PUFAs/∑n-6...

关键词：匙吻鲟营养成分营养品质氨基酸脂肪酸池塘网箱

鳜鱼网箱高效养殖技术探讨

[期刊] 淡水渔业 [作者] 夏中惠王映明刘立人

20 0 1年和 2 0 0 2年两年共用网箱 85 0个 ,合计面积 2 380 0m2 ,进行鳜鱼养殖 ,投放鱼种合计 2 0 4 4 0kg ,单位投放量为 0 86kg/m2 ;总产鳜鱼 16 2 2 2 5kg ,单位产量为 6 82kg/m2 ,增重倍数为 6 94。总产值为6 984 810元 ,总支出为 32 332 0 0元 ,利润为 375 16 10元 ,投入与产出比为 1∶2 16 ;饵料系数为 5 39。

关键词：网箱养殖鳜鱼高效技术

大口鲶池塘养殖高产技术总结

[期刊] 淡水渔业 [作者] 万松良黄二春李懋魏于生余炳基朱勇夫陈里

1994—1995年,我们在广东佛山、南海等地选点进行了大口鲶成鱼推广养殖和单养高产试验,主要用家鱼苗种和海产冰鲜鱼喂养.在我们的指导和养殖户的大胆实践,精心饲养管理下,大口鲶的养成率由25%左右提高到70—80%,单产由200kg上升到750kg,最高产量的池塘一年养成鱼3—4季,累计单产2250kg,并摸索出一套成功的单养高产技术经验,现总结如下.

关键词：高产技术池塘养殖高产试验冰鲜鱼成鱼鱼浆饲养管理饵料鱼乌仔四大家鱼